发菜鸡汤做法？

一、发菜鸡汤做法？

①发菜温水泡发。鲜虾开背洗净切成碎粒，鸡肉撕丝，平菇手撕成细条，越细越好。②热锅凉油，小火，鲜虾仁煎变色，加料酒，生抽。③下平菇丝，鸡丝转大火爆炒片刻，转中火，添鸡汤或温水足量，下发菜。④开锅后，加盐、白胡椒调味，淋香油，撒香菜碎，出锅。

二、发菜鸡汤的做法？

1.发菜。上等的发菜颜色乌黑而丝长。发菜泡水后会变粗发涨，做一碗汤大概用一小撮的发菜即可。

2.金薯一根，胡萝卜适量，香葱葱叶葱白各一段。

3.金薯用擦丝工具弄成薯丝或用料理机打成薯蓉。发菜用清水泡开。胡萝卜切丝。葱白切葱末。

4.锅中加食用油适量，油温七成热，加葱白末爆香。

三、栗子鸡汤的做法？

【食材】：草鸡半只约2斤，板栗仁400克，香菇5朵，胡萝卜半根，红枣5个，大葱少许，大蒜3粒，姜片4片，八角香叶少许，食盐少许

【制作方法】：

1、准备好所有的食材，草鸡清洗干净血水，板栗去壳剥出板栗仁，香菇温水泡发，胡萝卜切成滚刀块，大葱切段，姜切片。板栗很多人觉得不好剥，教大家个方法，把板栗洗净表面划一刀，锅里加水和少许盐煮沸后，放入板栗煮3分钟，捞出剥壳，很容易。

2、锅里烧开水，放入鸡块焯水3分钟，捞出流水洗净，焯水可以去掉鸡块的脏东西和血沫，这样炖出来的鸡汤，汤汁清澈不油腻。

3、把洗净的鸡块，放入汤锅，加入净水没过鸡块，放入姜片，和料包（八角和香叶）。

4、盖上盖子，大火煮至沸腾，然后转小火，煲20分钟。

5、把板栗仁和香菇一起放入，盖上盖子继续煲20分钟。

6、放入红枣和胡萝卜块，加入大葱和大蒜，盖上孩子煲10分钟。

7、加入食盐，调味拌匀后，即可关火。

8、我用的锅保温性好，关火后余温还继续沸腾，焖一会口感更好。

9、板栗金黄，鸡肉喷香，汤汁鲜美，一口气能喝两碗。

四、栗子焖鸡汤的做法？

栗子鸡汤制作方法

1.

材料：栗子1斤，黑脚鸡1只，盐适量，制作步骤：

2.

买回来的栗子用烧滚的热水泡一下，去衣。

3.

高压锅内入：栗子，鸡肉，加清水，适量盐。

4.

盖好的高压锅置煤气炉上，中火烧至丁丁不断旋转喷气，发出哧哧的声音。转小火，再煮10分钟，熄火。

5.

小心放气，确认气体完全排完，再揭盖，觉得浮油多的可以撇去，再试味，斟酌加盐。

五、栗子煲鸡汤的做法？

材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。

做法：

鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。

板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）

将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。

汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。

2、板栗炖鸡

烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了.

鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！

时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭

六、栗子鸡汤做法？

1、板栗虫草炖鸡

材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。

做法：

鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。

板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）

将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。

汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。

2、板栗炖鸡

烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了.

鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！

时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭

七、栗子煲鸡汤广东的做法？

步骤1

新鲜板栗500克，在板栗身上正反面划上一刀。

步骤2

把板栗放锅里，加适量水烧开，烧至板栗开始裂开时熄火。

步骤3

稍为凉一些时马上剥皮（在板栗身上划两刀是为了煲好后好剥皮）。

步骤4

备好其它食材（鸡半边，红枣、龙眼干适量）。

步骤5

老鸡剁块后焯水。

步骤6

焯水后再次清洗干净。

步骤7

把龙眼干剥出肉，和红枣一起清洗干净。

步骤8

把所有食材和汤料放汤锅里，并加进几片生姜（锅底下先放少许花生油）。

步骤9

加适量水，开始大火煲，约一小时后把火调小，继续煲约一小时。

步骤10

共煲约两小时后熄火，加适量盐即可。

八、党参栗子鸡汤的家常做法？

食材

主料母鸡1只，辅料党参2根，香菇3朵，栗子适量，枸杞子少许，大葱1段，姜3片，胡椒粉适量，精盐少许

步骤

1.宰杀好的母鸡买回来先用清水浸泡半天，期间最好换2次水，然后清洗干净，切去鸡的指甲

2.把鸡脚盘起来，塞进鸡的肚子里;(方便放进锅里些)

3.党参洗干净，香菇泡发，栗子去壳，葱姜大片，备用

4.鸡肚子里也塞进两朵香菇，葱姜

5.把处理好的鸡放进锅里，然后放入党参，香菇，栗子，葱姜，加水没过鸡肉

6.大火烧开后，撇净浮沫，盖盖子改小火慢炖一小时左右;出锅前放入盐和胡椒粉，枸杞子调味

九、发菜的做法？

发菜鱼丸汤

准备材料：发菜，鱼丸，花菜，肉片

1.花菜用手掰成小朵浸泡后沥干水分，备用肉片加盐加山芋粉或茜粉抓匀，鱼丸洗干净备用

2.锅中倒入适量的大骨汤，烧开放入花菜，烧开以后再放入鱼丸，滚汤以后放入肉片滑散

3.烧开锅以后放盐，放发菜，关火后即可食用

十、发菜做法？

准备食材：

1.花菜 半个（500克）

2.肥五花 80克（一定要有五花肉，而且一定要肥的）

3.青红线椒 1，2（不能吃辣可用美人椒代替或者不放）

4.姜，大蒜 1块，4瓣

5.芹菜 5根（根，不是颗）

6.料酒 50毫升

7.盐 2克

8.耗油 15毫升（半小勺）

9.生抽 30毫升

干锅花菜的做法步骤

步骤 1：准备材料，洗净待用

步骤 2：花菜先分成大朵，花朝下用盐水浸泡10分钟

步骤 3：趁浸泡的功夫把辅料切好备好

步骤 4：最好是用铁锅，先把锅烧到冒烟才不会粘锅

步骤 5然后再倒油，不需要太多，因为肥五花肉也会熬出油来。

步骤 6：将五花肉下锅

步骤 7：翻炒半分钟后加熬油

步骤 8：把花菜分成小朵

步骤 9：花菜下锅

步骤 10：除芹菜外所有辅料一起下锅

步骤 11：炒3分钟均匀的倒料酒，这样在锅边蒸发会让菜很香

步骤 12：均匀撒入盐然后炒开。花菜味道不太好炒匀，所以放调料的时候一定要注意，以免一块儿全是盐另外一边没有味道

步骤 13：再加入耗油

步骤 14：加入生抽

步骤 15：炒半分钟

步骤 16：即可出锅。加了芹菜超级美味的