旗花面片的做法？

一、旗花面片的做法？

旗花面的用料

土豆 1个面粉 2碗青菜 2颗鸡蛋 1个胡萝卜 1根豆腐 1块菜花 1/4个葱 1根姜 5片盐 适量生抽 1/2勺老抽 1/3勺五香粉 1/2勺香油 1/2勺西红柿 3个卷心菜 半个葫芦瓜 1/3个

旗花面的做法步骤

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步骤 1

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醒面:面粉两碗，放少许盐增加面粉的劲道，加入适量清水和面，面要软硬适中，揉光，放在盆里盖住，醒面半个小时，再揉光，放置十分钟左右。

步骤 2

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醒面的过程中，可以把汤面里的菜炒出来，葱姜炝锅，倒入土豆丁，胡萝卜丁，菜花，翻炒，看菜变软倒入葫芦瓜和豆腐丁，加入盐适量，五香粉，老抽1/3勺，生抽1/2勺，翻炒几次后加入卷心菜丁，再加入西红柿丁，加一点开水，炒出西红柿汁子即可乘出备用。

步骤 3

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把醒好的面擀开，厚度有1毫米左右吧。

步骤 4

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切成小菱形块，准备给锅里烧开水，水开后下入旗花面。

步骤 5

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两开后加入炒好的菜，放入青菜段，烧开后甩入一个蛋花，尝一下味道，加入1/2小勺香油即可食用了。

步骤 6

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盛出食用，浓浓的番茄味道，。孩子闻闻都喜欢吃