怎么给宝宝做面汤？

一、怎么给宝宝做面汤？

儿童养脾养胃之小面汤的做法

先把面粉放在小碗里，准备两只筷子，要做多少量，就看宝宝吃多少了，我放的这么多面粉，做出来是两碗，我和伊伊够吃。

开始慢慢放水，记得一定要是温水，四十度左右的水温就可以了，一定不要一次性放太多水，慢慢一点一点加，放好水的面是这样的，不要有干的面粉在碗里，稍微稀一些有助于煮的时候出蛋花状，放着醒5分钟，面团就会变的平滑了。

然后开始搅面，一定要顺着一个方向，不能来回转圆圈，我是顺时针搅，搅的时候会有感觉，如果觉得搅不动，那就是水放少了，稍微加一点温水，水放的对的感觉是面团跟着筷子走，不会太滑，稍微有一点粘碗壁，看到我碗边已经可以看到拉丝状了，稍微有点粘感觉就是这样的， 搅了2、3分不用搅很长时间，胳膊不会累，这就是温水的好处，面发的快，粘的快，能看到表面非常光滑了已经，而且大面团的边上开始拉丝，在放着醒3分钟

把搅好的面挑出来放到碗里，然后倒入温水，没过面团顶部就行，继续醒面，只放两三分钟，放到温水里的时候可以看见面团表面是一丝丝的。这次醒面的时候直接开始烧水，尽量节省时间哈，等水烧开，面也醒好了

最关键的一步来了，很多都错在这里，把醒好的面稍微搅一下打散再入锅，搅的过程不是转圆圈（之前搅面是顺时针，或者逆时针转圈，在这个步骤如果转圈搅的久的话会搅出一坨面筋），记住不是转圈，不是，用筷子插在面团里在碗里前后直线移动，或者左右直线移动，我这是前后，稍微打散就行，不用很多次，我只移动了十来次就够了，搅太多的话就直接把面筋打出来了

开小火之后把醒好的面团，连水带面团（记得是连水带着面团一起）放入开小火的锅里，宝宝喜欢喝稀的就多放水，喜欢喝稠的就少放水，妈妈们自己调整。放入锅里的同时立马开始搅面，搅的方法跟（前后直线移动或左右直线移动筷子），我一般下锅之后是左右直线移动筷子，千万不能顺时针或逆时针划圆圈，容易出大疙瘩，能看见水里的面团慢慢打散成蛋花状，喜欢吃疙瘩的就少搅几次慢慢搅，或者转圈搅没问题，不喜欢疙瘩的小宝宝一定要手快速移动筷子，在锅里自上而下左右移动筷子，把锅里的面汤搅个遍，就是都要搅到，特别是锅边容易糊锅，一定也要搅到锅边，面汤熟的过程中，会越来越稠，等火再次烧开面汤就好了，下水的时间三四分钟吧。

做好的面汤就是这样的，用勺子舀起来能看到丝丝的小蛋花一样的面汤，放点盐，宝宝便便干的话可以放点麻油，非常好喝，很滑口，大宝宝放些青菜或者酒酿或者红糖都可以，伊伊和我都很喜欢喝的。给宝宝作为加餐，或者正餐搭配馒头包子饼类的主食都非常好。（注：生病时原味最好）

小贴士

面汤秘诀重点：1. 整个过程加进面粉的水一定要是温的，三四十度就行，这是我做了一个多月面汤得出的结论，用凉水搅30分钟的面团和用温水搅5、6分钟的面团我感觉面团的粘度状态拉丝状态是差不多的，所以就是靠温水来节省时间的。2. 水一定不能放多，放多会延长搅面的时间，胳膊会很酸很累，搅到最后面团的状态跟水少的时候搅出的面一样（都是软，滑的面团），所以一旦在兑水的过程中发现水多了，就要再加一些面，水要慢慢往里加，不要一次加太多。3. 第二次醒面后打散面团和下面的时候筷子一定要左右直线移动或者前后直线移动，千万不可画圈（不管是顺时针还是逆时针，都不行），这是蛋花状面汤的做法，想做有疙瘩的面汤就随便搅搅就有了。4. 用打蛋器的妈妈一定要注意，如果是双头的打蛋器，要卸下来一个头（两个头方向是相反的，一个顺时针一个逆时针，所以只能用一个头）

二、给2岁宝宝做虾皮炒鸡蛋？

为什么是虾皮，就不能是虾肉么？而且这2个都比较腥，建议加点葱花进去，不然宝宝估计不爱吃。

三、如何给宝宝吃虾皮？

虾皮可以打碎后放在粥里或者面条里，让宝宝食用，虾皮的含钙量比较高，经常食用可以满足身体时钙的需要，也可以多吃一些大虾，虾里的含钙量也很高，可以把虾肉做成泥，做成小小的虾丸，让宝宝食用，既能补钙还能提供优质蛋白质，注意要让宝宝多晒太阳，可以提高钙的吸收率。

四、给宝宝做馄饨的做法？

婴儿辅食小馄饨的做法是这样的：

将馄饨皮包上适量的蔬菜和肉末（建议使用鸡肉或猪肉），再加入适量的水，将馄饨放入锅中煮熟即可。

因为婴儿辅食需要考虑到口感、安全和营养的综合性，小馄饨做为辅食是一种不错的选择。

相比于市面上的超市辅食而言，自己做的小馄饨更加健康、口感更好并能熟练地掌握配方与包馅口感控制。

婴儿辅食是宝宝成长中必须品，正确的烹饪方法不仅能够满足宝宝健康成长所需的能量和营养，还有利于孩子的口感和感受，帮助孩子形成健康的饮食习惯。

五、2岁宝宝虾皮的做法？

食材清单

虾皮 2克 、 四季豆 5克 、 鸡胸肉 20克 、 板栗仁 30克 、 宝宝粥米 50克

烹饪步骤

步骤1/11

准备材料

步骤2/11

虾皮倒入清水中，浸泡1小时。

步骤3/11

鸡胸肉放入冷水锅中，放姜片，水开后再焯2分钟。

步骤4/11

鸡胸肉捞出，剁碎；虾皮剁碎；板栗仁切丁。

步骤5/11

奶锅中依次放入宝宝粥米、鸡胸肉碎、虾皮碎、板栗丁。

步骤6/11

再倒入1000毫升清水。

步骤7/11

大火滚煮20分钟

步骤8/11

另起一锅，烧至水开，倒入四季豆，焯水2分钟。

步骤9/11

四季豆捞出切小片。

步骤10/11

四季豆倒入粥锅中，再煮5分钟。

最后一步

煮得软糯的粥米，里面藏着鲜美的虾皮和鸡胸肉，仔细回味还有板栗的甘甜，超级好吃！

六、怎样弄虾皮给宝宝吃？

虾皮营养丰富，尤其含钙量非常高，是优质的补钙佳品，但胆固醇的含量也非常高，妈妈不要给宝宝过量补充。

虾皮中还含有大量的蛋白质，比我们常吃的鱼、肉含量都高出许多。

虾皮中矿物质含量、种类都非常丰富，如碘、铁、磷等。碘在人体中的含量不多但作用非常大（见76页）；铁在人体中主要参与氧的配送；而磷的含量与钙吸收的质量直接相关。

宝宝厨房

虾皮鸡蛋羹

原料：鸡蛋1个、虾皮适量。

做法：

1. 虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。

2. 鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。

3. 放入虾皮后，隔水小火蒸熟。

营养盘点 ：鸡蛋的营养全面、丰富，但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用，所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。

适合月龄：7个月以上的宝宝。

虾皮油菜

原料：油菜30克、虾皮适量。

做法：

1. 油菜洗净后，放入沸水中焯熟，捞出剁碎。

2. 虾皮洗净稍浸泡后，捞出剁碎。

3. 油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。

营养盘点 ：油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜，并能补充虾皮中维生素的缺乏，使营养更全面。

适合月龄：7个月以上的宝宝。

七、雪碧做冷面汤的做法？

食材:

2勺糖、3勺苹果醋或陈醋、4勺生抽、一小勺盐、5勺雪碧，加入少量味极鲜或生抽调色，或者加入辣椒油、香油调味

雪碧冷面的详细做法：

第一步：首先咱们来煮牛肉。将买回来的牛肉清洗干净之后放入到锅中，加入适量的清水，大火将其烧开之后，用工具撇去浮沫，大葱切段，生姜切片放入到锅中，加入花椒、八角、适量的食盐，用小火将牛肉煮熟；将煮好的牛肉取出，放凉之后待用。

第二步：将鸡蛋煮熟切成两半待用；准备一个小碗，碗中加入适量的雪碧（大约5-6勺的样子），然后加入醋（可以食用白醋或者是果醋都可，有醋精的也可以），然后倒入颜色淡一点的酱油或者是味极鲜，接下来放入白糖甜度自己掌握，放入香油、食盐，还可以根据自己的口味添加细辣椒面等，弄好之后放入冰箱的冷藏室储存。

第三步：将准备好的冷面，我用的是荞麦面条，放入到盆中，加入适量的清水浸泡半个小时的时间，时间到将水倒掉，然后倒入沸水浸泡上几分钟的时间，泡好之后将热水倒掉，然后加入冷水过凉，用手稍微的搓一下去掉上面的粘液。弄好之后捞出放入碗中浇上兑好的凉汤。

第四步：将煮好放凉之后的牛肉切成片，黄瓜洗净之后切丝或者切片，准备好鸡蛋，雪梨去皮之后切成片待用，辣白菜切片待用。

第五步：将切好之后所有的食材摆放到装有冷面的碗中，然后上面再撒上适量的熟芝麻即可食用。一道清爽美味的朝鲜冷面就完成了

八、给宝宝做营养美食的5个简单做法