莴笋烧筒子骨做法？

一、莴笋烧筒子骨做法？

材料

筒骨1根，莴笋1根，生姜1块，黄芪5片，麦冬10根，枸杞一些

做法：

1、筒骨切块，冲洗干净，沸水里老过去浮沫。

2、莴笋去皮切滚刀块。

3、将筒骨、黄芪、麦冬和生姜一起放入瓦铛，清水淹过面，煲1小时。

4、再加入莴笋继续煲大约50分钟。

5、加入枸杞继续煲10分钟，即可拔掉插头。

二、筒子骨汤的做法？

一、大骨头块冲洗干净，再泡半小时清水去血水，捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。

二、关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫，煮的水不要了。

三、全部冲洗干净后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的温水。

四、加盖按煲汤键熬制3小时，熬煮半小时后捞出姜片和葱结丢弃不要，然后滴几滴白醋，可以保留骨头的钙物质以防流失，加盖继续熬煮。

五、起锅二十分钟前，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放)，加盖继续到时间结束。

三、筒子骨焖莴笋片的做法？

筒子骨焖莴笋片做法

材料

筒子骨三根，莴笋1根，生姜1块，黄芪5片，麦冬10根，枸杞一些

做法

1、筒骨切块，冲洗干净，沸水里老过去浮沫。

2、莴笋去皮切滚刀块。

3、将筒骨、黄芪、麦冬和生姜一起放入瓦铛，清水淹过面，煲1小时。

4、再加入莴笋继续煲大约50分钟。

5、加入枸杞继续煲10分钟，即可拔掉插头。

四、筒子骨鸭掌汤做法？

1.这道菜的关键在于卤汤。卤汤用料：八角2个，香叶2片，桂皮2克，泡椒4个，葱姜各10克，味精4克，鸡精5克，耗油3克，鸡汁3克，白糖3克，老抽2克。这个汤需要熬制20分钟，出来就是这个颜色2.焯好水的鸭掌400克，筒子骨500克，把筒子骨和鸭掌放在卤汤里面卤制20分钟，然后放入砂锅煲里面，摆放好，（筒子骨放在下面，鸭掌放在上面），加入卤汤500克。3.把砂锅煲大火烧开，煲5分钟。然后开始装盘，撒上小葱花，淋上一点麻油。

五、筒子骨红烧汤的做法？

原料：

筒骨750g、白萝卜300g、枸杞、葱、食盐、香醋、料酒、姜。

做法步骤：

第1步、筒骨用水多浸泡一会儿，锅中加适量的清水和料酒，将筒骨冷水入锅焯至沸腾。

第2步、捞出，清洗干净后放入汤锅中。

第3步、加入葱姜和适量清水，加盖大火，我家喜欢喝汤，水放得比较多。

第4步、煮开后，如果表面有血沫，需用勺子把它们撇掉。

第5步、接着加入1大勺料酒去腥增香。

第6步、放1小勺香醋软化筒骨，释放钙质，盖上盖子转小火，先煲上40分钟。

第7步、这个时间来处理白萝卜，去皮洗干净，切成滚刀块，再用水洗一遍，可以去掉些萝卜异味。

第8步、40分钟过后，筒骨肉质炖熟烂了，将筒骨和适量骨头汤，与萝卜一起倒入另一锅中；留些原味骨头汤下面吃。

第9步、加盖大火煮开，转小火，继续煲20分钟左右。

第10步、待萝卜炖至熟烂浮起，就可以加盐调味了，盐量多少根据自己口味放。

第11步、最后放点枸杞增色增味。

第12步、出锅装盘，撒上葱花和香菜即可

六、辣椒筒子骨汤的做法？

主料

筒子骨适量

辅料

胡椒粉适量

料酒适量

姜适量                                                     干辣椒适量

盐适量                                                        步骤

1.将筒子骨洗净，锅内水烧开，放入料酒、姜、筒子骨同煮，焯去血水后捞出。

2.焯过水的筒子骨装盆，与七姊妹辣椒、胡椒粉，薄盐一起搅拌一下，放入蒸锅中，开大火蒸。

3.待锅中水沸腾后转小火，盖上锅盖继续蒸30分钟。

4.30分钟后，将筒子骨取出重新在翻动搅拌一次，表面再加撒少许胡椒粉继续蒸40分钟。

5.这段时间里另起一锅，加入适量的水、盐烧开，水开后放置一旁自然冷却，40分钟后取出筒子骨，倒入该锅内同煮10分钟。

6.10分钟后加入适量鸡精，起锅装盘，尽情享用。

七、筒子骨吊汤的做法？

藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。

做法

1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。

2、将藕去皮切成滚刀块。

3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。

4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。

5、大火煮开后，放入少许的醋。

6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。

7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。

八、藕汤筒子骨的做法？

【准备食材】：莲藕、筒子骨、生姜、小葱、食盐、鸡精、油

【制作过程】

1、将筒子骨清洗干净剁成小块，生姜和小葱洗干净切好；莲藕冲洗干净去皮，然后滚刀切成小块，切好之后立马放入一盆清水里，再往里加点白醋进去，防止莲藕氧化变黑，等到要用的时候再捞出来。

2、架锅添油，烧热后下入筒子骨进去煸炒，炒至变色后注入适量的清水进去，水要一次性加足，大火煮开后，将表面的浮沫给撇去，然后将筒子骨连同汤汁一并倒入到一口砂锅里。

3、往砂锅里丢入几块姜片，盖上锅盖，继续炖煮大约40分钟，时间一到，掀盖，将泡在水里的莲藕块捞出，控干水分丢入锅中，再盖上锅盖继续炖煮40分钟，炖好之后，加入食盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可关火出锅享用啦！

九、筒子骨藕汤的做法？

步骤1

首先我们买点脊骨或者筒骨熬汤，因为这个部位的骨头含有骨髓，营养丰富更美味。骨头清洗干净，然后冷水下锅，加葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫。把骨头捞出，用温水冲洗干净就可以了。

步骤2

莲藕去皮切小块，买莲藕的时候，一定要挑选没有破损的，不然孔内进入脏东西，不好清洗。

步骤3

起锅烧油，放入骨头翻炒片刻，骨头经过煸炒，炖汤才香，而且炖出来的汤色更白，更浓郁。

步骤4

接着加适量热水烧开，放入莲藕，大火烧开，转小火，炖1个小时。也可以转移到高压锅，炖20分钟就可以了，节省一些时间。（注意：炖莲藕汤，不要用铁锅，莲藕汤容易发黑，最好用陶瓷、砂锅等，用高压锅没关系）

步骤5

炖好之后，最后再加盐和味精调味，出锅后撒些葱花即可。这样炖好的排骨汤，鲜甜可口，太好喝了。

十、猪肚筒子骨汤的做法，猪肚筒子骨汤怎么做好吃？

步骤

猪肚筒子骨汤的做法步骤11.筒子骨用水煮沸，然后冲洗干净

猪肚筒子骨汤的做法步骤22.猪肚用红糖洗去粘液，反复冲洗干净（这个方法是一个卖肉的告诉我的，说红糖洗的猪肚口感不会变紧。）

猪肚筒子骨汤的做法步骤33.然后放在锅内煮五六分钟

猪肚筒子骨汤的做法步骤44.用水洗洗后，撕去里面有油筋

猪肚筒子骨汤的做法步骤55.将猪肚切成条状

猪肚筒子骨汤的做法步骤66.把猪肚和筒骨一起放到高压锅内

猪肚筒子骨汤的做法步骤77.放适量的姜、料酒、炖肉包、香叶、香菇

猪肚筒子骨汤的做法步骤88.倒入适量的水

猪肚筒子骨汤的做法步骤99.盖上盖子，大火煮沸后，小火煮25分钟，出锅前加盐调味