绿豆雪耳糖水是很常见的一道传统甜品,下面给您提供一份简单易学的做法。
所需材料:
- 绿豆 200 克
- 雪耳 50 克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将绿豆淘洗干净,浸泡半小时后沥干备用。
2. 雪耳用清水浸泡半小时,取出泡发洗净,去掉根部。
3. 将泡好的绿豆放入锅中,加入清水淹过绿豆。
4. 开火煮沸后转小火煮至绿豆烂软(约30分钟)。
5. 再将泡发好的雪耳放入锅中,一起加入适量的冰糖慢慢溶化。
6. 然后继续大火煮5分钟左右即可。
温馨提示:在第四步时需要不断搅拌,避免粘锅。此外,可以根据自己口味加入枸杞或桂圆等配料。
1、材料:绿豆200g、海带150g。辅料:冰片糖适量、清水适量。
2、绿豆浸泡,海带需要彻底清洗,然后再浸泡至软。
3、将绿豆沥干水分备用、海带洗泡之后切片。
4、将海带放入压力锅内。
5、再倒入绿豆。注入半锅清水。盖上锅盖大火煮沸约半小时熄火。待气排完之后打开锅盖。
6、将冰片糖放入。大火烧开至冰片糖熔化即可熄火。
雪耳汤做法如下↓
1.银耳用温水浸泡半小时以上
2.清洗根部后将银耳撕成小块。将洗净的银耳和冰糖一同放入锅中
3.慢火炖2个小时。最后,开盖后撒入枸杞,盖上盖子用余温焖10分钟左右银耳汤完成
将银耳泡发,切掉黄色根部,撕成小片,放入开水煮。
银耳煮了三十分钟后,加甘蔗。
快起锅前10分钟加切好的红枣,枸杞。即可
1.先用清水将雪耳浸泡,泡软,去除杂质,洗净。
2.将韭黄菜洗净,去泥沙,切成约4厘米小段。
3.将猪瘦肉洗净,切肉丝,备用。
4.把已准备好的雪耳放进锅内,加适量清水,用中火煮汤,汤沸后,放进猪瘦肉丝,然后,放进韭黄菜段,煮沸5分钟便可,最后加入少量味料调味
银耳用水泡2-3小时并用手撕碎,雪梨洗净去核切条。
开火烧水放银耳和雪梨,等到银耳煮软,放入枸杞和冰糖。等到冰糖融化,就可出锅食用了。
材料:
雪耳:适量
瘦肉或鸡肉:适量
枸杞:适量
红枣:适量
枸杞子:适量
其他配料(可根据个人喜好选择):如莲子、红豆等
步骤:
准备工作:将雪耳浸泡在温水中至少30分钟,使其软化。瘦肉或鸡肉洗净备用。
煮水:将一大锅水煮沸。将雪耳捞出,冲洗干净。
入锅煮肉:将瘦肉或鸡肉放入沸水中,焯水去血水。然后捞出备用。
煲汤:将焯水后的肉、雪耳、红枣、枸杞等材料放入煲汤锅中,加入适量清水。
煮开慢炖:将煲汤锅置于火炉上,用中小火煮开,然后转至小火慢炖1-2小时。慢炖过程中可以根据口味加入适量盐或其他调料。
烹饪完成:煲汤时间到后,关火。等稍微冷却后,即可享用美味的雪耳煲汤。
银耳1朵
西米20克
绿豆30克
冰糖40克 椰粉32克 枸杞子5克 胎菊6克
步骤1
准备好食材
步骤2
锅中水烧开,下入西米,煮至西米还有白芯时,过凉水,再煮几分钟
步骤3
煮好的西米用凉水浸过,西米完全透明
步骤4
绿豆洗净,下入高压锅中,排气后加阀压5分钟,豆熟不开花,盛起,晾凉
步骤5
银耳泡发、洗净,入高压锅压10分钟
步骤6
排气、开盖,加入冰糖、菊花、枸杞子,煮15分钟,至糖化、银耳羹粘稠
步骤7
椰粉倒入碗中
步骤8
盛入银耳羹和椰粉调匀
步骤9
舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里
步骤10
再舀一勺熟西米到碗里
步骤11
再舀一勺银耳羹到碗中。 放入冰箱冷藏几小时,口感更爽
用电压力锅煮。
下面是红枣莲子桂圆银耳汤的制作方法如下:
主料:银耳4朵,莲籽40g,红枣50g,桂圆50g
辅料:清水适量,冰糖适量
步骤一、准备好所有的食材。
步骤二、电压力锅内加入适量的清水,放入银耳煮制20分钟。
步骤三、20分钟后,加入洗净的莲子。
步骤四、加入洗净的桂圆。
步骤五、加入洗净的红枣。
步骤六、用电压力锅煮制一个小时。
步骤七、60分钟后起锅装碗,制作完成。
主料
苹果1个
海底椰15克
银耳适量
红枣适量
桂圆适量
辅料
冰糖适量
海底椰苹果桂圆甜汤的做法步骤
1.准备材料
2.清洗材料,苹果切块去核,雪耳泡软剪成一小朵。将所有材料放入炖盅
3.加适量水,隔水炖2个钟
4.完成!香甜可口!
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