原料绿豆……200g陈皮……10g冰糖……20g做法1.绿豆淘洗干净,加入开水(水量以浸没绿豆3cm即可)浸泡1小时。陈皮清洗干净,沥干水分,切碎。
2.将浸泡后的绿豆和泡豆的水一同倒入一个微波炉专用锅内,盖好盖子,以高火转20分钟。
3.20分钟后取出微波炉专用锅,撇去上浮的皮壳,加入400ml开水,盖上盖子以高火煮10分钟。
4.取出微波炉专用锅,加入陈皮碎和冰糖,再放入微波炉内以高火煮5分钟即可。功效:消暑解渴、滋润生津、祛热益气、排毒解毒。
好处有以下几点:
1. 调节味道:陈皮具有清香的味道,可以去除绿豆本身的苦味,使绿豆汤更加清香和可口。
2. 去除湿气:陈皮具有燥湿的作用,可以去除绿豆汤中的湿气,提高汤的营养价值和口感。
3. 增强消化功能:陈皮具有促进消化的作用,可以帮助消化绿豆中的蛋白质、碳水化合物等营养物质,提高其吸收率。
4. 改善口气:陈皮具有去除口臭的作用,可以改善口气,使人清新舒适。
总之,将陈皮放入绿豆汤中可以增加汤的营养价值、改善口感和口气,是一种非常有益的煮汤方法。
准备材料:绿豆、百合、银耳、枸杞、冰糖
做法:
1、将绿豆和百合洗净后放入砂锅中,加入适量清水;
2、将银耳泡发洗净,摘去根部,撕成小朵;
3、把银耳一同放入砂锅中,开大火煮开,然后小火熬制半个小时;
4、将洗净的枸杞放入砂锅中,继续焖煮;
5、最后加入适量的冰糖搅拌即可,夏季放凉或者冷藏食用风味更佳。
一、配料
绿豆200克、百合50克、青笋 50克、冰糖适量、水适量、
二、做法
1、将绿豆洗净泡发,然后放入高压锅中,加入适量水,压15分钟左右。
2、青笋切成菱形块,和煮烂的绿豆一起放入豆浆机中,加入适量清水,打成浆。
3、把百合洗净,在打好的绿豆汁中放入山楂糕和冰糖即可。
百合绿豆汤是一道比较受欢迎的甜汤品,在夏季可以起到清热解暑的效果,以下是最正宗的做法:
所需材料:
- 绿豆(200克)
- 百合(50克)
- 冰糖(适量)
- 水(1500毫升)
步骤:
1. 将绿豆倒入碗中,用水冲洗干净,浸泡30分钟至1小时,使绿豆变得十分柔软。
2. 将百合用清水浸泡30分钟,然后切去根部,撕开,洗净备用。
3. 将绿豆放入锅中,加入清水,水量以超过绿豆1.5倍为宜,大火烧开后转小火煮1小时至绿豆烂熟,期间要不断搅拌,以防止绿豆粘锅底。
4. 待绿豆煮熟后放入百合,再加入适量的冰糖,继续搅拌煮沸,然后再改小火继续煮烧10分钟,直到百合也变得柔软,糖分均匀溶解,即可关火。
5. 百合绿豆汤可以趁热食用或者加入适量冰块冷藏后食用。根据口味可以适量地加入一些龙眼干、桂圆、枸杞等调料,或者用蜂蜜或红糖代替白糖来增加甜度。
这样做出来的百合绿豆汤清香甜润,颜色清新,汤汁透明,绿豆和百合都易于消化,适合各年龄层人群食用。
陈皮糕点,作为一道经典的中式糕点,深受广大食客的喜爱。它的制作过程繁琐却又令人回味无穷,今天我将与大家分享一下陈皮糕点的做法。
1. 将糯米和绿豆分别洗净浸泡2小时,红枣切成小块备用。
2. 锅中加入足够的水,将糯米和绿豆一同放入煮沸,转小火慢炖,炖至米粒变得透明,绿豆变得烂熟。
3. 将煮熟的糯米和绿豆放入搅拌机中,加入适量的糖,搅拌均匀成浓稠状的糊状物。
4. 锅中加入适量的水,放入红枣,并加入少许糖,慢炖20分钟,熬制成红枣酱。
5. 取一块干净的纱布或细网,将搅拌好的糊状物过滤一遍,去掉渣滓。
6. 将过滤后的糊状物倒入锅中,再加入陈皮继续搅拌,直至糊状物变得更加顺滑均匀。
7. 将锅放入蒸锅中,蒸15分钟。
8. 蒸好后将糕点冷却至室温。
陈皮是陈年晒干的柑橘皮,有着独特的香味,给糕点带来了浓郁的风味。在选择陈皮的时候,应该选择外形完整、色泽黄亮、有光泽的陈皮,这样制作出的糕点口感会更好。
陈皮糕点制作工艺虽然有些繁琐,但是制作出的糕点口感软糯,有着浓郁的陈皮香味和红枣甜味,深受食客的喜爱。下次有机会,不妨尝试亲自制作陈皮糕点,感受那独特风味的享受。
步骤:
1、吃过的橘子皮不要扔掉,堆积到一袋,然后用热水烫一下,搓洗干净。
2、然后找一个晴朗的好天气,拿到外面晒干。
3、然后就是蒸制的过程,锅里面做开水,橘子皮放到上面大火蒸,如果没有蒸锅,用简易的电饭锅代替也可以。
4、蒸到所有的橘子皮都软了为止,拿到外面去晒干,第一天的任务就完成了。6、然后就是不厌其烦地周而复始,重复前一天的工作,这是五天之后的结果。7、一共九天,这是最后的结果,然后放在干燥的地方保存就可以了。
陈皮炖橙子是一道非常受欢迎的传统中式甜品,它有着独特的风味和丰富的营养价值。它的制作方法简单易学,下面就为大家介绍一下陈皮炖橙子的做法。
陈皮炖橙子不仅口感鲜美,而且具有多种功效。陈皮能够帮助消化,缓解胸闷腹胀的症状;橙子含有丰富的维生素C和纤维素,有助于提高免疫力和促进肠道蠕动。此外,陈皮炖橙子还有清热解毒、润肺止咳等功效。
希望大家通过本文介绍的陈皮炖橙子的做法,能够在家中轻松制作出美味的甜品,享受健康和美味。
挑选成熟的桔子,不要带青色。用盐水浸泡一会,打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净,再用清水清洗干净
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洗净的桔子晾干水分,剥下桔子皮,白色向上,放在通风有阳光地方完全晒干。(我只是做了个造型,一定要放在有阳光,通风的地方晒)
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晒干的桔子皮放入蒸锅,水开后蒸约10分钟,蒸透的桔子皮再次晒干。
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依同样的方法,再蒸,再晒两次。(蒸过的桔子皮颜色会变的,已经有陈皮的样子了)
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待桔子皮完全晒干密封保存,交给时间,让它缓慢发酵,产生更多的药用成分。
●莲子百合粥做法!
功效:清心润肺粥、补中益气、清心安眠、止咳润肺!
主料:大米、糯米、小米、莲子、百合
辅料:枸杞
小米: 性味归经,小米最为熟知的作用就是养胃,因此脾胃虚弱,经常腹泻呕吐的人非常适合食用
百合:性平,归心,肺。润肺止咳、养阴消热、清心安神;适宜体虚肺弱、慢性支气管炎,肺气肿、肺癌、放化疗者
莲子:性平归心、脾、胃经,莲子最显著的功效莫过于宁心安神,改善睡眠,也是老少皆宜的一款养生佳品。
枸杞:性平味甘,归肝肾经,有养阴补血、益精明目的功效。
操作步骤:
1、将大米、小米、莲子、百合洗净;
2、把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水;
3、插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可;
4、待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞;
5、这样莲子百合粥煮好了
6、根据个人口味可以适当加些冰糖、也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。
●冰糖银耳百合炖雪梨!
功效:有滋阴润肺、止咳化痰,排毒养气的功效。
主料:百合、银耳、雪梨;
辅料:冰糖、枸杞
百合:百合性凉,有很高的药用价值,以滋阴润肺、解毒、理脾健胃而著称,此外还有宁心安神、促进血液循环功效等;
银耳:银耳素有“菌中之冠”的美称,可以润肠益胃,还含有天然特性胶质能润肤、帮助祛除脸部黄褐斑、雀斑,银耳粗纤维含量较高,是减肥的好食物。
雪梨:雪梨有生津润肺清燥、止咳化痰之、养血生肌的功效,
操作步骤:
1银耳去跟撕成小块,温水泡半小时;百合洗干净泡半小时;雪梨剔除核切成小块待用;
2将三种原料冷水下锅,放入几块冰糖,大火烧开,改成小火慢炖30分钟;
3待锅内稍微粘稠即可放入枸杞,5分钟即可出锅食用
4根据个人口味喜好可以调节冰糖的量,还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。
操作注意事项:
1、 银耳百合难煮,最好提前泡,3-4小时皆可,这样煮出来的汤较粘稠。
2、 枸杞不能过早放入汤中,容易烂掉,影响汤色。
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