材料
鲜虾4-5只，牛奶100克，蛋清4个，小香葱适量，高汤适量，火腿末适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
做法
1、准备材料。
2、鲜虾去头壳虾线，洗净切成大粒。
3、放入沸水锅中，加葱姜焯出备用。
4、火腿切末，小葱切葱花备用。
5、准备好蛋清。
6、将牛奶、蛋清、适量高汤倒在一起，充分搅拌均匀。
7、加入虾粒，放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
8、热油锅爆香小葱花。
9 、锅中倒入芙蓉液。
10、小火推炒。
11、炒熟。
12、装盘撒上火腿末即可。
捞什锦是一道拥有丰富口味和多样配料的传统中式美食。无论在中式快餐店还是高档餐厅，捞什锦都是备受欢迎的美味佳肴。今天，我们将带你步入厨房，教你如何轻松制作一份美味可口的捞什锦。
1. 首先，将鸡腿肉切成丁，虾仁剥好壳备用。然后，将胡萝卜切片，豌豆、蘑菇和韭菜洗净切碎备用。
2. 接下来，在一个大锅中烧开适量水，将米饭煮熟备用。
3. 另起一个平底锅，加热少许油，倒入鸡蛋搅拌均匀煎成蛋饼。切成小块备用。
4. 接着，在同一个平底锅中加入鸡腿肉丁，翻炒片刻，让鸡肉变熟。然后加入虾仁、午餐肉和蔬菜继续翻炒。
5. 调味时，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和蚝油，翻炒均匀。
6. 然后，加入煮熟的米饭，翻炒均匀，确保调料和食材充分混合。
7. 最后，加入香葱、生姜和蒜瓣炒匀，提升整道菜的香气。
1. 选购新鲜的食材非常重要，新鲜的鸡腿肉和虾仁可以让捞什锦更加美味。
2. 煮米饭时，可以加入少许盐来提升米饭的口感。
3. 蔬菜的切割尽量保持一致的大小，使口感更加均衡。
4. 调味时，可以根据个人口味适量调整盐、胡椒粉和酱油的用量。
通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作美味捞什锦的方法和技巧。捞什锦不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家享用的佳肴。快来尝试制作吧，相信你会被它的美味所征服！
什锦饭是一道美味又营养的中式料理，将各种蔬菜、肉类和海鲜放入米饭中烹制而成。它不仅色香味俱佳，还富含丰富的营养物质，是一道适合全家人享用的健康餐点。在这篇文章中，我们将分享一种简单易学的什锦饭做法，帮助你在家中轻松制作出美味的什锦饭。
1. 首先，将大米淘洗干净，加入适量的清水，浸泡20分钟。然后将大米放入电饭煲中，按下煮饭程序，开始蒸煮。
2. 取一个平底锅，加热适量的食用油。当油热时，倒入打散的鸡蛋，煎至金黄色，然后捞出备用。
3. 在同一个锅中，加热一些食用油，加入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
4. 接下来，将锅中的食用油加热，加入火腿丁、胡萝卜丁和青豆，煸炒几分钟，让它们稍微变软。
5. 然后，加入玉米粒和虾仁，继续煸炒几分钟。在炒制的过程中，可以适量加入盐、生抽、料酒和胡椒粉，调整味道。
6. 当饭煮好时，将煎好的鸡蛋切成细丝，倒入锅中，拌炒均匀。
7. 最后，加入葱花，稍微拌炒一会儿，使香味更浓郁。
8. 将做好的什锦饭盛入碗中，用勺子压实，翻扣到盘子上，即可上桌享用。
- 在制作什锦饭之前，可以根据个人喜好准备各种蔬菜和肉类食材，比如豌豆、彩椒、鸡肉等。
- 为了使什锦饭更加美观，可在最后的拌炒过程中加入少许食用色素，增添色彩。
- 如果你不喜欢虾仁，也可以使用其他海鲜类食材，如鱼肉、蟹肉等。
- 在烹饪过程中，尽量使用中小火，避免食材煮烂或过度炒糊。
- 什锦饭不仅适合作为正餐，也可以作为午餐盒饭携带。将做好的什锦饭装入保温盒中，可以保持温热，并享受美味可口的一餐。
什锦饭是一道简单方便又美味的家常菜，它可以根据个人口味的喜好进行调整和变化。跟随以上的步骤和小贴士，你可以轻松在家中制作出一份香气扑鼻、色彩缤纷的什锦饭。不论是平常的晚餐还是招待客人，它都会成为一道令人赞叹的佳肴。
快来尝试一下吧，带着你的创意和烹饪技巧，制作一份属于自己的特色什锦饭吧！祝你成功！
主料
豆腐适量
竹荪适量
辅料
鱼饼适量
鲜汤的做法
1.竹荪去掉它的裙子（网状），加少量白醋泡发20分钟，洗净后，把头和尾去掉不要，中间切段。
2.豌豆苗去掉下半部，鱼饼切条，白菜切丝，胡萝卜切丝，豆腐切小块。用压排骨的汤浓汤宝也行做汤底。
3.先放白菜，豆腐，竹荪，煮开锅。然后放鱼饼，最后放豌豆苗，出锅放胡萝卜丝和香菜。
主料
豆腐适量
竹荪适量
辅料
鱼饼适量
鲜汤的做法步骤
1.竹荪去掉它的裙子（网状），加少量白醋泡发20分钟，洗净后，把头和尾去掉不要，中间切段。
2.豌豆苗去掉下半部，鱼饼切条，白菜切丝，胡萝卜切丝，豆腐切小块。用压排骨的汤（浓汤宝也行）做汤底。
3.先放白菜，豆腐，竹荪，煮开锅。然后放鱼饼，最后放豌豆苗，出锅放胡萝卜丝和香菜。
大家好！今天我要介绍一道美味可口的菜肴——什锦饭。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是节日庆典，什锦饭都是备受欢迎的菜品。将多种食材搭配在一起，粒粒分明，香气四溢，口感丰富，令人垂涎欲滴。下面，我将分享一些什锦饭的做法窍门，让大家能够轻松烹饪出美味的什锦饭。
制作一道成功的什锦饭，首要的是准备好适量的原材料。以下是制作什锦饭的常用食材：
首先，我们要炒鸡蛋。取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。然后，加热平底锅，倒入适量的食用油，将蛋液倒入锅中，用铲子迅速将蛋液炒散，炒至金黄色。将炒好的蛋饼切成小块，备用。
接下来，我们要炒香料。热锅后加入油，待油热后加入葱姜蒜末炒香，可以增添什锦饭的香味。然后，加入蔬菜和熟肉，快速翻炒均匀，使其变熟但仍保持脆嫩口感。
在锅中加入适量的米饭，用铲子将米饭翻炒均匀，让米饭充分吸收香料的味道。此时，可以适量加入酱油或盐，根据个人口味调整味道。继续翻炒，确保米饭均匀受热。
最后，将炒好的鸡蛋块和之前炒香的配料加入锅中，继续翻炒均匀，以保证所有食材充分混合。此时，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料。
当所有食材炒匀后，关火并盖上锅盖焖一会儿，让什锦饭的香味更加浓郁。最后，将炒好的什锦饭装盘，可以撒上香菜或葱花，增添色彩和口感。现在，您可以用筷子夹起一口什锦饭，感受粒粒分明的口感，享受丰富多样的风味。
希望以上的什锦饭做法窍门对您有所帮助。什锦饭是兼顾美味与营养的佳肴，制作简单，口感鲜美。您可以根据个人喜好，增加或减少食材的种类和数量，创造出属于自己的独特口味。烹饪是一门艺术，希望您在制作什锦饭的过程中能够发挥自己的创意和想象力，创造出更多美味佳肴。
1、鲍鱼菇撒成小片。
2、剥好玉米粒。
3、小锅内放清水，把玉米粒放入煮5分钟。
4、放入鲍鱼菇再煮10分钟。
5、加入盐，糖，味极鲜，鲜味素。
6、最后加一点花生油。
7、鸡蛋打入。
8、搅成蛋花就可以吃喽~
9、主料：娃娃菜50g、白玉菇50g、鸡蛋1个。
10、辅料：水淀粉2g、盐2g、胡椒粉少许。
大家好，今天我要和大家分享的是懒人什锦饭的做法。对于那些工作繁忙、时间紧张的人来说，这是一道简单而美味的菜肴。懒人什锦饭不仅容易制作，而且可以根据你的口味和喜好进行调整。让我们一起来学习如何制作这道令人垂涎欲滴的美食吧！
在制作懒人什锦饭之前，我们首先需要准备以下食材：
一旦你完成了食材的准备，就可以开始制作懒人什锦饭了。以下是制作过程的步骤：
现在，你可以品尝这道美味的懒人什锦饭了。你还可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或调料，例如青椒、酱油或蒜蓉。尽情发挥你的创意，制作出一道属于自己的特色什锦饭！
懒人什锦饭不仅味道鲜美，而且营养丰富。米饭为我们提供了大量的碳水化合物，有助于提供持久的能量。鸡蛋则富含优质蛋白质，胡萝卜和豌豆含有丰富的维生素和纤维。这道菜肴既适合成年人，也适合儿童。
如果你是工作繁忙的上班族，那么懒人什锦饭将成为你的最佳选择。它既可以在家享用，也可以带到办公室作为午餐。制作过程简单快捷，不需要太多的准备和烹饪时间。
总之，懒人什锦饭是一道既美味又方便的菜肴。快来尝试制作吧，相信你会爱上这道简单而美味的料理！
在炎炎夏日里，一道清爽可口的凉拌什锦蔬菜是不可或缺的美食。凉拌蔬菜是一道十分简单却又美味的菜肴，它集合了各种新鲜的蔬菜，搭配酱汁调味，色香味俱佳。无论是作为开胃菜还是主菜，凉拌什锦蔬菜都能带给你舌尖上的清凉与满足。
以下是制作凉拌什锦蔬菜的步骤：
凉拌什锦蔬菜有着丰富的口感和层次，每一口都能感受到蔬菜的清脆与爽口。黄瓜的清爽、胡萝卜的甜脆、紫甘蓝的嫩滑、青椒和红椒的香辣，加上酱汁的调味，相互融合，令人回味无穷。
同时，凉拌什锦蔬菜具有丰富的营养价值。蔬菜中富含维生素、纤维素和矿物质，能帮助身体排毒养颜、增强免疫力。而且，由于蔬菜大多含水量较高，因此可以有效补充水分，帮助身体保持水润。此外，凉拌蔬菜制作简单，不需要过多的加热，能够保留蔬菜中的营养成分，对于追求健康饮食的人来说是非常理想的选择。
不仅如此，凉拌什锦蔬菜还具有搭配自由的优点。你可以根据自己的口味和喜好，随意添加或替换蔬菜种类，如生菜、西兰花、豆芽等等。同时，调味料的配比也可以根据个人口味进行调整，增加或减少醋、辣椒等调料，创造出属于自己的独特口味。
凉拌什锦蔬菜不仅适合夏季消暑，也可以作为一道下酒菜或者主菜的搭配。搭配饭菜或面食，丰富了口感，增添了食欲。搭配时令水果，如葡萄、瓜类等，更能凸显蔬菜的清爽口感和果蔬的完美结合。
无论是在家中自己制作，还是在餐厅品尝，凉拌什锦蔬菜都是一道令人难以抗拒的美食。简单的制作步骤、丰富的口感、健康的营养，让凉拌什锦蔬菜成为了夏季餐桌上不可或缺的佳肴。
什锦饭是一道以米饭为主，加入多种不同食材的中式传统菜肴。不仅味道丰富多样，而且营养丰富，深受人们喜爱。如果你想在家里尝试制作什锦饭，下面就是一份什锦饭的做法大全，让我们一起来学习制作吧！
首先，将配料准备齐全。洗净清理虾仁、鸡肉以及所有蔬菜，将它们切成适当大小的块状。
取一锅加热，倒入适量食用油。待油热后，加入洋葱丝和姜末炒香，然后加入鸡蛋翻炒至熟。接下来，加入米饭翻炒均匀，使其与其他食材充分混合。
继续在锅中加入火腿肠、虾仁、鸡肉、胡萝卜丁、豌豆粒和香菇，继续翻炒均匀。注意，炒制时间不宜过长，以免食材变老。
在炒好的食材中加入适量盐、酱油和胡椒粉，根据个人口味调整味道。翻炒几分钟，让调味料均匀渗透到食材中。
将炒好的什锦饭装入盘中，撒上葱花作为装饰即可。
1. 选择新鲜的食材，保证口感和营养价值。
2. 炒制时间不宜过长，以免食材变老。
3. 根据个人口味调整调味料的用量。
现在，你已经学会制作什锦饭了。你可以根据自己的口味偏好自由搭配食材，并调整调料的用量。希望你能享受到制作美食的乐趣！
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