丝瓜沙白煲做法？

一、丝瓜沙白煲做法？

用料

丝瓜 1根

白蚬 500克

盐 1克

水 适量

做法步骤

1、丝瓜和白蚬准备好；白蚬提前几个小时泡淡盐水，使白蚬吐净泥沙；

2、白蚬外壳用小刷子轻轻刷洗干净，入开水锅中煮到全部张嘴，不张嘴的就扔掉；捞出，剩下的汤静置片刻，将泥沙沉底，上面的清汤倒出来煮汤用；

3、用刀刃将丝瓜表面的那层薄的绿衣刮掉，清洗干净，切成滚刀块；

4、将沉淀好的白蚬清汤倒入汤锅中，丝瓜同入锅中，中火煮到透明状；

5、将白蚬重新倒回锅中，加少许盐调味即可

二、白贝丝瓜汤做法大全？

用料

白贝

丝瓜

油

姜

盐

鸡精

开水

白贝丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

白贝泡下盐水，多搓洗几遍，姜切丝，丝瓜切滚刀块，烧好开水（放冷水这步就忽略）

步骤 2

热锅下油炒香姜丝，放入白贝（不用焯水）略翻炒一下，不用等炒开壳，倒入丝瓜炒几下，倒入开水，大火煮开，，调中火，，煮5-6分钟，，放盐，（鸡精可不放），很鲜的汤就好了

白贝丝瓜汤的小贴士

可砂锅操作

三、白榄煲汤做法大全？

步骤1

白榄切开一半

步骤 2

干鲍鱼提前一晚浸泡

步骤 3

猪骨过水洗干净

步骤 4

干瑶柱提前一个小时浸泡

步骤 5

红萝卜切块

步骤 6

放入适量的水（水要没过所有材料），把全部材料放紧砂锅里大火翻滚后改小火煲两个小时即可。

步骤 7

两小时左右关火开喝。

四、白灵芝煲汤的做法大全？

工具/原料

白灵芝

方法/步骤

1.灵芝清补汤

配料：灵芝15g，红枣23g，党参23g,枸杞子24g,人参须15g，猪排骨300g。盐适量。

制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

2.灵芝田七瘦肉汤

配料：龙眼肉15克 灵芝10克 田七6克 生姜6克 猪瘦肉50克

制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。

3.灵芝蹄筋汤

配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。

4.灵芝薄荷汤

配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克，水250毫升。

制法：灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。

五、猪沙肝煲汤的做法大全？

食材：

猪肝200克、冬瓜50克

辅料：

姜1块、盐1茶匙、油适量、生粉5克、生抽1茶匙、小葱1根

猪肝煲汤的做法：

1、猪肝洗干净切片，冬瓜去皮洗净切块，姜切片，小葱切葱花；

2、猪肝洗干净，然后放入冷水中浸泡1小时，泡好后加入生粉、生抽搅拌均匀，腌制15分钟；

3、砂锅中加入适量清水，放入姜、冬瓜中火煲10分钟，然后下入腌制好的猪肝煲10分钟；

4、加入盐调味，淋入少量油，撒上葱花即可。

六、白背叶煲汤做法大全？

【材料】白背叶根30克，棉茵陈30克，眉豆50克，猪大骨600克，红枣4颗，生姜3片。

【制作】白背叶根和棉茵陈稍冲洗干净，一起装入汤料袋中，袋口扎紧；眉豆隔夜浸泡；红枣去核；猪大骨洗净，斩块后飞水备用。所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水分量），武火煮沸后改为文火慢煲2小时。

七、沙葛菜干煲汤的做法大全？

食材准备：老鸭肉1大块，一个沙葛，一块冬瓜，一块姜，一块陈皮，白酒，胡椒粉，盐等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一个沙葛，这种沙葛是夏秋季才有的，可以生吃，口感脆爽，味道清甜，小时候家里种了有，还没等它长大呢，就偷偷去挖来吃了；把沙葛清洗干净后再把皮撕掉，然后切块，稍微切大一点，切好放一边备用。

第二步：准备一大块冬瓜，把冬瓜的表面刷洗干净，一般冬瓜煲汤是不用去皮的，带皮煲出来的汤营养更丰富，冬瓜洗净后直接切块，大小和沙葛差不多就行了，切好放一边备用，准备一块姜洗净后切片备用。

第三步：准备四分之一只老鸭，可以取两个大鸭腿来煲，想要汤味再浓一点，也可以准备半只，不过鸭一定要挑老鸭，煲出来的汤才好喝；鸭肉处理干净后砍块，然后直接放入平底锅中煎一下，不用下油哦。

第四步：鸭肉慢慢煎了就会出油的，这样可以去除多余的油脂，肉质也比较紧实，煲出来的汤也不会油了；把鸭肉一面煎至金黄后加入几块姜片，洒上少许的白酒给它去去腥，再把鸭肉翻个面煎，也可以翻炒一会，把鸭肉炒香炒出多余的油。

第五步：提前准备一个煲汤用的大肚砂锅，待鸭肉煎好后，用筷子夹到砂锅中，煎出来的油就不要了，然后再加入我们切好的沙葛和冬瓜块，两三块姜片，1小块洗净的陈皮，最后加上适量的清水，水要在这步加足，煲汤中途不宜加水，会有破坏汤的营养成分和口感。

第六步：盖上锅盖，调大火烧开10分钟后，继续大火煲5分钟左右，然后转成小火煲一个半小时，大火煲的时候如果会溢出来，可以先打开锅盖煲。

第七步：时间差不多了，锅中的汤已经煲得非常浓香了，关火加入适量的胡椒粉，还有少许的盐调味即可。

八、章鱼丝瓜煲汤的做法？

以下是章鱼丝瓜煲汤的做法：

所需材料：

- 鲜章鱼 1只（约500克）

- 丝瓜 1条（约300克）

- 姜片 3片

- 青葱（切段）适量

- 食盐 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 鲜章鱼洗净，去除内脏和头部，切成块状备用。

2. 丝瓜去皮，切成片状备用。

3. 取一个砂锅，加入适量清水，放入姜片、青葱段，煮开后放入鲜章鱼块，煮5分钟左右，撇去浮沫。

4. 将丝瓜片放入砂锅中，再次煮沸。

5. 转小火煮30分钟左右，至章鱼熟透，丝瓜煮烂。

6. 最后加入适量的盐调味，煮开即可。

7. 煲好的章鱼丝瓜汤盛出，撒上一些青葱末即可。

温馨提示：

1. 章鱼和丝瓜可以根据个人口感调整数量和大小。

2. 煲汤时不需要加油，章鱼本身就含有一定的油脂。

3. 鲜章鱼可以用海鲜市场买到，选择新鲜的品质好的章鱼。

4. 煲汤时可以用慢炖锅或者电饭煲代替砂锅，效果也很好。

5. 汤可以根据个人口感加入一些其他的调味料，如胡椒粉、味精等。

九、陈皮丝瓜煲汤的做法？

主料

鱼头1个、丝瓜1个

辅料

老姜1块、大蒜1头、花椒粒10粒、陈皮1块、料酒1勺、葱1段、盐1勺、白胡椒粉5g

1. 提前将原材料准备好

2.丝瓜切成4-5厘米长的段；老姜、大蒜拍碎；葱白切成段；葱叶切成花待用

3.锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、陈皮、大蒜、老姜、葱白爆香

4.然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟

5.临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用

十、煲汤做法大全？

一、玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

二、豆苗蘑菇汤

原材料：豆苗、口蘑、金针菇

备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

要点：

1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤，可以加一些

三、冬瓜丸子汤

煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作过程：

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

四、排骨海带汤

原料：猪排骨、海带结，姜片、精盐、黄酒

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

2、放入洗干净的海带结，继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。