山药小米粥
做法:把山药去皮洗干净捣碎然后和适量小米一起煮成粥,等粥稠了之后加入适量的冰糖搅拌均匀就可了。
山药小米粥具有补脾健胃之功效,特别适合食欲不佳的宝宝经常食用了。
胡萝卜玉米粥
做法:先将玉米煮烂,然后把胡萝卜切成细丝,一起同适量的粳米一起煮,等粥熟了之后加入适量的火腿肠、葱花,香油就可。
菠菜粥
原料:菠菜、粳米各250克、盐适量
做法:
1.将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。
2.粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。
Tips:不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成,皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质,营养成分远较胚乳层和胚层多,加工过于精细,会使营养成分大量损耗,降低粳米的营养价值。
2. 红枣(7粒)洗净拍扁去核;
3. 煮沸清水(约5碗)倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐。扩展资料:猪肉汤含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。能提供人体必需的脂肪酸。喝了能起到补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
主料
河虾半斤
辅料
油100毫升,红辣椒1个,香葱4根,蒜瓣4颗,老抽10毫升,料酒30毫升,姜8片香菜适量,精制白砂糖2小勺
步骤
1.每一个虾子都要清洗干净,用剪刀将头部和钳子去掉!
2.料酒渗泡大约15分钟左右!
3.用渗泡河虾的时间将配菜准备好!!
4.为了节省时间,提前将水和老抽,白糖兑成汤汁!
5.油烧热后,加入除香菜以外的所有配菜!
6.配菜炒出香味后,加入腌泡好的河虾!翻炒至河虾变红!
7.加入之前配好的汤汁!
8.汤汁烧开后调至中火慢慢翻炒!
9在汤汁快烧干时加入香菜,和少量盐调味!
食材:
口蘑8朵,盐少许,黑胡椒粉少许
做法:
1、把口蘑用刷子刷洗干净,沥干多余的水分备用。
2、锅烧热,倒入少许的食用油,把口蘑朝下放入锅中煎个半熟。
3、然后再翻个面继续小火煎制。
4、直到口蘑煎到出水,撒上少许的盐、黑胡椒粉调味,盛出即可完成了呢。刚出锅的口蘑是最美味了,大人孩子抢着吃。
主料:鸭肉500克、啤酒1罐
辅料:青椒3个、生姜3片、冰糖1小块、辣椒2个、八角1个、桂皮1片、香叶1片、酱油2勺、胡椒粉1小勺、食用油2勺、盐2勺
做 法
1. 鸭肉冷水下锅,加入姜片,大火煮开焯水,捞出再沥干水分。
2. 锅烧热倒油, 放入焯过的鸭肉翻炒。
3. 将鸭肉表面的油脂翻炒出来,炒得表面微微发黄时,加入姜片、香叶、辣椒、八角、桂皮,继续翻炒。
4. 翻炒几下后加入冰糖,再加入适量的酱油继续翻炒,直至鸭肉表面上色。
5. 加入大罐啤酒没过鸭肉, 大火煮开, 转为小火煮上30分钟。加入青椒, 翻炒均匀后大火收汁。
6. 最后加入盐、胡椒粉调味即可。
7. 盛入小煲中即可开吃。鸭肉酥烂入味,吃起来带有淡淡的啤酒香味。
1.炖猪肉汤(1)准备材料,主料为猪腱子肉200g,辅料为油适量、盐适量、鸡精适量、枸杞适量、党参适量、姜片适。
(2)将肉切成小块。
(3)放到炖锅里。
(4)加入枸杞、党参还有姜片。
(5)加入热水。
(6)高火炖到沸腾,转小火炖。
(7)盛碗。2.胡萝卜炖肉汤(1)先准备食材,土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙。
(2)要把胡萝卜、土豆洗干净,然后就去皮切成滚刀块。
(3)姜切片,葱切段。五花肉洗干净,切块。
(4)五花肉用沸水焯烫后接着捞出来备用。
(5)然后另起一锅水,再加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣等等,先煮开。
(6)然后换成小火再煮半个小时,食用前要调入盐哦。
(7)然后现在盛入碗中即可。
1. 准备一块瘦肉,最好的就是前胛肉,带点肥也没关系
2. 将肉剁成肉泥
3. 在肉中加入生粉,放适量清水往一个方向拌匀
4. 在拌好的肉中加入油再次拌匀
5. 搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状,一定要薄薄的一层,如果没有瓷罐用碗也是一样的
6. 先干蒸3分钟左右,等肉凝固后往瓷罐中加入适量开水,再盖蒸10分钟,肉浮在汤面上即可,下入枸杞。
一岁宝宝核桃炖瘦肉汤的做法
食材准备:猪腰1个,姜1块,料酒,核桃10个,瘦肉1块,黑豆1小把,红枣6个,枸杞少许,盐等。
详细做法步骤如下:
第一步:先准备一个猪腰,清洗干净后竖着从中间剖开,然后把里面那个白色的东西去除掉,这个东西尿骚很重的,一定要弄干净一点。
第二步:处理好的猪腰切小块放到碗中,准备一块姜切丝一起加到碗中,再加上少许的料酒,搅拌一会,然后放一边腌制10分钟左右。
第三步:准备一小把黑豆,不用清洗,直接用干的;准备一个锅烧热,然后把干黑豆倒进去炒,调中火慢慢炒至每一个黑豆都裂开口子,再盛出备用。
第四步:另外准备一小块瘦肉切片,10个核桃剥壳掰成小块,红枣10个去核掰成小块,几片姜片,枸杞少许,这些食材全部清洗干净。
第五步:锅中烧开水,把猪腰和瘦肉倒进去飞一下水,然后捞出来再次清洗干净,把水分沥干。
第六步:把锅清洗干净,重新加入适量的清水,水量刚好够装满家里的炖锅就可以,把准备好的猪腰,瘦肉,核桃,黑豆,红枣,姜片,枸杞一起放进锅中,盖上锅盖烧开。
第七步:烧开后,把食材连汤一起转到炖锅中,我这个炖锅能装大概6碗汤带渣,装好后放入另外一个烧有开水的锅中,盖上盖子,炖两个小时。
第八步:好了,时间差不多了,关火先别急着开盖,等十分钟左右再开盖,然后调入适量的盐就可以了,不需要再加其他调味料,这一款汤的味道非常好。
1.
首先准备玉米150克,如下图所示。
2.
接着再把玉米切成段,段的长度为三厘米。
3.
接着准备瘦肉150克。
4.
接着再把瘦肉切成块。
5.
砂锅当中放入1000毫升的水,接着放入瘦肉150克,胡萝卜150克,玉米150克,姜片15克,料酒十毫升,食用盐15克,胡椒粉五克,小火煮30分钟即可。
6.
30分钟以后直接关火,如下图所示,玉米纯瘦肉汤就做好了。
隔水炖瘦肉汤需要炖一个小时左右,以下是做法。
主料:瘦肉200g 辅料:红枣30g、冷开水350g、姜适量、油适量、盐适量
步骤:
1、准备材料
2、将瘦肉切开一块块
3、红枣用刀开两边拿出掉核
4、把瘦肉.红枣.姜片连水一起放入内胆里面
5、往炖盅容器内加入适量开水,把装好食物的内胆放入炖盅容器内,定时炖1个小时
6、炖好后,放适量盐和油即可。
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