八珍菌汤的做法大全？

一、八珍菌汤的做法大全？

鸡块 250g

八珍菌干货 一包

枸杞 10g

盐 1/2勺

淘米水 泡菌菇用

做法步骤

1、八珍菌干货放在淘米水中浸泡30分钟。

2、锅中放清水，把洗净的鸡块放入水中。开锅后撇去浮沫并捞出鸡块待用。

3、把菌菇从淘米水中捞出，和鸡块一起备用。

4、锅中放入清水，加入菌菇和蘑菇，大火烧开后转小火两个小时。

5、放入枸杞，炖两个小时后汤汁浓郁就可以放些盐。

6、好了。完成了。味道超级鲜美还有营养呢。

二、三珍菌汤的做法？

羊蝎子：600克、金针菇：100克、香菇：50克、袖珍菇：100克、肉扣：一个、白芷：2片、良姜：一块、丁香：少许、桂皮：少许、山奈：适量。

1、羊蝎子先用清水冲洗干净，冷水下锅煮开，然后捞出来沥干水分

2、香菇洗净，剪去底部，焯一下水，，捞出来放进凉水里，再捞出来控干水分

3、袖珍菇洗净，焯一下水，捞出来放进凉水里，再捞出来控干水分

4、金针菇用清水冲洗一下，焯一下水，捞出来放进凉水里，再捞出来控干水分

5、起锅倒入适量的清水，倒入除三种菌菇外的所有材料，大火烧开，转中小火慢煮1小时

6、将三种菌菇倒入锅中，烧开即可出锅啦

三、八珍菌排骨汤的做法大全？

第一种：猴头菇，茶树菇，木耳丝，银耳，云苓，大豆，黑灵芝片，小枣，猪排骨约500克

作法：1、先把汤底用冷水给侵泡半小时到一个小时。

2、选新鮮猪排骨约500克，清洗放进锅内，加冷水至淹盖猪排骨，用火灾煲至水开后约5分鐘，歇火将猪排骨捞出。

3、将侵泡过的汤底与猪排骨一同放进火锅内，用火灾煲30分钟。

4、随后用文火煲一个半小时，随后添加适量的盐份就可以了。

第二种：猪腿骨1根，蟹味菇适量，海鲜菇适量，鲜香菇适量，花菇适量，精盐少许，大葱少许，料酒少许，醋少许，姜适量

做法：1.猪腿骨一根，剁大块洗净，焯水。

 2.骨头块放进凉水里，加料酒、葱段、姜片，煮沸撇去浮沫。

3.把各种菌菇洗净备用。

4.焯过水的骨头放入沙锅一次性加足水，加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖。

5.骨头捞出，留下骨头汤，骨头汤加入各种菌菇小火炖10分钟后放香葱和盐调味即可。

四、三友汤的做法大全？

三友汤做法如下：

配料：胡萝卜，土豆，排骨，萝卜

步骤1

将胡萝卜、萝卜、土豆洗净去皮，切块备用

步骤 2

排骨切块焯水，放到冷水锅中，炖约半小时

步骤 3

加入胡萝卜、萝卜、土豆，再炖半小时，少许食盐调味即可出锅。

五、三荤汤的做法大全？

准备材料：瘦肉70g、猪肝50g、猪粉肠80g、枸杞叶70g、香油、盐适量，米酒几滴、生粉半勺、生姜三片、胡椒粉3g。

三荤汤做法：

1，把猪肝先用清水浸泡10分钟，切好瘦肉，再捞起猪肝切片；

2、猪粉肠清洗，用水龙头对准粉肠口，边冲洗内壁边用手指挤压，排出里面较粘稠浑浊的液体，再加盐抓揉几分钟冲洗干净。

3、将洗好的粉肠切成小段，与切好的瘦肉猪肝一起放碗里，加进适量盐，米酒，花生油，胡椒粉，生粉，生姜三片，拌匀腌制十分钟，可让猪杂入味又肉质鲜嫩，煮出来的汤很鲜，且肉类不会柴。

4，枸杞叶摘下叶子，洗净。

5，煮一锅清水，煮沸加少许油，倒入猪杂，同时用筷子快速划散。

6，大火煮猪杂大概60秒，快速倒入枸杞叶，搅拌一下。

7，再次煮开后，再加适量的盐，即可关火，出锅。美味可口的三荤汤就做好了。

六、三巴汤做法大全？

主料

牛唇200-300份，牛尾170-230份，牛鞭120-180份，生姜700-800份，大蒜80-120份，花旗参20-35份，当归20-30份，莲米40-60份，附片35-45份，党参45-55份，沙参35-45份，红枣8-12份，桂圆12-17份，枸杞8-12份；和重量份配比的辅料母鸡2800-3200份，鸭2800-3200份，猪腿骨13000-17000份，葱白150-250份，炼乳1000-1500份，鸡油700-850份，适量的味精、鸡精、食盐

步骤

第一步，宰杀后的白条鸡、鸭剁成两半，洗净血水，下入开水锅内汆水10-15分钟捞出，再用凉水洗干净待用；猪腿骨用凉水浸泡4-5小时后捞出放入开水锅汆水15-18分钟，再用凉水洗干净待用；

第二步，锅内加清水置于火上沸腾后，先下入猪腿骨，然后放入鸡、鸭，待锅内的水再次沸腾后，将上面的悬浮泡沫除去，加入去皮的生姜、葱白，把火调到中火进行熬制1-6小时，加入味精、鸡精、食盐、炼乳、鸡油后过滤得原汤备用；

第三步，将牛唇去毛，牛鞭去皮，牛尾切段后，用清水洗干净，先将牛尾下入开水锅内汆水10-15分钟捞出，然后将牛唇、牛鞭、牛尾分别放入高压容器内，加入适量的食盐、鸡精、味精、香叶、白酒、八角、桂皮、辣椒、葱白、生姜，高压容器上气后煮10-30分钟，将牛唇、牛鞭、牛尾捞出备用；第四步，将去皮切成片的生姜、大蒜、切成段的花旗参、沙参、党参和当归、莲米、附片洗净后用温水浸泡1-2小时捞出备用；

第五步，将第二步所得原汤、第三步所得原料混合后倒入锅内置于火上，并将第四步所得物加入锅内煮沸即可。

七、味珍汤的做法？

材料：赤味噌、花甲100克、葱花少许、菠菜和豆腐粒适量；

做法：烧滚清二番昆布汁汤底，加入“赤味噌”以及预先准备好的花甲、菠菜、海草、豆腐粒，最后加盐调味即可；

营养分析：味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维，每天摄取20至30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。

八、三宝汤的做法大全？

主料 3种

藕

300g

菱角

200g

猪骨

450g

辅料 1种

清水1500ml

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 11步

步骤1

食材：猪骨、莲藕、莲子和菱角。

步骤2

将无芯莲子浸泡1小时左右。

步骤3

莲藕洗净，去皮，切块。

步骤4

猪骨择洗干净，焯烫一下。

步骤5

全部食材放入煮锅中，倒入1500ml的清水。

步骤6

盖锅盖，大火烧开。

步骤7

揭盖，关火。

步骤8

整锅倒入电炖锅中。

步骤9

盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间2小时。

步骤10

时间到。

步骤11

揭盖，放入适量的食盐调味，即可断电，盛出享用。

小贴士

藕和菱角肉切开后，入锅前浸泡清水可防其氧化变色；烹饪此道菜品，应避免使用铁锅，以防藕变黑。

九、三锅汤的做法大全？

主料：猪肉(肥瘦)250克,鲢鱼头300克

辅料：草鱼100克,鸡蛋100克,鸡骨架200克,虾米15克,油菜心50克

调料：猪油（炼制）20克,盐4克,味精2克,黄酒15克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)10克

做法：

1. 鸡蛋磕开倒在碗中搅匀，锅置火上放少许油，摊鸡蛋皮2张

2. 葱、姜切细末

3. 把鸡骨架、鱼头洗净，放在锅中，加适量的水，在旺火上熬成白色的鲜汤

4. 肉洗净后剁成肉茸，加入葱末、姜末、精盐、水淀粉拌成肉馅

5. 一半肉馅平摊在蛋皮上卷成肉卷，上屉蒸熟，然后取出凉凉切段

6. 另一半用开水氽成肉丸，熟后捞出

7. 草鱼肉斩成鱼茸，加入水淀粉、精盐、姜末搅成肉馅，放在沸水中氽成鱼肉丸，熟后捞出

8. 海米（虾米）用热水泡发好

9. 油菜洗净切段

10 将砂锅内鲜汤烧开，下海米、精盐、黄酒，随即放入鱼丸、蛋卷、菜心、熟猪油、味精，烧滚开即可上桌

十、三豆南瓜汤做法大全？

南瓜150g / 绿豆30g / 红豆30g

黑豆30g /生姜适量

调料

冰糖适量

1. 处理食材：将绿豆、红豆、黑豆洗净，清水浸泡两个小时或以上！

南瓜去皮去瓤，切块备用；生姜切片备用。

2. 煮豆子：将泡好的三豆和姜片放入锅中，加入适量清水，开大火。

3.加冰糖：大火烧开后，加冰糖，转小火，煮20分钟左右。

时间到后，加一次冷水，这样豆子更容易出沙。

4.下南瓜：再次开锅后，放入南瓜，南瓜煮熟后即可关火。可以直接热饮，也可以放凉后连汤带豆一起食用！

5. 享用：软糯的南瓜，根本不用咬，轻轻一抿，就在舌尖化开了！豆子也是沙沙甜甜的，一碗下肚，你会感到一股由内而外的清甜！