冬瓜家常菜小炒做法？

一、冬瓜家常菜小炒做法？

食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。

【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。

【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。

二、冬瓜家常菜做法大全

冬瓜家常菜做法大全

冬瓜是一种非常常见的蔬菜，在中国的家庭中广泛应用于各种菜肴的制作。它的营养价值丰富，口感清爽，深受人们喜爱。在这篇博文中，我们将向您介绍一些冬瓜的家常菜做法，帮助您在家中轻松制作美味的冬瓜菜肴。

1. 冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道非常常见的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到人们喜爱。制作这道菜肴的步骤如下：

1. 将排骨用冷水焯水，去血水备用。
2. 将冬瓜去皮、去瓤，切成适当大小的块状。
3. 将锅中加入适量水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火焖煮约45分钟。
4. 将冬瓜块加入锅中，再煮15分钟至冬瓜变软烂。
5. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

这道冬瓜排骨汤口感鲜美，汤汁清淡，非常适合夏季食用。

2. 冬瓜炒蛋

冬瓜炒蛋是一道简单而美味的家常菜，适合全年各个季节食用。以下是制作方法：

1. 将冬瓜去皮、去瓤，切成丝状。
2. 将蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将锅烧热，加入适量油，倒入蛋液煎炒至半熟。
4. 加入冬瓜丝继续翻炒，调入适量盐和鸡精，炒至蛋熟透、冬瓜熟软即可。

这道冬瓜炒蛋色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道家常菜中的经典之选。

三、如何做红烧冬瓜？家常菜的红烧冬瓜做法大全

红烧冬瓜的家常做法

红烧冬瓜是一道家常菜，口感清爽，味道鲜美。下面我们来分享一些红烧冬瓜的做法，让您能够在家轻松制作出美味的红烧冬瓜。

传统红烧冬瓜做法

食材：冬瓜、瘦肉、葱姜蒜、酱油、料酒、白糖、盐

步骤：

1. 将冬瓜去皮、籽，切成大小均匀的块状备用。
2. 瘦肉切片后用料酒腌制。
3. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的瘦肉煸炒出香味。
4. 倒入适量的酱油、白糖、盐炒匀，然后加水烧开。
5. 水开后放入冬瓜块，小火炖煮至冬瓜软烂入味即可。

香辣红烧冬瓜做法

食材：冬瓜、五花肉、豆瓣酱、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒

步骤：

1. 将冬瓜去皮切块，五花肉切片，干辣椒切段备用。
2. 锅中热油，放入豆瓣酱、干辣椒、八角、花椒爆香。
3. 放入五花肉煸炒至变色，加入适量生抽、料酒调味。
4. 倒入冬瓜块翻炒均匀，加水没过冬瓜煮至汤汁浓稠。
5. 出锅前撒上葱花即可。

以上是两种不同口味的红烧冬瓜做法，您可以根据自己的口味选择喜欢的做法尝试制作。红烧冬瓜不仅简单美味，而且富含营养，是一道值得尝试的家常菜。

感谢您的阅读，希望本文对您在家制作红烧冬瓜提供了帮助。

四、冬瓜家常菜做法大全，让你在家也能吃到餐厅级美食

冬瓜炒虾仁

冬瓜炒虾仁是一道简单又美味的家常菜，选用鲜嫩的冬瓜和鲜美的虾仁为主要食材。将冬瓜切成块，虾仁洗净备用。在热锅中爆炒虾仁，待虾仁变色后加入冬瓜块翻炒，最后加适量盐和鸡精调味即可。这道菜色香味美，冬瓜的清爽口感和虾仁的鲜美相得益彰。

冬瓜蒸鲜虾

冬瓜蒸鲜虾是一道营养丰富又健康的家常菜，适合全家人一起享用。选用鲜嫩的冬瓜和新鲜的鲜虾为主要食材。首先将冬瓜切成薄片，鲜虾剥去壳和虾线洗净备用。将冬瓜片放入蒸盘底部，再将鲜虾均匀地铺在冬瓜片上，撒上适量盐和葱姜蒜末，最后蒸10-15分钟即可。这道菜色香味美，冬瓜的嫩滑和鲜虾的鲜美交融在一起。

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道滋补又开胃的汤品，适合冬季食用。选用鲜嫩的冬瓜和鲜美的排骨为主要食材。首先将排骨焯水去血水，冬瓜切成块备用。将焯水后的排骨和冬瓜放入炖锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时。最后加入适量盐调味即可。这道汤鲜美可口，冬瓜的清爽口感和排骨的鲜香相得益彰。

冬瓜绿豆汤

冬瓜绿豆汤是一道消暑又养生的家常汤品，适合夏季食用。选用嫩滑的冬瓜和清凉的绿豆为主要食材。首先将绿豆和冬瓜分别洗净，绿豆加入适量水中煮沸后捞出备用。然后将冬瓜切成块，加入煮沸过的绿豆水中，继续煮沸一段时间后转小火炖煮30分钟至绿豆和冬瓜煮烂即可。最后加入适量冰糖搅拌均匀即可食用。这道汤清爽可口，冬瓜的嫩滑和绿豆的清凉一起带给人们一片清凉。

五、家常菜花炒冬瓜做法？

冬瓜具有：减肥降脂、清热化痰、利尿消肿、防癌抗癌、润肤美容的功效。

这道菜几分钟即可搞定，简单到不能再简单，尤其在夏天闷热时宜食。

用料

冬瓜 250g

盐 1/4勺

葱花 少许

清炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

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冬瓜半斤

步骤 2

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去皮去瓤，洗净。

步骤 3

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切成均匀的小方块，厚薄程度视个人喜好。

步骤 4

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热锅，入油，加入冬瓜爆炒。

步骤 5

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炒的过程中加入一点水，大火煮开收汁。

步骤 6

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待冬瓜由白色变成晶莹剔透后代表冬瓜炒熟了。

步骤 7

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汤汁不要收太干，出锅。

步骤 8

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撒上葱花点缀即可。这道菜虽然简单，味道绝对惊艳

六、冬瓜做法家常菜？

冬瓜炖肉的家常做法

【用料】：冬瓜1块，五花肉100克，香菜1棵，葱1段，姜1小块，干红辣椒2个，花生油3勺，黄豆酱半汤匙，生抽2勺，盐半勺

【做法】：

第一步，五花肉洗干净，切成小块，同时把葱花、姜丝、香菜和干辣椒切好；

第二步，冬瓜去皮去瓤再切成厚块，冬瓜块不要切得太薄，不然吃不出肥厚多汁的口感；

第三步，锅中倒入油，把五花肉倒入翻炒变色；

第四步，把葱花、姜丝和干红辣椒段倒入翻炒出香味；

第五步，倒入黄豆酱快速翻炒均匀；

第六步，倒入冬瓜块翻炒均匀，最好拿起锅来掂几下，使每个冬瓜块上包裹上黄豆酱；

第七步，翻炒一会儿后倒入水，加入生抽翻均匀，再盖上锅盖焖煮至冬瓜软烂；

第八步，出锅前撒上盐翻拌入味，再撒上香菜段就好了。

七、冬瓜减肥菜谱家常菜

冬瓜减肥菜谱——家常菜

冬瓜是一种非常健康的蔬菜，它不仅美味可口，而且具有减肥的功效。冬瓜中含有丰富的维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，减少脂肪堆积，有助于减肥。而家常菜则是最适合家庭烹饪的菜肴，既简单易学，又美味可口。在这篇文章中，我们将介绍一些冬瓜减肥菜谱的家常菜，帮助您轻松实现减肥目标。

冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅能够减肥，还能够补充人体所需的营养物质。将排骨切成小块，与冬瓜、姜片、葱段等调料一起炖煮，炖至排骨软烂即可。在炖煮过程中，可以适量加入一些盐、鸡精等调料，增加口感。

清炒冬瓜

清炒冬瓜是一道非常清爽的家常菜，它只需要将冬瓜切成薄片，加入适量盐、鸡精、蒜末等调料炒熟即可。这道菜非常适合夏天食用，能够消暑解渴，减肥效果也非常好。

冬瓜汤

冬瓜汤是一道非常清淡的汤品，它只需要将冬瓜切成小块或丝状，加入适量清水煮沸即可。在煮汤过程中，可以加入一些其他食材，如豆腐、蘑菇等，增加口感和营养价值。 除了以上三种家常菜外，还有很多其他的冬瓜减肥菜谱可供选择。例如，冬瓜炒鸡蛋、冬瓜海带汤、冬瓜皮茶等等。这些菜肴不仅美味可口，而且具有非常好的减肥效果。

需要注意的是，减肥并不是一蹴而就的过程，需要持之以恒地坚持。在减肥过程中，除了控制饮食外，还应该加强锻炼，增加身体代谢，提高免疫力。同时，应该注意营养均衡，不要为了减肥而忽略了其他营养素的摄入。

总之，冬瓜是一种非常适合减肥的蔬菜，而家常菜则是最适合家庭烹饪的菜肴。通过选择合适的冬瓜减肥菜谱，再配合适当的锻炼和饮食控制，相信您一定能够轻松实现减肥目标。

八、湘菜冬瓜片家常菜做法大全？

食材用料：

冬瓜 500克，豆豉 8粒，生抽 一勺，小米辣 1个，葱 两根

做法步骤

1/3

首先将冬瓜去皮去瓤，清洗干净，改刀成大片；

2/3

热锅放油烧开，下冬瓜片，煎至两面金黄；

3/3

下少许冷水（不要太多），放豆鼓、小米辣（也可以不放根据个人口味！）、盐、鸡精、生抽收汁撒葱花即可。

九、【家常菜】冬瓜汤的做法？

材料冬瓜，葱花，姜米，盐

做法

1.冬瓜洗净切片备用。

2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

十、冬瓜的营养家常菜谱

冬瓜的营养价值及功效

冬瓜是一种营养丰富、味道清淡的蔬菜，含有丰富的水分、纤维和维生素，具有清热解暑、利尿排毒的功效。冬瓜还富含维生素C、维生素B群和多种矿物质，对保护心血管健康、增强免疫力等都有益处。

冬瓜炖鸡片

材料：

• 冬瓜：500克
• 鸡胸肉：200克
• 葱姜蒜：适量
• 食盐：适量
• 料酒：适量
• 清汤：适量
• 生抽：适量

做法：

1. 冬瓜去皮切片，鸡胸肉切成薄片。
2. 锅中烧开清汤，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 放入鸡胸肉炒至变色，再加入冬瓜片翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒、盐和清汤，炖煮15-20分钟。
5. 最后加入适量的生抽调味即可。

冬瓜炖排骨汤

材料：

• 冬瓜：500克
• 排骨：300克
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清汤：适量

做法：

1. 冬瓜去皮切块，排骨焯水去腥。
2. 取一个炖盅，放入冬瓜块和排骨。
3. 加入适量的姜蒜、料酒、盐和清汤。
4. 用小火炖煮1-2小时，至冬瓜变得软烂。
5. 调入适量的盐，即可出锅食用。

冬瓜蒸瘦肉

材料：

• 冬瓜：500克
• 瘦肉：300克
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

做法：

1. 冬瓜去皮切片，瘦肉切成薄片。
2. 将冬瓜片和瘦肉片摆放在蒸盘上。
3. 加入适量的姜蒜、料酒、盐和鸡精。
4. 用大火蒸煮20-30分钟，直至冬瓜和瘦肉熟透。
5. 取出，调入适量的盐即可食用。

以上是关于冬瓜的营养家常菜谱，希望对您有所帮助！