墨鱼的汤做法？

一、墨鱼的汤做法？

1，选用新鲜的墨鱼除去表皮注意不要将墨胆弄破切成小块

2，木瓜去皮最好选用半熟的木瓜这样才能耐得住长时间的炖煮

3，银耳用温水泡发等待泡发的时间我们可以去处理其他食材

4，烧一锅开水加入少许料酒放入龙骨等到水再次烧开，水面铺满浮末，肉的表面被煮熟时，用漏网捞出用冷水将龙骨冲洗干净

5，银耳捞出去掉中间的硬芯剪成小块

6，砂锅中加入适量清水将除木瓜外的所有食材放入砂锅盖上盖子大火烧开后转中小火煲两个半小时

7，最后加入木瓜再煲半个小时关火前加入适量盐调味

8，这道木瓜墨鱼龙骨汤，汤色浓白，汤汁浓稠，鲜甜爽滑，美味又滋补。

二、墨鱼猪肚花生汤的做法，墨鱼猪肚花生汤怎么做？

1.准备食材：墨鱼1条（约600g）、猪肚1块（约400g）、洋葱1/4个、胡萝卜1/4个、芹菜2条、葱2段、蒜2瓣、生姜1小块；

2.将墨鱼洗净，切成4片；猪肚洗净，切成1厘米见方的小块；

3.将洋葱、胡萝卜、芹菜、葱段、蒜瓣、生姜分别切碎；

4.将切好的食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开；

5.将火调到中火，盖上盖子，中火煮15分钟；

6.开盖，撒入适量盐，翻炒均匀，继续中小火煮10分钟；

7.最后撒上少许花椒粉，翻炒均匀，汤即可出锅。

三、墨鱼三丝汤的正宗做法，墨鱼三丝汤怎样做才好吃的做法？

步骤

1：干墨鱼热水浸泡30分钟。步骤

2：鸡蛋打散。步骤

3：锅内放少许油，将鸡蛋煎成薄薄的鸡蛋皮。步骤

4：将墨鱼切丝，鸡蛋皮切丝，猪肉冷藏后切丝。步骤

5：将肉丝焯水。步骤

6：将墨鱼焯水。步骤

7：锅内放大量油，待油八成热时加入一半蛋丝，炸制焦黄，注意火候别炸烧了。步骤

8：这是炸好的鸡蛋丝，将油于鸡蛋丝盛出。步骤

9：锅内加入菜籽油，待油温七成热时放墨鱼翻炒20秒，在加入50g米酒翻炒一分钟。步骤

10：加水和肉丝适量盐，大火烧开转小火煮20分钟。步骤

11：在加入炸好与没炸的鸡蛋丝煮5分钟出锅。步骤

12：出锅前加入一小勺芝麻油，出锅后撒上葱花与小许胡椒粉。

四、鸡内脏汤做法？

1、先将鸡胗洗干净切片，把盐、料酒、酱油、味精、芡粉用筷子拌均，稍微腌制4分钟，保持鸡胗滑嫩。

2、把姜切丝，蒜粒剁成粒，鲜红辣椒切成丝，青蒜斜刀切成斜长形，好让它在炒后自动散开。

3、锅内倒入食用油，待油温升至60度，将腌制的鸡胗倒锅中“滑一下”，也就是过油，或叫走油。走油时，见鸡胗都要滑开六七成熟，出锅滤油。

4、锅内留少许油，将蒜粒、姜丝、鲜红辣椒煸出香味之后，倒入青蒜和鸡胗，加盐，料酒，用旺火爆炒三四分钟，加点麻油，即可起锅。

五、墨鱼猪蹄汤的做法？

猪蹄1个，墨鱼干2只，干贝1把，姜1块。

调料

黄酒半碗，盐、鸡精各适量。

做法

第一步：猪蹄叫老板直接砍成小段，并让他把猪蹄角角落落的细毛刮干净，回家后再检查一遍，毛没有刮干净的用打火机烧干净。

第二步：处理干净的猪蹄放入清水里，用刀刮一下表皮，把猪蹄的污垢刮干净，再用清水洗干净放碗里备用。

第三步：把墨鱼干和干贝也清洗干净，先去除墨鱼干的鱼骨，洗干净后用剪刀剪小块放盘子里备用。

第三步：起锅烧水，放入一勺料酒、几片姜片去腥味，倒入猪蹄焯水，水开煮一分钟即可捞起再冲洗干净。

第四步：接下来开始炖汤，准备一个大一点的砂锅，把焯好的猪蹄、墨鱼干、干贝全部倒进去，放入几片姜片，倒入半碗黄酒使汤更香更浓郁，然后倒入一大碗开水。

第五步：盖上盖子，焖煮2两个小时，期间要打开盖子翻动一下。

第八步：时间到打开盖子，把它盛碗里，加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅

六、墨鱼干汤的做法？

步骤1，准备：墨鱼用剪刀剪成细条，然后用开水泡半个小时以上；姜切丝，肉切小片或丝(肥瘦分开)。

步骤 2，1.热锅下少许油，放入肥肉煸出油，放入姜丝翻炒10s；

2.加入瘦肉，炒至瘦肉完全变色；

3.加入泡好的墨鱼条，翻炒半分钟；

4.加入适量水、盐和白胡椒粉，烧开；

5.装入合适容器中，放在电饭煲中跟饭一起蒸，饭熟了汤也好了。

七、墨鱼板栗汤的做法？

1/7 瘦肉切大块，用少许的油和酒稍拌一下。

2/7 墨鱼干用凉水浸泡一个小时以上。

3/7 所需的材料准备好。

4/7 墨鱼撕去外层黑衣，蚝干稍浸泡，清洗干净。

5/7 将所有材料放入瓦煲里，（杞子除外）一次加入1500毫升的水。大火煮开后转小火煲1小时20分钟。

6/7 加入杞子，然后转中火再煲10钟。加入适量的盐调味，即可关火。

7/7 用碗盛出，即可享用。

八、墨鱼猪蹄汤的做法是什么?墨鱼猪蹄汤的做法是？

用料：猪前蹄750克、墨鱼（湿）200克，净蚝鼓225克。

调料：生姜1块、葱3段，精盐3茶匙，味精1.5茶匙，酱油（浅色）8杯、酱油（深色）、绍酒各0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，清水8杯，花生油100克。　　

做法： 　　将墨鱼、蚝豉浸洗干净，分别放入沸水锅中氽过。将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，氽过。炒锅内放入花生油0.5汤匙，将姜片、葱段爆过，烹绍酒，加高汤、精盐，放入发菜煨 　　过，滤干水分，跟着起锅，下0.5汤匙花生油，将姜片、葱段、蚝豉、猪前蹄爆过，烹绍酒后辊入清水去掉 　　 　

九、墨鱼泥鳅汤的做法？

1、准备好的用料。

2、先把干墨鱼浸泡洗净，泥鳅去头，内脏洗净。

3、水里加入生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的墨鱼干、泥鳅倒进关火焖2分钟。

4、再用清水洗去上面的粘膜。

5、油加热后煸香姜片，葱结。

6、墨鱼干过沸水去腥、泥鳅加入煎十几秒钟。

7、移到砂锅里面加水，料酒烧开。

8、改小火炖到墨鱼干、鱼肉酥烂，汤汁浓稠。

9、最后加入盐调味，喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。

十、墨鱼猪肚汤的做法？

主料：猪肚1个，墨鱼干1个，红皮花生适量，桂圆干适量，党参适量

辅料：食用油适量，盐适量，姜片适量

做法：

1.准备好材料

2.将买回来的猪肚俩面用水龙头冲洗干净，并剪去多余的油，将猪肚内部朝外，装入盆内，加一大勺盐均匀的抓洗猪肚，把猪肚的粘液都洗掉。

3.党参切段

4.墨鱼把骨头去掉，洗净切丝，然后用油炸香，用油炸一下可以减少墨鱼的腥味

5.将猪肚放到热水中，放入姜块，煮5分钟

6.取出煮好的猪肚，把一端面白色的东西去掉即可

7.处理好的猪肚切丝

8.将所有材料放入锅里

9.加入适量的水

10.电压力锅选择煲汤功能炖20分钟，如果用砂锅要炖40分钟

11.汤炖好加入适量的盐调味即可