材料:
冬瓜500克、薏米50克、赤小豆50克、排骨500克、生姜3片、盐适量。
做法:
1. 冬瓜去皮去籽,切成小块;薏米、赤小豆淘洗干净备用;排骨洗净,焯水后捞出备用。
2. 锅中加清水,放入排骨和姜片,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟左右。
3. 加入冬瓜、薏米、赤小豆,继续炖煮1小时左右,至排骨熟烂、冬瓜变软。
4. 最后加入适量盐调味即可。
温馨提示:
1. 炖煮时间可以根据个人口感和食材大小适当调整。
2. 汤汁可以多煮一会儿,让味道更加浓郁。
食材选用赤小豆,赤小豆与红豆的区别: 赤小豆偏长耐煮,颜色赤褐色如漆,具有药用价值。 红豆短圆易煮,颜色红色,通常用来做豆沙。
步骤 2
赤小豆炒与不炒之间还是有很大区别,不同之处是因为炒熟更有益于消化吸收,如果不炒熟吃,很容易出现消化不良,而且进入人体之后容易引发胃肠道胀气等症状,所以还是炒的好。 1、将赤小豆和薏米洗净之后分别浸泡2个小时左右,
2、将赤小豆和薏米晾干,取一个干净无油的锅。3、将赤小豆倒入锅中,小火慢炒,炒20分钟左右,表面颜色变深,微微涨大,能闻到一股豆香味。
4、将赤小豆盛出备用,将薏米倒入锅中,小火翻炒20分钟左右,炒到微微发黄表面出现小泡泡和裂纹。
5、炒好的赤小豆和薏米散去热气后晾凉,混合装罐,常温密封保存,避免受潮,等候食用即可。
步骤 3
取出炒好的赤小豆薏米,加入枸杞和大枣加入适量的水和冰糖高压25分钟即可。 如果没有高压锅也可以提前取出炒好的赤小豆和薏米用水泡5个小时以上,将水沥干放入锅中,加入枸杞、大枣和冰糖倒入适量的水,冷水下锅水开后煮25分钟闷20分钟,饮用即可。
用薏米、赤小豆熬水,要将洗净的红小豆放入水中浸泡数小时,再将薏米放入锅中翻炒至发黄并产生香味,接着将它们放入锅中熬煮,待水沸腾关火焖数十分钟后,再重复一次此操作即可。
将薏米和赤小豆一起放在水中熬煮并食用是可以帮助我们去除体内的湿气的,这是一种在民间流传了很久的方法。但是要煮薏米、赤小豆是有讲究的,并不是直接抓两把就可以开始煮。
首先,我们需要把赤小豆清洗一遍并挑出坏了的豆子,接着再将它放在水中浸泡数小时,要这样做是因为赤小豆比较难煮烂。随后我们就需要把薏米放入锅中翻炒至发黄并产生香味。
然后再把泡好的赤小豆和炒好了的薏米一起放入锅中炖煮,等锅中的水煮沸之后就要关火焖几十分钟,最后再次将它煮沸并关火焖一段时间即可。
山药红豆薏米粥的做法 山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效,在冬天做一些山药粥,既能温暖身体,又能够美容,例如山药薏米红豆粥就是一款又补又能养颜的粥。 工具/原料 红豆、薏米各一把,铁棍山药1根 步骤/方法 红豆先泡一会儿。 将铁棍山药削去外皮,洗净切小块备用。 将泡好的红豆、洗净的薏米洗净以及山药一起放入锅中,加水,盖好盖子,中火加热至锅中水煮开,当水烧开后10分钟左右,将火关上,不要开盖,焖30分钟。 在吃的时候可以放一点点红糖,可以增加粥的口感,也可以起到补血养颜的作用。 注意事项 红豆尽量泡的时间稍长一些,否则红豆不经过泡,很难煮熟。
红豆薏米水里的红豆是赤小豆,,薏米在用之前一定要炒熟,这样可以去除薏仁的寒性,豆子洗净,和凉水一起放入锅中煮,让它煮沸10分钟左右时间即可。
材料配比:
赤小豆(红豆)50克,薏米30克,红冰糖适量
做法
1/6食材备好
2/6赤小豆、薏米用清水泡4小时
3/6把泡好的赤小豆、薏米倒进电饭锅里,加适量的水。
4/6按煮粥健,煮60一80分钟,煮好焖20分钟
5/6打开锅盖,把红冰糖倒进。
6/6盛碗,好好享用,美味的赤小豆薏米粥就做好了
— 食材清单 —
主料:赤小豆适量
辅料:薏米仁适量,芡实适量,清水适量,黄冰糖少许
— 烹饪步骤 —
1· 准备好食材和工具,这里我用了天际养生壶来煮茶。
2· 将泡发好的食材一起倒入养生壶中,食材最少要泡发两个小时。
3· 接着倒入清水,不要超过最大水量。
4· 盖上盖子开始煮茶了哦!选择煮花茶键,一键开启就可以了,你就可以等着喝茶啦!
5· 赤小豆薏米茶煮开后,最后还有五分钟的时候,放入事先准备好的黄冰糖,没有也可以用普通冰糖,煮至冰糖融化。
6· 时间到!拿出漂亮的茶碗,倒入好喝的赤小豆薏米水,祛除体内的湿气吧!
可以。薏苡仁山楂红豆粥 - 用途: 健脾消食 高血脂 高血压 水肿 消化不良 肠胃胀气 肥胖症 减肥 利水渗湿 化积 心脏病薏苡仁山楂红豆粥 - 材料: 薏苡仁30克,干山楂30克,粳米30克,红豆20克。薏苡仁山楂红豆粥 - 做法:
1、准备好薏苡仁30克,干山楂30克,粳米30克,红豆20克。
2、把薏苡仁、红豆、山楂洗净,浸泡在清水里。
3、把粳米洗净,捞起晾晒在笸箩上,除去水分,放在锅内。
4、先将薏苡仁、红豆加水适量,用文火煮50分钟至熟。
5、将浸泡着的山楂煎煮取汁,把山楂从锅里捞出来。
6、锅置火上,放入山楂汁加清水适量与粳米一起煮粥,用强火加热。
7、粥将熟时,倒入蒸熟的薏苡仁、红豆再用文火煮10分钟即可,将煮好的粥轻轻地搅拌混合,倒入大碗内,待冷却后食用。薏苡仁山楂红豆粥熬好后可在任何时候食用,与糕点配合食用更香。
赤小豆,薏米,芡实各等份,加水放电饭煲调煲汤键煲二个小时即可出锅了。
食材用料:赤小豆 80克,薏米80克,山药1根,红枣5颗,水适量
做法步骤:
1/5首先将赤小豆,薏米淘洗干净
2/5 放入电饭锅中加入适量的水浸泡3小时以上
3/5 山药去皮洗净切小块,红枣洗净
4/5 山药和红枣加入锅中开启煮粥键
5/5 煮好的粥盛入碗中即可食用
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