虾米萝卜丝汤做法？

一、虾米萝卜丝汤做法？

食材：

红皮水萝卜1个，虾皮10克，山茶油，盐，生抽，香菜，生姜，胡椒粉

做法：

1、水萝卜洗干净，先切成薄片，再切成丝，尽量切细丝，煮好萝卜丝更绵软，生姜切丝，香菜洗净切碎

2、热锅加入少许山茶油润锅，油温三成热倒入萝卜丝、姜丝翻炒至萝卜丝变软

3、倒入适量开水，盖上锅盖，中火煮5分钟

4、虾皮清水冲洗，放入锅中，加盐、生抽，继续中火煮3分钟。我用的是淡的虾皮，如果是咸味的虾皮先用清水浸泡几分钟去一些盐分

5、加少许胡椒粉，放入香菜碎，拌匀即可

二、虾米萝卜丝的做法？

主料：青萝卜300克，甜晒虾皮100克

调料：食盐2.5克。味精2.8克。

制作过程

①将虾皮放入矿泉水中进行冲洗，紧接着捞出控干水分备用，在水中浸泡时间不要过长，这样会损失它的鲜味，这样一起也是便于为了去除它表面的盐分。以及虾皮在前期加工当中所残留的灰尘一起清洗干净

②青萝卜去皮切成大片之后再切成大小均匀的丝备用。

③锅中放入开水，水开之后下入萝卜丝抽水5秒钟，这一步是为了去除萝卜多余的异味。

④锅中放油，油温四成热放入虾皮小火煸炒至干香，放入葱花炒香，紧接着下入焯过水的萝卜丝大火煸炒，如果喜欢吃那种软烂的，大家可以稍微去加一点点水，略微烧五分钟，如果不喜欢这种软烂的，那你就可以在继续的煸炒煸炒均匀之后，加入盐味精进行调味，继续大火变炒至萝卜丝变软之后装盘即可。

三、无皮虾米的做法？

虾米一般比较干，需要提前浸泡一晚上，可以用它来炒西葫芦吃

四、虾米皮的做法大全？

1.准备食材：松花蛋2个，黄瓜1根，虾米适量，豌豆苗适量，高汤适量，白胡椒适量，食盐适量，料酒适量

2.金勾用温水泡五分钟后加料酒和皮蛋隔水蒸五分钟，皮蛋晾凉剥壳，每个切成四瓣，黄瓜洗净后切成棱形片，豆苗洗净备用

3.在汤锅中放入高汤煮开（没有高汤的，可以放清水，但需要最后多调味）

4.汤开后下入皮蛋稍煮开后，放入黄瓜稍煮，汤再开后放入豆苗煮1分钟

5.放入金勾后煮1分钟，调入白糊椒粉、盐即可

五、虾米皮粥做法？

早上喝粥是一个很好的选择，但是营养也要跟上哦，美味的虾头粥给了我一个新的灵感。我准备把虾米也用油炸一炸试一试。估计这个美味也很不错！正好家里有多余的剩米饭，为了解决这个剩饭煮粥也很好！

用料

虾皮 一把

隔夜米饭 一小碗

盐 少量

水 适量

鸡蛋 1个

生抽 1勺

鸡精 适量

小葱 1根

香油 1勺

食用油 适量

美味营养的虾皮粥的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入适量油，小火将鸡蛋打散翻炒，盛出备用。锅内再倒入少量的油，将虾米放入锅中翻炒微黄， 盛出备用

六、虾米皮炸酱做法？

步骤 1

space

干辣椒用开水浸泡10分钟，然后去蒂剁碎成末，大蒜拍破去皮、生姜去皮、红葱头去头尾洗净，然后均切碎成末。

步骤 2

space

锅内放油，烧至大约四五成热，放入姜末、蒜末、红葱末，中小火，慢慢炒至微微发黄。

步骤 3

space

放入干辣椒末，小火，炒出辣味

步骤 4

space

放入虾皮，小火，炒至虾皮酥香

步骤 5

space

放入辣豆瓣酱，小火，炒匀出红油

步骤 6

space

放入料酒、蚝油、白糖、白胡椒粉炒匀。

步骤 7

space

关火，待放凉后装入干净的瓶中放冰箱冷藏保存。

七、虾米莲藕汤的做法？

鲜藕500克，虾米50克，鲜汤适量。

醋、精盐、花椒、香油各适量。

1.将鲜藕去皮洗净，切片，再用凉水洗一下，捞出控水。

2.虾米用温水泡透，洗净。

3.炒锅置火上，倒油烧热，投入花椒炸一下取出，放入藕片、虾米煸炒，加入醋、鲜汤、精盐，快速翻炒至熟，淋入香油，装盘即可。

八、虾米红薯汤的做法？

虾米 适量

红薯粉 适量

花生米 适量

鸡蛋 适量

葱 适量

盐 适量

姜丝 适量

操作方法

01将虾米、花生米分别放入锅中，加重油爆炒，放入生姜丝，炒熟之后，放入适量开水，备用。

02将鸡蛋搅开，等到锅中的馅料再次烧开后加入搅好的鸡蛋。

03将红薯粉放入小盆里，放入冷水搅开，刚开始可能需要用大力，因为其粘性很强。

04将搅拌好的红薯粉加入到锅中，同时用锅铲不停的搅拌，直到红薯粉变凝固为止。

05盛入到碗里，撒上葱花，就可以了！

九、萝卜丝虾米汤的家常做法？

第1步、半个白萝卜洗净，削掉皮上的斑迹，斜着切成薄片，再将萝卜片切成细丝；

第2步、适量的盐撒在白萝卜丝上，用手翻拌一下，腌渍20分钟左右；

第3步、把萝卜丝腌出的水倒掉，再放入少量的盐、白糖，用手拌匀，再腌一会，这样可去掉萝卜的辛辣味；

第4步、腌好的萝卜丝尝一下，若没有萝卜的辛辣味（或者是很轻的萝卜味），可以用水冲洗一下，一是避免过 咸，二是可去掉萝卜的辣味；攥掉水分；

第5步、取适量的虾皮用清水稍微一泡，去掉灰尘和过多的盐分；沥掉水分，备用；

第6步、鸡蛋打散备用；

第7步、锅里加清水，大火烧开，放入腌好的萝卜丝，再次烧开，

第8步、萝卜丝需要稍煮一会，煮至萝卜丝断生，变成透明 状，放入虾皮，用锅铲搅拌一下，

第9步、再次开锅的时候，淋入蛋液；

小贴士：

萝卜丝是腌过的，已有咸味，虾皮也是咸的，最后可根据自己的口味，添加适量的盐，喜欢香菜的，可在这个时候放点香菜，萝卜丝虾皮汤不用放油，无需炝锅，虾皮起到提鲜的作用；

十、虾米干汤做法？

将蛋切成几瓣，我使用切蛋器弄得，很方便。

2葱切成葱花。

3锅里坐油，油热后丢进去鸡蛋块，翻炒。

4当鸡蛋两面变成淡淡的金黄色，丢进去虾米和葱花拌炒。

5倒入酱油和胡椒粉，食盐。拌炒几下出锅。