步骤 1
紫菜撕成小块。
步骤 2
加入适量热水，浸泡五分钟以上。
步骤 3
淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。
步骤 4
鸡蛋打入碗中，搅散备用。
步骤 5
准备葱花，香菜段。
步骤 6
泡好的紫菜捞入碗中，加入葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。
步骤 7
锅中加水，大火烧开后加入盐和鸡精，搅拌融化。
步骤 8
加入淀粉水，使汤汁浓稠了一些。
步骤 9
水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。
步骤 10
蛋花凝固关火。
步骤 11
直接将蛋花汤到入碗中，淋入香油，搅拌均匀即可。
1材料：干紫菜，鸡蛋一个，泡发好的干虾。
2冷水放入干虾，烧至沸腾，再改小火煮五分钟，这样汤里的海鲜味会更浓。
3下入紫菜，烧开。
4水滚开的时候下入打散的鸡蛋，用锅铲搅动一下，翻出蛋花。
5加少量盐，因为虾米和紫菜本身都是咸的，加鸡精，胡椒粉，起锅。
寒冷的冬天，一道美味的紫菜菠菜蛋花汤是餐桌上必备的食物，下面我讲述一下做法:首先，将一把洗净的小菠菜切成段，用开水烫一下，立刻捞出，这样能有效的去除菠菜中草酸，锅中放油，烧热之后放入葱花，倒入一碗清水，烧开之后，放入菠菜，再烧开，然后淋入鸡蛋液，可以适当淋入淀粉勾芡，出锅之前撒入紫菜和虾皮，再倒几滴香油即可。
用料
虾皮10克，鸡蛋1个，紫菜4克，盐少许，葱花适量，香菜适量，清水约三碗，淀粉一勺
做法
1/5 准备好食材，紫菜撕成小片，切葱花和香菜末，淀粉放适量水调成芡汁。
2/5 锅中放约三碗水烧开后直接把鸡蛋打进去，快速用筷子搅拌成蛋花。
3/5 然后放入紫菜和虾皮。
4/5 把淀粉芡汁倒进去搅拌均匀后调入少量盐，撒上香菜和葱花。
5/5 装进汤碗中淋适量香油即可。
1紫菜清水洗一遍，再用清水泡开。虾皮用清水洗一遍，鸡蛋打均。
2锅中倒入水，紫菜，食用油几滴，盐。
3水烧开了倒入虾皮，鸡蛋液倒入锅中快速搅拌几下，关火，倒入鸡精，小磨油，搅拌均匀。撒上葱花就可以出锅了。
步骤/方式1
500ml清水煮开，加入撕碎的30克紫菜
步骤/方式2
加入一把10克虾皮，多少由自己喜好而定
步骤/方式3
煮开
步骤/方式4
1个鸡蛋打散，不用太多，鸡蛋液一定要打撒
散哦。
步骤/方式5
锅内煮开，关中小火沸腾的状态，缓慢平铺倒入鸡蛋液，像在汤面慢慢盖一层毯子一样，然后不要搅动这时候你可以把盛蛋液的碗洗了，时间正好差不多。
步骤/方式6
用筷子划散鸡蛋花，漂亮的云朵一样的鸡蛋花就成功啦，
步骤/方式7
加入5ml料酒、一勺生抽用来上色提味，5克盐，因为生抽有咸味哦。淋上5ml色拉油即可
1.
准备紫菜2克，虾皮2克，葱花2克，鸡蛋2个，打散备用。
2.
起锅加入清水1L烧开，放入紫菜，虾皮，料酒2克煮2分钟。
3.
倒进打好的蛋液，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，煮1分钟。
4.
出锅装入碗中，倒入香油1克，撒入葱花即可。
原料:紫菜(5克)虾皮(1汤匙)鸡蛋(1个)水(1000克)
做法：
1、准备材料:香菜洗净，鸡蛋打散；
2、汤锅加水煮开，下紫菜；
3、放入虾皮；
4、淋入蛋液；
5、关火起锅，撒香菜，加入少量盐，淋入香油；
要做紫菜虾皮蛋花汤，你需要以下材料：
- 鲜紫菜：适量
- 虾皮：适量
- 鸡蛋：2个
- 高汤或清汤：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香葱：适量（可选）
下面是制作步骤：
1. 准备工作：
- 将紫菜切成小片备用。
- 将虾皮用清水冲洗干净备用。
- 打散鸡蛋，可以加入少许盐和白胡椒粉调味。
2. 煮高汤或清汤：
- 把高汤或清汤倒入锅中，加热至沸腾。
3. 加入虾皮：
- 将虾皮放入烧开的高汤或清汤中，煮约2分钟，让虾皮释放出香味。
4. 加入紫菜：
- 加入切好的紫菜，煮约1分钟。
5. 加入蛋花：
- 慢慢倒入打散的鸡蛋，边倒边搅拌，使其成为蛋花状。
6. 调味：
- 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
7. 煮熟：
- 继续煮汤，直到鸡蛋熟透即可。
8. 装盘：
- 可以撒上切碎的香葱作为装饰。
这样，一道美味的紫菜虾皮蛋花汤就完成了。根据个人口味，你还可以加入其他调料或食材进行创新。享用时搭配米饭或面食品尝。
1准备好紫菜10克，鸡蛋1个，西红柿50克 虾皮10克 香油10ml 醋4滴 胡椒粉5克 香菜30克 大葱10克 水500ml 食盐5克
2西红柿切5薄片，10克紫菜撕开，和10克虾皮一起放碗中，10克葱和10克香菜切末放碗中，然后放5克食盐、3克胡椒粉、3ml香油和4滴醋
31个鸡蛋打匀
4锅里把500ml水烧开，然后关小火，让水面平静，把1个鸡蛋呈一条线般的转圈倒入开水中，漂亮的蛋花就出来了
5出锅装碗即可
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