海贝汤的做法大全？

一、海贝汤的做法大全？

1、食材;扇贝丁250g、豆腐100g、盐10g、葱30g、姜15g、料酒5g、高汤800g、鸡精5g。

2、把扇贝丁洗净，用盐水泡30分钟。

3、葱和姜切丝备用！

4、锅中放油，油热6成的时候放姜爆出香味，在放扇贝丁下去煸干水分！

5、看着煸出香味略干的时候倒入高汤，大火烧开！

6、烧开后把切好的豆腐放进去，一起煮！

7、大火转小火熬制5分钟！

8、起锅的时候放入葱花和鸡精！

9、扇贝丁豆腐汤需要趁热吃，凉了味道就变了。

二、骆驼肉做汤的做法大全？

　　食材：

　骆驼肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙

　　做法：

　　1、骆驼肉剁成末；

　　2、锅里倒油，油热后加入豌豆翻炒至变色，再加适量水，盖上锅盖，大火煮开；

　　3、接着加入肉末一起煮；

　　4、再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀，再煮3分钟，关火盛出。

三、坨子肉做汤的做法大全？

步骤：1

早晨上班之前先把干猪皮泡在水里，做晚饭时就可以直接用了。猪皮都是婆婆一大张一大张买的，这是吃到最后剩下的几个小块了，清仓处理。

步骤2

肉皮坨子汤_的做法步骤：2

下班回来后猪皮都泡发了，切小段，再次放入清水中，加入适量食盐，泡5分钟。

步骤3

肉皮坨子汤_的做法步骤：3

用手搓洗，淘净，待用。请大家忽略掉老公的这双手。

步骤4

肉皮坨子汤_的做法步骤：4

热锅内倒入适量豆油，葱姜爆炒出香味。

步骤5

肉皮坨子汤_的做法步骤：5

瘦肉切片放入锅内加入适量料酒翻炒，肉片颜色变白后加水和少量食盐煮2分钟。

步骤6

肉皮坨子汤_的做法步骤：6

开锅后下入肉皮，加盖煮8分钟，煮至汤是乳白色的。

步骤7

肉皮坨子汤_的做法步骤：7

加入糯米坨子，坨子是从冰箱冷冻里拿出来的，所以要多煮一会儿，一般煮到每块猪皮都浸满汤，一咬又脆汤汁又饱满为止。原谅我没有来得及给坨子单独拍照片。

步骤8

肉皮坨子汤_的做法步骤：8

汤盘里加入适量胡椒粉，准备盛汤了。

步骤9

肉皮坨子汤_的做法步骤：9

出锅之前尝尝咸淡，根据个人口味放盐。如果家里有小油菜或小青菜，放几棵味道更好。

四、海贝的做法大全？

清蒸:1、将新鲜海贝洗净装盘。

2、姜好切片，准备好料酒。

3、锅内放水并烧开。

4、放姜片到锅中。

5、加入少许的料酒。

6、放上蒸屉。

7、将海贝连同盘子一起放在屉上蒸。（用盘子蒸可以防止海贝汤汁流到锅里。）

8、根据贝的大小，蒸7至10分钟不等。海贝完全张口即可。

水煮煲汤:1、前晚先将海贝(响螺)干泡水.

2、将排骨和泡好的海贝洗净川烫飞水后捞起.

3、砂锅大火水滚後，将排骨，海贝和白萝卜放入锅内.

4、加盖大火煮沸，捞去浮泡杂质后改小火煲(褒三炖四)

5、最后加盐和酒调味即可

干炒:1、洋葱切丝备用；干贝两边用盐轻轻涂抹，再抹上薄薄一层太白粉

2、热锅开小火，放一坨奶油进炒锅，将洋葱丝拌匀炒出香味后，先拿起来放在一旁

3、接着将干贝一个个放进炒锅，两边煎到微金黄色

4、将干贝移到炒锅半边；另外一边将炒过的洋葱丝放进来，倒入XO酱炒香；再将干贝一起同炒

5、最后撒下少许黑胡椒粒，即可捞出摆盘。

五、干扇贝肉做汤的做法大全？

1、扇贝粉丝汤，材料，扇贝200克，粉丝一把，胡萝卜一根，盐油适量，葱姜蒜。

2、刚买回来的扇贝，用清水泡一天，让其吐干净沙子。

3、粉丝用清水泡20分钟，萝卜去皮切块，葱姜蒜切片，材料准备好后备用。

4、葱姜蒜切片爆香，加入扇贝翻炒两分钟后，加入萝卜块和水，水要没过全部的食材，大火煮开后，再转小火煮至汤水变白，就是把泡好的粉丝放到汤里，煮大概2到3分钟，出锅前加点盐调味，扇贝粉丝汤就完成了。

六、海贝肉的做法？

步骤/方式1

准备扇贝肉洗净沥干水。姜和蒜切碎待用。

步骤/方式2

耗油、味极鲜、陈醋、烧烤酱、鱼露按照2：1：1：1：1的比例调汁，放孜然、辣椒粉少许盐和糖调成海鲜汁。

步骤/方式3

将切好的姜末和蒜蓉放入海鲜汁，搅匀。

步骤/方式4

热锅凉油，倒入鲜贝大火炒熟，炒至出水。

步骤/方式5

将调好的海鲜汁倒入爆炒均匀收汁，出锅装盘。

七、鸡胸脯肉做汤做法大全？

1.将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净

2.放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却

3.将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸

4.毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条

5.牛肉、猪肉横着筋络下刀，要片得大而且薄，不能有连刀。鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。

6.午餐肉200克切片。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周

7.吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等即可

八、漂汤肉的做法大全？

原料：

瘦肉 (200克)、生菜 (300克)

漂汤肉的做法步骤：

步骤1  准备好材料，生菜300克，瘦肉200克。将生菜洗净浸泡10分钟，瘦肉清洗干净。

步骤2  将蒜子，生姜切成片，待用。将瘦肉切成片，加盐，瘦肉腌10分钟。

步骤3  把锅烧热，加入蒜片，姜片，煎出香味后加入水两碗烧开。

步骤4  水烧开后，加入瘦肉片，搅拌一下，加盐1勺。

步骤5  大约煮1分钟后，加入生菜，之后再煮1分钟，生菜煮9分熟后就可以关火了。

步骤6  将汤添入碗里，就可以尝试美味了。汤水清清淡淡，肉嫩嫩滑滑，青菜脆滑，很是美味。

九、做汤大全的做法？

鸡蛋香菇韭菜汤

原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g

做法：

1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。

3、汤锅置火上，放入高汤，盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成、

十、海贝肉的家常做法？

扇贝肉 350克

螺丝椒 4个

葱 1根

姜 4片

干辣椒 3个

生抽 2勺

蚝油 1勺

料酒 2勺

淀粉 1勺

白糖 少许

做法步骤

1、准备好所需食材清洗干净，螺丝椒斜刀切成块，葱姜干辣椒切碎

2、提前调个料汁： 2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许白糖+适量清水，搅拌均匀备用

3、锅中放入清水，水开放入扇贝肉+1勺料酒+姜片，焯水1分钟去腥

4、起锅烧油放入葱姜干辣椒爆香

5、放入一勺黄豆酱小火炒出酱香味

6、把扇贝肉放入锅中，沿着锅边淋入1勺料酒，翻炒几下

7、倒入提前调好的酱汁翻炒几下

8、放入螺丝椒，翻炒至汤汁浓稠、入味即可