葛野鱼汤的做法？

一、葛野鱼汤的做法？

葛野鱼汤做法

1.葛野鱼一条，剪去周边鱼皮

2.去骨，切成正方小块

3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀

4.番茄去皮后切成小丁

5.用料理机打成果汤

6.黄油中火加热至溶化

7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀

8.加入番茄酱炒匀

9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉、豆腐。

10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加

二、葛鱼汤的做法有哪些？

主料：葛鱼200克。

辅料：油适量、盐适量、葱１根、姜１小块、味极鲜适量、醋适量。

做法：

1、葛鱼一条，清理干净内脏，清水洗干净。

２、准备一颗葱，一小块姜。

３、葱和姜各切成小碎片。

４、锅内放油，油热了把葱和姜炒至出香味。

５、然后锅内倒入水。

６、水烧开后下入葛鱼。

７、煮１５钟左右，放入盐、醋。

８、关火，放入适量味极鲜即可。

三、葛鱼汤最正宗的做法？

用料

茯苓 50g

扁豆 50g

蜜枣 1个

果皮 2瓣

葛根 200g

蚝豉 50g

瘦肉 150g

牛尾鱼 380g

水 1.5L

做法步骤

1、准备材料:茯苓、扁豆、蜜枣、果皮。扁豆买回来在锅里煸炒至表皮黄褐色，这样耐放、不易长虫。

2、葛根去皮、切小块。蚝豉买回来全部泡发好，再在油锅里翻炒过，晾凉放冰箱冷冻保存，煲汤时直接赢放入，这样煲汤更香！

3、瘦肉焯水后切片

4、牛尾鱼洗净沥干水分

5、除了鱼外，所有材料放入锅里，加入1.5升水，明火煮沸。此时把苏泊尔电炖锅煲汤模式预热

6、先加入两勺步骤5煲沸的水

7、然后再把汤料和水倒入，盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭

8、把牛尾鱼在油锅里两面煎至金黄色

9、放入汤锅里

10、煲1.5小时就可以了，喝时适当加点盐拌匀，即可

四、清炖葛叶鱼汤的做法？

食材：凉皮一些，葛叶鱼1条，青蒜1棵，芹菜根茎一些

配料：葵花子油适量，盐少许

做法

1、青蒜头和叶分开切，青蒜头切片。

2、青蒜叶和芹菜切成碎末，（这样适宜老年人牙齿不好）

3、鱼切块，整鱼更好。

5、锅烧热，下适量油，先下青蒜头煸香。

6、下鱼块烧煎。

7、加清水，大火烧开，等鱼汤变浓白，加入凉皮和青蒜青菜碎末。

8、继续大火烧开，再开几开就可以撒上少许盐，出锅。我想可能加些生抽会更加美味，记得当时在上海老站，那道菜厨师就是放了生抽的。

五、黄葛鱼汤的做法大全？

主要材料

黄葛鱼 一条

八角麻椒 适量

葱段大蒜 适量

干尖椒 适量

操作流程

1将黄葛宇鱼清理干净预留

2做清炖葛鱼所需辅材

3热锅加点油，添加麻椒八角煸炒煸香

4放进大蒜，葱段，干尖椒再次煸炒煸香

5添加大骨汤另外添加食盐，米酒味精等调味品煮沸

6放进已清理干净的葛鱼烧至锅开料汁粘稠时就可以起锅

7清炖黄葛鱼摆盘起锅

六、葛鱼汤的家常做法大全？

食材：鲫鱼750克、粉葛600克、胡萝卜20克、瘦肉200克、姜4克、食盐3克

方法/步骤：

1、首先准备好所需食材。

2、粉葛和胡萝卜削皮切块，猪瘦肉切小块。

3、鲫鱼去鳞，炒锅里放少许油，将鲫鱼两面煎香。

4、把煎好的鲫鱼放在袋子里。

5、汤锅烧沸水后，放入鲫鱼。

6、再放入粉葛、胡萝卜和猪瘦肉。

7、最后放入两片姜。

8、煮沸后转小火煲90分钟，关火前放少许盐调味，即可饮用。

七、黄葛野鱼汤做法？

1.葛野鱼一条，剪去周边鱼皮

2.去骨，切成正方小块

3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀

4.番茄去皮后切成小丁

5.用料理机打成果汤

6.黄油中火加热至溶化

7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀

8.加入番茄酱炒匀

9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉、豆腐。

10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加

八、葛菜生鱼汤的做法，葛菜生鱼汤怎么做好吃，葛菜？

生鱼汤 主 料： 生鱼300克，大蒜30克，赤小豆120克。 做 法： 水煮至烂熟，喝汤食鱼肉。 药用价值： 主要治疗肝硬化水湿内阻型：腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少，舌淡红，苔白，脉弦细。

节瓜红豆生鱼汤 材料：节瓜1000克勤克，红豆，花生各50克，红枣6个，江珧柱75克，生姜2到3片。

烹制方法：节瓜切块；红枣去核与红豆，花生，江珧柱放在一起稍浸泡；生鱼宰净。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水（加清水量自定，主要看喝汤人数多少）。先武火煲沸后改文火煲约两个半小时。再调入适量的食盐和生油即可。

木瓜栗米花生生鱼汤 材料：木瓜约750克，粟米连衣，须2个，花生米100克，生鱼一条约500克。猪踭肉300克，红枣5枚，生姜3片。

烹制方法：木瓜削皮去瓤，洗净，切为角块状，粟米切为短段，花生洗净稍浸泡；生鱼宰净下油锅慢火煎至两边微黄。

猪踭肉洗净不用切片，整块放进瓦煲内加入清水，武火煲沸后改用文火煲3个小时，调入适量食盐和生油即可。 备注：由于人们在夏季常饮冷品，多有脾胃功能减弱的现象。

加上秋冬季节燥热和烦闷常让人困扰，养生汤品宜清润鲜美，具有润燥，健脾，补肾的功效。以上的两种生鱼汤正有此作用。

粉葛生鱼汤： 粉葛（用葛根制成的粉皮）250克，洗净切块，生鱼（乌鱼）1条、加水适量共煲。鱼熟后放入生姜丝、油、盐调味，食鱼饮汤。 每日或隔日1次。具有舒筋活络、益气和血、解除肌痛等功效。适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛者服食。

九、沙葛鲮鱼汤的做法大全？

主料

沙葛500克  鲮鱼500克  赤小豆适量  淮山适量  蜜枣两颗  姜一块  

辅料

盐适量

1. 沙葛去皮，洗净后切一厘米厚的薄片备用。

2. 姜去皮洗净并拍碎，淮山、赤小豆和蜜枣洗净备用。

3. 鲮鱼刮鳞去内脏洗净，放到平底锅用油煎至两面微黄。

4. 把煎好的鲮鱼，以及切好的沙葛，洗净的赤小豆、淮山、蜜枣和姜块放到电子瓦煲中。

5. 加入适量的水，大火烧开后，改用小火煲一个半小时。

6. 加入适量的盐调味，就大功告成

十、葛鱼汤怎么做好喝的做法？

材料：葛鱼2条、豆腐1块、葱1段、姜1块、蒜2粒、花椒10颗、八角2颗、酱油1勺、料酒1勺、黄豆酱1勺、食用油适量、盐适量、糖0.5勺、香菜2颗。

步骤：

1、葛鱼杀好洗净控水备用。

2、准备好黄豆酱，葱、姜、蒜切好备用。

3、锅中倒油烧制冒青烟把葛鱼放入油中煎。

4、葱、姜、蒜、花椒放入锅中炒香。

5、放一勺黄豆酱。

6、用水泡一下水。

7、把汆过水的豆腐放入锅中。

8、加没过鱼的水，放料酒、酱油、糖，再放少许盐。

9、炖20分钟可以起锅再撒入香菜即可。