原料:柚子皮100克、虾仁300克、芹菜4根、小番茄4个、糖适量、盐适量、食用油适量、淀粉适量
做法步骤:
第1步.柚子皮掰成小块,用淡盐水浸泡10分钟
第2步.虾仁裹淀粉,加入芹菜段一起入锅炒至半熟
第3步.倒入小番茄和柚子瓤,加糖和盐(比例为2:1)
第4步.翻炒2-3分钟即可出锅
食材:柚子皮1个,红辣椒8个,生姜1块,大蒜2个,食盐5勺,糖2勺,芝麻油5勺
做法:
1.首先把柚子皮切片,烧开水煮十来分钟,煮出外皮表面的苦味,等水凉
2.将无水的辣椒,生姜,大蒜切沫,拌匀,加食盐,糖,待出汁水
3.出水后,将凉过得柚子皮拧干水,放进去拌匀
4.最后洒上香喷喷的芝麻油,拌匀
5.装瓶,放入冰箱,一道可口开胃的小菜做好,可以吃上两三个月
柚子的营养价值很丰富,能够做各种美食,其实柚子皮用来炝炒,特别好吃,营养美味,做法也特别简单。我们先把需要的食材准备好,柚子皮,盐,五香粉,大蒜,干辣椒,食用油。炝炒柚子皮的详细做法:
1,首先,我们把柚子皮两面都处理一下,放在清水里冲洗干净,切成条状放在盘中备用。
2,这个时候,把大蒜处理一下,洗洗干净,切成颗粒状,干辣椒洗干净,切成段状,放在一边备用。
3,紧接着,热锅内倒上适量的食用油,放上大蒜,干辣椒炒香,再把柚子皮倒入锅中快速的翻炒。
4,接下来,放上适量的调味料,炒的食材入味儿,断生后就可以关火了。
炒半个小时,因为柚子皮富含多种维生素,时间过长破坏口感和营养,过短也会影响
主料
柚子1个 葱花
虾米
辅料
油 料酒
盐 白糖
清炒柚子皮的做法步骤
1. 把柚子皮洗干净,切成两毫米左右的薄片(很多人都把外面的青皮去掉,应该是怕那个苦涩味,其实不去青皮口感要很多,不然就跟嚼棉花一样,而且可以保有柚子的清香味。至于苦涩就看下一步了)
2. 切好的柚子皮焯水,煮至薄片变透明就可以了,然后放入凉水浸泡,基本上泡到第二天就可以了,中间换一次水,我都等不及到第二天,中午开始浸泡了晚上就吃了
3. 泡好的柚子皮挤干水分一旁待用,切热锅倒油油要比平时炒菜要多一点,放入姜丝翻炒后放柚子皮下去翻炒。然后加入一点料酒和盐继续翻炒。闻到清香味后加水,因为柚子皮吸水所以不要吝啬水,柚子皮呈饱和状态就行,这时加入少许白糖和少许盐炒到汤汁翻滚就行。起锅前加入少许虾米和葱花
小贴士
1.这道菜其实不用放太多调料,吃的就是柚子的清香味。2.我的柚子是自家种的难看些可是表皮很干净,如果是外面买的有些为了美观是上了蜡的,这样可以把柚子放在温水中泡几分钟后用盐揉搓可以把表面的蜡去掉。
将柚子皮彻底清洗干净,切成块状后用清水浸泡一会,去除柚子的苦味。沥水捞出备用。
往不粘锅里倒入清水烧开,再放入柚子皮继续煮一下。
2分钟后,将柚子皮捞出,倒入冷水盆里,然后将柚子皮挤干水分备用。
不粘锅里放入600g细冰糖,500g清水。
接着放入柚子皮,翻拌均匀。中小火煮1个小时,等到冰糖汁收干变得粘稠之后将火关掉。
最后将裹好冰糖浆的柚子皮盛出,放在阴凉处晾干即可食用。
1、用料:柚子皮1个、盐少许、大蒜少许、小米椒少许、生姜少许、盐少许、生抽少许、葱花少许。
2、把柚子皮切成片,锅中烧开水,柚子皮倒进去煮至透明,然后倒出来用清水多洗几遍。
3、洗好的柚子皮挤干水份,大蒜,生姜和小米椒切碎,锅中烧热油,倒入豆豉,生姜蒜末和小米椒炒香,然后倒入柚子皮翻炒。
4、翻炒均匀后放入盐和生抽,再次翻炒均匀,炒好后撒上葱花即可。
1、用料:柚子皮1个、盐少许、大蒜少许、小米椒少许、生姜少许、盐少许、生抽少许、葱花少许。
2、把柚子皮切成片,锅中烧开水,柚子皮倒进去煮至透明,然后倒出来用清水多洗几遍。
3、洗好的柚子皮挤干水份,大蒜,生姜和小米椒切碎,锅中烧热油,倒入豆豉,生姜蒜末和小米椒炒香,然后倒入柚子皮翻炒。
4、翻炒均匀后放入盐和生抽,再次翻炒均匀,炒好后撒上葱花即可。
原料
more
大柚子 (1个)
白糖 适量
冰糖 适量
柚子皮糖
食材:大柚子1个、白糖适量、冰糖适量
1)先准备大柚子一个。
2)柚子取柚子皮,尽量不要取白色部分。
3)柚子皮用盐搓洗,将表面的蜡质搓洗干净。
4)搓洗干净的柚子皮冲洗干净。
5)洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。
6)切成0.5厘米左右宽的丝。
7)切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。
8)浸泡好的柚子丝放入煮锅,加入一杯清水。加入冰糖
9)煮锅置火上,大火烧沸,改小火熬煮。
10)煮到柚子皮呈透明状,水分煮干,糖汁粘稠关火。
11)稍凉后放入成有白砂糖的盘中,让柚子皮都沾上白砂糖。
12.美味又好吃的炒柚子的正确做法完成开吃了。
12)彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
羊肉是中国传统菜肴中的重要组成部分,其美味和营养价值备受人们喜爱。在家中尝试制作羊肉菜肴是一种简单而令人满足的事情。
羊肉的炒制方法多种多样,今天将与大家分享几种对羊肉家常炒法的经典做法。
孜然羊肉是一道香辣可口的经典菜肴,其制作方法简单易学。首先,将羊肉切成块状,然后用料酒腌制片刻。接下来,将锅烧热,加入适量油爆香蒜末和姜末,然后加入羊肉翻炒至变色。接着,加入适量孜然粉、盐和辣椒粉,炒匀后盛出即可。
青椒炒羊肉是一道健康美味的菜肴,其口感鲜嫩且营养丰富。首先,将羊肉切成薄片,用酱油和生粉腌制片刻。接下来,将青椒洗净去籽切成长条状。然后,将锅烧热,加入适量油煸炒羊肉片至变色。最后,加入青椒翻炒均匀,调入适量盐和生抽,迅速翻炒均匀后即可上桌。
醋溜羊肉是一道酸甜可口的菜肴,其独特的味道备受人们喜爱。首先,将羊肉切成薄片,用生粉腌制片刻。接下来,将锅烧热,加入适量油煸炒羊肉片至变色。然后,加入适量醋、白糖、料酒和生抽,炒匀后加入适量水搅拌均匀,煮至汤汁收浓即可。
尖椒炒羊肉是一道辣味十足的家常菜,其爽口的口感让人回味无穷。首先,将羊肉切成薄片,用盐和生粉腌制片刻。接下来,将尖椒洗净去籽切成丝状。然后,将锅烧热,加入适量油煸炒羊肉片至变色。最后,加入尖椒丝翻炒均匀,调入适量盐和生抽,迅速翻炒均匀后即可出锅。
以上介绍的羊肉家常炒法是家庭中制作美味羊肉菜肴的简单方法。无论是孜然羊肉、青椒炒羊肉、醋溜羊肉还是尖椒炒羊肉,都各具特色,口味独特。大家可以根据自己的口味选择合适的炒制方法。希望大家在家享受烹饪的乐趣,用自己的手艺制作出美味的羊肉佳肴!
这是一篇关于羊肉家常炒法的长篇博客文章。文章介绍了几种羊肉家常炒法的经典做法,包括孜然羊肉、青椒炒羊肉、醋溜羊肉和尖椒炒羊肉。每种炒法都配有详细的制作步骤和所需的调料,让读者能够轻松上手。文章以简洁明了的语言描述了每种炒法的特点和口感,同时强调了羊肉的营养价值和重要性。最后,文章总结了这几种炒法的特点,并鼓励读者根据自己的口味选择合适的方法进行烹饪。希望读者能够通过这篇博客文章在家里享受到美味的羊肉菜肴,并体验烹饪的乐趣。Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44