蒸丝瓜的做法？

一、蒸丝瓜的做法？

蒸丝瓜是一道营养丰富的家常菜肴，下面是简单易行的蒸丝瓜的做法:

材料：

- 丝瓜 500克

- 蒜末 适量

- 小葱末 适量

- 辣椒 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

步骤：

1.将丝瓜去皮，切成适量大小的块状。

2.在丝瓜中间挖去一些籽，使丝瓜块通透。

3.用盐先将丝瓜块腌制20分钟左右，晾干水分。

4.蒸锅加水烧开，将丝瓜块摆入蒸盘中，用锅铲轻轻拍平。

5.将蒜末、生姜、小葱末、辣椒末放在丝瓜上面，滴上一些生抽和食用油，并撒上一些盐和鸡精。

6.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

7.取出蒸好的丝瓜块，将锅中的汁淋在丝瓜上即可。

温馨提示：

1.丝瓜的煮盐要适量，腌制的时候可以多用一些，不宜过多，否则会使丝瓜失去原有的鲜味。

2.丝瓜的品质决定蒸出来的口感，一定要选用新鲜的丝瓜。

3.作为蒸菜，不要加太多调料，保留食材的自然香气和鲜味。

二、丝瓜鸭血粉丝汤做法？

主料

鸭血300克

丝瓜半条

辅料

姜丝少许

葱花适量

调料

油少许

盐少许

胡椒粉少许

米酒少许

1. 备丝瓜，鸭血。

2. 丝瓜削皮切厚片。

3. 锅中加入适量的水，放鸭血，姜丝，少许米酒煮开。

4. 然后放入丝瓜煮5分鐘左右。

5. 调油盐，胡椒粉。

6. 葱花切好放入大汤碗里。

7. 直接将汤倒入大汤碗中即可。

三、蒜蓉蒸丝瓜的做法？

蒜蓉蒸丝瓜做法如下

长丝瓜 1根，粉丝 1把，蒜蓉 2勺，青红椒末 少许，葱花 少许，粉丝调味 ，葱花 少许

做法步骤

步骤 1

准备食材：长丝瓜+粉丝+蒜蓉+青红椒末配色+葱花。 把丝瓜清洗干净去皮，切成小圆段，放入盐水中浸泡。 把粉丝放温水中浸泡软，沥干水分；蒜切末。

步骤 2

将丝瓜捞出沥干水，摆入盘中，撒入少许食盐增底味。 把沥干水分的粉丝，调味：食盐少许+生抽半勺+鸡粉半勺+香油半勺，搅拌均匀，铺在摆平整的丝瓜上面。 准备小碗调味汁，加入蒜蓉2勺+青红椒末少许+浇入热油炝香，加入食盐少许+鸡粉少许+白糖少许+蚝油1勺，搅拌均匀淋在粉丝上。 锅烧开水，上锅大火蒸8分钟，撒上葱花即可

四、肉饼蒸丝瓜的做法？

材料 丝瓜(1根)、红辣椒(2只)、大蒜(2个) 调料： 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡精(1/3汤匙)、香油(2汤匙) 1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。

2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。

五、丝瓜蒸肥肠的做法？

用料：

丝瓜一根，香肠半根，小葱一根，虾米少许，生抽两勺，色拉油少许。

做法：

1，丝瓜和香肠分别切片。

2，丝瓜在下香肠在上铺在盘子里，无需翻拌。

3，2勺生抽，1勺是食用油。不要放盐，因为香肠是咸的！！上面撒少许葱花和虾米。

4，大火水开把菜放上去，蒸15分钟即可。

5，端盘子的时候小心点，因为真的很烫。

6，自然好吃的丝瓜蒸香肠就做好啦，色香味俱全，小伙伴们快试试吧。

六、粉蒸丝瓜的做法？

1.首先，先把粉丝泡在温水里，大概20分钟就可以泡软。

2.准备一把大蒜，拍扁后切成碎粒，放在盆里备用。红椒，青椒洗净，去籽后，先切成细丝，再切成粒备用

3.丝瓜切掉两头，削去外皮，斜刀切成2厘米左右的段。摆放在盘里

4.锅内烧油，油烧至5成热，油面微微冒烟，把蒜粒倒入漏勺上，放在锅内炸40秒左右，把蒜粒炸至金黄倒出控油备用。这就是金蒜末，口感比较

5.盆里放入生蒜粒，把青红椒粒倒入盆中，把炸好的金蒜末也倒入盆中，倒入蚝油，生抽，食盐，浇上一点热油，搅拌化开调料放置备用

6.把粉丝切开后，卷成卷放在丝瓜段上，然后把调好的金蒜料汁铺在丝瓜上

7.锅内烧水，放上蓖子，把盘子放上篦子上面蒸，水开以后（上汽后），再蒸10分钟左右就可以了

8.10分钟后，取出盘子，可以把多余的汤汁倒掉一点。锅内烧油，把油烧到7成热，起锅把热油倒在丝瓜上面

七、蒸丝瓜水的做法？

食材清单

丝瓜 1根 、 蒜 3瓣 、 虾米 适量 、 萝卜干 适量 、 蚝油 一小勺 、 生抽 一小勺 、 盐 少许 、 油 适量

烹饪步骤

1.超市挑选个新鲜的丝瓜。

2.丝瓜去皮切斜刀，摆入碟中。

3.蒜头切碎，虾米泡发，萝卜干是罐装的。

4.蒜蓉虾米萝卜干蚝油盐生抽油一起拌。

5.把拌好的酱料均匀倒在丝瓜上。

6.送入蒸烤箱中层。

7.蒸好的丝瓜鲜嫩多汁。

八、蒸丝瓜花的做法？

蒸丝瓜花是一道清爽美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 丝瓜：1条

- 姜块：适量

- 蒜瓣：适量

- 香菇：适量（可选）

- 蚝油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将丝瓜去皮，切成长约5厘米的段，然后从中间切开，用勺子将中间的瓤挖掉，留下外层脆嫩的部分。

2. 取一个碗，将姜块和蒜瓣切成末，加入适量的蚝油、生抽、盐和胡椒粉。搅拌均匀后腌制片刻，使其入味。

3. 如果使用香菇，可以将香菇洗净切末后加入调味料中一同腌制。

4. 在一个蒸锅里放入足够的水，并在底部垫上锅网或者竹席。将丝瓜花码放在蒸锅上方的蒸屉中，上锅蒸煮10-15分钟。

5. 在蒸的过程中，可以取出丝瓜花，将调味料均匀地涂抹在丝瓜花的切面上，再放回蒸锅继续蒸煮。

6. 蒸熟后取出，撒上一些香菜或者葱花作为装饰即可。

这样就完成了蒸丝瓜花的制作。丝瓜花口感清爽嫩滑，配合香菇和调味料的味道更加美味。你可以将它作为凉菜或者配饭食用。

希望你能成功做出美味的蒸丝瓜花！如果还有其他问题，请随时提问。

九、丝瓜蒸卤面做法？

主料丝瓜(110克)，卤蛋(1个)，面条(85克)

辅料

厨具炒锅

步骤

1、材料：丝瓜、卤蛋、面条

2、将丝瓜去皮、清洗一下。

3、放在案板上切开，待用。

4、将卤蛋放在案板上切开，待用。

5、烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。

6、接着，合入面条，加入一些清水。

7、煮开，煮上3分钟。

8、然后，加适量的生抽。

9、加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味翻匀。

12、最后，盛出、装入大碗中，搁入切开的卤蛋，即成。

十、丝瓜蒸冰糖做法？

1、大米洗净，浸泡2小时；丝瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末；松花蛋去皮，切小丁。

2、锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。

3、把丝瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。