洋葱炒汤的做法？

一、洋葱炒汤的做法？

1.煮锅中倒入3½杯饮用水，加入牛肉调味料块儿（可以用巧味嘉野生菌调味料代替）、月桂叶、小番茄、西芹段、½个洋葱、胡萝卜段、牛肉末，盖盖儿用文火煮30mins~

2.将食材取出，过滤出白汤备用。

3.切两片厚片法棍，两面用大蒜涂抹，放入烤箱中烘烤5mins~

4.取2个洋葱，切丝。

5.平底锅中放入黄油、洋葱丝，翻炒至软，加入小麦粉持续翻炒。

二、紫甘蓝炒汤的做法？

1.

将紫甘蓝用清水冲洗后,在淡盐水中泡一会儿。

2.

将紫甘蓝、土豆、洋葱都切小块备用。

3.

热锅凉油,开中火,先把洋葱丁放进去炒到变透明。油只用一点就好了,最好用橄榄油。

4.

再加入土豆和紫甘蓝进去一起炒。

三、牛河干炒汤的做法？

牛肉洗净切薄片2.再切成肉丝3.把牛肉丝放入小碗中调入生抽4.调入生5.料酒6.少许盐7.再加入一勺淀粉8.用手抓拌均匀9.淋入一勺食用油一边抓匀一边摔打，待肉丝上劲后腌制十五分钟10.一边抓匀一边摔打，待肉丝上劲后腌制十五分钟11.洋葱洗净切丝12.小葱切段备用13.河粉放入开水中煮一两分钟14.捞出过凉水沥干水分15.锅中倒入适量食用油烧16.放入腌制好的牛肉划散17.翻炒至牛肉变色断生18.盛入盘中备用19.用锅中底油放入豆芽洋葱，大火翻炒变软20.放入河粉用筷子划散21.调入适量生抽22.老抽23.用筷子拌匀24.放入白糖25.少许盐26.继续拌匀加入炒好的牛肉丝27.加入炒好的牛肉丝28.撒葱段29.可一道美味的干炒牛河就做好了

四、茄子用蒜蓉炒汤的做法？

切好的茄子

热锅放多一点油哈 茄子吸油，油多才好吃

拿个碗调好味就倒下去，然后焖一下就可以了（生抽，盐 蚝油，汤）

水快干了，我就放了蒜蓉下去，翻炒一下

ok 就这么搞定了

五、炒汤豆粒的做法？

这样读立方多肉油锅里面炒，然后再放入青椒，洋葱等配料等豆粒熟了以后再放调料就可以出锅

六、炒羊汤的做法？

步骤1羊肉洗净；

步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；

步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；

步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；

步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；

步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；

步骤7盖上砂锅盖；

步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；

步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；

步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；

步骤11白萝卜去皮切滚刀块；

步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；

步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；

步骤14

一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了

七、炒肝汤的做法？

原料：猪肝200g、猪大肠100g、淀粉3勺、大蒜1头、生抽1勺、老抽1勺、八角2个、料酒1勺、糖1勺。

做法步骤：

第1步、猪肝洗净，切成片

第2步、猪大肠买超市的半成品，然后回来之后用醋水多洗几遍，然后洗干净

第3步、切成小块

第4步、猪肝用热水焯汤至六成熟，捞出备用

第5步、大蒜切成碎

第6步、把所有辅料放到锅里，在放入大肠，烧开锅之后放入猪肝，再次开锅之后煮一会，大约五分钟左右，然后勾芡，淀粉水一定要厚，否则炒肝会特别稀，最后关火放入蒜碎就可以了

八、炒丝汤的做法？

炒丝：将瘦猪肉切成细丝，用蛋白和适量的淀粉拌匀，加点盐和胡椒粉腌制10分钟，把冬菇、虫草花也切成丝备用。平底锅热油，爆香葱花，放入瘦肉丝快速炒熟。接着加入冬菇、虫草花、火腿丝继续翻炒，盛出备用。

煮汤：锅中加入鸡高汤或清水，并加入少许盐，烧开后放入炒好的丝翻炒一会儿，直到汤汁变清时关火。

调味：加入适量的白胡椒粉和少量的食盐，调味后淋上香油即可。

一起煮：有的人也喜欢将煮好的汤倒入炒好的丝中和在一起，直接煮一会儿。可以尝试一下，看看哪种做法更能符合你的口味。

九、炒酸汤的做法？

一般在做汤时，会先放油炒一下葱（姜），然后放入水，水中就会有白色泡沫。

 1、把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。 

2、西红柿鸡蛋汤：再锅中放入少量的油，待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒（此时要用中火，火大的话会把西红柿炒胡，而且炒出的西红柿汁也会炒干），待西红柿出汁后，放入清水煮，开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点，酸味重点，可在放水的同时，放入醋、酱油（少量）。

十、炒卤汤做法？

香料

放进油锅里炒出香味，做法如下：

 主料：五花肉1000g 

辅料：油、盐适量、生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、桂皮2段、茴香适量、干辣椒4、花椒粒15粒、陈皮1块、冰糖适量、草果1个、生姜1小块、大葱1根 1、买回来的五花肉把猪皮上的毛拔干净，用清水洗干净后用凉水泡出血水。

2、锅中放适量水烧开。

3、放入五花肉，加适量料酒焯15分钟，撇掉上面的沫子。

4、焯好的五花肉用热水冲掉沫子备用。

5、准备好卤肉料。

6、大葱切段（葱须不要去掉），生姜切片。

7、炒锅烧热放适量油。

8、放入冰糖用小火翻炒至冰糖融化，由大泡转为小泡，最后变成棕褐色。

9、放入葱段、姜片爆香，再放入辣椒、八角、桂皮、茴香、等卤肉料炒出香味。

10、加入清水烧开后放生抽、老抽和料酒，转到不锈钢锅中放入五花肉，用小火炖90分钟，快好时加盐。