广东萝卜猪骨汤的做法？

一、广东萝卜猪骨汤的做法？

第一步：准备两根排骨清洗干净，砍成自己喜欢的长度；然后冷水下锅，把排骨焯一下水，加上几块姜片和少许的料酒，这样可以去除异味。

第二步：水开后，大概再煮上一分钟左右就可以把排骨捞出来，再用温水冲洗一下了。

第三步：洗好的排骨直接放入准备好的砂锅里（煲汤建议都用砂锅或瓷锅来煲），放入几块姜片，再加入适量的清水。

第四步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转成中小火，煲半小时左右。

第五步：在排骨煲得差不多时，我们可以来准备两根白白胖胖的白萝卜，削皮切滚刀块，如果是自家种的可以不削皮。

第六步：好了，排骨煲了有半个小时了，这时我们就可以加入切好的白萝卜块了。

第七步：然后再盖上锅盖，继续煲一个小时。

第八步：萝卜和排骨都煲得感觉差不多了（如果喜欢吃烂一点的，可以再煲久点），我们加上洗好的枸杞，盖上锅盖，再煲5分钟左右，枸杞不易煲久，几分钟时间足够了。

第九步：煲好后，出锅前加上适量的盐调味，其他调料都不用放了，因为这锅汤煲出来鲜甜美味，如果加上太多调料，反而影响口感与营养。好了，出锅开吃了！

二、白萝卜猪骨汤做法大全？

原料：排骨、白萝卜、葱姜、盐、味精。

做法步骤：

第1步、排骨准备剁成小块。

第2步、锅中放水煮排骨，把血沫煮出来去掉。

第3步、排骨洗净，放入砂锅中添足量的水，没过排骨。

第4步、白萝卜去皮切片。

第5步、砂锅中放入葱段，姜片炖两个小时。

第6步、放入白萝卜继续炖20分钟，至白萝卜至透明状。

第7步、盛出洒盐和味精调匀即可。

三、苦瓜红萝卜猪骨汤的做法大全？

材料：

排骨400克，苦瓜200克，胡萝卜一根，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，

调料：

料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，

2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，

3.香葱洗净切段，生姜洗净切片，

4.香菇泡软洗净，

5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，

6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，

7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。

四、萝卜干猪骨汤的广东做法？

广东式萝卜干猪骨汤是一道经典的潮汕菜肴，具有丰富的口感和美味的味道。下面是一种常见的广东做法：

所需食材：

- 猪骨，适量

- 萝卜干，适量

- 干贝（可选），适量

- 姜片，适量

- 葱段，适量

- 料酒，适量

- 盐，适量

- 食用油，适量

- 香菜（可选），适量，作为装饰

做法：

1. 将猪骨洗净，并放入滚水中焯水，去除血水和杂质。取出后冲洗干净备用。

2. 将干贝用清水泡软备用。

3. 水煮猪骨：在一个大锅中，加入足够的水，放入焯水后的猪骨。将水煮开后，撇去浮沫。

4. 加入料酒、姜片和葱段，继续煮沸后转成小火慢炖煮1-2小时。这样可以使猪骨汤的口感更为浓郁。

5. 准备萝卜干：将萝卜干切成适当大小的块状。

6. 将萝卜干放入锅中，继续炖煮30分钟至1小时，使其煮熟且味道融入汤中。

7. 如有准备干贝，将泡软的干贝加入锅中，继续煮5-10分钟，使其口感更鲜美。

8. 根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

9. 最后，将炖煮好的萝卜干猪骨汤装入碗中，撒上切碎的香菜作为装饰。

现在，广东式萝卜干猪骨汤已经做好了。根据个人口味，可以加入其他调料和配料，如胡椒粉、鸡精等，以增加风味。这道汤既鲜美可口，也有营养丰富的猪骨的滋补作用。

五、萝卜猪骨汤的做法？

材料：猪大骨一根，姜跟蒜适量，料酒、生抽、耗油各一勺，盐适量，萝卜一根，枸杞一把

大骨头萝卜汤的做法步骤：

步骤 1：

将大骨头洗干净，冷水下锅，放入姜和料酒，待水开后，撇去浮沫，关火，将大骨头捞起洗净沥干。

步骤 2：

将蒜、姜切好。锅烧好后，倒入适量油，将蒜和姜炒香，倒入大骨头翻炒。取适量生抽（一般我们都吃的是生抽，听说老抽吃多会长色斑）料酒和耗油，继续翻炒，加入水（水多一些，炖的时间较长）炖开后，换砂锅（或者骨头炒好直接用砂锅炖）炖1个小时。

步骤 3：

然后将白萝卜加入锅中，20分钟后，放入盐调味，最后洒一点葱花就可以了

六、广东羊肚煲猪骨汤的做法大全？

用料:

排骨400克

猪肚500克

羊肚菌10个

姬松茸15朵

姜1块

葱1根

胡椒粉适量

做法:

步骤 1

猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。

步骤 2

将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟，再捞出洗净切成小片。

步骤 3

排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

步骤 4

姬松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。

步骤 5

将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉关火，撒上葱花即可。

七、玉米萝卜猪骨汤的做法？

食材：猪骨、红胡萝卜1根、青萝卜1根、甜玉米1根

配料：去皮板栗若干、南杏北杏、蜜枣；

做法：

1、猪骨冷水下锅氽掉血水备用；

2、青红萝卜去皮洗净切滚刀状，玉米切块；

3、将猪骨、青红萝卜、玉米倒进汤煲，放入板栗、南北杏、蜜枣一起大火煲开转小火煲1小时30分钟；

4、最后放盐调味即可。

八、白萝卜猪骨汤的做法？

材料

"白萝卜 一条","猪小排 12块","老姜 十片","米酒 少许","白胡椒 少许","盐 适量"

做法

1: 备料：红白萝卜削皮切块、猪小排川烫去血水、老姜切片

2: 起一锅水(约2000cc)，滚后加入红白萝卜、老姜片、川烫后的猪小排

3: 再次滚了之后盖上锅盖转小火续煮半小时，起锅前加入米酒与白胡椒、盐巴调味即可

九、广东红萝卜玉米猪骨汤正宗做法？

玉米两根、红萝卜两根、猪骨250克、蜜枣两粒、姜两片做法：

1、玉米洗净后切成小段，红萝卜削皮后切成滚刀块备用。

2、猪骨洗干净后放进开水锅中，焯2－3分钟后再用水冲洗一下以去除浮沫，这一步一定要做，因为这样煲出来的汤会更加清甜。

3、将所有材料放进瓦煲中，再加进适量的清水，大概是十碗水左右，大火煮开后，转小火煲2小时。煲好后加适量盐即可食用。小贴士：1、很多广东汤中是一定会加蜜枣或者红枣的，煲汤时加其中一样就行了，会令到汤水更加的清甜滋润。2、如果嫌瓦煲煲汤时间太久，可以考虑买一个压力煲，只需要30－45分钟就可以煲出一煲靓汤了，节省煤气也节省时间。3、如果喜欢还可以加进马蹄8粒左右，会更好喝。

十、正宗广东猪骨白萝卜汤做法？

主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出

　　萝卜排骨汤

　　来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）

　　配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）

　　制作流程

　　1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

　　2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。