一、电饭煲毛笋烧排骨的做法？

毛笋切片烧排骨加入各种配料用电饭煲炖

二、排骨烧毛笋汤的做法？

材料

冬笋，排骨，甜面酱，酱油，干辣椒

做法

1.排骨先洗一下，放冷水里煮开，再捞出来冲洗干净；

2.处理冬笋前，要准备一个全干的，不沾一点水的切菜板、刀和手；把冬笋外皮剥掉，用刀（没沾过水的刀）削去有泥的部分，切块，再放进沸水里煮几分钟，煮熟捞出；

3.炒锅里放清水，刚没过排骨就行；下排队骨、冬笋、酱油、甜面酱、干辣椒，炒匀，再转到高压锅里炖；

4.高压锅上汽后，中小火5分钟就可以关火了。开盖后，大火把汤汁收至稠，加点盐，再把汤收干，就行了

三、毛笋煲排骨汤的做法？

又是一道懒人菜，汤菜合一，味道鲜美又清淡，我可以每周都吃上一锅不腻

用料

排骨 400克

冬笋 300克

金华火腿 随意

花雕酒 随意

蔬菜 随意

排骨冬笋汤的做法

排骨切块，冬笋去笋衣后切片焯水，金华火腿切细条备用

排骨沥干水，小火无油干煎

煎至微微金黄，有肉香味就OK

冷锅冷水加入金华火腿

然后加入煎过的排骨

撇掉汤里的浮末，一定不能偷懒，想要汤清澈美味必须要有这一道工序

烧开后加盖，小火炖45分钟，熄火继续焖30分钟

水收了，剩一半，汤很是鲜甜，加入一勺花雕酒提香，金华火腿很咸不用加盐了

最后加入一棵娃娃菜煮软就完成了，菜肉汤三合一

小贴士

可以随意加青菜，味道重的西洋菜、皇帝菜等除外，要保持汤的孙味鲜美，太个性的材料都避免，毕竟笋是主角啊，哈哈

四、排骨烧汤做法？

玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。

做法：

1.将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！

5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6.煲熟，加入少许盐调味即可。

山药排骨汤

材料：

山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

做法：

1、山药洗净，去皮切断。

2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；

4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；

5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

莲藕排骨汤

材料：

排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

做法：

1、莲藕切片或块。姜切片。

2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。

4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。

海带排骨汤

材料：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

做法：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

冬瓜排骨汤

材料：

冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：

1 冬瓜去皮，洗净，切块。

2 猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

五、排骨烧汤的做法？

食材：排骨500g（我用的是精排），生姜10片，1勺料酒，1把葱，清水（焯水用），开水（煮汤用），番茄2个，土豆1个，玉米1根，胡萝卜1根，葱花适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1500g排骨冷水下锅+5片生姜片+1勺料酒+1把葱，大火煮开关火，捞出排骨用冷水洗干净，锅也洗干净。

2热油爆香加5片生姜切的丝，下入排骨中火翻炒2分钟，加入西红柿块继续翻炒出番茄出汁。

3一次性加足开水，多加点，煮汤不要中途再加水，大火煮开转zui小火焖煮30分钟。

4加入1个土豆滚刀块+1根胡萝卜滚刀块+1根玉米切的块，大火煮开转zui小火继续焖煮20分钟。

5关火，撒点葱花，根据自己口味儿加盐+鸡精。太鲜美了。我端起锅就喝了半锅

六、毛笋汤的做法？

主料:

竹笋600克

鲜香菇45克

胡萝卜60克

白菜250克

辅料:

盐适量

味精少许

植物油1汤匙

毛笋汤的做法:

步骤1

根据人数准备好蔬菜。

步骤2

切好所有蔬菜。

步骤3

先把竹笋放锅里煮，加入盐。

步骤4

再加入白菜、胡萝卜、最后在加入香菇，放入适量的油，煮熟后加入适量的味精就可以起锅了。

七、排骨炖毛笋的做法？

1/4

毛笋剥皮，放在锅里煮下，这样可以减除涩味

2/4

骨头洗净皂水去除血水

3/4

然后加水，放入笋和骨头，大火煮开

最后一步

煮开后，加入糖，黄酒，盐，酱油，再用中火煮半个小时即可。

八、毛笋烧腌肉的做法？

材料

竹笋，咸猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜

做法

1竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎

2锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

3锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里

4把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

九、毛笋烧鱼的做法？

原料：

鱼1000克，春笋500克，精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、绍酒、胡椒粉、湿淀粉、熟猪油各适量。

笋烧鱼的做法

1、将鱼由下颌开刀，去鳃拉出内脏，洗净，切下肚裆，把鱼用开水烫一下，刮去黏液、黑衣，斩下头部，再将鱼改刀成3厘米宽的大厚块，随即入沸水烫一下，洗净，春笋剥壳去皮，洗净。切成梳背块，放入盘内。

2、炒锅置旺火上，舀入熟猪油，烧热后放入葱段、姜片、蒜瓣煸炒起香，再放入鱼、春笋，略炒后加入绍酒及清水500克，用大火烧开，移至中火见汤呈奶色，再加精盐、味精、待鱼笋熟透，用湿淀粉勾芡，淋入明油，撒上胡椒粉，起锅装盘即成。

十、啤酒烧排骨的做法

啤酒烧排骨的做法

啤酒烧排骨是一道美味可口的中国传统菜肴。它以啤酒为主要烹饪材料，搭配嫩滑的排骨，口感丰富，香气扑鼻，酒香四溢，深受人们喜爱。

所需食材：

• 排骨：500克
• 啤酒：500毫升
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 料理油：适量

制作步骤：

1. 准备所需食材，并将排骨洗净切成小段。
2. 将锅中烧热后加入适量料理油，放入葱姜蒜炒香。
3. 放入排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒，调制出独特的酱汁。
5. 倒入适量的啤酒，盖上锅盖，中小火炖煮约1小时。
6. 待排骨炖煮熟透，汤汁浓稠，即可出锅享用。

小贴士：

1. 在煸炒排骨的过程中，可适量加入生姜片，去腥提味。

2. 炖煮的时候火候要适中，过大会导致烧焦，过小会影响风味。

3. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂更入味的可以延长烹饪时间。

营养价值：

啤酒烧排骨融合了肉类和啤酒的营养，既具有肉类的蛋白质和脂肪，又含有多种微量元素和氨基酸。啤酒中的麦芽糖和酒精还能为人体提供能量，并有助于促进消化液分泌，促进食欲。因此，适量食用啤酒烧排骨对于增加营养，提高食欲、补充体力都有一定的作用。

总之，通过这篇文章，我们了解了啤酒烧排骨的制作方法，享受了这道美味佳肴背后的无穷魅力。一起动手尝试烹饪一口美味的啤酒烧排骨吧！