用料
面团 100克
南瓜 100克
香葱 2根
盐 适量
东古一品鲜淡盐酱油 2勺
做法步骤
1、食材准备:贝贝南瓜,一个面团,东古一品鲜淡盐酱油。
2、南瓜去皮去瓤清洗干净后放小块。
3、面团搓长条。
4、切成小段。
5、小面段在叉子上一按一搓,就成了小贝壳状。
6、烧一锅水,水开下疙瘩,煮至疙瘩浮起捞出沥干水份备用。
7、热锅热油爆香葱花。
8、下南瓜块翻炒片刻。
9、加入二勺东古一品鲜淡盐酱油。
10、加入煮好的疙瘩,再加二小碗清水。大火煮沸后转中小火,煮至南瓜和疙瘩软烂。
11、按自己的口味加盐。
南瓜汤咸口的做法非常简单,直接把南瓜切成我们想要的形状,在锅里放少许的油油热,放入南瓜,同时放入适量的盐,给他炒制一下。
最后加入一定量的热水,给他烧个5~10分钟,这样一道美味的咸口南瓜汤就做好啦!
甜的
食材:绿豆适量南瓜适量
白糖适量
具体步骤:1. 绿豆提前2-3小时用开水把它泡胀。
2. 南瓜切成小块,装盘备用。
3. 把绿豆和南瓜一起倒入炖锅中。
4. 加入适量的水,用小火慢慢的炖煮。
5. 煮1小时左右即可,煮熟后再加入适量的白糖。(不加白糖也可以,看自己的喜好而定,南瓜本身就有甜味。)
咸味南瓜粥
食材清单
南瓜 300克 米 适量
叶子菜 适量 排骨 1条
盐 适量 蒜头 3颗
姜 三片 水 适量
烹饪步骤
步骤1
排骨焯水(放盐,姜片,冷水下锅)捞出备用南瓜去皮洗净切块(麻将大小即可)备用,蒜头去皮备用
步骤2
洗米,放水,放南瓜,排骨,蒜头,姜片,盐,盖盖,开煮(我用的是电压力锅,选项是煮饭)
步骤3
椰子菜洗净切成条状,下锅炒一下,颜色变了就可以了;粥煮好了开盖,尝下味道,不够咸的话,在炒叶子菜的时候多加点盐,菜炒好以后,放进锅内,拌匀即可。
把南瓜放盐,放锅里加水煮糊。
主料3人份,南瓜350克,
辅料,
五香粉适量 ,腐乳汁2.5汤匙 ,面粉5汤匙 ,白糖1/2汤匙 ,盐1茶匙 ,葱花15克 ,蛋清1个 ,香菜末15克。
步骤1
选金丝南瓜。切出需要的量,去皮去瓤。350克是去皮后的净重,
步骤2
擦丝。撒适量盐腌一下。杀杀水。把水挤掉。准备葱花、香菜末,
步骤3
加适量五香粉提味儿,
步骤4
加腐乳汁。适量白糖提鲜,
步骤5
加蛋清,加面粉,
步骤6
倒入葱花、香菜末。拌匀,
步骤7
热锅凉油,把南瓜摊进去,这个比较考验技术,
步骤8
或者捏一团团压扁,分开煎熟。一面大约三五分钟左右,煎出小硬皮,翻面再煎一下。就可以了。
南瓜汤是一道营养丰富、味道浓郁的美食,下面是南瓜汤具体的制作方法:
所需材料:
1. 南瓜(去皮去籽,剁成块状,约800g)
2. 鸡汤或蔬菜汤(适量)
3. 洋葱(切碎,适量)
4. 大蒜(切碎,适量)
5. 牛奶(适量,可以根据口味调整)
6. 黑胡椒和盐(适量)
7. 牛油(适量)
步骤:
1. 在锅中用中火加热牛油,加入切碎的洋葱和大蒜,炒香。
2. 然后加入南瓜块,加入鸡汤或蔬菜汤,盖上锅盖,煮20-25分钟,直到南瓜变得很柔软。
3. 转换大火,加入牛奶,搅拌均匀。
4. 用搅拌机或搅拌棒将南瓜汤搅拌成细腻的面状。
5. 把搅拌好的南瓜汤倒回锅中,再次加热至开锅。
6. 根据口味,加入适量的黑胡椒和盐,搅拌均匀即可。
小贴士:
1. 把南瓜放在微波炉里加热,再去除南瓜的皮和籽可以更加方便。
2. 如果没有鸡汤或蔬菜汤,可以用清水代替,并且在煮南瓜的时候加入一些葱、姜和香叶,提高汤的鲜味。
3. 如果喜欢南瓜汤带有甜味,可以在烹调过程中加入少量的糖或蜂蜜。
4. 可以加入一些烤过的南瓜和香菜叶,来增加南瓜汤的口感和味道。
第一步:先将大约150g的黄色南瓜去皮后挖去里面的南瓜籽,再将南瓜切成小块的形状放入榨汁机当中。
第二步:向榨汁机当中加入适量的清水以及白砂糖,打开榨汁机将南瓜榨成泥状,榨好的南瓜泥倒入一个干净的盆里面备用。
第三步:往南瓜泥当中打入一个鸡蛋、再倒入10g的淀粉和少量的食用盐,用筷子将南瓜泥向一个方向搅拌均匀。
第四步:锅里面加入适量的清水开火煮,等到清水烧开的时候将之前搅拌好的南瓜泥倒入到锅里面继续大火煮开。
第五步:南瓜羹煮开了之后调到小火慢慢熬,这个时候注意在熬的过程当中一定要用筷子不停的搅拌南瓜羹,不要让南瓜羹糊底了。
第六步:熬制南瓜羹大约10分钟左右就可以将火关了
1· 除玉米油和纯牛奶外,所有材料混合搅拌成碎片。
2· 再加入纯牛奶搅拌成团。
3· 盖布发酵一小时,展成薄片。
4· 用模具印出形状。
5· 烤盘擦玉米油,摆上印好的饼干,饼干表面再擦玉米油,放入烤预热好的烤箱,上下火170度,15分钟。(根据个人烤箱的脾气哦!)
6· 出炉咯!
1
三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用
2
香菇 切丝菜心切片洗净,备用
3
鸡蛋打散,加水拌匀,加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤(这样据说嫩)
4
小碗刷油内放入三文鱼肉,加入已过滤的蛋汁至8分满,放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾
5
烤盘内倒2杯温水(约40度),放上小碗,进烤箱(已预热180度)烤约10分钟;也可以盖保鲜膜上蒸锅蒸熟
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