人参炖鸡蛋汤做法大全？

一、人参炖鸡蛋汤做法大全？

1、食材准备，土人参叶泡水，洗净控水备用。

2、鸡蛋打散后，加少许盐。

3、锅烧热，加入适量油，将姜丝爆香。

4、放入土人参叶片，快炒二下，加入适量的水，水烧开后，放入鸡蛋液。

5、起了蛋花后，加入少量盐，就可以起锅了。

6、小贴士 选择嫩一些的叶片食用，另可以放泡好的枸杞籽，装盘上桌。

二、土豆炖鸡蛋汤做法？

步骤1食材：土豆300克，鸡蛋2个，小葱1根，姜1克，香菜1根、食用油3克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克。

步骤2土豆去皮，洗净，切细末。

步骤3小葱切葱花。

步骤4姜切末。

步骤5鸡蛋打散。

步骤6锅中油温5成热时，倒入土豆末，翻炒2分钟，倒入500毫升清水，放入姜末，大火煮8分钟，汤汁半浓稠时，调入盐、生抽、胡椒粉，拌匀，淋入鸡蛋液，迅速搅匀，调入鸡精，搅拌均匀，盛出，撒葱花、香菜。

三、毛蛋汤的做法大全？

毛蛋汤的做法如下：

食材:

葱一小段

姜两片

八角两个

桂皮十厘米

盐1勺

料酒1勺

小米辣10g

鸡精5g

步骤 ：

1· 毛蛋凉水下锅，水烧开转小火五分钟，

2· 捞出凉水冲凉，取壳备用

3· 锅中倒油，各种调料下锅爆香，油多点，倒入毛蛋，炒制两面金黄加少许水煮十分钟左右，倒耗油，出锅。

四、皮蛋汤的做法大全？

1

腿肉洗净去皮剁成肉沫。

2

放入碗里，放盐，黄酒，白胡椒粉，生抽，鸡精，拌匀。

3

皮蛋切丁，虾米洗净，菠菜洗净切断。

4

鸡蛋打撒搅拌均匀。

5

锅烧热倒入色拉油，放入肉沫翻炒片刻。

6

倒入开水烧5分钟。

7

倒入虾米，皮蛋，鸡蛋液放少许盐。

8

放入菠菜即可。

9

盛入碗里。

五、雪花蛋汤的做法大全？

需要的材料有：紫菜、鸡蛋、虾皮、食盐、鸡精、葱

制作方法：

1、分别把虾皮和紫菜浸泡，晾干备用，鸡蛋打入碗中打散备用；

2、锅中热油，倒入少许葱花爆香，将泡好的紫菜倒入锅中炒几下，放水；

3、水煮沸后，倒入鸡蛋并迅速用筷子搅拌至雪花蛋花状，加入虾皮、鸡精和食盐即可出锅。

雪花蛋汤简单又美味值得推荐哦

六、太阳蛋汤的做法大全？

1.准备好平菇、豆腐、胡萝卜、粉丝等所需要的食材

2.胡萝卜、生姜切丝；豆腐切块；白菜切片；平菇撕小块备用

3.粉丝用水泡泡软，沥干水分备用

4.热锅放油，炒香生姜

5.加入白菜梗翻炒

6.加入一大碗水煮沸

7.放入平菇和豆腐煮软

8.打入鸡蛋煮至成型，加入一勺酸辣酱，放入胡萝卜丝、粉丝和菜叶煮熟，加盐、鸡精调味，出锅时撒上香菜和香葱即可食用

七、橘子蛋汤的做法大全？

主料：鸡蛋1个辅料：陈皮2克调料：食盐适量，料酒适量，水适量，小葱少许橘子蒸蛋羹的做法

需要一个鸡蛋，少量的橘子。橘子用温水洗一洗，洗去杂质。然后将橘子切成碎末，省事的话不切也行2.鸡蛋加盐、料酒打散，加入两倍的凉白开水。拿个小碗，把蛋液过滤下，这样蒸的蛋羹比较嫩3.过滤好的蛋液中加入橘子，放入蒸锅里蒸7分钟左右即可。

八、家常炖鸡的做法简单做法大全窍门

家常炖鸡是一道经典又美味的传统中式菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天就为大家介绍一下家常炖鸡的做法，简单易学，让您也能在家轻松享受到这道美食的滋味。

材料准备

要炖一锅香喷喷的家常炖鸡，首先需要准备以下食材：

• 鸡肉：500克新鲜鸡肉，最好选用鸡腿肉，口感更嫩滑。
• 配菜：根据个人口味选择适量的蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱等。
• 调料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。
• 清水：适量。

做法步骤

下面是家常炖鸡的详细做法步骤：

1. 将鸡肉洗净备用，切成适当大小的块状。
2. 将姜切片，蒜瓣剁碎备用。
3. 炒锅加热，加入少许油，放入鸡肉煎至两面金黄。
4. 将煎好的鸡肉取出，锅中留底油，放入姜片、蒜瓣炒香。
5. 加入适量的料酒，炒匀后将鸡肉放回锅中。
6. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，因为炖的时间比较长。
7. 加入适量的盐、糖、酱油，根据个人口味进行调整。
8. 大火烧开后，转小火炖煮约30分钟，直到鸡肉变得酥烂。
9. 待鸡肉炖煮至七成熟时，加入切好的配菜，继续炖煮约10分钟，让配菜入味。
10. 最后用淀粉勾芡，使汤汁变浓稠即可。

窍门与技巧

下面是家常炖鸡的一些窍门与技巧，希望对您有所帮助：

• 选用新鲜鸡肉：鸡肉要选用新鲜的肉质，这样炖出来的口感会更好，营养价值也更高。
• 预处理鸡肉：可以先用开水焯水，去除血水和杂质，让鸡肉更加干净。
• 加入适量调料：鸡肉炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，增强菜肴的鲜美味道。
• 火候掌握好：火候过大容易使鸡肉变老，火候过小则容易导致鸡肉不熟。适量的小火是炖鸡的最佳选择。
• 加入配菜时间：为了保持配菜的口感和营养，最好在鸡肉即将炖煮酥烂时再加入。

家常炖鸡是一道非常美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单。相信通过以上的介绍，大家已经学会了如何制作一道美味的家常炖鸡了吧！不妨试着动手做一做，为您的家人朋友献上一道香喷喷的佳肴吧！

九、雪碧炖鸡的做法大全？

整鸡洗净,放水,淹过鸡即可,放入姜、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。

2.

小火煨烂,加入香菇和蘑菇,加盐糖。

3.

出锅的时候加上蒜叶,一美味鸡汤就出炉啦!

十、扇贝炖鸡的做法大全？

扇贝炖鸡的做法如下：

用料：

鸡或鸡胸肉300g、干香菇14朵、扇贝丁14只、春笋适量、花生10颗、薏米一小把、黄豆一小把、甜杏或大枣几颗、姜3片、八角1个、香叶适量

步骤：

步骤 1

将春笋切滚刀块，过水捞出。我用的是前几天过完水冷冻在冰箱的春笋。

步骤 2

香菇泡水、薏米黄豆花生等洗干净泡水，扇贝丁洗干净。

步骤 3

开始处理鸡肉，切小块并清水洗干净。冷水下锅滤出浮沫，将鸡肉捞出清洗备用。

步骤 4

将所有材料洗干净加到慢炖锅中，加一点料酒，小火慢炖。慢炖锅我选的是4小时或5小时。

步骤 5

炖好后再加点盐就好。里面加了扇贝丁提鲜，味道非常好。煮了点面条浇上鸡汤，味道很好！