黄花菜木耳汤做法大全？

一、黄花菜木耳汤做法大全？

黄花菜木耳汤做法

食材清单：咸猪骨500克，黄花菜100克，木耳100克，胡萝卜1根，鸡粉少许，清水6碗

1，准备食材：咸猪骨、黄花菜、干木耳、胡萝卜。

2，黄花菜和木耳提前浸泡软。

3，咸猪骨清洗干净、胡萝卜去皮洗净，切小块。

4，黑木耳用剪刀剪去头部，洗净。

5，所有食材放入汤锅中，加上6饭碗左右清水。

6，遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。

7，煲好后调入鸡粉，搅拌均匀即可。

二、木耳黄花菜的做法

木耳黄花菜的做法

如果你是素食主义者或对素食感兴趣的人，那么你一定听说过木耳黄花菜，这是一道非常有营养价值的素食菜肴。木耳黄花菜在中国菜谱中常常出现，因为它既美味又健康。今天，我将与大家分享一道简单却美味的木耳黄花菜的做法。

所需材料：

• 木耳：100克
• 黄花菜：200克
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 辣椒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 醋：适量

步骤：

1. 将木耳浸泡在清水中，直至它变软。然后切成适合的大小。

2. 将黄花菜置于清水中浸泡一段时间，直至它变软。然后切成小块备用。

3. 准备一些姜、蒜和辣椒，切成末备用。

4. 在锅中倒入适量的食用油，加入姜末和蒜末爆炒出香味。

5. 加入黄花菜翻炒一会儿，然后加入切好的木耳继续翻炒。

6. 加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀，以确保每个菜都能够充分吸收调料的味道。

7. 最后加入适量的醋，翻炒均匀，让菜肴更加鲜美。

8. 装盘后，用一些辣椒末撒在上面，增加菜肴的辣味。

小贴士：

- 在炒制黄花菜和木耳之前，务必将它们分别浸泡至软化。这样可以确保食材更加鲜嫩可口。

- 如果你喜欢辣味，可以增加一些辣椒，如果不喜欢辣味，可以省略。

- 这道菜肴可以作为一道素菜搭配米饭或面条食用，也可以用来搭配其他菜肴。

- 黄花菜和木耳具有丰富的蛋白质和纤维，对身体非常有益。它们还能够帮助调节胃肠功能和补充人体所需的营养。

希望以上的做法对你有所帮助！快来试试这道美味又营养的素食菜肴吧！

三、冬瓜木耳黄花菜汤的做法大全？

将冬瓜去皮，洗净切厚片。做砂锅菜，搁点冬瓜非常不错，冬瓜经过砂锅烹煮，口感绵软，渗出浓郁的汤汁。另外，多吃冬瓜可以利湿去水肿，有助瘦身减肥，比用高汤还健康。

干货提前用温水浸泡软，洗净后挤干水，捞起待用。

肉饼和胡萝卜分别洗净，切成粗条。

热锅，倒入食用油，倒入冬瓜和胡萝卜煸炒片刻。

把浸泡软的腐竹、木耳、黄花菜、肉饼也倒进锅中，保持大火炒十个来回。

倒入小半碗清水，拌匀后遮上锅盖，大火煮15分钟左右。

碗里盛点清水，调入盐、蚝油、鸡粉、淀粉搅拌均匀，倒入锅中，大火烹煮片刻。

再把食材盛入砂锅中，砂锅放在炉头上中火煮至沸腾即可原煲端上餐桌。

四、木耳黄花菜打卤的做法

  
今天我来给大家介绍一道非常经典的家常菜——木耳黄花菜打卤。这道菜是一道非常健康、美味的素菜，而且制作方法非常简单。下面就让我来为大家详细介绍一下木耳黄花菜打卤的做法。

  
材料准备：
  

    
新鲜的木耳300克
    
黄花菜300克
    
生姜适量
    
蒜瓣适量
    
盐适量
    
糖适量
    
酱油适量
    
料酒适量
    
香油适量
    
清水适量
  

  
步骤：
  
1.首先将木耳和黄花菜洗净，用清水泡发，泡发时间视材料的硬度而定，一般需要泡发20分钟左右。
  
2.泡发好的木耳和黄花菜先焯水，焯水的目的是去除杂质，使其更加干净卫生。
  
3.将焯水后的木耳和黄花菜沥干水分，备用。
  
4.取一只锅，放入适量的清水，加入姜片和蒜瓣，用中火煮开。
  
5.待水煮开后，放入泡发好的木耳和黄花菜，继续用中火煮熟。
  
6.煮好的木耳和黄花菜捞出，放入冷开水中漂凉，沥干备用。
  
7.取另一只锅，放入适量的清水，加入盐、糖、酱油、料酒，用小火煮开，搅拌均匀。
  
8.将煮好的卤汁倒入碗中，待稍微冷却后，加入适量的香油，搅拌均匀。
  
9.将泡凉的木耳和黄花菜放入卤汁中浸泡，稍微用手轻轻拌匀，静置片刻，待入味。
  
10.最后将拌匀的木耳和黄花菜装盘，撒上适量的葱花和香菜末，即可享用。

  
小贴士：
  
1.泡发木耳和黄花菜的时间要掌握好，过长过短都会影响口感。
  
2.卤汁的味道可以根据个人口味调整，可以加入一些其他调料如五香粉、胡椒粉等。
  
3.卤制的木耳和黄花菜可以保存一段时间，在冰箱中冷藏即可。

  
木耳黄花菜打卤是一道健康、美味的素菜，不仅营养丰富，而且制作简单，适合各个年龄段的人食用。木耳富含蛋白质和纤维素，有助于补充营养和增强身体免疫力；黄花菜含有丰富的维生素C和矿物质，对皮肤美容有很好的效果。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合作为素菜搭配米饭或面食食用。

  
要想制作出好吃的木耳黄花菜打卤，除了选用新鲜的材料外，火候的掌握也非常重要。在焯水和煮熟的过程中，火候要适中，不宜过久，也不宜过短，以免影响口感。卤汁的味道可以根据个人口味来调整，加入适量的盐、糖、酱油和料酒，增加菜品的香味和口感。

  
如果你喜欢吃素菜，那么木耳黄花菜打卤绝对是一个不错的选择。它既美味又健康，能够满足你对美食的需求，同时也给你的身体带来了营养的补充。不妨抽出一些时间，亲自动手做一道木耳黄花菜打卤，感受一下它的独特风味。

五、木耳豆腐汤做法？

食材

豆腐 适量

生菜 适量

木耳 适量

挂面 适量

葱绿 适量

大蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

1.将锅里盛水，电磁炉开启，一般1600摄氏度。

2.煮至锅底冒泡，将清洗好的豆腐丁下锅。

3.将挂面适量下入锅中，注意搅拌，以免粘在一起。

4.待水沸腾后，将清洗好的木耳下锅（据说，水中浸泡8小时的木耳不宜再次食用）。

5.等待2分钟将鸡蛋液均匀入锅，蛋液中记得放盐。

6.将生菜清洗备用，继续入锅。

7.准备调料，包括葱绿、大蒜，将调料下入锅中，即可食用美味的海鲜豆腐汤。

8.美味又好吃的海木耳豆腐汤的家常做法完成开吃了。

六、丝瓜木耳黄花菜的做法？

这是一道清凉的夏日素菜,比较好下饭哦. 食材 丝瓜 一根 黄花菜 适量 木耳 适量 玉米粒 适量 方法/步骤 丝瓜洗净去外皮,切成滚刀块备用. 玉米粒,市场有现成的玉米粒,不过还进买个玉米棒自已用刀剥出的新鲜.玉米粒与丝瓜块可放在一起. 黄花菜,温水浸泡大约30分钟:要省时间也可开水泡开,不过口感较差了. 黑木耳,温水浸泡20-30分钟,泡开后最好用将其撕开二半.不然炒时会因高温爆开,吓你一跳的. 热锅冷油,放入蒜蓉爆香: 首先放入丝瓜块与玉米粒爆炒,直到外表变色有点塌软时放入黄花菜和木耳.再加

这是一道清凉的夏日素菜，比较好下饭哦。

食材

丝瓜 一根

黄花菜 适量

木耳 适量

玉米粒 适量

方法/步骤

丝瓜洗净去外皮，切成滚刀块备用。

玉米粒，市场有现成的玉米粒，不过还进买个玉米棒自已用刀剥出的新鲜。玉米粒与丝瓜块可放在一起。

黄花菜，温水浸泡大约30分钟；要省时间也可开水泡开，不过口感较差了。

黑木耳，温水浸泡20-30分钟，泡开后最好用将其撕开二半。不然炒时会因高温爆开，吓你一跳的。

热锅冷油，放入蒜蓉爆香；

首先放入丝瓜块与玉米粒爆炒，直到外表变色有点塌软时放入黄花菜和木耳。再加入调料翻炒；盐最后加，不然丝瓜就会炒出水来，口感会差点了。如果觉得有可点干可以加点水，不宜多；盖锅闷2-3分钟即可。

七、干黄花菜木耳做法？

干黄花可以鸡蛋炒干黄花，凉拌木耳，鸡蛋炒木耳，干黄花可以木耳一起食用

八、香椿木耳黄花菜做法？

1. 取木耳30克，在温水中泡发半小时，泡发后，洗净备用。

2. 新鲜的香椿500克，洗净切成小段备用。

3. 准备葱花20克，姜末10克，炒菜备用。

4. 起锅放花生油50克，烧油至八成热，加入八角花椒，备好的葱花姜末，使至炸出香味儿，再放入香椿和木耳，出锅前，加入食用盐30克，生抽20克，蚝油10克，炒至十分钟即可出锅，一盘香喷喷的木耳，香椿就做好了。

九、冬瓜木耳黄花菜做法？

1、木耳用冷水泡发。

2、木耳和黄花菜先用开水焯水。

3、冬瓜、木耳、黄花菜一起下锅炒。

十、牛肉木耳豆腐汤的做法？

豆腐200克，蘑菇50克，水发黑木耳25克，牛肉25克，鸡汤1000毫升，酱油25克，盐5克，醋10克，大葱10克，生姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克

制作方法:

1、将豆腐洗净，切成长3厘米，宽2厘米，厚为1厘米的条，放入清水盆里，使其散开；牛肉切成2厘米长的细丝；蘑菇、木耳水发好后，去蒂梗，洗净，均切成细丝；香菜摘洗干净，切成碎末；葱、姜去皮，均切碎末 2、再将鸡汤倒入锅内，烧开后，放入姜末、葱末、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝，加酱油、盐、醋、豆腐丝条，烧开后，用淀粉勾芡，再加味精、辣椒油、芝麻油，轻轻搅匀，装碗后，撒上香菜末和胡椒粉，即可