冬瓜鸭肉汤的家常做法？

一、冬瓜鸭肉汤的家常做法？

食材：鸭肉500克，冬瓜500克，生姜1块，胡椒碎1汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，小葱2根

做法:

第一步：将冬瓜清洗干净后，去掉瓜瓤，然后带皮切成小块，冬瓜皮不要去掉了，带皮煲出来的冬瓜汤更加解暑哦！接着把生姜切片备用！然后将鸭肉清洗干净后，剁成小块，如果自己懒得动手的话，可以叫老板帮你剁好，小葱打成葱结备用！

第二步：起锅将鸭肉倒入锅中，再加入几块姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸焯水，煮沸后撇去浮末，然后捞出鸭肉冲凉水，把表面的血沫冲洗干净，然后捞出控干水分备用！

第三步：准备一口煲汤的砂锅，将鸭肉倒入锅中，加入姜片，葱姜，胡椒碎，然后倒入没过鸭肉2倍的清水，放到炉子上盖上锅盖，煮开后转成小火煲1个小时！

第四步：煲1个小时后，揭盖倒入之前切好的冬瓜块，然后再煲15分钟，煲好之后加盐调味即可食用！

二、冬瓜鸭肉汤的酒店做法？

材料，冬瓜，老鸭，葱姜蒜，花椒，胡椒，姜皮子，咸盐和酱油。

步骤一，把鸭子冲洗干净掏去内脏然后控干水分剁成块，用花椒，胡椒，姜皮子，葱姜蒜把鸭子腌一下。

步骤二，铁锅放油，把腌制好的鸭子块儿放到锅里煸炒成金黄色。然后加水，大火烧开十分钟后转小火炖上小时候放上冬瓜再冻上五分钟就可以了。这就是冬瓜鸭汤最正宗的做法。

三、冬瓜鸭肉汤潮汕做法？

1. 煲水鸭：一只约1.5公斤左右的鸭子，洗净斩件备用。

2. 冬瓜：1个约1公斤左右的冬瓜，去皮去籽，切大块备用。

3. 火腿：50克左右的火腿，切片备用。

4. 干贝：10克左右的干贝，提前泡发备用。

5. 枸杞：10克左右的枸杞，洗净备用。

6. 姜葱片：适量。

7. 盐：适量。

8. 清水：适量。

制作方法：

1. 取一只约1.5公斤左右的鸭子，将鸭子洗净，去掉内脏，斩件备用。

2. 冬瓜去皮去籽，切大块备用。将50克左右的火腿切片备用，10克左右的干贝提前泡发备用，10克左右的枸杞洗净备用。

3. 取一个煲汤的大锅，加清水，放入煲水鸭肉、冬瓜、火腿片、泡好的干贝、枸杞、姜葱片，大火烧开后改成小火，煲1小时或以上，至鸭肉和冬瓜熟透、煲出汤香味。

4. 最后，根据口味加适量盐调味即可。

这样一道广东煲水鸭冬瓜汤就做好啦。汤清味美，营养丰富，是夏季清凉解暑的一道佳品。

四、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

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五、鸭肉汤的做法？

准备用料：苦瓜400g、老鸭350g、清水1200ml、鸡粉适量

1、准备食材。

2、老鸭洗净，焯烫一下。

3、重新放入煮锅中，加入1200ml的清水。

4、盖锅盖，大火烧开，揭盖，熄火。

5、整锅倒入电炖锅内胆中。

6、盖锅盖，通电，炖1小时。

7、苦瓜洗净，切块，去籽。

8、揭盖，倒入电炖锅内胆中，盖锅盖，继续炖30分钟。

9、揭盖，加入适量的鸡粉调味，即可断电盛出。

六、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

七、鸭肉汤锅做法？

鸭肉冷水下锅焯，然后加适量的水，葱姜蒜，花椒，大料料酒，盐，鸡精，味精炖半个小时即可

八、竹笋鸭肉汤做法？

所需材料：

1. 鸭肉半只

2. 竹笋适量

3. 姜3-4片

4. 葱2根

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 水适量

步骤：

1. 将鸭肉切块，竹笋切成滚刀块，姜切片，葱切段备用。

2. 锅中加入适量的水，放入鸭肉块，加入姜片，料酒，烧开后捞去浮沫。

3. 捞出煮过的鸭肉块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

4. 砂锅中加入适量的水，放入鸭肉块，姜片，葱段，烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入切好的竹笋块，再炖煮20分钟。

6. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀，鸭肉竹笋汤就做好了。

注意事项：

1. 鸭肉要选用新鲜的，这样做出来的汤才会更鲜美。

2. 鸭肉在煮之前要先焯水去腥，这样做出来的汤味道更好。

3. 炖汤的时候要保持小火，这样汤才能更好的入味。

4. 最后加盐的时候要适量，不要加太多，以免影响汤的口感。

这就是鸭肉竹笋汤的做法，你可以根据自己的口味进行调整。希望你能做出美味的鸭肉竹笋汤！

九、黄芪鸭肉汤的做法？

食材清单

老鸭 1只 、 干竹荪 15克 、 黄芪 5克 、 枸杞 10克 、 胡萝卜 1根 、 料酒 2汤匙 、 盐 适量 、 姜 、 葱

烹饪步骤

1/9

准备好食材

2/9

老鸭清理干净，剁成块，姜切片

3/9

切好的鸭肉放入焖烧锅内锅，注入清水没过鸭肉，同时放入姜片和1汤匙料酒，烧开。

4/9

等锅中煮出浮沫，关火，把鸭肉倒出用清水冲洗干净表面

5/9

把焖烧锅内锅清洗干净，放入汆烫过的老鸭肉块，倒入清水没过鸭肉，放姜、葱、1汤匙料酒煮开，此时如果有浮沫就撇掉浮沫，然后放入去皮切成滚刀块的胡萝卜和黄芪片。

6/9

中火煮开转小火，盖上盖子焖煮十五分钟关火

7/9

不要开盖子，直接拎起内锅放入外锅中 ，然后盖好外锅盖子，焖煮2.5小时左右

8/9

焖烧锅焖煮时间快要到的时候，提前把竹荪用清水浸泡两分钟，然后用手捏挤漂洗干净，捏干剪短备用。

最后一步

焖煮时间到，拎出内锅，放在灶上开中小火，把竹荪和枸杞放入，煮开后转小火，盖上盖子再煮三分钟，开盖加盐调整好味道即可

十、橙汁冬瓜做法

冬瓜与橙汁的完美结合：健康饮品的制作方法

冬瓜和橙汁是我们夏天里最受欢迎的饮品之一。冬瓜的清凉解渴与橙汁的酸甜口感相结合，不仅口感出众，更拥有丰富的营养成分。无论是在炎热的夏天还是在寒冷的冬日，冬瓜搭配橙汁都是一款理想的饮品选择。

今天，我们将为您介绍一种简单易做的橙汁冬瓜做法。这个饮品不仅简单快捷，而且富含维生素和矿物质，对健康有着显著的益处。

所需材料：

• 1个中等大小的冬瓜
• 3个新鲜的橙子
• 适量的冰糖
• 几片薄荷叶（可选）

步骤：

1. 首先，将冬瓜去皮并去籽，然后将其切成小块。

2. 接下来，将橙子剥皮并挤出汁。

3. 在一个大碗中，将冬瓜块倒入，并在上面倒入橙汁。

4. 在冯丁器中加入适量的水，然后将其放入火炉上煮沸。

5. 当冯丁器开始冒气泡时，将火调至中小火，炖煮10-15分钟。

6. 在炖煮的过程中，您可以适量加入冰糖来调整甜度。

7. 炖煮完毕后，将火炉熄灭，让饮品冷却一段时间。

8. 如果您喜欢清凉解渴的口感，可以加入一些冰块。

9. 最后，将薄荷叶撕碎，撒在饮品的表面，增加清新的香气。

营养价值与健康益处：

这款橙汁冬瓜饮品不仅美味可口，还非常有益于健康。让我们一起来看看它的营养价值和健康益处：

1. 冬瓜： 冬瓜是一种低热量的食物，富含维生素C、维生素B群和矿物质。它含有丰富的纤维，有助于促进消化和减肥。此外，冬瓜还具有利尿和清热解毒的作用，对于体内湿热的人群尤其有益。

2. 橙汁： 橙汁富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫系统和预防感冒。它还含有丰富的纤维和柠檬酸，有助于促进肠道健康和消化。

3. 薄荷叶： 薄荷叶具有清新口感和香气。它含有丰富的叶酸和维生素A，有助于提高心脏健康和预防炎症。

这款橙汁冬瓜饮品不仅可以让您在夏天感受到清凉解渴的愉悦，还可以为您提供丰富的营养和健康益处。不妨在炎热的夏季，尝试一下这款简单易做的饮品，为自己和家人带来一份健康的享受！