排骨炖木耳的做法大全家常？

一、排骨炖木耳的做法大全家常？

主料:猪排骨(大排)250克

辅料:木耳(干)20克

调料:黄酒15克,盐5克,鸡精2克

制作方法:

1. 排骨、黑木耳洗干净;

2. 黑木耳泡发;

3. 然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里(或者是砂锅也行);

4. 加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气;

5. 把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右;

6. 最后在汤调入适量的盐和鸡精就可。

二、排骨木耳粉丝汤的做法？

排骨木耳粉丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，下面是它的做法：

所需食材：

- 排骨500克

- 木耳适量

- 粉丝适量

- 生姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤：

1. 排骨清洗干净，焯水去血沫，沥干备用。

2. 生姜切片备用。

3. 木耳泡软切成小块备用。

4. 粉丝用温水泡软备用。

5. 热锅凉油，将姜片爆香后加入排骨煸炒。

6. 加入料酒继续煸炒，然后加入清水，水量大约是排骨的两倍。

7. 烧开后撇去浮沫，然后转小火煮约30分钟左右，直到排骨熟烂。

8. 加入木耳和粉丝，再煮约5分钟左右，让木耳和粉丝充分吸收汤汁。

9. 最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 在煮排骨时，可以加入少量姜片和料酒，去除排骨的腥味，让汤更加清香可口。

2. 如果喜欢汤汁更加浓郁，可以加入适量的骨头或肉块，煮出的汤汁会更加浓郁。

3. 如果喜欢口感更加清爽，可以将排骨提前焯水去血沫，这样煮出的汤更加清澈。

三、【湘菜】家常木耳炒排骨做法大全，美味又下饭！

选料准备：

1. 主料：{排骨}、{木耳}。

2. 配料：{生姜}、{蒜末}、{小米辣}。

步骤一：准备食材

1. 将排骨洗净，切块备用，木耳泡软切片，生姜切末，蒜末备用。

步骤二：炒排骨

1. 锅中放少许油，将排骨倒入中小火慢炒，至排骨变色，加水，大火煮沸，撇去浮沫。

2. 加入适量的盐、生抽、料酒，大火收汁，盖上盖子焖煮片刻。

步骤三：炒木耳

1. 另起锅，加油，放入生姜末、蒜末、小米辣爆香。

2. 加入木耳翻炒，倒入适量生抽、盐、糖调味。

步骤四：出锅品尝

1. 将炒好的木耳和排骨混合均匀，起锅装盘，香喷喷的美味木耳炒排骨就好啦。

这道家常木耳炒排骨，口感鲜嫩，木耳爽脆，排骨肉质鲜美，酱香浓郁，下饭又美味，快来动手尝试一下吧！

感谢阅读！希望这篇文章可以带给您厨艺上的灵感和帮助。

四、木耳蒸排骨做法大全？

食材

肋排350克、木耳1小把、香葱2根、姜2片、蒜3瓣、红椒半个、胡椒粉少许、细砂糖1小勺、豆豉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、生粉1勺、盐适量。

二、做法

1、干木耳提前放清水中泡发，搓洗几次，去掉木耳中的沙子，冲洗干净后，沥干水分；

2、肋排剁成小段（买排骨的时候直接让卖家剁的短小一点），用清水冲洗几遍，再放凉水里，让排骨中的血水全部浸泡出来，期间多换几次水，浸泡时间稍微长些；

3、红椒洗净，切碎；葱姜蒜去皮洗净后，分别切末；

4、肋排浸泡好后，冲洗干净，控干水分，放入大盆中，调入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、砂糖、豆豉、红椒和葱姜蒜末；

5、抓拌或搅拌均匀后，用保鲜膜封住，腌制十五分钟，放入生粉，搅拌均匀；

6、沥干水分的木耳平铺在陶瓷盆或大碗中；

7、腌制好的肋排放在木耳上，放进蒸锅，盖上锅盖；

8、大火开蒸，上汽后继续蒸四十分钟左右即可。

五、排骨红枣木耳的做法大全？

材料

主料：排骨500g；

辅料：香菇适量、盐适量、黑木耳适量、红枣适量、生姜适 盐巴少许

黑木耳排骨汤的做法

1、排骨洗干净，切段。

2、黑木耳事先发好，洗干净。

3、排骨加清水大火煮开，去掉浮沫。

4、将排骨、黑木耳、枸杞加一起，倒入瓦铛，高火，煲三小时。

5、盛出一碗，撒少许盐巴，可以直接喝，也可以泡线面吃。

六、凉拌木耳的家常做法是什么？

凉拌木耳要准备齐全配料，那样的才有味道。

原料：木耳50克，香肠6片，圆椒片3片，小葱3根，精盐、味精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉、葱花各适量。

做法：将木耳泡发，去蒂、洗净，放入开水锅中焯熟，捞出流干水分，晾凉。再将木耳放入碗中，加适量精盐、味精、在白糖、醋、芝麻油、胡椒粉拌匀并装盘，并撒上葱花。用2片香肠1片圆椒组成花朵，用小葱做花柄，如此共制作3朵分放盘编即成。

七、木耳菌的家常做法大全？

 原料

西兰花 (半个 )

蟹味菇 (一把)

木耳 (一把)

美人椒 (3个)

姜蒜 适量

鸡精 适量

生抽 1勺

食盐 少许

1/准备食材：

木耳提前泡发洗净。

2/姜蒜切好，西兰花掰小朵，美人椒切好，蟹味菇切好。

3/水烧开，放木耳蟹味菇，西兰花焯水，加食盐能锁住营养和颜色。

4/焯烫1分钟，捞出过凉水中拔凉。

5/锅里放油烧热，放姜蒜炒香。

6/放入所有蔬菜炒熟。

7/加一小勺生抽，提味增鲜。

8/加少许食盐炒匀。

9/加鸡精一起炒匀，完成！

10/美味又好吃的木耳菌做法完成开吃了。

八、银木耳的家常做法大全？

准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量

具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净，银耳倒入锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂，米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可

九、香菇木耳焖排骨家常做法？

材料：排骨、香菇、姜片、蒜粒、葱头、辣椒、杨桃干、酱油、老抽、蚝油、米酒、白糖

做法

【1】、香菇用温水泡发 挤干水份备用，泡香菇的水留着备用。

排骨用清水浸泡30分钟，中途换两次清水，捞出滤干水份备用

【2】、起锅烧油 ，把排骨放入锅里煎至两面金黄，加入米酒翻炒出香气，再加入姜片、蒜粒、葱头、辣椒、杨桃干，把配料翻炒出香气。

[3]加入酱油、蚝油、老抽翻炒均匀，加入香菇水还有少许清水，没过排骨，大火煮开后转小火焖四十分钟即可大火收汁

十、南瓜粉丝汤的家常做法大全？

用料

南瓜500g，香菇适量，西葫芦适量，胡萝卜适量，木耳适量，奶酪适量，粉丝适量，姜一片，蒜一瓣，瑶柱2颗，糖和盐适量，葱花适量

步骤 1

木耳，瑶柱泡水。南瓜，西葫芦，胡萝卜切块。

步骤 2

泡好的瑶柱和香菇木耳放汤锅里，加水，加进姜蒜一起煮，水开后中火十分钟

步骤 3

放进南瓜，胡萝卜，西葫芦，奶酪，中火五分钟，加糖，盐调味，放葱花，加粉丝，大火三分钟，关火。焖五分钟即可