海裙菜汤的做法？

一、海裙菜汤的做法？

1.

准备好海菜、大蒜和虾皮。 将海菜泡洗一下,将大蒜切一下。

2.

将鸡蛋打散。

3.

锅中加水,放入虾皮、大蒜和海菜。

4.

大火烧开。倒入鸡蛋液，适量营养盐。再次烧开，鸡蛋成块。舀到碗里，就可以趁热吃喝了。

二、海芽菜汤的做法？

一、材料

海带芽(干燥) 15g,鸡蛋 1个,蒜末 3-5瓣,香油 适量,盐 适

二，做法

1: 准备食材有海带芽15g、鸡蛋1个、蒜末3-5瓣、香油适量、盐适量

2: 干燥海带芽洗净后泡开水10分钟后沥水备用

3: 开火加适量香油，不需锅热直接加入蒜末小火爆香后，再加入泡好的海带芽耐心拌炒1-2分钟，这是汤好吃的小撇步，

4: 海带芽拌炒后的状态

5: 再加入冷水(最好是冷水)，冷水持续加热过程(大火)，海带芽会释出鲜味，汤头更加鲜甜，水滚后开小火盖锅盖煮30分钟

6: 30分钟后加盐调味，再将蛋液加入用汤勺滑动数次，蛋液才会成蛋花，不然蛋液会结块，关火后再加入适量香油，(最后也可以再加入葱花)，就完成海带芽汤，爱料理的同好也马上试试。

三、海芥菜汤的做法？

海芥菜：250克；嫩豆腐：1块；葱姜：适量；胡椒粉：1勺；盐：少许。

步骤1

新鲜的海鲜菜洗干净，切成段。豆腐切小块备用；葱切段；姜切丝。

步骤2

热锅放少许油，放葱姜丝爆香，放入海芥菜和豆腐翻炒几下，倒入适量的开水。

步骤3

大火煮至汤有点变白色，就可以放点盐和胡椒粉调味就可以关火装碗食用了。

四、海发菜汤做法？

以下是海发菜汤的做法：

所需材料：

1. 海发菜 40克

2. 虫草花 10克

3. 瘦肉 50克

4. 鸡蛋清 1个

5. 青葱 适量

6. 姜片 适量

7. 盐 适量

8. 鸡精 适量

9. 食用油 适量

制作步骤：

1. 海发菜提前泡发半小时，洗净后切段备用。

2. 虫草花用清水泡发后撕成小段备用。

3. 瘦肉切成丁状。

4. 锅中加适量的食用油，放入青葱和姜片爆香，然后放入瘦肉丁煸炒至变色。

5. 加入约600ml的清水，加盖煮开后转小火煮20分钟，再将虫草花倒入锅中，继续煮5分钟左右。

6. 最后，加入海发菜和少许盐，煮至海发菜软烂后加入鸡蛋清，快速搅拌均匀，再撒上少量鸡精就可以出锅了。

7. 把汤装到碗中，撒上适量葱花点缀即可。

温馨提示：

1. 海发菜泡发半小时后，用清水反复冲洗干净即可使用。

2. 瘦肉可以提前切成丁状，再加少量盐与酱油、淀粉搅拌腌制一下，这样可以使肉更加鲜美嫩滑。

3. 虫草花在煮汤的时候不要放太早，否则会影响其口感和营养成分。

4. 鸡蛋清加入之后，要快速搅拌均匀，以免成块或沉底。

5. 盐和鸡精的用量可以根据个人口味适量调整，也可以不加鸡精。

五、海花菜汤做法？

海花菜加葱花胡萝卜丁姜沫加生抽鸡精蚝油莱汤做法!

六、猪肺淡菜汤的做法？

一、用料

猪肺 1个

瘦肉 300克

淡菜 1抓

无花果 8个

白菜干 8棵

姜 3片

二、猪肺淡菜汤的做法步骤

步骤 1

菜干浸泡半小时，切成段。 菜干不宜太多，否则汤水的清甜会被浓浓的菜味掩盖。

步骤 2

猪肺灌水不下八遍，至通体雪白。切块放入加了姜片的冷水锅中同煮至沸腾，捞起放入流动清水中洗净。

步骤3

 猪肉切件，汆水，洗净。 

步骤4

所有材料放入汤锅，加入八九碗水，大火烧开转小火，煲一个小时即可。

步骤 5

汤就煮好了喝汤，汤料捞起蘸酱油碟就可以，蘸辣酱也行。

七、酱爆海蹄子的做法？

原料：海荸荠、面酱、蒜、辣椒、葱、八角、花椒、味精

酱爆荸荠的做法：

1.　海荸荠用清水浸泡3~4小时，吐缓泥沙，当然这得是活的海荸荠。

蒜切片，干红辣椒切丝、葱切花备用，适量的面酱（或甜面酱）加少量清水调和得稍稀一点。

2.　锅内加油适量（普通炒菜的量即可），八角和花椒一并与油加热至八九成热，再将蒜片、葱花、干辣椒丝一并下锅爆炒半分钟左右。

提示：做这道酱爆荸荠通常不需要再用盐了，本身海荸荠就是海产品，最主要是做酱爆荸荠时，咸味全部用面酱来调和。

3.　待锅内的的各种调料辅料爆炒半分钟时，厨房已经香味满盈了，此时再加入调好的面酱，再爆炒一小会儿，接着将缓净沥干的海荸荠下锅，继续保持大火，翻炒翻炒不断的翻炒，这时面酱粘到锅上肯定会有焦糊味，不需理会，继续翻炒之~~~

待海荸荠下锅大火翻炒5~8分钟左右后，基本就差不多了，此时再加入适量的味精，翻炒一遍，即可装盘上桌了。

酱爆荸荠做好了

八、海芽菜汤的做法大全？

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准备食材有海带芽15g、鸡蛋1个、蒜末3-5瓣、香油适量、盐适量

2.

干燥海带芽洗净后泡开水10分钟后沥水备用

3.

开火加适量香油,不需锅热直接加入蒜末小火爆香后,再加入泡好的海带芽耐心拌炒1-2分钟,这是汤好吃的小撇步

4.

海带芽拌炒后的状态

: 再加入冷水(最好是冷水)，冷水持续加热过程(大火)，海带芽会释出鲜味，汤头更加鲜甜，水滚后开小火盖锅盖煮30分钟

: 30分钟后加盐调味，再将蛋液加入用汤勺滑动数次，蛋液才会成蛋花，不然蛋液会结块，关火后再加入适量香油，(最后也可以再加入葱花)，就完成海带芽汤

九、海芹菜汤的做法？

干海带取30cm左右的叶片，清水泡发30min以上，中间最好可以换一次水。

2/10

泡发好后洗净，卷成卷儿，方便切丝

3/10

中间切一刀，一起切丝，丝的宽度3mm左右

4/10

切好后再过水洗净待用

5/10

芹菜的一个根茎洗净，再进行改刀，因为我买的芹菜比较大棵，也比较粗，所以分割成更细的一条条，切3cm左右小段

6/10

切好后过水洗净

7/10

热锅放少量植物油炒至颜色微微变深，（最好不要炒太老，20-30s）

8/10

加生抽、蚝油简单翻炒后加海带丝，再炒20-30s

9/10

加水，加一勺盐，盖上锅盖，煮5分钟即可

10/10

出锅前根据自己的口味决定是否再加盐、鸡精美滋滋的一碗汤就做好啦！

十、牛肉海裙菜汤的做法？

1、牛腱子肉500克，裙带菜适量，白味增一汤匙，生抽一茶匙，盐、料酒适量，蒜两瓣，葱姜少许。

2、将牛肉切小块，在冷水里浸泡约20分钟，洗净。

3、准备一锅冷水，放入牛肉，煮开后捞出洗净。冷水下锅可以把牛肉里的血水煮出来，去除牛肉的腥味。

4、另取砂锅，放入牛肉、葱姜、料酒，开始炖，要炖2小时左右，炖烂为止。

5、炖牛肉的同时把裙带菜发好，很简单，泡水里就行。

6、牛肉汤煮好后捞出里面的葱姜，加入裙带菜、味增、生抽、蒜，尝尝味道，如果淡了再加盐。