龙利鱼海带汤做法？

一、龙利鱼海带汤做法？

鱼片解冻，切成方便吃的小块，在国内的时候都是去超市买龙利鱼，有整块的有小块的，其实无刺的鱼都可以

姜切片，蒜切末，西红柿切块，海带提前泡软备用

热锅凉油下姜片爆香，放入西红柿炒至出汤软烂，加一点生抽两勺番茄酱一勺韩式辣酱，翻炒均匀加热水，烧开后下海带，豆芽

小火煮5分钟左右，放入鱼片，加适量盐，一点糖，煮至鱼片成熟即可，大概也就5分钟最多，鱼片很好熟，临出锅放入蒜末提个味道～

二、龙利鱼丝瓜汤做法？

用料

丝瓜 两根

龙利鱼块 两块

蒜瓣 5

味极鲜酱油 适量

番茄酱 适量

黑胡椒 适量

小贴士

酱油和番茄酱都适量，黑胡椒可以加可以不加。

做法

丝瓜去皮切滚刀块。龙利鱼切块焯熟备用。

蒜瓣拍碎碎末。

锅中热油加蒜末爆香。入丝瓜煸炒。慢慢丝瓜变软。

倒入味极鲜酱油适量，继续煸炒至丝瓜出水。加入适量番茄酱。

倒入焯熟的龙利鱼块。翻炒

加入一点点水。加入一点黑胡椒粉。中火收下汁。出锅。

三、酸汤龙利鱼的做法？

1、材料：龙利鱼20克、西红柿60克、小葱20克、姜10克、盐5克、黑胡椒粉2.5克、白砂糖5克、花生油8克。

2、冷冻的龙利鱼一片。常温下解冻。解冻后沥干水分，切成大小均匀的块状。

四、龙利鱼黄瓜汤的做法？

龙利鱼黄瓜汤做法

主料： 龙利鱼适量, 黄瓜适量

辅料： 料酒(少许), 花椒(10-15颗), 麻椒(10-15颗), 姜(4大片), 鸡精(适量), 味精(少许), 盐(适量), 胡椒粉(适量)

步骤：

1. 龙利鱼切片，黄瓜切菱形片。鱼片放盆中，用少量料酒和胡椒粉腌20分钟左右 。

2. 起锅放冷水，放姜。烧制冒小泡时逐个下入鱼片 ，然后放适量料酒，大开之后改小火炖5分钟。

3. 下黄瓜片，放麻椒花椒，放适量鸡精，味精和盐。小火盖盖炖10分钟即可。

五、鱼疙瘩汤的做法？

食材和调料：

鳕鱼一块、蛋清、淀粉、盐、味精、姜末

做法：

1、鳕鱼一块，洗净。主妇用的是鳕鱼，一般的鱼都可以，建议选择少刺切腥味小的鱼；

2、用刀先将鱼皮去掉；

3、再将鱼骨鱼刺剔掉；

4、将剔好骨刺的鱼块切小后剁成鱼泥，剁的时间长能够增加鱼肉的粘度和筋度；

5、鱼泥剁好后加入少许蛋清、淀粉、盐、味精和姜末；

6、然后把调好味道的鱼泥装入裱花袋，如果没有裱花袋，弄个三角的袋子也行，只要把鱼泥装进去，前面剪开一个小口，口袋细度根据你希望鱼疙瘩的大小而定；

7、锅中烧上热水，如果有高汤当然更好，烧开后把鱼泥一点点挤进锅中，去掉浮沫；

8、再次开锅后，鱼丸都浮起，就可以加入盐、香油、葱末、香菜末和胡椒粉；

9、一碗鲜美的鱼疙瘩汤出锅。

六、龙利鱼蓉汤正宗做法？

主料

龙利鱼肉150克，生鱿鱼50克，肉丸4个，木耳少许，海鲜菇少许，鸡蛋一个

辅料

盐适量，胡椒粉适量，生粉适量

步骤

1. 把龙利鱼净洗干净，鱼肉切成无刺薄片。

2. 加一点盐和少许的胡椒粉，倒一点生粉，然后鸡蛋取蛋清，倒入抓匀，腌制15分钟. 准备好木耳和海鲜菇

5. 鱿鱼只是为了增加一下海鲜味，切成十字花纹。

6. 肉丸打花刀，放进锅里煮。

7. 水煮开后放鱿鱼和海鲜菇以及木耳等材料。

8. 最后放龙利鱼片

9. 不需要煮很久，这些食材很容易熟的，最后加盐和鸡精调味，出锅时撒上一些香菜叶作为点缀

七、龙利鱼丝瓜汤做法大全？

步骤 1

丝瓜去皮切滚刀块。龙利鱼切块焯熟备用。

步骤 2

蒜瓣拍碎碎末。

步骤 3

锅中热油加蒜末爆香。入丝瓜煸炒。慢慢丝瓜变软。

步骤 4

倒入味极鲜酱油适量，继续煸炒至丝瓜出水。加入适量番茄酱。

步骤 5

倒入焯熟的龙利鱼块，翻炒

步骤 6

加入一点点水，加入一点黑胡椒粉，中火收下汁出锅

八、酸汤龙利鱼面的做法？

主料：

龙利鱼适量

豆芽适量

金针菇适量

西红柿适量

辅料：

酸汤汁适量

辣椒适量

做法：

1. 准备龙利鱼。

2. 准备金针菇，洗净切去头。

3. 准备西红柿。

4. 龙利鱼切块，姜切片。

5. 热油锅下姜片。

6. 放西红柿。

7. 放酸汤炒出香味。

8. 放入龙利鱼，放料酒，煮2-3分钟。

9. 放入金针菇，煮1-2分钟。

10. 放入豆芽，放盐、糖、白胡椒粉。

11. 煮到豆芽变软，品尝咸淡。

12. 出锅。

13. 准备酸汤，也可以自制酸汤，用西红柿和酸黄瓜炒出

九、酸汤龙利鱼的家常做法？

食材清单：

龙利鱼 500g 、 老坛酸菜 2勺 、 黄豆芽 适量 、 豆腐 一小块 、 小米椒/干辣椒 2-3个 、 花椒 根据喜好 、 葱 少许 、 姜 3片 、 蒜 3个 、 浓汤宝/高汤 半个 、 盐 少许

步骤：

第一步：将原料全部准备好，洋葱切成沫，将泡椒切成圆圈，切成蒜片，干椒切成段，姜切片洗净，金针菇去根。将酸菜切成段备用。将龙利鱼切成厚片放入大碗中，加入料酒，抓匀。

第二步：将胡椒粉、盐、蛋清搅拌均匀，再加入少许淀粉，继续搅拌，腌制20分钟。

第三步：锅里放油，加入洋葱沫、生姜片、大蒜片、胡椒粉、泡椒圈、花椒炒匀。酸菜用清水洗净一次，放入锅中继续翻炒，煸炒出香味。

第四步：把金针菇放入锅中焯一下水，煮熟后用大碗捞起备用。

第五步：将腌好的鱼片放入锅中，煮沸后加入盐和胡椒粉。

第六步：将鱼片和汤倒入大碗中，放上葱、白芝麻、干辣椒。把锅里的油加热，倒进碗里。很好吃。

十、鱼籽疙瘩汤的做法？

食材：鱼籽、葱花、姜、蒜、食盐、白糖、料酒、酱油、醋、食用油等

步骤：

（1）葱花切条、姜蒜切片，备用

（2）鱼籽洗净，尽量将白皮膜弄掉。

（3）锅中加少许食用油烧热，放入葱姜蒜爆香，将鱼籽铺在葱姜蒜上，

（4）加适量水与鱼籽齐平即可，加上白糖、酱油、醋、料酒、食盐等小火焖熟转大火收汁，将鱼籽粒取出。

（5）另起锅，锅中加一碗清水，放上鱼籽，加一点食盐、一点点醋和姜粒等烧开

（6）将烧好的汤汁倒入碗中，撒上葱丝即可。