枸杞菜皮蛋汤做法？

一、枸杞菜皮蛋汤做法？

主料：新鲜枸杞叶一大把、皮蛋一个辅料：虾皮少量做法步骤：

1. 新鲜枸杞叶，摘下叶子洗净，待用；

2. 皮蛋切丁；

3. 蒜头切碎，姜切丝；

4. 少油下锅爆蒜姜，微焦时放入切好的皮蛋及虾皮爆炒，待皮蛋有点变色时放入高汤（没高汤清水也行）；

5. 锅烧开，放入摘好的枸杞叶，烧开，放入调味品（枸杞叶烧的程度随自己的口味，生点，烂点按照自己口味掌握）。

二、木耳菜皮蛋汤的做法窍门？

食材：

木耳菜200克、皮蛋20克、咸鸭蛋20克、火腿肠50克、蒜4瓣

调味料：

盐2克、食用油5克、鸡精3克

做法：

1、蒜切蒜末，去壳的咸鸭蛋切丁，去壳的皮蛋切丁，火腿肠切丁；

2、锅中加入清水烧沸，加几滴油，加入木耳菜汆水2分钟，捞出沥干；

3、锅中倒油，油温5成时，下入蒜末炒香，再放入咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠略炒，倒入开水没过食材，加盖煮10分钟；

4、将汤汁淋入木耳菜盘中，即可食用

三、枸杞皮蛋汤做法？

用料：枸杞叶300克、瘦肉 200克、皮蛋 1个、枸杞子 适量、姜片 3-5片

做法步骤：

步骤 1、瘦肉剁碎，加入少许盐、花生油、生粉和酱油腌制10分钟。枸杞摘叶冲洗2次，再浸泡10分钟。皮蛋切粒。枸杞子洗净备用。

步骤 2、汤锅内加入适量清水，烧开后放入枸杞叶、姜片、瘦肉碎、皮蛋和花生油。

步骤 3、煮沸1分钟再加入枸杞子，加入食盐和胡椒粉，关火即可。

四、银鱼跑蛋汤的做法窍门？

1、银鱼提前泡好。

2、玉米剥粒，然后去外皮，便于孩子消化。

3、胡萝卜切丝，姜和蒜切片备用。

4、菠菜洗干净后切碎备用。

5、锅里倒入适量油烧热，倒入姜蒜胡萝卜炒香。

6、加入玉米和银鱼翻炒均匀。

7、加入适量盐和清水煮沸，然后加少许水淀粉和鸡蛋，汤会浓稠一些。

8、鸡蛋搅匀后加入菠菜煮熟。

9、做好的银鱼汤还是很好喝的。银鱼跑过后加点姜蒜就不会有腥味了。

五、枸杞尖鸡蛋汤的做法？

枸杞尖洗净备用，鸡蛋打入碗中搅散，锅中加水放入枸杞尖，食用油煮熟，淋入蛋液加盐调味即可

六、黑枸杞鸡蛋汤做法？

材料

黑枸杞5g、鸡蛋豆腐1个、蛋2个、葱1根、盐适量、白胡椒粉适量、香油少许。

做法

1、牛蕃茄切块、鸡蛋豆腐切大丁、蛋打散、葱切珠备用；

2、取一锅水或高汤，待水滚后放入牛蕃茄、鸡蛋豆腐以小火略煮；

3、再将汤煮开后倒入蛋液便可熄火，斟酌以盐、白胡椒粉调味；

4、加入香油及葱珠，撒上黑枸杞即可。

功效：补血安神、润肠通便、滋补肝肾。

七、臭菜蛋汤做法？

食材：

臭菜100克、紫菜20克、鸡蛋1个、生姜3片、葱少许。

制作方法：

1、臭菜洗净。

2、紫菜温水发透、切段；鸡蛋去壳打均匀。

3、起锅烧油爆香葱姜，

4、加入清水1250毫升（5碗量），

5、等清汤烧滚沸后，下臭菜、紫菜，

6、等再烧稍滚后，下蛋液，

7、搅匀，调入适量食盐

8、撒上葱花即可

八、姜汁鸡做法窍门

大家好！欢迎来到我的博客。今天我要和大家分享一道非常美味的菜肴——姜汁鸡。姜汁鸡是一道具有浓郁姜味和香气的传统中国菜品，它是通过巧妙的烹饪技巧和窍门，使鸡肉更加鲜嫩多汁，口感丰富。下面让我为大家详细介绍如何制作这道令人垂涎欲滴的美食。

食材准备

首先，让我们先来准备食材。制作姜汁鸡所需要的主要食材包括：

• 鸡腿肉：2块
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：腌制鸡肉

首先，将鸡腿肉洗净切块，放入一个大碗中。然后，加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀。腌制的时间最好为30分钟，这样可以让鸡肉更入味。

步骤二：制作姜汁腌料

接下来，我们需要准备姜汁腌料。将生姜剥皮，切成细末。将葱和大蒜也切末备用。

步骤三：炒制姜汁鸡

首先，将适量的食用油倒入锅中，加热至7成热。然后，将腌制好的鸡腿肉均匀放入锅中煎至两面金黄。接着，加入葱姜蒜末，再加入少许料酒煮至酒香味散发出来。

接下来，我们将制作姜汁。用刨丝器或刀背将剩下的姜片刨成姜泥。

接着，将炒制好的鸡腿肉捞出，放入碗中备用。再将锅中的油烧热，将剩余的姜末倒入锅中炒香。

步骤四：烹制姜汁鸡

现在，我们可以开始烹制姜汁鸡了。首先，将炒香的姜末和姜泥倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸。

然后，将之前腌制好的鸡腿肉放入锅中，再加入适量的盐和鸡精提味。转小火煮熟，直至鸡肉变得嫩滑多汁。

最后，将适量的淀粉加入少许水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。煮沸片刻即可关火。

步骤五：上桌享用

现在，美味的姜汁鸡已经烹制完成了。将它盛盘上桌，可以撒上一些切碎的葱花作装饰。吃的时候，可以搭配米饭或面条一同享用，口感更好。

以上就是制作姜汁鸡的全部步骤。希望这道菜能够为大家的餐桌增添一份美味和乐趣。如果你也喜欢这道菜，不妨试着在家使用这些窍门亲手做一下，相信会有意想不到的好味道哦！祝你成功！

希望这篇博客能为您带来有关姜汁鸡的有效信息。让我们在厨房中共同探索厨艺，创造出更多美味的佳肴！祝您做菜愉快，Bon Appétit！

九、啤酒鸡的做法窍门

啤酒鸡的做法窍门

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要分享的是啤酒鸡的做法窍门。啤酒鸡是一道传统的中式菜肴，其口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。下面就让我为大家介绍一下制作啤酒鸡的窍门。

材料准备：

1. 正宗啤酒：300毫升

2. 鸡腿：4只

3. 葱姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 食盐：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 白砂糖：适量

9. 食用油：适量

10. 香菜：适量

步骤说明：

步骤一：将鸡腿洗净，用刀背拍松，再在鸡皮上划几刀，用料酒、食盐、生抽、老抽腌制10分钟。

步骤二：葱姜蒜切末备用。

步骤三：锅中加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末翻炒出香味。

步骤四：将腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄色。

步骤五：倒入适量的啤酒，大火煮开后转中小火焖煮20分钟。

步骤六：加入适量的白砂糖，根据个人口味加入适量的盐和生抽。

步骤七：焖煮至啤酒鸡汤汁浓稠，鸡肉入味后，关火装盘。

步骤八：香菜切末撒在已装盘的啤酒鸡上即可。

小贴士：

1. 制作啤酒鸡的关键在于煮制的时间和火候掌握得当。

2. 鸡腿选用新鲜的土鸡腿，口感更佳。

3. 可根据个人口味，加入适量的香料进行调味。

4. 建议搭配米饭或者面条食用，味道更加美味。

希望通过今天的文章，大家能够掌握制作啤酒鸡的窍门，做出一道口感鲜美的啤酒鸡。祝大家烹饪愉快，美食满满！谢谢大家阅读本文，欢迎继续关注我的博客，更多精彩内容等着您！

十、开水冲鸡蛋汤的正确做法窍门？

步骤/方式1

碗中打入一个鸡蛋

步骤/方式2

加入砂糖。我这个用的是太古的黄砂糖。 因为不是特别甜，纯甘蔗制作的。别的白砂糖也可以的。

步骤/方式3

倒入适量砂糖，搅拌。

步骤/方式4

搅拌后倒入沸水（一开始的水已经开了，没有开稍等一会）

步骤/方式5

盖上盘子闷一会儿

步骤/方式6

漂亮的鸡蛋汤。可以趁热喝了。