冰糖糊的做法大全？

一、冰糖糊的做法大全？

原料：冰糖糊、食用油。

设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。

制作工艺：先将冰糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透冰糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先准备好面，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做就做出冰糖糊了

二、苦瓜糊的做法大全？

1、准备一根苦瓜，用搓板将苦瓜肉搓下来。

2、打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3、加入50克面粉。

4、加入100克清水，加入适量咸度的盐，搅拌均匀。

5、取平底不沾锅抹上油，锅热后，关小火。将面糊从中心倒入。

6、一片烙到底部成熟后再烙个半分钟就可以了。

三、牛肉糊的做法大全？

牛肉糊的做法如下：

主料：牛肉60克，大米40克，小米10克。

辅料：清水500毫升。

方法步骤：

步骤1.准备食材。

步骤2.40克大米、10克小米提前用清水泡一下。

步骤3.大米、小米泡好后倒入锅中。

步骤4.倒入清水。

步骤5.大概熬煮20分钟后，米粥就变得非常粘稠了。

步骤6.牛肉切成小块儿。

步骤7.牛肉凉水入锅。

步骤8.待牛肉焯至变色后，把浮沫撇去。

步骤9.换水后继续煮至牛肉软烂，如果家里有高压锅的话最好用高压锅来焖牛肉。

步骤10.焖30分钟，待牛肉煮熟煮烂乎之后捞出来备用。

步骤11.将牛肉，米粥，加水继续搅拌成米糊即可。

四、糊卜做法大全？

概览

烹饪步骤

相关食材

1

水里加入少许的盐烧开，一点一点倒入面粉盆里，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉盆里面没有干面粉。

2

等拌好的面粉不烫手后，揉成团取出。

3

在案板上涂抹少许的油，揉一揉，直到表面光滑。分成三份，用擀面杖擀成厚度不超过2㎜的圆饼。

4

电饼档涂抹一层油，上下烙出花就可以取出来了。

5

切成长度大概在5CM，宽度在0.3CM的长条。

6

芹菜、蒜苔切小段，豆腐切长3cm，宽2cm的段，西红柿切小块。

7

锅里放少许的油，小火，油微微热的时候，姜切片，辣椒切段，花椒，八角，过油捞出。

8

先放花生米，再放蒜苔、芹菜、豆芽翻炒三四分钟，倒入西红柿豆腐块，接着翻炒三四分钟，洒少许的盐（我的羊肉汤本来都是咸的），

9

倒入羊肉汤，（羊肉汤是外面羊肉汤锅买的，可以要点血、羊肉和羊杂），烧开。

10

烧开后放入饼丝，不想吃太浓的羊肉汤可以适当填些清水，熬制稠稠的样子最好，（根据自己的喜好弄）。

11

熬好后，放入蒜丁，喜欢吃香菜、辣椒油和醋的朋友也可以放点。

五、糊辣米线的做法大全？

把米线放入锅中，煮十分钟。

步骤2

然后再用冷水泡泡一下。

步骤3

把所有材料准备好，备用

步骤4

先把辣椒花椒姜放入锅中煸炒出香味。

步骤5

然后放入香菇煸炒。放入香肠。倒入热水。放酸菜。盐，生抽，鸡精，醋。最后再放点薄荷小葱在米线上一顿美食就出来了。

六、糊汤饼的做法大全？

用料 主料 面粉200克 鸡蛋2个 辅料 盐 2克 油 1汤匙 葱 适量 鸡蛋面糊饼的做法 1. 材料：面 、鸡蛋 、 葱 2. 把葱切碎备用。 3. 鸡蛋打成蛋液备用。 4. 面粉中加水搅拌成稀面糊，加入葱碎、少许盐拌匀。 5. 煎锅烧热，放少许油。 6. 倒入适量面糊，摊成薄饼烙熟。 7. 再倒入适量蛋液，摊匀。 8. 在蛋液没有彻底凝固前，将其卷起。 9. 卷完后的形状。 10. 依次做完后，再放入锅里，烙制到两面焦黄，至熟透。 出锅改刀装盘即可。 烹饪技巧 面糊摊的越薄越好。鸡蛋稍一凝固就要卷起。

七、虾炸糊的做法大全？

虾炸糊的做法：

食材：虾仁250克、鸡蛋2个、土豆淀粉150克、清油适量、料酒2勺、盐一勺、鸡精一勺、椒盐适量。

制作步骤：

第一步：调软炸糊。准备一个大碗，碗中打入两个鸡蛋，用筷子来把鸡蛋充分搅散后，再加入适量生粉；然后洗净双手，下手左两下右两下地搅拌均调好后的糊糊是稍微厚一点的流动状；最后往糊糊中加入小半勺清油并再次搅拌均匀备用。

第二步：现成的虾仁清洗干净并去除虾线，然后挤一挤，充分控干里面的水分；接着往虾仁里加入几滴料酒、少许盐和鸡精，下手抓匀后，继续抓至虾仁起黏。

第三步：把处理好的虾仁倒入调好的糊糊里面，下手翻拌均匀，以便让每一个虾仁都裹上一层薄薄的糊糊。

第四步：把锅充分烧热，下入足量食用油，油温烧至四成热，转最小火；接着把虾仁裹好糊糊，再用手捏住尾巴，最后在碗边刮去多余的糊糊并分散地下入锅中；没一会儿，虾仁就会慢慢浮起。

第五步：待虾仁全部下入锅中之后，用勺子轻轻搅动，并开中火来炸；炸至虾仁外表微微发黄的时候，用漏勺把虾仁捞出来控干油。

第六步：往虾仁中撒入适量椒盐，翻拌均匀即可装盘。

八、山药米糊的做法大全？

山药米糊做法如下↓

步骤1准备好食材，山药可以用铁棍山药，口感会更柔和一些，米粉用宝宝吃的米粉就可以了，这里用的是蔬菜米粉。

步骤 2将山药去皮洗净，切成小段。

步骤 3将山药上锅蒸熟，大火烧开后转小火焖10分钟左右，山药熟透即可。

步骤 4将蒸熟的山药段放入搅拌机打成泥，山药比较干，可以加些温水，如果没有搅拌机可以直接用研磨碗压成泥状。

步骤 5

用温水或者配方奶调米粉，按宝宝的接受能力搭配即可。将打好的山药泥，加到米粉里搅拌均匀即可

九、粘米糊的做法大全？

第一款：百合银耳糊

【制作原料】： 百合干 10g 大米 65g 白银耳 10g 水 800ml 冰糖 适量

【制作方法】：

1.百合干，银耳，大米浸泡一晚。

2.银耳，百合，大米清洗干净，将全部材料加入豆浆机内，加入800ml水。

4.选择米糊功能，结束后加入冰糖。

第二款：红枣燕麦米糊

【制作材料】： 大米 30克 即食燕麦 30克 红枣 25克 干百合 15克 冰糖 20克 水 500毫升

【制作方法】：

1.干百合，浸泡两小时，清洗干净。红枣清洗干净，去核。大米浸泡3小时，清洗干净。

2.将除糖以外的所有材料加入豆浆机内。

3.选择米糊功能，容量为500毫升，一键式启动，等待结束即可。

第三款：花生芝麻米糊

【制作原料】：大米 36克 熟花生 20克 熟芝麻80克 水 800ml

【制作方法】：

1.大米浸泡一晚，清洗干净。

2.将芝麻、花生，大米加入豆浆机内，加入800ml水。

3.选择米糊功能，结束后，看喜好加冰糖。

十、上海蟹糊的做法大全？

上海只有蟹粉的各种菜式 不多例举 就说2个：

豆腐切约2厘米左右小块

锅烧热水，轻推入豆腐块，撒盐，烧开

步骤step2

捞出控水，备用

炒锅烧热，下猪油

步骤step3

下葱姜末炒香（不要炒糊）2、3小碗，烧开

倒入少许黄酒，下蟹粉，炒匀出香味，下鸡汤或温水

步骤step4

轻推入豆腐块，以勺轻轻码匀，烧开转中火，洒少许盐，盖闷约5分钟

以较稀的水淀粉勾芡

步骤step5

一边勾芡一边晃动炒锅，使之均匀后，可以撒点胡椒

粉和细葱花

即可出锅装盘

二~

1、主料：面粉，牛肉，蟹粉，精制骨头汤。

2、辅料：洋葱，盐，白糖，芝麻油，草寇，丁香，八角，小茴香，胡椒，良姜，花椒肉寇，干姜等适量。

3、面粉放在案板上，用骨头汤烧沸后烫面，迅速将其扮成面絮，加入清水和成面团。骨头汤加入各种调料熬制成汤，凉后逐渐加入牛肉，顺一个方向用力搅拌，放入各种调料后再用力搅拌使其成为冻胶状态。洋葱去皮洗净，切成粒。

4、将面团错条，成块，擀皮子，然后包入牛肉，蟹粉，洋葱合成的馅心，然后加入汤冻，包成包子。

5、将包子放入蒸笼中，八分钟即可。