核桃蒸猪脑的做法？

一、核桃蒸猪脑的做法？

1·猪脑冲洗干净，泡半小时后把红色筋膜去掉。

2·把淮山，桂圆肉，枸杞，核桃，姜片都冲洗干净放在炖碗里。

3·把猪脑放入炖碗里，加点黄酒，

适量的水。

4·放入电压力锅。

5·按下炖汤的按钮。

6·2个小时后就有得喝啦···喝之前

加一点盐调味。

二、猪脑炖什么汤好喝？

材料

主料：猪脑500克，

辅料：山药(干)20克，枸杞子15克，桂圆10克，

调料：姜5克，料酒5克

做法

1.淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买；

2.猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。

三、猪脑炖石斛的做法？

主料：猪脑200克,石斛350克

辅料：桂圆肉8克,枣30克

调料：盐4克,姜5克

制作方法

1. 猪脑浸于水中，撕去表面薄膜，挑去红筋，用水洗净。

2. 放入滚水中稍滚取出。

3. 石斛用水洗净

4. 龙眼肉（桂圆肉）、生姜、红枣分别用水洗净。

5. 生姜去皮，切片。

6. 红枣去核。

7. 将全部材料放入炖盅内。

8. 加入适量水，盖上炖盅盖，放入锅内隔水炖约4小时。

9. 加入细盐调味，即可以食用。

四、鸽子炖猪脑的做法？

主料：鸽肉1只，

辅料：猪里脊肉400克，

调料：食盐适量，鸡精少许，姜适量，淀粉适量，小葱1小把，鸡蛋清1个，黄酒适量，纯净水适量，

做法：1.鸽子宰杀焯水待用。

2.冲好凉水的鸽子加入葱结和姜片放入碗中，把盐和鸡精调好的纯净水倒入鸽子碗里面。

3.蒸锅加满水，隔水蒸一个半小时。

4.里脊肉泥用黄酒、盐、鸡精、蛋清、干淀粉调味待用。

5.鸽子汤蒸了一个半小时以后，把肉泥拍打成型盖在鸽子上面，加盖蒸一个小时，挑去葱姜即可。

五、猪脑炖蛋的做法？

主料：鸡蛋三个，猪脑

将猪脑洗干净后装入盘子中备用

在锅中加入猪油，油开后改中火，打入一个鸡蛋，微微成型后将鸡蛋黄用锅铲铲破

煎一会儿后煎鸡蛋翻身，再煎二十秒左右捞出过油，装入盘子中备用

三个鸡蛋都这样煎，一个一个分开煎

鸡蛋煎好后将猪脑倒入锅中，煎二十秒左右翻身，然后加入煎好的鸡蛋，在让猪脑煎十秒左右

然后加清水，盖上盖子煮五到十分钟

开盖后加入在锅铲中加入适量的味精和食用盐，然后放入锅中

再煮一下，将煮好的主脑鸡蛋汤倒入准备好的碗中就可以开吃了！趁热吃哦！味道棒棒的，还很补脑。

六、猪腰炖猪脑做法？

1腰花从中间剖开，去除白色的部分，再片成薄片。

2绿豆芽清洗干净，沥净水分，准备好葱段和姜片。

3锅中放油，小火把葱姜煸出香味，加入绿豆芽，调入适量的盐大火翻炒均匀，炒完放入砂锅垫底。

4另起锅，加入适量的花椒炒出香味，再加入葱姜炒至出香味。

5加入适量的郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。

6加入一汤碗的木耳和清水，调入适量的盐，大火烧开。

7放入切好的腰花大火烧开后，再煮3-5分钟。煮好后，压在炒好的绿豆芽上。

8在腰花上均匀地摆上适量的干红辣椒段、花椒粒和蒜末，烧热油淋上激出香味，即可直接上桌开吃。

七、排骨炖猪脑做法？

1、首先要清洗排骨和猪脑，清洗猪脑的时候要小心清洗，避免因为大力揉搓将猪脑给稀碎了，还要去除猪脑表面的细血丝，这个是猪脑不能吃的。

2、把猪脑放到清水里面稍微浸泡，等到猪脑上的红筋全部浮起的时候，把红筋剥干净，还要隔去中的水分，排骨也要在热水中煮开，撇去浮沫，

3、最后将猪脑和排骨一起放到炖盅中，放入各种食材，加上大半盅的冷开水，盖上盖子隔水炖上大概三小时，调味就可以吃了。

八、猪脑炖红糖的做法？

用料：猪脑4个、红糖80g、山药片30g、桂圆20g、枸杞20g、水500g

步骤1：猪脑花一对，用清水泡5分钟后洗净，用牙签把猪脑的血丝挑干净！

步骤2：枸杞红枣浸泡5-10分钟！然后洗干净。

步骤3：山药片、桂圆、枸杞、红糖、猪脑子。

步骤4：把汤料一起放炖盅加水。

步骤5：放电压锅，煲汤模式，非常简便。

九、天麻炖猪脑的做法？

下面是它的做法：

所需材料：

猪脑 1个

天麻 10克

枸杞 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

做法步骤：

将猪脑放入清水中浸泡20分钟，去除血和杂质。

取一个口感柔软的锅，加入适量清水，放入天麻和姜片，大火煮沸后转小火继续炖30分钟左右，炖至天麻味道渗透到汤里。

把猪脑洗净后放入开水中焯水，去除脑壳，再用流动水冲洗干净，去除血水，最好将猪脑切成小块。用料酒腌制10分钟，这样能去除异味。

把腌好的猪脑放入炖锅中，加适量清水，加盖大火煮沸，去除浮沫，转小火继续炖煮20分钟左右，直到猪脑变软。

加入适量的枸杞和盐调味，再炖煮15分钟左右，使汤汁更加浓稠。

最后根据个人口味进行调整，关火即可。

以上就是天麻炖猪脑的做法，虽然操作稍显繁琐，但是味道非常美味，营养丰富，有助于补脑益智、缓解疲劳。

十、炖猪脑家常做法？

用料

猪脑 一个

猪心 一个

天麻 2小块

枸杞 一小把

姜 几片

做法步骤

1、准备药材。枸杞、天麻洗净。

2、将猪脑的红筋小心挑除净洗净后隔去水分。

3、猪心洗净切厚片，加白醋和料酒焯水备用。

4、放入姜片、枸杞、天麻、猪心/猪脑注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖四小时左右。