广东生蚝干煲汤做法？

一、广东生蚝干煲汤做法？

做法：

准备材料：核桃仁 50G，花生 30G，猪骨 500G，胡萝卜 1根，玉米 1根，大蚝干 5个，蜜枣 2个，盐 适量，姜片 3片

1、将准备好的花生和核桃提前用清水泡软备用。

2、猪骨加姜片焯掉血水后用清水过净沥干。

3、蚝干和蜜枣用清水洗一下放入碗中备用。

4、玉米洗净切成适量大小的段放入碗中备用。

5、胡萝卜去皮，切滚刀块放入盘中备用。

6、煲中煮开水 ，水开后把以上备好的所有食材放入煲中，大火煮开约5-10分钟，然后转小火煲约2小时。

7、煮好出锅前加入少许盐调味即可开始食用。

二、广东生蚝汤的八种做法？

一、生蚝面疙瘩汤

食材准备：生蚝，葱姜蒜，盐，味精，料酒，面疙瘩。

制作步骤：

1.新鲜的生蚝冲洗，然后用专门撬生蚝的刀加生蚝撬开，把当中的肉取出，冲洗好放在一旁待用。

2.在锅中放入食用油，待油温上升之后将葱姜蒜爆香，然后将挑出来的生蚝肉放在锅中稍微炒一下，然后加入料酒。

3，锅中加入清水，开大火将水煮开，然后开小火慢炖，，炖的时候把买的现成的面疙瘩放到锅里面与生蚝一起煮。加入盐、糖调味。

4,。生蚝和面疙瘩熟的快，所以炖一会儿就可以了，然后出锅前再放一些葱花，放入一些味精调味即可。

二、生蚝炖鸡汤

食材准备：生蚝，盐，味精，料酒，葱姜蒜，鸡

制作步骤：

1.鸡洗干净切成块，放一旁待用。

2.生蚝用专门的刀将其撬开，把里面的肉取出，放在一旁待用。

3.砂锅中倒入水，放入葱姜蒜，然后将鸡块和生蚝放入砂锅中一起炖，加盐、白糖、料酒。

4.炖1个小时作用，加入味精即可出锅。

三、生蚝鲍鱼鲜虾汤

食材准备：生蚝，鲍鱼，鲜虾，盐，味精，料酒。

制作步骤：

1.生蚝用刀切开取出蚝肉放在一旁待用；，鲍鱼肉与壳分开放在一旁待用；虾去除虾线，放在一旁待用。

2.砂锅中倒入清水，放入葱姜蒜，将洗好的虾、鲍鱼以及生蚝放到一起倒入盐开始炖。

3.先开大火将水煮开之后，再开小火慢慢炖，可以加入一些料酒，加入盐调味。

4.大约炖半小时之后，加入味精调味出锅。

三、生蚝汤做法？

准备食材 － 鸡 半只 生蚝 300G 盐 1.5茶匙 油 1茶匙 姜 5片 蒜 2颗 。

1.生蚝先用清水洗干净，然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水，再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用 。

2.鸡肉砍小块状，备用 。

3.锅里下油，下姜片和蒜片，把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒 。

4.下水煮汤，多少量就随意的，大概煮半个小时。

5.下鸡肉，煮约8分钟。

6.水开下生蚝，煮大约2至3分钟，下盐调味，即可食用，汤很鲜美，还有鸡肉和生蚝做菜，一举两得哦 － 小贴士 － 生蚝最好是现买现开，这样就保证新鲜，买回来要马上煮来吃，最好不要

四、生蚝汤的做法？

准备食材 － 鸡 半只 生蚝 300G 盐 1.5茶匙 油 1茶匙 姜 5片 蒜 2颗 。

1.生蚝先用清水洗干净，然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水，再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用 。

2.鸡肉砍小块状，备用 。

3.锅里下油，下姜片和蒜片，把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒 。

4.下水煮汤，多少量就随意的，大概煮半个小时。

5.下鸡肉，煮约8分钟。

6.水开下生蚝，煮大约2至3分钟，下盐调味，即可食用，

五、薄荷生蚝汤的做法？

用料：油少许 、盐少许 、姜少许、 薄荷叶少许 、豆腐两块、 生蚝250g、 白胡椒粉少许 

薄荷生蚝汤的做法步骤：

1、姜切丝，豆腐切小块，水烧开后放入油，姜丝，豆腐煲10分钟，

2、闻到汤有豆腐味，放入洗干净的生蚝，加入适量的白胡椒粉和盐，小火慢煮10分钟，最后加入薄荷叶，薄荷生蚝汤就做好了。

六、生蚝猪心汤的做法？

用料:

猪心半个、生蚝2个、莲子5～8颗、虫草花5克、陈皮一小片、红枣3粒、枸杞适量、姜一片

做法

1/6猪心洗干净里面的血块

2/6纵刀切片用清水浸泡半小时去血水

3/6准备辅料，红枣去核，莲子去心，虫草花、红枣用水泡十分钟，莲子泡半个小时备用

4/6泡好的猪心加入所有辅料放入炖盅加适量清水，除枸杞不放

5/6炖盅加上盖，放入高压锅隔水炖一个小时

6/6汤好加入枸杞再煮开5分钟即可饮用，饮用前再依个人口味添加盐

七、芹菜生蚝汤的做法？

材料：芹菜300克，生蚝(牡蛎，买个大新鲜的)175克，姜3片，清汤750克。

做法：

1、芹菜抹刀斜切成片。生蚝冲洗干净。

2、锅内加水烧开，加入精盐1勺，醋两勺，下入生蚝焯透，捞出。

3、锅内加入清汤、姜片烧开，下入生蚝，加花椒水(用花椒粒加水煮浓)5勺(去腥)，黄酒3勺，烧开。

4、下入芹菜，加入醋1勺，精盐适量，烧开，加入胡椒粉1勺，味精半勺。

5、出锅，装入汤碗内，即可上桌。

八、酸汤生蚝做法？

生蚝

250g

酸菜

100g

西红柿

1个

辅料 1种

盐适量

调料 2种

油适量胡椒粉适量

烹饪步骤 7步

步骤1

生蚝（牡蛎）用盐揉搓，流动的水洗干净，注意不要将肚子里的东东挤掉哦。

步骤2

酸菜洗净，切小段

步骤3

用水泡10分钟左右

步骤4

西红柿切小块

步骤5

锅内置水，水开下西红柿

步骤6

下酸菜段

步骤7

水开，下生蚝，并下盐油鸡精和胡椒粉，汤开即刻盛起

九、生蚝葱汤做法？

1.

葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片。

2.

生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久。

3.

用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

4.

锅内放少许油,先把姜和葱白爆香,放入生蚝,小心翻炒。烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀，最后放入葱叶段即可熄火。

十、生蚝豆苗汤做法？

先将生蚝炒一下，然后倒入热水，汤汁开锅后放入豆苗，最后放入盐酱油，胡椒粉调味。