手撕面疙瘩的做法？

一、手撕面疙瘩的做法？

面粉 (适量)

西红柿 (适量)

豆角 (适量)

水 适量

盐 适量

味精 适量

醋 适量

荆菜 适量

香油 适量

方法/步骤

1/12

准备一个盆子，倒入适量的面粉，面粉的量根据人数决定

2/12

然后在面粉里加入水，然后用手来回的揉搓

3/12

边加水边揉搓，把面揉成一整块，然后继续加水，水加多点漫过整个面团，然后适当的洗一洗面团，然后放置面团在水里，时间不少于1小时

4/12

备好需要的菜，豆角切段、西红柿、荆菜

5/12

开火，锅中加油，油烧热后放入切好的豆角

6/12

加盐继续翻炒，然后放入西红柿，西红柿切成小块

7/12

适当翻炒后加入大量的水，继续用火煮

8/12

待水煮开后，我们端出之前和好的面，用手揪出一部分面，用力的拉扯开，放入煮开了的锅中

9/12

不断的从盆子中扯出面，加到锅中，此时的面很有弹性以及非常的劲道

10/12

把面全部加到锅中后，我们适当的搅拌一下，对太长太厚的面疙瘩我们用锅铲铲断

11/12

然后面疙瘩经过热水很快就会成型，加入备好的荆菜，适当搅拌就可以出锅了

二、手撕疙瘩汤的家常做法？

工具/原料

面粉 (适量)

西红柿 (适量)

豆角 (适量)

水 适量

盐 适量

味精 适量

醋 适量

荆菜 适量

香油 适量

方法/步骤

1/12

准备一个盆子，倒入适量的面粉，面粉的量根据人数决定；

2/12

然后在面粉里加入水，然后用手来回的揉搓；

3/12

边加水边揉搓，把面揉成一整块，然后继续加水，水加多点漫过整个面团，然后适当的洗一洗面团，然后放置面团在水里，时间不少于1小时

4/12

备好需要的菜，豆角切段、西红柿、荆菜

5/12

开火，锅中加油，油烧热后放入切好的豆角

6/12

加盐继续翻炒，然后放入西红柿，西红柿切成小块；

7/12

适当翻炒后加入大量的水，继续用火煮；

8/12

待水煮开后，我们端出之前和好的面，用手揪出一部分面，用力的拉扯开，放入煮开了的锅中

9/12

不断的从盆子中扯出面，加到锅中，此时的面很有弹性以及非常的劲道；

10/12

把面全部加到锅中后，我们适当的搅拌一下，对太长太厚的面疙瘩我们用锅铲铲断

11/12

然后面疙瘩经过热水很快就会成型，加入备好的荆菜，适当搅拌就可以出锅了；

12/12

然后我们盛到碗里，加点醋和香油进去，味道美美哒。

三、手搓面疙瘩汤的做法？

疙瘩汤最简单的做法，不用手搓疙瘩，只需1招，疙瘩细小又均匀！

疙瘩汤是很多人都非常喜欢吃的一种美食，尤其是在寒冷的冬天，北方人最喜欢吃疙瘩汤。鲜美可口，解馋又管饱，而且喝完疙瘩汤会感觉身体特别暖和。只是在做疙瘩汤的时候，很多人不懂得如何调面，导致搓出来的面疙瘩不够均匀，煮出来的疙瘩汤吃起来也不美味。疙瘩汤最简单的做法，不用手搓疙瘩，只需1招，疙瘩细小又均匀！

以前我做疙瘩汤都是把面粉倒入盆中，然后加入适量的清水，用筷子搅拌成絮状之后，再用手慢慢的一个一个搓出小疙瘩来。这样特别浪费时间，而且用手搓面疙瘩还很不卫生，抽出来的疙瘩也不够均匀，今天教大家一个最简单的方法，只需一招就可以轻松做出一大盘面疙瘩，细小又均匀。

这个方法其实主要用到的食材就是大米和面粉，首先我们要把大米清洗干净。把大米放在清水中泡一泡坏掉的大米就会漂浮在水面上，撇干净之后烘干盆子里的水分。虽然已经控干水分，但是大米表面还是湿漉漉的，这个时候我们往大米里面加入适量的面粉，然后抖动盆子让大米表面裹满面粉即可。

接着把大米倒在干净的筛子上面。过滤出里面多余的面粉，这个时候大米就变成了细小又均匀的面疙瘩，然后起锅烧油油热之后炒鸡蛋和西红柿，炒好之后放入调味料，再加入适量的热水，大火煮沸腾，把做好的面疙瘩倒入锅中去煮，这样煮出来的疙瘩汤酸甜可口，味道好极了，而且面疙瘩细腻光滑。因为是大米制作成的面疙瘩，所以好吃还不容易发胖，你学会了吗？

四、面疙瘩汤做法？

什锦面疙瘩汤

材料：卷心菜，胡萝卜，干香菇，肉，生抽少许，面适量，盐少许，油少许，高汤，鸡精，辣椒油，醋。

做法

1.准备卷心菜，或者你叫它包菜、包心菜、高丽菜、洋白菜，总之就是那个东西，切丝。胡萝卜也切丝，干香菇温水泡发之后，也切成丝。

2.肉呢，可以用肉末或者肉丝都可以，先用少许生抽拌一拌就行了。

3.然后就是关键的面疙瘩，适量的面，放少许盐，慢慢的添水，一边加水一边搅拌，最后要到很稠，但是可以流动的状态就可以了。

4.热油锅放少许油，先把肉末给炒散，并且炒出一些多余的油份，然后放胡萝卜丝，炒出红油，胡萝卜丝也应该软软的了，就放入包菜丝翻炒两下。

5.家里如果有高汤就最好了，没有的话用水也可以，到进锅中，大火煮开后换中火煮个五分钟，然后就可以弄面疙瘩了。

6.我是像弄拨鱼一样，让面糊流到碗边，然后用筷子蘸了热水后，一点点拨的，坦白一下，其实最早想弄成拨鱼，但是未遂。

7.或者你家有别的什么方法弄面疙瘩也可以，让它进去块不是太大就可以。

8.如果面糊粘筷子了，就蘸一下热水就行了。

9.大概有个4、5的样子，面疙瘩基本就熟了，放少许盐和鸡精调味。

五、面疙瘩汤的做法？

1、先准备适当的面粉，最好不要超过200克，再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。

2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。

3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。

4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。

5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。

6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成了

六、手撕面做法手撕面包？

1、所需材料：高粉、低粉、黄油、鸡蛋、水、盐、白糖、酵母。

手撕面包

2、裹入黄油和面团，要相同的软硬程度，室温为十几度为宜，将黄油擀成正方形，可借助尺子，能够轻松弯曲，操作比较佳。

手撕面包

3、面团揉至表面光滑，发酵至两倍大，擀成方形，在案板上撒些高粉，低粉容易粘。

手撕面包

4、将面团擀成片放在下面，黄油放在上面，面片比黄油不要太大，刚好可把黄油片包住即可。

手撕面包

5、将包好的面团擀长，面团与黄油要步调一致，用三擀三折法，将面团放入冰箱冷藏醒一下。

手撕面包

6、把面团转成90度，完成第二次三折和三次三折，面团擀成24厘米长的面片，在面片每两厘米做一个标记，切成五到六份。

手撕面包

7、取其中一份弯曲，放入模具中，醒发至两倍大，烤箱210预热，中层烤至上色即可。

七、手撕面做法？

大家好，手擀面的做法有。

面粉根据人多人少来决定。

面粉里面加上盐。手擀面用高筋面粉，要揉的硬一些。面揉成团子行上十几分钟。再用擀杖擀开。把面擀薄后，撒上一层玉米粉卷起来。再用切刀把面切细就切细，想切宽就切宽，这样面条就成了。

谢谢大家。

八、宝宝面疙瘩汤做法？

材料：面粉、鸡蛋清、鸡蛋黄、虾仁、菜叶、高汤、精盐、香油

做法：

1、将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

2、虾仁切成小片，菠菜切末待用。

3、将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。

九、鸡蛋面疙瘩汤做法？

1.

准备一个干净的碗，里面放入面粉150克，鸡蛋50克。

2.

接着再用筷子搅拌成面絮状。

3.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

4.

接着放入葱花15克，用小火煸炒两分钟。

5.

然后再放入清水1000毫升，食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，白胡椒粉五克。

6.

接着再把拌好的疙瘩150克放入其中，再放入鸡蛋50克，用筷子搅散，煮三分钟即可。

7.

三分钟以后直接盛出，再放入香油15毫升，辣椒粉15克，混合搅拌均匀即可开吃，成品图。

十、香蕉面疙瘩汤做法？

食材:面粉一小碗，香蕉一个，小半碗水。

做法:

1，首先将面粉和水倒在一个碗里，搅拌均匀，稠稀适当。

2，同时把水烧上，接下来把香蕉切成薄片，然后把面下锅搅拌。

3，这时你会发现锅里有一些小豆豆，这是香蕉疙瘩汤的灵魂。

4，汤快熟时，把香蕉放入，一碗又香又甜的疙瘩汤就做好了