臊子面汤的做法家常做法

一、臊子面汤的做法家常做法

 
您想要一碗香喷喷的臊子面汤吗？臊子面汤是一道中国传统的家常面食，以其独特的香气和口感而深受人们喜爱。今天，我将教您如何用家常做法来制作这道美味的汤。

材料准备

  
面条 - 250克
  
猪肉 - 200克
  
香菇 - 5-6个
  
韭菜 - 适量
  
豆瓣酱 - 2汤匙
  
生姜 - 1块
  
大葱 - 1根
  
料酒 - 适量
  
食盐 - 适量
  
胡椒粉 - 适量
  
食用油 - 适量
  
清水 - 800毫升


步骤

1. 首先，将猪肉切成细丝，加入料酒、食盐和胡椒粉腌制15分钟，使其入味。
2. 然后，将香菇泡软切丝，生姜切成碎末，大葱切成葱花备用。
3. 取一个大锅，倒入适量的食用油，加热后加入姜末和豆瓣酱，炒出香味。
4. 接着，加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
5. 加入适量的清水，放入泡软的香菇丝，煮沸。
6. 将面条煮熟后，沥干备用。
7. 在煮沸的汤中加入食盐和胡椒粉调味。
8. 下锅前，将切好的韭菜放在碗底。
9. 将煮熟的面条放入碗中。
10.最后，将煮沸的臊子面汤倒入碗中，撒上葱花即可享用。

这道家常做法的臊子面汤味道鲜美，汤汁浓郁，一口下去，满满的回味。面条的QQ口感搭配咸香的汤汁，让人欲罢不能。尝试制作这道美味的臊子面汤，给您的家人带来一份温暖的美食吧！

如果您对这道臊子面汤的家常做法有其他想法或建议，欢迎在评论区与我们分享。也可以告诉我们你想了解的其他传统中国美食，我们将为您提供更多详细的制作教程。感谢阅读，祝您做饭愉快，美味满满！

二、面汤的家常做法？

下面是一种简单的家常面汤做法：

材料：

面条：适量

蔬菜：例如胡萝卜、豆芽、青菜等，根据个人口味选择。

肉类：例如鸡肉、猪肉等，可根据个人喜好选择。

调味料：盐、酱油、鸡精等，根据个人口味适量调整。

香菜或葱花：适量，用于装饰。

步骤：

1、准备材料，将蔬菜洗净切片或切块，肉类切成适当大小的块状。

2、将一锅水煮沸，加入适量的盐和少许油，然后将面条放入水中煮熟，根据面条包装上的指示时间进行煮熟。

3、另起一锅，加入适量的清水，将蔬菜和肉类放入锅中煮熟，根据不同食材的煮熟时间进行掌握。

4、将煮好的面条捞出沥干水分，放入碗中。

5、将煮好的蔬菜和肉类捞出，放在面条上。

6、根据个人口味，加入适量的酱油、盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。

7最后，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰，即可享用美味的家常面汤啦！

希望这个简单的家常面汤做法能够帮到您，祝您做菜愉快，美味可口！

三、家常面汤的做法？

步骤1

备好所需材料，鸡蛋提前放少许食盐煎好备用

步骤2

锅里放入少许食用油爆香蒜末，然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生

步骤3

翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖，然后加入少许开水煮一下

步骤4

面条提前用开水煮开烫一下

步骤5

煮好的面条放入凉水里浸泡一下，让面条有韧性度，好吃些

步骤6

过凉的面条，捞出放入西红柿汤里煮，把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮，然后加入少许盐巴就可以出锅了

步骤7

好吃的西红柿面汤就做好了，要乘热吃哦！

四、臊子面汤的家常做法窍门

今天，我想和大家分享一道非常经典的中式美食——臊子面汤。这是一道家常菜，深受人们的喜爱。它的制作虽然看似简单，但是其中有一些窍门，掌握了这些技巧，才能做出美味的臊子面汤。

材料：

• 鲜面条 200克
• 榨菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 鸡胸肉 150克
• 香菇 适量
• 姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量

制作臊子面汤的第一步是准备材料。面条可以选择新鲜的，口感更好。榨菜可以根据个人口味加入，增添一定的咸香味道。鸡蛋打散备用，葱花切碎备用。鸡精和盐是为了提升面条的鲜味。鸡胸肉切丝，香菇切片，姜蒜切末备用。料酒、生抽和胡椒粉是调味料，使得臊子面汤更加美味可口。

步骤：

1. 先将鸡胸肉丝用生抽、料酒、胡椒粉腌制片刻。
2. 烧开一锅水，将面条放入煮熟，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，再加入腌制好的鸡胸肉丝翻炒至变色。
4. 加入香菇片翻炒片刻，然后加入适量的水煮开。
5. 将煮好的面条放入碗中，加入适量的榨菜和葱花，然后倒入煮好的汤。
6. 最后，将鸡蛋打散，均匀撒在面条上，撒上一些鸡精和盐调味即可。

臊子面汤的制作步骤虽然简单，但是需要注意一些技巧。首先，腌制鸡胸肉丝的时候，可以加入一些适量的生粉，能够起到增加肉质的嫩滑口感。其次，在炒姜蒜和鸡胸肉丝的时候，要用中小火翻炒，这样可以保证鸡肉炒熟的同时不会过干。最后，在撒鸡蛋的时候要均匀，避免出现一些鸡蛋凝结在一块的现象，影响口感。

臊子面汤是一道非常适合一家人共享的美食。它口感鲜美，汤汁浓郁，面条Q弹有嚼劲。不仅适合作为午餐或晚餐的主食，也可以作为早餐的一道营养丰富的选择。长时间工作或学习之后，享用一碗热气腾腾的臊子面汤，能够让你瞬间感受到家的温暖。

总的来说，掌握了臊子面汤的家常做法和窍门，可以随时在家里享受到地道的中式美食。无论是做给家人吃，还是招待朋友，这道美味的臊子面汤都能让所有人满意。快动手试试吧，相信你会成为饭桌上的一颗明星厨师！

五、萝卜面汤家常做法？

准备材料： 

    白萝卜、面条、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、水。 

    1.将白萝卜去皮切丝，葱姜蒜切碎，淀粉放入少量水中搅拌均匀备用。 

    2.锅中加入油，把葱姜蒜碎爆香。 

    3.加入白萝卜丝翻炒，加入适量盐和料酒调味，炒至萝卜软熟，加入酱油调味。

    4.将搅拌好的淀粉水倒入，翻炒均匀，即可关火。 

    5.锅中加入油，把面条煮熟，捞出沥干备用。

    6.将炒好的白萝卜酱汁和面条混合，拌匀即可。

六、开面汤家常做法？

准备食材：

挂面300克，西红柿1个，鸡蛋1个，葱花，生抽，色拉油。

制作方法：

1.西红柿洗净，先切成两半再把西红柿的根部去掉，最后切成西红柿丁，鸡蛋放在碗中搅散备用，锅中倒入色拉油，油热后放入葱花炒香，再倒入生抽炝锅，生抽可以稍微多放一点，因为我们没有放盐和味精。生抽既有咸味又有鲜味所以去掉了盐和味精。

2.放入生抽炝锅后在放入西红柿丁，中火慢炒，把西红柿丁炒成泥，这样做出来的汤面更有滋味，西红柿泥炒好后倒入适量的清水，水烧开后放入挂面煮熟，最后倒入鸡蛋液关火，稍微搅拌一下即可，用锅中的余热把鸡蛋液烫熟，喜欢吃香菜的朋友可以在放点香菜，一锅好吃的热汤面就做好了。

七、天津面汤家常做法？

锅中放少许的食用油，加入番茄酱炒出红油，

2.炒出红油之后，加入洗干净切好块的西红柿块，进来切碎一点儿，我们得把它炒软烂，尽量多出汤汁，别有大块才能好吃。

3.加入半锅水，煮开。窝几个鸡蛋，我爱吃窝鸡蛋

然后下入面条，一般我们用细面条

八、白面汤家常做法？

1.面粉倒入碗中，加入温水，边倒边用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时，面团可以提前和好；

2.油菜去掉根部和外面的黄叶，洗干净后切成小段放盘子里备用；

3.面团取出揉匀，切成两块，取一块放案板上撒些干粉，用擀面杖擀成圆形的薄面皮，尽量擀得薄一些；

4.用刀将面皮划几刀，划成长条形；

5.将长条面皮叠起来，用刀斜着切成菱形的面片；

6.切好后撒些干面粉抖开，使每个面片分离开来；

7.把所有的面皮全部处理好摆放在锅拍上；

8.锅中倒入花生油，把葱花倒入炒出香味，再倒入半锅水，打入2个鸡蛋，做成荷包蛋，盖上锅盖开大火煮开；

9.水开后，把面片下入锅中，用汤勺快速搅散，煮开后再转中火煮3分钟，把煮鸡蛋的浮沫撇出；

10.把油菜段倒入锅中煮1分钟，再撒上盐、淋入少许芝麻油调味即可。

九、济宁面汤家常做法？

有三种做法。

第一种，先把水放锅里烧开，在烧锅的空隙，盛一点面出来放在容器里倒水搅拌成糊状，然后倒到锅里，烧开就好了。

第二种先把油倒到锅里，加入葱花，炒香，再加入水烧开，再把加水的面糊倒锅里烧开，最后加盐，称为咸汤。

第三种就是可以先把白米煮一下，再加入面糊。

十、肉面汤家常做法？

材料

面粉一碗，葱花少许，香菜末少许，半肥猪肉3两，黄瓜一小截，盐，胡椒粉，酱油少许，花生油，清水，姜，蒜，鸡精，油辣椒，生粉

做法

1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。

2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。

3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过下冷河。

4.起锅把油烧热后，爆香姜，蒜，然后把猪肉放下划散，然后加进2碗水，水烧开后，下盐，鸡精调味，然后把烫好的面片倒进锅里，煮开后， 下几滴麻油，加点油辣椒，洒进葱花和香菜就可盛起来了。放进黄瓜丝。