蘑菇肉汤家常做法？

一、蘑菇肉汤家常做法？

主料：

猪肉(瘦)100克

蘑菇100克

辅料：

油适量 葱段10片 姜片10克 盐适量

步骤1：将猪肉去除筋膜，洗干净后切成薄片，将去皮后切丝

步骤2：蘑菇连蒂一起清洗干净，切成薄片

步骤3：将肉片、蘑菇片一同放入电饭锅中，放入姜片葱段，加入适量清水

步骤4：盖上盖子，设置炖汤键将汤羹炖好，电饭锅自带的炖汤程序，一个小时小火慢炖，做出来的蘑菇肉片汤香浓入味

步骤5：程序结束后，加盐调味，拌匀即可出锅

二、蘑菇牛肉汤的做法大全？

1、准备食材：牛腩500g，土豆200g，蘑菇100g；

2、牛腩洗净，切块；

3、牛腩块氽水，冲洗去血水；

4、放入电压力锅，倒入料酒、盐、姜炖；

5、牛腩炖酥；

6、土豆洗净，去皮，切滚刀块；

7、牛腩炖酥后换锅（如砂锅），放入土豆块；

8、蘑菇收拾干净，倒入；

9、倒入酱油；

10、土豆烧熟就可以盛上桌啦！

三、酥肉汤的家常做法大全？

材料

猪肉300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克

酥肉汤的家常做法大全

1.猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；

2.油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；

3.然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；

4.直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；

5.锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤清水，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。

四、螺蛳肉汤的家常做法大全？

食材用料：螺狮肉100克，猪肉250克，海底椰4个，蜜枣3个，北杏仁10克，水适量，姜适量

做法步骤：

步骤1

将海底椰切片

步骤2

螺蛳肉洗净，改刀切片

步骤3

将海底椰片和螺狮肉放入锅中焯水后，沥干水份，汤锅上放适量的水

步骤4

将所有材料倒入汤锅里，盖上锅盖大火煮

步骤5

煮开后，用汤勺把浮沫撇去

步骤6

盖上锅盖，再小火煮90分钟即可

五、肉汤的做法大全家常？

步骤1

准备原料

步骤2

瘦肉洗净剁成肉末，香菜切碎

步骤3

将瘦肉放入盘子中，加入适量食盐

步骤4

加入两碗凉水搅拌几下

步骤5

高压锅煮米饭时，将盘子放入高压锅中加压5分钟

步骤6

待饭熟，肉汤也就蒸好了，转动盘子将其取出

步骤7

淋上芝麻油，撒上香菜末，原汁原味的鲜美肉汤好喝极了！

六、蘑菇羊肉汤的家常做法？

主料：

羊里脊、蘑菇。

辅料：

青蒜、草果。

调料：

植物油、香菜、花椒、茴香、姜、沙姜、盐、大葱、料酒、香油。

做法：

1、 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

2、 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。

3、 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油即可。

七、咸粥的家常做法大全？

咸粥的家常做法

食材：大米1杯150克，皮蛋2个，瘦肉丝80克，料酒1勺，水2000ml，盐少许，胡椒粉少许，植物油少许，芝麻油少许，葱花少许，生抽1勺

制作流程

1、准备好所用的主要食材，大米一杯，皮蛋2个，猪肉切丝，生姜去皮。

2、把大米淘洗2遍，加入数滴植物油一起浸泡30分钟，猪肉丝加入生抽、料酒和胡椒粉抓匀腌渍25分钟。

3、皮蛋洗净剥去外皮，切成细条，小葱洗净切成葱末，备用。

4、陶瓷煲放入充足的冷水，放入燃气上，大火煮至沸腾。

5、把浸泡好的大米沥干水分，倒入陶瓷煲里盖上盖子转中小火继续熬煮10分钟。

6、煮至大米开花，并且变得浓稠时，倒入腌渍好的猪肉丝，搅拌均。

7、熬煮5分钟后倒入切好的皮蛋条搅散再煮5分钟。

8、淋入少许芝麻油、胡椒粉，加入少许食盐。

9、出锅盛入碗里撒上香葱，即可。

八、咸卷的家常做法大全？

用料：中筋面粉 500克，酵母 10克，泡打粉 10克，猪油 适量，盐 8克，糖 12克，水 250ml，白芝麻 适量，葱花 小半碗，火腿肠 小半碗，温水 适量，花生油（或玉米油） 适量

做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、泡打粉、糖、盐、水倒入厨师机内，水量可适当调整，面粉品牌不一样，吸水量不同，避免加多导致面团过湿，大家视具体情况。（没有厨师机的倒入面盆手揉一样的）

步骤 2

中档揉8—10分钟后加入适量猪油，揉多五分钟。

步骤 3

揉成光滑的面团后取出，不需要醒发，我这个方子是一次发酵过程，省时省力。

步骤 4

擀面杖擀面团成长方型的薄面片，越薄越好，擀好的面皮倒入少许花生油，用毛刷均匀涂抹。

步骤 5

涂抹均匀的面片上均匀撒上葱花和火腿粒。有白芝麻的可以撒点白芝麻，没有也没事。

步骤 7

然后再对折过来，如果这步感觉面片还是宽的话，可以对折三次，也就是重复上面那个步骤多一次，我的没有那么宽所以两次够了。

步骤 8

刀均匀切断

步骤 9

筷子横着在中间按下去，不要按断了，掌握好力度。

步骤 10

两边手捏住两头稍微拉长一点。

步骤 11

捏着扭一下，然后挂手指上把两头在底下粘起来就完成了，也就是两头在底下汇合。

步骤 12

锅内放四十五度温水发面，大概发个二十多分钟就OK了，我的还是冬天都可以了，夏天肯定更快的，发到比原来大一倍即可。

步骤 13

发酵不要过头，避免有酸味。发酵好后大火蒸十二分钟即可

九、咸鲅鱼的家常做法大全？

主料：

咸鲅鱼适量

辅料：

葱适量

花生油适量

料酒适量

味极鲜酱油适量

做法：

1. 咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。因为自己晒的鲅鱼干没放太多盐所以不用浸泡

2. 冲洗干净的鲅鱼干去掉头和尾切成一指宽的段

3. 放入蒸鱼用的砂碗中

4. 大葱半颗剥去外皮清洗干净切成葱段

5. 切好的葱段均匀的平铺有鱼段的上面

6. 砂碗中依次加入适量的料酒

7. 味极鲜酱油

8. 花生油

9. 所有的配料放入后用保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上均匀的扎上小洞，封保鲜膜的目的是为了防止蒸汽滴到碗中而导制汤汁太多。

10. 蒸锅中加入足量的清水放入砂碗开始蒸制

11. 锅开上蒸汽后开始计时40分钟关火

12. 蒸好后揭掉保鲜膜搅拌均匀即可

十、蘑菇白菜家常做法大全？

蘑菇白菜家常做法一

准备食材：蘑菇，大白菜，胡萝卜，盐，鸡精，生抽，葱，姜，蒜，淀粉，食用油。

具体操作步骤如下：

1.准备大白菜和蘑菇。

2.将大白菜清洗干净，切成大段。

3.再将白菜切成丝，蘑菇清洗干净后，撕成小朵。

4.锅内加水烧开，放入蘑菇和胡萝卜片焯水一分钟，然后捞出控水备用。

5.热锅加油，油热后放入葱姜蒜爆香。

6.葱姜蒜爆香后，放入白菜丝翻炒。

7.大白菜炒至七八成熟，放入蘑菇和胡萝卜翻炒均匀，然后加盐，鸡精，生抽翻炒。

8.翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡，再次翻炒均匀即可出锅。

9.装盘后撒香菜点缀一下，一盘美味的大白菜炒蘑菇就做好了。

温馨小贴士：

白菜丝不要切太细，太细炒熟后不脆。

蘑菇和白菜都出水，所以最后要加水淀粉勾芡。

蘑菇白菜家常做法二

【所需食材】

1把蘑菇，1颗白菜，半根胡萝卜，1把花生米，1勺白芝麻，1勺辣椒粉，1勺蒜末，小半勺花椒粉，2勺陈醋，2勺生抽，1勺小磨香油，1小勺盐，1小勺白糖，适量食用油

【具体做法】

1、蘑菇掰成小块，放入盐水中，浸泡5分钟，消毒杀菌，去除农药残留，吃着更放心。

2、把白菜叶子一片一片掰下来，清洗干净，白菜帮和白菜叶分离，白菜帮顺着纹理切成条，白菜叶切大一点。

3、胡萝卜清洗干净，用擦板擦成细丝。

4、提前烧一锅开水，水开之后，加入1小勺盐增加底味，再加1小勺食用油，加油焯的菜，颜色油亮更好看。先放入白菜叶，焯水30秒左右，焯至变软，捞出过凉水。过一下凉水，一是颜色保持得更鲜艳，二是口感更爽脆好吃。

5、放入白菜帮、胡萝卜丝，焯水1分钟到2分钟左右，炒至变透明，捞出过凉水。

6、最后放入蘑菇，焯水3分钟，焯好后，捞出过凉水。

7、把焯水的菜，挤干水分，放入盆中备用。

8、锅里多加一点食用油，凉油下入花生米，小火炸至 花生米表皮发红、开裂。

9、碗中加入1勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、小半勺花椒粉。再趁热把油和花生米一起倒入装蒜末的碗里。

10、再加2勺陈醋，2勺生抽，1勺小磨香油，1小勺盐，1小勺白糖，搅拌均匀即可。各种调料可以根据个人口味进行调整。这样做的凉拌汁，拌菜、吃火锅、蘸饺子都不错。

11、料汁调好后，倒入菜盆里，搅拌均匀，美味即成。这样做出来的凉拌大杂烩，酸辣爽脆、开胃解腻、口感很丰富。其中白菜爽脆可口、花生又香又脆、蘑菇筋道有嚼劲，吃起来很不错。下酒又下饭，做法也简单，推荐朋友们试一下哦。