炒平菇香菇家常做法？

一、炒平菇香菇家常做法？

1.准备香菇、平菇和杏鲍菇。

2.杏包茹洗干净切片用盐水浸泡，香菇和平菇去蒂用盐水浸泡十分钟。

3.将洗干净的香菇切成小块，平菇撕成小朵。

4.锅中加水，水开后加少许料酒把三菇焯水两分钟。

5.焯过水的三菇过凉水沥干水分备用。

6.准备辅料。

7.大葱切成葱花，生姜和大蒜切片，小米辣和绿椒切成小段。

8.锅中倒油，油温六成热将葱姜蒜放进去加适量蚝油和生抽炒出香味。

9.再将焯过水的三菇放进去加白糖、盐、少许老抽和胡椒粉翻炒均匀。

10.最后将半碗水淀粉倒进去翻炒均匀大火收汁。

11.味道鲜上鲜的素炒三菌，营养健康，鲜美好吃。

二、平菇炖香菇的家常做法？

［基本食材］

香菇适量，平菇适量，葱适量，姜适量，两个鸡蛋，食用油，水淀粉，胡椒粉，盐各适量。

［基本步骤］

1.首先将所有的香菇根部全部剪掉，然后放在水中清洗一遍。在清洗的过程中，把平菇撕成小瓣。洗干净以后将香菇和平菇取出来，把香菇切成片。

2.然后我们再切点葱花和姜丝，这里用嫩姜要适当地好一些。

3.接着在碗中打入两个鸡蛋，搅散待用。

4.锅中油烧热首先倒入葱花，姜丝在锅中炒香，然后再放入平菇和香菇。

5.接着放入适量的清水将它煮开，水开之后加入一勺盐，水淀粉，胡椒粉，开大火熬到汤汁变得非常浓稠，我们这里在放水淀粉的时候，是将盐和胡椒粉都放完搅拌一下，然后再放入适量的水淀粉。

6.最后我们将鸡蛋液倒入锅中，就转着圈一样倒入使鸡蛋液吸收成型以后形成鸡蛋碎块煮开以后再撒上适量的葱花，即可关火出锅装盘食用。

三、平菇的家常做法大全儿童？

【食材】：平菇400克，小葱段10克，生姜5克，香菜1根，老抽1克，生抽5克，陈醋2克，鸡精1克，料酒2克，香油1克，水淀粉适量，盐适量。

做法:1.平菇择去根蒂，洗净后沥干水分用手撕成小细条，小葱段切两段，生姜切片，香菜切段。

2.撕好的平菇条放入碗里，加入葱段，姜片，老抽，生抽，陈醋，鸡精，料酒和适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。

3.蒸锅中倒入水烧开，拌好的平菇条倒入盘中，放入蒸锅里盖上锅盖用大火蒸煮15分钟后取出关火。

4.用筷子把蒸熟的平菇条夹出，先放入盘子里，蒸出来的汤汁倒入小碗中待用。

5.开火烧热油锅不放油，倒入汤汁烧开，淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时加入香油搅拌均匀关火，起锅后把汤汁浇在装有平菇条的盘子里，撒上香菜叶即可。

四、家常菜大全平菇的做法

家常菜大全：平菇的做法

平菇，是一种非常常见且美味的蔬菜，不仅口感鲜嫩，而且富含多种营养。平菇可以通过多种烹饪方法来制作，如炒、煮、烧等。在这篇文章中，我们将会分享一些简单且美味的平菇做法，让您能够在家中也能轻松制作出美味可口的平菇菜肴。

炒平菇

炒平菇是最常见的烹饪方法之一，简单、快捷，能够保留平菇的原汁原味。以下是一个简单的炒平菇的做法：

1. 准备好新鲜的平菇，洗净切片。备好姜蒜切末，辣椒切段。
2. 热锅冷油，加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入平菇煸炒，翻炒均匀直至变软。
4. 加入适量盐、鸡精，炒匀后加入适量水，煮开后转中小火慢炖数分钟。
5. 最后加入辣椒段翻炒均匀，关火出锅即可。

这样，一道香气扑鼻、口感鲜嫩的炒平菇就制作完成了。

煮平菇

除了炒，煮平菇也是一种简单易行且保持原汁原味的烹饪方法。以下是一个煮平菇的做法：

1. 准备好平菇，洗净切块。
2. 将水煮沸，加入适量盐。
3. 放入平菇，煮数分钟至变软。
4. 捞出沥水，将煮熟的平菇装盘。
5. 可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等调料，增加风味。

这样，一个简单易行、口感清爽的煮平菇就制作完成了。

烧平菇

如果您更喜欢带有酱料香味的菜肴，烧平菇是个不错的选择。以下是一个简单的烧平菇的做法：

1. 准备好平菇、洋葱、红椒、蒜末。
2. 平菇切段，洋葱切丝，红椒切块。
3. 锅中加入适量植物油，加热后放入蒜末炒香。
4. 依次加入洋葱丝、红椒块、平菇翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，炒匀后加入适量水。
6. 转小火煮至平菇变软，收汁后即可出锅。
7. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如蚝油、醋等。

这样，一道色香味俱佳的烧平菇就制作完成了。

总结

通过以上几种简单的做法，我们可以制作出口感鲜嫩、营养丰富的平菇菜肴。炒、煮、烧三种常见的烹饪方法，使平菇呈现出不同口感和风味，满足了不同人群的喜好。

无论是家庭聚餐还是日常生活中的一餐，都可以借助平菇丰富我们的餐桌。平菇不仅美味可口，还富含丰富的纤维素、维生素和矿物质，对于促进肠胃蠕动、增强免疫力等方面都有一定的好处。

希望以上分享的平菇的做法能够给您带来一些灵感，让您在家中也能够制作出美味可口的平菇菜肴。快试试这些简单的做法吧！

五、冬瓜香菇排骨汤的做法大全家常？

主要食材：冬瓜，排骨，香菇，葱，姜。

调料：盐，生抽，料酒，十三香，鸡精。

做法

1、首先我们将冬瓜清洗干净，然后去皮，并用勺子挖去瓤，然后切成块备用

2、香菇清洗干净，从中间分开，切成块备用，姜切成片备用，葱切段备用。

3、我们排骨清洗干净，然后在锅中加入凉水，排骨凉水下锅，然后放入姜片，再放入适量的料酒，大火烧开，然后撇去表面的浮沫，然后将排骨捞出，过一遍凉水，控水备用。

4、将焯水后的排骨放入砂锅中，再加入适量的开水，然后倒入适量的料酒，放入切好的葱段，姜片，盖上盖子炖煮半小时左右。

5、然后再放入切好的冬瓜和香菇，再放入一勺盐，半勺十三香，半勺鸡精，盖上锅盖再炖十分钟左右即可。

小贴士：

1、冬瓜一定要处理干净，把里面的内瓤包括籽挖掉，

2、排骨焯水的时候一定要凉水下锅，这样可以有效的去除血水和杂质

3、炖排骨的时候一定要加入开水，不能加凉水，而且一次要加够足量的清水

4、炖排骨汤不能加入胡椒粉，大料之类的否则会影响排骨的味道

六、家常菜之平菇的做法大全

平菇的介绍

平菇，又称香菇、侧耳，属于真菌门的担孢菌纲，是一种具有丰富营养价值的食用菌。平菇的外形呈扁圆形，通常带有浅灰色或棕色的帽子和白色的菌柄。它的菌盖鲜嫩多汁，有着浓郁的香气，口感醇厚细腻。平菇在烹饪中非常常见，可以用来制作各种美味的家常菜品。

平菇炒肉丝

材料：

• 平菇 200克
• 瘦肉 150克
• 姜蒜适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 平菇洗净切片，瘦肉切丝，姜蒜切末。
2. 将瘦肉丝用盐、料酒和淀粉腌制片刻。
3. 锅中加热食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色，加入平菇翻炒均匀。
5. 调入适量的老抽、生抽和盐，翻炒均匀。
6. 最后加入少许水，盖上锅盖焖煮几分钟。
7. 出锅前用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

平菇炖鸡蛋

材料：

• 平菇 200克
• 鸡蛋 3个
• 姜蒜适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 平菇洗净切片，鸡蛋打散，姜蒜切末。
2. 锅中加热食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入平菇翻炒均匀，炒至出香味。
4. 倒入打散的鸡蛋，用筷子快速搅拌均匀。
5. 加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。
6. 稍微加入少许水，盖上锅盖炖煮几分钟。
7. 最后再加一点食用油，翻炒均匀即可。

以上就是平菇的两种常见家常菜做法。平菇炒肉丝和平菇炖鸡蛋都是口感鲜美、营养均衡的菜品，适合全家人享用。平菇富含蛋白质、纤维素以及维生素B、维生素C等多种营养成分，能够提供丰富的能量和养分，对身体健康非常有益。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您可以了解到平菇的做法大全，并能为您的家常菜提供一些灵感。祝您烹饪愉快，家庭和睦！

七、香菇炒平菇做法？

1.准备香菇、平菇和杏鲍菇。

2.杏包茹洗干净切片用盐水浸泡，香菇和平菇去蒂用盐水浸泡十分钟。

3.将洗干净的香菇切成小块，平菇撕成小朵。

4.锅中加水，水开后加少许料酒把三菇焯水两分钟。

5.焯过水的三菇过凉水沥干水分备用。

6.准备辅料。

7.大葱切成葱花，生姜和大蒜切片，小米辣和绿椒切成小段。

8.锅中倒油，油温六成热将葱姜蒜放进去加适量蚝油和生抽炒出香味。

9.再将焯过水的三菇放进去加白糖、盐、少许老抽和胡椒粉翻炒均匀。

10.最后将半碗水淀粉倒进去翻炒均匀大火收汁。

11.味道鲜上鲜的素炒三菌，营养健康，鲜美好吃。

八、如何做椒盐平菇？椒盐平菇的家常菜做法大全

椒盐平菇的做法

椒盐平菇是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感清爽，受到很多人的喜爱。下面我们来介绍一种简单易行的椒盐平菇做法。

材料：

• 平菇 300克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 青红辣椒 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 平菇用清水浸泡洗净，沥干水分备用。

2. 葱、姜、大蒜切末，青红辣椒切段备用。

3. 锅中放适量食用油，烧热后下入平菇翻炒至微黄色后捞出备用。

4. 另起锅，放入葱姜蒜末和青红辣椒段爆锅，然后放入炸好的平菇继续煸炒。

5. 待平菇煸炒至微焦时，撒入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 炸平菇的时候，火不宜太大，以免炸焦。

2. 爆锅的时候，可以根据个人口味加入一些其他调料进行调味。

3. 可以根据个人口味适量添加食盐和食用油。

现在，一道美味的椒盐平菇就做好了，快去尝试一下吧！

感谢您阅读本文，希望对您做美食有所帮助。

九、孜然平菇的做法大全家常？

配料：

平菇50克、培根50克、洋葱半棵、蚝油适量、白糖少许、孜然粉适量、食盐适量、蒜适量

烹饪步骤：

1/7

将蘑菇清洗干净，撕成小条

2/7

锅中加水烧开后将蘑菇焯一下，再次开锅捞出沥干水

3/7

加入盐、十三香、孜然粉、辣椒面，搅拌均匀

4/7

加入一个鸡蛋、淀粉搅拌，加入面粉，再次搅拌

5/7

锅中放适量的油，将调好的蘑菇放入锅中炸至

6/7

炸至金黄捞出，再炸一遍这样口感会更好

7/7

捞出沥干油，简单的孜然如果就做好了

十、香菇海鲜菇家常做法？

主料：虾仁150克、海鲜菇1盒、香菇、彩椒适量

辅料：小葱1棵、蚝油1大勺、花生油少许

1、准备好食材。

2、海鲜菇去掉根部，一根根清洗干净，然后沥干水分待用。葱切丝，彩椒切丝待用。

3、炒锅下入花生油，烧热后下入虾仁，煎至虾仁变成红色，盛出待用。

4、不用换锅，煎过虾仁的锅刚好留有底油，下入葱末翻炒出香味。

5、再加入海鲜菇和彩椒翻炒。

6、大约30秒就会变软。

7、翻炒变软之后，加入一勺蚝油调味，再加入刚才煎好的虾仁。

8、翻炒均匀之后，这个菜就做好了。

9、成品。

注意事项：

1、这是个快手菜，大火翻炒就可以。

2、蚝油很鲜美，和这个菜特别配，鲜上加鲜，好吃的不得了。