一、药膳洋鸭汤做法？

佐料

洋鸭一只

佐料

姜，葱，盐，适量的水，大量的水。

第一步

清理老鸭，最好把鸭尾尖全部剪掉。

第二步

剁成大块(家鸭比较大，所以我炖了一半)

第三步

清水浸泡一小时左右，换水两三次。

第四步

锅里放五六片姜，大火烧开大量清水。鸭子有一股皮毛的异味，所以必须焯水。

第五步

水烧开后，将鸭块放入锅中煮至水再次沸腾，然后立即关火(鸭肉经过长时间焯水后营养成分会流失。因为是家养的原生鸭，腥味小，所以鸭块不需要同时用冷水煮。如果买饲料鸭，需要用冷水煮)

第六步

取出煮熟的鸭子，然后用温水洗去鸭块上的血沫，再将鸭块放入高压锅中，倒入三倍的温水，加入五六片姜、葱，大火煮开后小火炖50分钟左右。最好用砂锅或电饭锅炖，味道会更鲜美。

第七步

炖好后加入适量的盐，搅拌均匀，再炖十分钟左右。

二、药膳老鸭煲的做法大全？

主料 4种

老鸭

1只

野淮山

1根

莲子

30g

大红枣

8颗

辅料 4种

黄芪10g

党参15g

枸杞3g

老姜1块

调料 1种

盐1.5g

烹饪步骤 13步

步骤1

老鸭洗净斩块

步骤2

称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）

步骤3

电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时

步骤4

把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时

步骤5

差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净

步骤6

一个半小时后，放野淮山、红枣、莲子下锅再煮一个小时

步骤7

两个半小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟

步骤8

放盐调味

步骤9

一锅滋补养生靓汤就熬好啦！

小贴士

1.野淮山放淡盐水浸泡半小时再削皮，不会变黑，手也不会痒，试过几次了，效果很好。 2.药材要按顺序放，也可以根据自己的需要来搭配药材，孩子喝的汤别放太多枸杞。

三、老鸭药膳养生汤的配方

老鸭药膳养生汤的配方

老鸭药膳养生汤是一道深受人们喜爱的传统美食，其独特的配方和制作工艺使其具有滋补养生的功效。今天，我们将分享这个配方的详细步骤，让更多的人能够在家中制作出美味的老鸭药膳养生汤。

所需材料

• 老鸭一只（约500克）
• 枸杞适量
• 淮山适量
• 党参适量
• 红枣适量
• 姜片少许
• 料酒少许

制作步骤

首先，将老鸭清洗干净，切成小块。

在锅中加入少许油，烧热后放入姜片煸炒出香味。

将鸭肉放入锅中翻炒至表面微黄，加入料酒继续翻炒片刻。

将鸭肉和姜片一起倒入砂锅中，加入足够的清水（约1000毫升），大火煮开后转小火慢慢炖煮。

将淮山、党参、红枣等药材清洗干净后加入砂锅中，继续炖煮约40分钟至鸭肉熟烂。

最后加入枸杞，炖煮5分钟左右，让枸杞的香味充分融入汤中。

此时，一道美味的老鸭药膳养生汤就做好了。这道汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效，适合全家人食用。

注意事项

• 鸭肉在炖煮前需要先煸炒一下，这样炖煮出来的鸭肉口感更佳。
• 药材的种类和用量可以根据个人口味适当调整。
• 炖煮的时间要根据鸭肉的块大小和锅的种类进行调整，以确保鸭肉熟烂。

总结：老鸭药膳养生汤是一道具有滋补养生功效的美食，其独特的配方和制作工艺使其成为家庭餐桌上的佳品。通过以上步骤，大家可以在家中轻松制作出美味的老鸭药膳养生汤，为家人带来健康的饮食选择。

四、养生老鸭汤的做法

养生老鸭汤的做法

养生老鸭汤是一道非常适合冬季食用的美味佳肴，它不仅营养丰富，而且具有多种功效，如滋阴养颜、强身健体、增强免疫力等。本文将向您详细介绍养生老鸭汤的做法及其营养价值。

所需材料

• 一只老鸭
• 适量葱、姜、蒜
• 若干桂圆、红枣、枸杞
• 若干调料：盐、胡椒粉、料酒等

制作步骤

首先，将老鸭清洗干净，切成块状备用。然后，将葱、姜、蒜切成末，备用。接下来，将锅中加入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜煸炒出香味。

加入老鸭块，煸炒至表面微黄，加入料酒，继续煸炒片刻。然后，加入足够的水，水量要没过鸭肉。加入桂圆、红枣、枸杞等调料，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。

将鸭肉和水一起煮沸后，转小火慢炖。炖至鸭肉软烂，汤汁浓郁，即可出锅。

注意事项：在煸炒鸭肉时，不要过度翻炒，以免鸭肉糊锅。在炖鸭肉时，要经常翻动，以免焦底。另外，可根据个人口味加入适量香菜、葱花等调料。

营养价值

• 养生老鸭汤富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进身体健康。
• 老鸭具有滋阴养颜的功效，对于皮肤干燥、皱纹等问题有一定的改善作用。
• 桂圆、红枣等调料具有补气养血的功效，与鸭肉一起炖煮，能够增强汤品的营养价值。

总之，养生老鸭汤是一道既美味又健康的佳肴，适合各种人群食用。在寒冷的冬季，为自己和家人炖上一锅养生老鸭汤，既能滋补身体，又能温暖心扉。

五、啤酒老鸭汤的做法

啤酒老鸭汤的做法

老鸭汤是一道营养丰富、滋补身体的美食，而加入啤酒后更是多了一分香醇与韵味。以下是制作啤酒老鸭汤的做法。

材料：

• 一只老鸭
• 适量的啤酒
• 3 片姜
• 2 根葱
• 适量的盐
• 适量的胡椒粉
• 适量的料酒

步骤：

1. 首先，将老鸭处理干净，切块备用。
2. 将姜切片，葱切段。
3. 烧一锅热水，放入鸭块焯水，去腥。
4. 将焯水后的鸭块捞出，洗净血沫。
5. 接着，将处理好的鸭块放入砂锅中。
6. 加入足够的清水，水面要稍微高出鸭块，放入姜片和葱段。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和料酒，提

   六、老鸭汤的做法？

   食材

   老鸭、萝卜干、米酒、酸萝卜、泡椒、泡姜、大葱、料酒、生抽。

   做法

   1、准备好原材料，萝卜干提起啊泡发。

   2、萝卜干切成段，大葱切成段，老鸭斩块。

   3、老鸭热水下锅焯水，焯水时加点料酒和几片姜片。

   4、砂锅里加入开水、焯好水的鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒，大火再次烧开后改小火煲两个小时。

   5、出锅前打去表面多余的油脂，根据口味加少许生抽，撒上葱花。

   七、药膳鸭的做法，怎么做药膳鸭？

   1.鸭子洗干净，切下半只

   准备好红枣、当归、黄芪、生姜、枸杞。

   2.准备好红枣、当归、黄芪、生姜、枸杞。把药材全都洗一下，生姜切片

   3.把药材全都洗一下，生姜切片

   鸭子剁成小块

   4.鸭子剁成小块，在加了料酒的开水锅中，焯两分钟，捞出冲洗干净

   5.在加了料酒的开水锅中，焯两分钟，捞出冲洗干净，砂锅中加适量水，烧开后，放进鸭肉

   6.砂锅中加适量水，烧开后，放进鸭肉，再放入，生姜，黄芪，当归

   7.再放入，生姜，黄芪，当归

   放进洗干净的红枣

   8.放进洗干净的红枣，枸杞也放进锅里后盖上锅盖，大火烧开，转小火炖七八十分钟

   9.枸杞也放进锅里后盖上锅盖，大火烧开，转小火炖七八十分钟起锅前加入适量盐调味

   10.起锅前加入适量盐调味

   八、老鸭药膳养生汤怎么做

   老鸭药膳养生汤的做法

   老鸭药膳养生汤是一道营养丰富、美味可口的滋补汤品，其做法并不复杂。下面将为大家介绍老鸭药膳养生汤的制作方法。

   所需材料

   • 老鸭一只（约500克）
   • 各种药材（如红枣、枸杞、党参、黄芪等，适量）
   • 调料（如姜片、葱段、盐等，适量）

   制作步骤

   1. 将老鸭洗净，切成大块状，放入开水中焯水，捞出备用。

   2. 锅中加入适量清水，放入鸭块、药材和姜片，大火煮沸后改小火慢炖。

   3. 炖约一个小时后，加入葱段和盐等调料，继续炖煮几分钟，使汤汁更加鲜美。

   4. 出锅后可根据个人口味加入一些香菜或葱花作为装饰，增加食欲。

   注意事项

   • 选用的老鸭要鲜嫩，不要过于老硬。
   • 药材的种类和数量可以根据个人口味和需要自行调整。
   • 炖煮时注意火候，以免汤汁煮干或煮焦。

   总之，一道美味的老鸭药膳养生汤需要精心选材、合理搭配和耐心炖煮。这道汤品不仅美味可口，而且具有滋补养生的功效，适合全家人食用。

   总结

   老鸭药膳养生汤是一道非常实用的滋补汤品，适合在秋冬季节进补。通过本文的介绍，大家应该已经了解了老鸭药膳养生汤的制作方法。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣。

   九、鸭棚子老鸭汤做法？

   用料:

   盐 适量

   姜 片

   老鸭 1只或半只

   白酒 一勺

   陈皮 1小块

   小葱 2根

   红枣 10颗

   干虫草花 1-2克

   枸杞 适量

   干香菇 3朵（可不放）

   茶叶 2克

   老鸭汤的做法步骤:

   步骤 1

   将老鸭洗净剁大块

   步骤 2

   准备适量的虫草花

   步骤 3

   泡几粒红枣和一小块陈皮

   步骤 4

   烧一锅水，水开后将剁好的鸭肉丢进去，再放入1-2克茶叶和几片生姜煮3-5分钟后捞出来洗净，，茶叶去掉，生姜片留着

   步骤 5

   将焯水后洗净的鸭肉和生姜片空干水导入不粘锅，加两根葱结用中火将鸭肉干煸程带一点点黄色

   步骤 6

   将干煸好的鸭肉用筷子捡入炖锅里（其他一起炒的香葱和生姜片不要），倒入一勺高度白酒，加泡好的红枣，陈皮，洗净干虫草花，新的生姜片（喜欢吃香菇味的可以放三个泡好的干香菇），加入刚烧开的水，炖3个小时，最后半小时放适量的盐

   步骤 7

   将炖好的汤盛出来，丢一些洗净的枸杞就可以了

   十、老鸭药膳养生汤的配方是什么

   在当今快节奏的生活中，保持身体健康成为了人们追求的目标之一。越来越多的人开始关注药膳养生，其中老鸭药膳养生汤备受瞩目。老鸭药膳养生汤以其独特的配方和疗效受到了广大养生爱好者的喜爱。

   老鸭药膳养生汤的配方经过多年的研究和实践，采用了多种中草药和食材的组合。以下是老鸭药膳养生汤的具体配方：

   主要成分：

   • 老鸭：老鸭肉是老鸭药膳养生汤的主要食材之一。老鸭肉性味甘寒，具有滋阴养颜、补虚益气的功效。
   • 中草药：老鸭药膳养生汤中常用的中草药包括当归、黄耆、白术等。这些中草药具有补气养血、健脾益胃的作用。
   • 其他食材：老鸭药膳养生汤还可以添加一些其他食材，如红枣、山药、枸杞等。这些食材能够增强老鸭药膳养生汤的营养价值。

   制作方法：

   1. 将老鸭宰杀后，清洗干净。
   2. 将老鸭切块，放入炖盅中。
   3. 加入适量的水，使水位略高于老鸭。
   4. 将中草药和其他食材一同放入炖盅中。
   5. 加盖，用慢火炖煮2-3小时。
   6. 最后根据个人口味加入适量的盐和调味品即可。

   老鸭药膳养生汤不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。经常食用老鸭药膳养生汤可以起到滋补健身、养颜美容的作用。

   总之，老鸭药膳养生汤的配方经过精心研究，采用了多种中草药和食材的组合。制作方法简单易行，非常适合在家中制作。如果您想要尝试药膳养生，不妨一试老鸭药膳养生汤，相信会为您带来意想不到的健康效果。