豆腐煎鸡做法？

一、豆腐煎鸡做法？

用料

腌鸡调料：

味淋 10克

酱油 2小勺

Paprika 辣椒粉 5克

洋葱盐 10克

白胡椒 5克

食材： 干

橄榄油 20克

蒜 5瓣

豆腐 1块

花菜 小颗

番茄 一颗

小白菜 颗

鸡腿肉 2只

藜麦 200g

鸡高汤（可以用水代替）

豆腐煎鸡的做法步骤

步骤 1

用调料腌制鸡肉 四个小时

步骤 2

准备食材，切蒜，豆腐，番茄，都切成小块

步骤 3

我用的冻豆腐， 其他老豆腐都可以，不建议用嫩豆腐，容易碎

步骤 4

锅里加油，油热后放入蒜小火煎两分钟，等蒜煎出香味有点金黄色为止

步骤 5

加入豆腐和一点盐开始大火炒 炒两分钟

步骤 6

放入番茄，再加一点盐，炒出汁

步骤 7

加入鸡高汤，没过豆腐，，没有的话也可以直接用水

步骤 8

大火烧开

步骤 9

加入藜麦转小火，盖上盖子闷

步骤 10

在这同时，准备蔬菜

步骤 11

然后锅里加一点点油，放入鸡大火煎。这一步主要是要让鸡迅速上色变金黄有点糊的样子，这样比较香

步骤 12

番茄锅里加入蔬菜

步骤 13

蔬菜上面放上煎好的鸡和一些汁。盖上锅盖继续小火闷十分钟。

步骤 14

浸满番茄香味的蔬菜加上鸡肉的油脂，超满足开吃！

二、鲤鱼煎蛋汤的做法？

主料：鲤鱼480克

辅料：鸡蛋清50克

调料：香菜10克,盐3克,白酒3克,花生油5克,酱油3克

鱼肉鸡蛋汤的特色：

不肥不腻鱼肉鸡蛋汤的做法：

1. 将鱼肉去皮洗净，在冷水中浸泡10分钟，捞出用刀背砸成细泥放入碗内，加盐、白酒、鸡蛋清、熟油和水搅匀成鱼料子(以能在水中漂起为宜)

2. 炒锅内放入烧至五成热时，将鱼料捏成丸子下名烫熟，捞出放汤碗内

3. 将蛋清打成蛋泡糊，取羹匙2个，匙底抹少许熟油，将蛋泡做成两个鸳鸯形上笼旺火蒸熟取出

4. 汤锅内加清汤旺火烧沸，加盐、酱油，撇去浮沫，加芫荽，淋上芝麻油浇在汤碗内，把鸳鸯轻推入汤碗内即成

三、豆腐鸡蛋汤的做法？

1. 豆腐切块，胡萝卜切粒，黑木耳切丝。

2. 鸡蛋打散，加入玉米淀粉和清水拌匀。

3. 煮开锅，加入豆腐、胡萝卜和黑木耳，煮2分钟。

4. 加入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀。

5. 倒入水淀粉勾芡，加入鸡蛋液迅速划散。

6. 关火，加入香油和香菜，拌匀即可。

四、煎鸡蛋汤家常做法？

材料：鸡蛋4个 鱼露小勺 粉丝100克

香葱、香芹切小段 精盐、鸡精、胡椒粉小勺 花生油、香油

制作方法：

1、锅烧热放油，将鸡蛋放入锅里煎成两面焦黄中间软、荷包蛋，煎好后控油盛出。

2、锅里倒入开水、放精盐，把粉丝放入煮一小会，倒入煎好的荷包蛋煮一下，接着放适量胡椒粉、味精、鱼露、鸡粉、香葱花、香芹起锅、到入大汤碗放点香油

一碗营养，丝滑荷包鸡蛋粉丝汤就做好了

五、猪肝豆腐蛋汤的做法？

1准备材料: 新鲜的猪肝，一块嫩豆腐，两颗鸡蛋，盐，鸡精，香菜

2将材料洗干净后，把冷水放入锅中煮沸，加入猪肝

3待猪肝变色以后，豆腐切块下入，鸡蛋搅成蛋液下入锅中

4盖上锅盖闷五分钟，加入鸡精，盐后等待一分钟

5出锅时撒上一把香菜就可以食用

六、小吃香煎鸡蛋豆腐的做法

今天我要介绍给大家一道非常受欢迎的小吃——香煎鸡蛋豆腐。这道菜色香味美，简单易做，深受广大食客的喜爱。不仅在家庭聚餐中常常出现，也是餐馆中的热门菜品。

原料准备

要制作一道美味的香煎鸡蛋豆腐，我们需要准备以下原料：

• 豆腐：300克
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 油：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤详解

下面我将为大家详细介绍香煎鸡蛋豆腐的制作步骤：

步骤一：准备豆腐

首先，将豆腐用清水冲洗干净，然后切成块状。如果你喜欢吃更加绵软的豆腐，可以选择嫩豆腐。

步骤二：打鸡蛋液

取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，并搅拌均匀，制成鸡蛋液备用。

步骤三：煎豆腐

锅中加热适量的油，将豆腐块放入锅中小火煎炸至两面金黄，表面微微起炒痕。

步骤四：加入鸡蛋液

等豆腐两面煎炸至金黄后，将鸡蛋液均匀地倒入锅中，将豆腐包裹在鸡蛋液中。

步骤五：调味品

接着，加入适量的生抽和盐，继续翻煎均匀，使得鸡蛋和豆腐充分融合。

步骤六：出锅与装盘

最后，待鸡蛋熟透后，撒上一些葱花作为装饰，即可出锅并装盘。

小贴士

为了制作出更加美味的香煎鸡蛋豆腐，我还有一些小贴士要告诉大家：

• 选择新鲜的豆腐，能够保证豆腐的口感更好。
• 在煎豆腐之前，将豆腐用热水焯一下，可以去除豆腐的异味。
• 煎鸡蛋豆腐时，火候要掌握好，避免煎炸过久导致豆腐变硬。
• 可以根据个人口味加入适量的调味料，如辣椒粉、五香粉等。

香煎鸡蛋豆腐简单快捷，味道绝佳，不仅是一道美味的小吃，也是一道适合全家人的家常菜。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一道菜，都能够满足你的味蕾。

相信通过我的介绍，大家已经掌握了香煎鸡蛋豆腐的制作方法。赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味又简单的小吃！

七、鲤鱼鸡蛋汤的正确做法？

1． 鲜鲤鱼去鳞，在下腹尿脐下划一刀，深约二分，再由鱼鳃内拉去肚肠，洗净；

2． 把鲤鱼入锅加水，盐一半，酒，葱，姜煮熟，再除去葱姜及浮沫；

3． 另用碗将蛋打散，加入煮鲤鱼的汤，盐，味精调匀，放入鱼，熟后，浇猪油即成。

八、鲤鱼鸡蛋汤的做法大全？

鲤鱼炖蛋的用料：鲤鱼一条，食盐，料酒，鸡蛋，生抽，葱花各适量

鲤鱼炖蛋的做法步骤

1.菜场买回的塘鲤鱼处理好洗干净沥干水份

2放点盐和料酒腌制一会

3准备2个鸡蛋打散放入碗中调匀，加点盐和料酒拌匀

4按蛋液与温水1:1的比例加入温水调匀，把蛋液过滤到一个浅碗里

5把塘鲤鱼放入蛋液里

6锅里水煮开后放入蒸笼里，等蛋液的边缘开始泛白加盖蒸7-8分钟

7出笼后加葱花和一勺生抽

8小锅里加热一点油浇在葱花上，鲤鱼鸡蛋汤完成

九、煎豆腐的做法？

主料:老豆腐一块

辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量

香煎豆腐的做法步骤:

1.准备一块老豆腐。

2.切成大小相同的块。

3.准备两个鸡蛋。

4.鸡蛋打散，干淀粉备用。

5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。

6.再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。

7.锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。

8.翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。

9.盛出备用。

10.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，加半勺白糖，少许番茄酱，一勺生抽，几滴老抽，一点胡椒粉，半勺蚝油一起搅拌均匀，调好后可以尝一下咸淡，我是觉得咸淡刚刚好，就没有加盐。

11.煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去。

12.焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦。

十、炸鲤鱼鸡蛋汤做法？

材料一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜做法1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。5、加入金针菇。6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。