生虾仁家常做法？

一、生虾仁家常做法？

最简单的做法，虾仁解冻后待用，以250克为例，加干辣椒段50克，大葱取葱白，切成3厘米的 段，蒜瓣4-5瓣切片，生姜片少许，花椒15-20颗，盐，味精适量， 菜油适量，料酒少许，白芹菜少许切段 将油烧至冒烟后，加入生姜片.葱段和蒜， 炒香，倒入虾仁，翻炒，加盐和料酒，翻炒后加入辣椒，在加入芹菜段，关火，加味精装盘即可提示：辣椒用剪刀剪成2-3厘米的段，有些地方没有白芹菜，可以不加，如果当地有新鲜的小米辣，可切成碎末代替干辣椒，味道更好。

希望我的回答对你有帮助哦

二、冬瓜虾仁家常做法大全？

原料

虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜20克、姜1块、绍酒10克、精盐20克、味精5克、淀粉50克、麻油10克、色拉油50克。

做法

1.虾仁洗净，精盐、味精腌渍，淀粉上浆备用；

2.冬瓜、胡萝卜切成条块，一同焯水；

3.油烧热，下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油；

4.下姜丝炒出香味，烹入绍酒，倒入清汤，加精盐、味精调味，倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀，湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可

三、红焖虾仁的家常做法大全？

主料：虾若干

辅料：葱1小段、姜1小块、番茄酱2-3大勺、精盐3小勺、糖50克、花生油20克

做法：

1、剪开虾头，去虾脚，挑虾线。

2、准备材料，葱、姜、番茄酱、盐、糖

3、起锅，放油适量，放入大虾煎一下，煎一下。煎红翻面，取出摆放备用。

4、另起一锅，放油，煸葱、姜，将葱姜捞出扔掉，就要煸葱、姜后的油

5、放入番茄酱，煸炒一会，然后加水，水要没过所有虾，所以估计下水量，多放一点；番茄酱的作用，是取它的红色，成品颜色艳丽都是番茄酱的颜色，而最后的口感中基本上是吃不出番茄酱的酸的。

6、放入2-3小勺盐， 放入刚才煎好的虾，微微煮一两分钟。

7、随后放入糖， 虾再煮三四分钟。

8、把大虾捞出，装盘!~酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠。

9、酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠， 最后将酱汁淋在大虾上。完成

四、抓虾仁的家常做法大全？

用料

毛豆200克

虾尾300克

蒜适量

葱适量

油适量

盐适量

红辣椒半个

做法

1/毛豆剥皮洗干净备用.虾尾去壳洗干净.加少许盐腌制10分钟即可

2/起锅倒油，油热加入毛豆翻炒.变色之后加盐，加虾尾翻炒，加辣椒和大蒜，翻炒均匀加入少量水翻炒至虾尾变色.炒熟即可出盘

五、鲜虾仁的家常做法大全？

下面上2种鲜虾仁的做法，超级好吃呢。

第一种清炒虾仁：青虾仁200克，胡萝卜（随意搭配）一根，黄瓜（随意搭配）一根，青椒（随意搭配）一个莴笋，西蓝花等随意

做法：1.准备所有材料，可以根据自己喜好的 蔬菜容易搭配，加入1小勺盐，加入黄酒酒拌匀，腌制15分钟，最后加入2小勺淀粉，均匀。

2.喜欢的蔬菜洗净切小丁，备用。

3.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出备用。

4.加入少许油，将喜欢的蔬菜下锅炒至断生。

5.最后加入事先炒好的青虾仁，翻炒均匀，即可关火，上菜。

第二种糖醋虾仁：青虾仁400克，胡椒粉少量，料酒、盐少许，鸡蛋1个，玉米淀粉、面粉少许，番茄酱、白糖适量

做法：1.虾仁400g加1g盐，因为是海虾本身就是有淡淡咸味的，所以只用了一点点盐，如果用基围虾需要用2g盐码上味儿。

2.加少量白胡椒粉和料酒，腌制15分钟。

3.拿一个盘子打一个鸡蛋，打成蛋液。一勺半玉米淀粉，一勺面粉加入蛋液。这里就是吃饭用的大勺子。记得淀粉要比面粉的量多一点。

4.顺时针搅拌到没有面粉颗粒，如果你粉放多了就加点水调一下。这是酥脆外壳的关键。

5.腌制好的虾仁要倒去里面有腌料的水，再用厨房纸按在盘子里稍微吸干一下。然后把虾仁倒进蛋糊盘子里搅拌，让虾仁裹上面糊。

6.锅里多倒点油，烧六成热的时候把虾仁夹进去炸，炸到两面金黄就可以捞起来了。

7.炸完虾仁，把锅里油倒出来，只留一点点底油。倒两铲子番茄酱，一瓷勺白砂糖。准备一小碗水加一点玉米淀粉搅拌成淀粉水备用，一会儿勾芡用。

8.炒到番茄酱和糖都融为一体加入淀粉水开大火炒到浓稠状态。倒入虾仁快速翻拌均匀就可以出锅了。完成。

六、生拌虾仁的做法大全？

1.虾仁挑虾线清洗干净2.锅中烧开水下虾仁焯熟3.捞出沥干水分4.黄瓜切丁，小红椒切丁。

5.加入焯熟的虾仁6.加蒜末，盐，醋，糖，香油。

7.搅拌均匀装盘8.清淡爽口的凉拌虾仁

七、冰生虾仁家常做法？

食材

虾仁 180克 胡萝卜 1个 青椒 1个 小葱 适量 姜片 适量 盐 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量

方法/步骤

1准备1包180克的冰冻虾仁。

2将虾仁从袋子取出装进大汤碗里。

3在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味。

4解冻好的虾仁，洗干净备用。

5准备胡萝卜和青椒分别切成丁状。

6热锅之后，先放入胡萝卜炒几下。

7然后，放入青椒和胡萝卜一起炒。注意：青椒不要炒时间长了，翻炒一下就好。

8继续放入虾仁一起炒1分钟。

9最后，放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀后出锅。

10因为虾仁解冻时，放了葱和姜片一起泡的。所以在炒的过程中，不再需要放料酒了。如果你喜欢料酒的香味的，也可以少放一点。

八、豆腐虾仁鸡蛋家常做法大全？

1.内酯豆腐切块，把切好的内酯豆腐放入大碗中

2.鸡蛋打撒，倒入温水，加1勺盐，搅拌均匀，鸡蛋和水的比例是1：2

3.蛋液过筛倒入豆腐碗中

4.西兰花清洗干净后，焯水煮7层熟，焯水后过凉水放凉

5.西兰花放凉后，放入蛋液里

6.盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个洞

7.锅里放热水，上锅蒸10分钟

8.10分钟后，打开盖子，摆放上虾仁，继续蒸10分钟

9.蒸好后，放1勺生抽，适量食用油，撒上葱花即可

九、鲜贝虾仁做法大全家常？

主料 ；鲜贝100g、虾仁200g、青豆适量、冬笋适量

辅料 ；生粉适量、生姜适量

调料 ；油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量

烹饪步骤

1、准备冬笋，青豆和生姜片

2、鲜贝解冻后洗净，加入料酒和生粉上浆腌制2小时

3、虾仁解冻洗净后加入料酒，生粉上浆腌制2小时

4、把冬笋焯水后切丁

5、热锅倒油，温油下入虾仁滑油后捞起

6、再把鲜贝倒入滑油后捞起

7、干净的锅，加入小半碗清水把生姜片倒入煮开后倒入冬笋丁

8、倒入青豆，加入盐，把虾仁和鲜贝回锅，加入料酒，加入鸡精调味

9、最后加入水淀粉勾芡后熄火上桌

十、黄豆虾仁做法大全家常？

做法1、原料：虾仁（350克）、黄豆（半碗）、鸡蛋（1个）、红辣椒（1只）；

2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后划油。

3、红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

4、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

5、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

6、再倒入3汤匙油烧热，青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加少许料酒再炒1分钟。

7、最后加盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。