香菇泥鳅汤家常做法？

一、香菇泥鳅汤家常做法？

原料：泥鳅200g、鸡蛋150g、香菇50g调料：食盐1匙、姜2片、调和油5ml

步骤：

1.泥鳅去头去肚，放入盆中加入清水和几片生姜，放锅里隔水蒸烂

2.蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺

3.鸡蛋敲碗里加入切碎的香菇末

4.挑好的泥鳅肉和炖泥鳅的汤汁

5.把鸡蛋液倒入汤汁中加入盐巴

6.上锅隔水炖熟就好

二、泥鳅鲤鱼香菇汤做法？

鲤鱼清洗干净，去除鱼腥线(用厨房用纸把鱼擦干净，用刀背使劲再鱼身上拍，头尾用刀划开，会看见白色小点，那是鱼腥线，清清的抽出来就好)

把鱼划刀，不要太深，放在油锅里煎，煎鱼最好不粘锅，没有就用姜擦锅，然后煎。

鱼取泥鳅鱼一条，重量200~250克，用温水洗去鱼体黏液，去头尾、内脏；上锅加用适量的菜油，油热之后放鱼煎至黄色，

锅里放油，炒香葱姜蒜，放香菇，放生抽老抽，放水，把煎好的鱼同泥鳅放锅里，加糖，醋，盐，开锅后，小火慢炖，糖黏稠即可

三、甲鱼泥鳅汤的做法大全？

一、食材

甲鱼1只（约250克），泥鳅5-6条，生姜片、龙眼肉若干，醋、盐、油适量。

二、做法

1、泥鳅放入清水中，滴入少量菜油，使泥鳅突出肚内泥沙，水浑浊即换水，如此循环，至水清为止；

2、甲鱼去硬壳，取肉；

3、砂锅内放入足量清水，滴入适量植物油，放入泥鳅盒甲鱼肉，加盖，小火慢煮；

4、肉脱生后加入少许生姜片、龙眼肉；

5、煮至半熟的时候滴入少量米酒及少许醋、盐，再慢火熬煮3小时以上，至色白似乳汁时撤火出锅即可。

四、火锅泥鳅汤的做法大全？

 用料：泥鳅10条、姜5片、盐适量、油适量

泥鳅汤的做法步骤：

步骤 1、先烧锅，锅内不放油，热了有小许烟关火，把泥鳅倒进后盖盖子，直到泥鳅不动为止。

步骤 2、把泥鳅清理干净，去鳞去内脏备用。

步骤 3、热锅下油把泥鳅煎到两面金黄。

步骤 4、姜切片加到煎黄的泥鳅中。

步骤 5、加入适量的姜片小煎后加入适量的水烧开后煲20分钟就完成了。

步骤 6、加入适量的盐就可饮用啦。

五、烧泥鳅汤的做法大全？

1、山药去皮后切片。

2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。

3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。

4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。

5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟。

6、待汤浓时，加盐调味即成。

六、朝鲜泥鳅汤的做法大全？

朝鲜泥鳅汤的做法是把泥鳅鱼洗干净了用，用朝鲜锅里边放上酱汤，水，辣椒，调料把泥鳅放进去炖，炖熟了就可以喝泥鳅汤了

七、清炖泥鳅汤的做法大全？

用料

泥鳅 5条

姜 一小块

蒜 两瓣

料酒 一小勺

盐 适量

红枣 5个

温水 一大壶

清炖泥鳅汤的做法

最好是买野生的哦，很多养殖的有激素，不要买，尤其是病人和孩子吃了不好的。

泥鳅身体表面有黏液，去掉黏液的方法是用热水泡一下，到点料酒，黏液就会凝结成一层膜，然后用凉水冲洗掉，我不知道这个黏液能不能吃，怕不干净，还是洗掉了，现在回想起来小时候吃的泥鳅炖烂了泛着蓝光，可能是没有洗掉的。

洗干净之后放在碗里，加姜片，拍碎的蒜，料酒，少许盐，去腥

热锅冷油，姜片擦锅，可以防粘锅。

泥鳅放到锅里两面煎一下，煎到白色的肉泛黄。

冲入温水，注意是温水是温水是温水！

开锅加红枣，红枣可以用刀划一刀。小火慢炖，或者可以转移到炖锅里小火炖一会儿。吃的时候再加盐调味哦！

小妙招

姜片擦锅，可以防粘锅。

八、香菇菌丝汤做法大全？

主料：杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克

辅料：细香葱1根 胡椒粉1/2茶匙 食盐1/2茶匙 水适量

香菇菌丝汤做法大全步骤：

步骤1、材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小

步骤2、葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜

步骤3、放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水

步骤4、大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉

步骤5、调入适量盐，出锅前撒上葱花即可，香菇菌丝汤就做好了。

九、香菇汤做法大全儿童？

食材：猪瘦肉100克、香菇5朵、葱1根、姜适量、盐适量、芝麻香油2滴

做法：

1、瘦猪肉洗净，剁成肉末；

2、鲜香菇焯水，切成小片（干香菇要事先泡发）；

3、香葱摘去老叶，洗净，切成葱花；

4、生姜去皮，洗净，切成姜片；

5、热油锅，放入瘦肉末，翻炒至变白；

6、放入香菇片和姜片，翻炒出香味；

7、倒入一大碗开水，大火煮沸后中火煮三分钟；

8、调入适量盐出锅，汤上再撒上葱花，滴两滴香油即可。

十、黄瓜香菇汤做法大全？

用料

黄瓜100克、香菇100克

鸡蛋2个、猪油适量

葱花少许、姜片1片

盐适量、胡椒粉少许

味精少许、料酒少许

1、香菇洗净后切成小片

2、黄瓜洗净，切成细丝

3、备好葱花和姜片

4、鸡蛋中加入料酒，划散成蛋液

5、热锅放入猪油

6、放入姜片爆香

7、放入香菇炒匀

8、加入盐炒匀至香菇变软

9、加入适量清水煮沸

10、加入黄瓜丝，煮开

11、转小火，沿着锅边不沸腾的地方，慢慢淋入蛋液

12、调入胡椒粉和味精，拌匀

13、出锅装碗后撒入葱花即可食用。