五花肉豆腐汤是一道简单易做的家常菜，下面是一个比较常见的做法：
所需材料：
- 五花肉 200克
- 豆腐 1块
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法步骤：
1. 五花肉切成厚片，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成小块备用。
2. 豆腐切块备用，大葱和生姜洗净切片备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至金黄色，加入葱姜炒香。
4. 加入适量清水，放入豆腐块，烧开后撇去浮沫，加入适量料酒和生抽调味，煮至豆腐熟透。
5. 最后加入适量盐调味，煮沸即可关火，撒上适量葱花即可食用。
温馨提示：
1. 煮豆腐汤时，不要用铁锅或者不锈钢锅，最好使用陶瓷锅或者不粘锅，以免豆腐破碎。
2. 如果喜欢口感更鲜美，可以适量加入鸡精或者鲍鱼酱油。
3. 五花肉可以提前焯水，去除腥味，也可以在煮豆腐汤时一起煮，口感更加鲜美。
4. 豆腐不易煮散，可以放入水中焯一下再用。
1/11 准备食材
2/11 豆腐切块用温盐水泡一会，五花肉切薄片，葱白切丝，葱叶切段，蒜切片
3/11 锅内放少许油
4/11 油烧五六成热倒入五花肉翻炒
5/11 五花肉炒至变白加入少许盐蒜片和一半葱白丝翻炒
6/11 倒入辣白菜炒香
7/11 另起石锅或者砂锅倒入炒好的辣白菜
8/11 加入适量的清水盖盖煮沸
9/11 泡好的豆腐洗两次备用
10/11 汤煮沸后放入豆腐块个剩余的葱白葱叶煮片刻加入调味料即可
1.需要的食材：
白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精
2、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中
3、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下
4、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起
5、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀
6、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟
7、时间到时，白菜炖豆腐就做好了，然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了。
用料
五花肉 一小块韩国辣白菜 三四根老豆腐 一块京葱 一小截
步骤 1
准备食材： 五花肉切片； 泡菜剪成段； 豆腐切正方形厚片； 京葱斜切细圈圈；
步骤 2
小火爆一下五花肉（根据肉的肥瘦控制时间，吃起来不腻就好了）；
步骤 3
加入京葱稍微翻炒一下后加一小碗冷水、泡菜、一勺韩式辣酱；
步骤 4
再度烧滚后倒入豆腐，尽量保证豆腐都能浸到汤汁，加盖炖三分钟就能出锅了。
主料3人份
五花肉80克
南豆腐200克
辅料
文蛤100克 洋葱1/4个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根 黄酱80克 淘米水400克 食盐1勺 葱半根 姜适量 韩式辣酱30克
步骤1
文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用
步骤2
洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用
步骤3
豆腐切成正方小块
步骤4
五花肉切片
步骤5
淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀
步骤6
将石锅置于火上，煮至沸腾
步骤7
煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生
步骤8
依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀
步骤9
待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀
步骤10
煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟即可
楼主并没有描述自己的厨艺水平
楼上众位给推荐的五花八门
厨艺刀功满天秀
煮肉材料草果豆蔻白芷啦啦啦…（我做饭一年后才开始陆续买回来，更别提西餐那些香料了，至今就买了个黑胡椒）
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说正题
蒜泥白肉（不知道楼主喜不喜欢吃蒜）
五花肉下锅煮，料酒姜葱有啥放啥，煮熟为准
出来切片（不用刻意追求薄，那首先得有把快的刀，不切着手就成了，秀图咱不是还有美颜相机么！）
大蒜切泥，酱油，盐，香油，油辣子，有啥搁啥
趁热吃
尤其趁做饭的三分钟热劲头没下去的时候吃
美味感最少加10分！
五花肉的经典做法太多了，我随便举几种吧。
1、回锅肉。
做法：五花肉冷水入锅，煮熟，捞起过冷水，切薄片。小火煸炒出油，下豆瓣炒出香味，加入攸县香干，青蒜。翻炒均匀。加入酱油、耗油、料酒，盐、鸡精，再次翻炒均匀，装盘。
（配菜也可以换成辣椒，包菜等，都很好吃。）
2、扣肉。
做法，五花肉冷水下锅，煮熟。捞起过冷水，用针在肉皮上扎满小孔，抹上老抽，下油锅炸至于表面焦黄，切厚片。加入生抽、老抽、甜面酱、黄豆酱、料酒，搅拌均匀。
取一个碗，将肉一片片码在碗底，加入泡发好的梅干菜，入蒸笼蒸到酥烂。
将蒸肉时产生的汤汁倒出，入锅勾芡。
取一个盘，覆盖到碗上翻过来，淋上芡汁。
（另：香芋扣肉，香芋切成和五花肉一般大小的厚片，一片肉一片香芋夹好后蒸熟。属于两广的做法。）
（灵：夹沙肉，用豆沙夹五花肉蒸熟，属于川菜的做法，个人认为不如香芋扣肉。）
3、红烧肉。
做法太多，随便介绍一下我的做法。
五花肉冷水下锅，煮熟。捞起过冷水，切成方块。
下面的步骤出现了分歧：
分歧一，炒糖色，锅中加入油和冰糖，用小火翻炒至融化，加入五花肉翻炒至完全包裹；
不炒搪色，用老抽代替。
分歧二，将五花肉煸炒至焦黄，把油控出来倒掉；
五花肉无需煸炒出油，直接用糖色或者老抽包裹均匀即可。
加入桂皮，香叶，八角，生姜，加水大火烧开，小火慢炖至软烂。
加入酱油、盐、鸡精调味，大火收汁。
4、叉烧肉。
这个最简单，因为有现成的叉烧酱卖。
五花肉洗净，加入葱姜料酒去腥。
抹上叉烧酱腌制入味，进烤箱。
烤到半截取出来涂一层蜂蜜继续烤，切片，完事！
本来还想介绍一个小炒肉的，不过懒得打字了，就这样吧，无图无真相。
香菜五花肉
份量 4 人份
食材 五花肉400克 香菜1把 干辣椒10克 蒜片10克 辣椒酱1大匙 蚝油1大匙 米酒2大匙 胡椒粉少许 糖1匙
1.五花肉切一口大小，香菜切段，再切蒜片
2.锅子不放油，直接放五花肉煸炒至焦香、炒出猪油
3.用蚝油、辣椒酱、米酒、糖、胡椒粉和干辣椒、蒜片翻炒均匀.
4.再放入大把香菜稍微翻炒即可
鲫鱼豆腐汤加西红柿是一道美味营养的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就来详细介绍一下鲫鱼豆腐汤加西红柿的做法。
材料：
步骤：
1. 准备好所有的食材。鲫鱼洗净后切块，豆腐切成小块，西红柿切成片状。
2. 热锅加入适量的油，放入葱姜煸炒出香味。
3. 将鲫鱼块放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。
5. 加入足够的水，煮开后撇去浮沫。
6. 将豆腐块放入锅中继续煮煮约5分钟，直到鲫鱼和豆腐都变得熟软。
7. 最后，加入西红柿片，继续煮煮约3分钟，以充分释放西红柿的酸甜味。
8. 完成后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
鲫鱼豆腐汤加西红柿是一道味道鲜美、色香味俱佳的汤品。其中，豆腐细腻滑嫩，鲜嫩可口；鲫鱼肉质鲜美，富含丰富的蛋白质和各种营养元素；而西红柿则丰富了汤的口感和酸甜味，同时还富含维生素C、维生素E等抗氧化物质。
鲫鱼被誉为淡水鱼中的“王者”，它肉质细嫩、营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D和维生素E等营养成分，对保护视力、促进骨骼发育、增强免疫力等方面都有益处。同时，鲫鱼还富含优质的蛋白质，可以滋补养颜、补充身体所需的营养物质。
而豆腐是我国传统的大众食品，它不仅富含蛋白质、钙质、磷质，还含有多种氨基酸和多种维生素，对营养均衡十分有益。而且，豆腐本身味道不自来，容易吸收调味品的味道，所以在烹饪中非常适合与其他食材一同搭配，增加菜肴的鲜美度。
西红柿是很常见的蔬菜水果，它不仅味道鲜美，而且富含维生素C和番茄红素等营养物质，具有抗氧化、预防心血管疾病、美容护肤等多种功效。西红柿还含有丰富的纤维素，可以起到通便的作用，有助于消化系统的健康。
因此，鲫鱼豆腐汤加西红柿不仅味道鲜美，还营养丰富，具有滋补养颜、补充营养、增强免疫力等多种功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合想要养生保健的人。希望大家在家中亲自动手做一道美味健康的鲫鱼豆腐汤加西红柿，享受美食带来的愉悦和健康。
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