狗鱼丸子汤的做法？

一、狗鱼丸子汤的做法？

制作步骤

1. 鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。

2. 将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3. 用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4. 手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。

二、狗鱼丸子做法？

狗鱼，也可以选其他少刺的鱼。

去鳞，破肚开膛。

清洗干净

去皮去刺

鱼肉剁成馅，放料酒腌10分钟。

加入姜末、姜粉、胡椒粉、盐、香油、生抽、打入鸡蛋顺时针搅拌，静置5-10分钟让鱼肉馅充分吸收蛋液水分，最后加入馒头沫依然顺时针见拌均匀。

锅内倒入油加到7分热，抓肉馅拇指和食指挤出肉丸，炸至金黄捞出沥干。

可以食用，

三、鸡肉丸子汤的做法

鸡肉丸子汤的做法

鸡肉丸子汤是一道美味而健康的家常菜。它以鲜嫩的鸡肉丸子和清淡的汤汁为特点，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我将分享一份简单易学的鸡肉丸子汤的做法，让您在家也能享受到美味的鸡肉丸子汤。

所需材料：

• 鸡肉：250克
• 虾仁：100克
• 干贝：50克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 香菜：适量

步骤：

Step1. 准备工作。将鸡肉、虾仁、干贝洗净，沥干水分。葱、姜切成细末。

Step2. 制作鸡肉丸子。将鸡肉、虾仁、干贝放入料理机中，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀成为细腻的鸡肉丸子浆。将浆料鸡肉丸子放入冰箱冷藏15分钟，使其更加紧实。

Step3. 煮汤。锅中加入适量清水，放入适量的葱姜末、料酒、盐和少许鸡精，煮开后撇去浮沫。稍后将鸡肉丸子浆小心地放入锅中，煮至丸子浆变色成熟。

Step4. 装盘。将煮好的鸡肉丸子汤舀入碗中，撒上香菜末，浓郁的香气扑面而来。

这道鸡肉丸子汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是非常健康的一道菜。丸子的制作非常简单，并且不需添加任何的防腐剂和调味剂，非常适合家庭日常食用。您可以根据个人喜好，加入一些自己喜欢的食材和调料，来丰富这道汤的口味。

希望您能够尝试一下这道鸡肉丸子汤的做法，亲自动手制作一下。相信您一定能够做出美味可口的鸡肉丸子汤，让自己和家人都能够享受到健康美味的佳肴。

祝您健康，愉快的烹饪！

此篇博文介绍了鸡肉丸子汤的制作方法，旨在帮助读者在家也能轻松做出美味的鸡肉丸子汤。博文详细描述了所需材料和步骤，并附上了每个步骤所需要的时间和具体操作。希望读者能够通过这篇博文学习到制作鸡肉丸子汤的技巧，享受健康的美食。

四、狗鱼汆丸子的制作？

材料

鱼四斤，瘦肉半斤，鸡蛋两个，葱姜，料酒，盐

做法

1.将鱼洗净去头尾、龙骨、肚刺和皮，取鱼肉备用。

2.将鱼肉和瘦肉切成小碎片，和在一起，然后用粉碎机搅拌成泥。

3.准备一木棒，将搅拌过的鱼泥取出放在砧板上，以木棒反复捶打。过程中如粘棒的话，可逐步加适量加料酒或以少许精制油涂于木棒上，拿着木棒反复击打，直至起劲。

4.取一大碗装料，在料里加鸡蛋2个、盐、葱姜细末，然后用手顺一个方向反复搅拌、摔打，直至硬实如面团般起筋。

5.烧一锅水，至50度左右，改小火，然后一手捏丸子一手执小勺刮出放于水中，

6.做完后看丸子发白浮起，即可。

五、丸子汤的做法？

材料：肉馅、虾仁、香菜、姜末、盐、酱油、胡椒粉、蛋清、鸡汤。

步骤：

1.将肉馅，虾仁，香菜，姜末，盐，酱油，胡椒粉，蛋清搅拌均匀。2.将馅料揉成大小一致的丸子状，放入沸水中焯熟后捞出备用。3.锅中加入鸡汤，煮开后放入丸子，煮2-3分钟后即可关火。4.加入适量盐、胡椒粉调味即可。

小贴士：1.火候要适中，不宜过旺，也不宜过弱。2.可根据个人口味加入适量葱姜蒜等调味料。

六、川汤丸子汤的做法？

主料:

冬瓜300克

猪肉250克

金针菇200克

辅料:

食用油20克 食盐3克 料酒15克 生抽10克 香葱5克 鸡粉5克

冬瓜金针菇肉丸汤的做法:

步骤1 准备食材，猪肉提前剁成肉泥，加入生抽、食盐、油拌匀

步骤2 金针菇、冬瓜、香葱分别处理好

步骤3 锅内放水，水烧开后加入一汤匙食用油和料酒

步骤4 再把冬瓜片放入

步骤5 这时挤入肉丸

步骤6 大火烧开后，继续煮2分钟

步骤7 放入金针菇再次煮沸腾后，加入食盐、鸡粉、葱花调匀后关火即可

七、素丸子汤的家常做法西红柿丸子汤？

1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。

2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。

3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！

4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。

5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了

八、简单易学的豆腐丸子汤家常做法

在日常生活中，家常菜是我们最熟悉也最常吃的美食之一。豆腐丸子汤作为一道营养丰富的家常汤品，既简单易做，又受家人喜爱。今天，我就来分享一下这道豆腐丸子汤的制作方法，希望能让大家在家中轻松烹饪出美味的汤品。

豆腐丸子汤食材准备

制作豆腐丸子汤所需的食材并不复杂，主要有以下几种：

• 嫩豆腐：250克
• 鸡蛋：1个
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 淀粉：30克
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 水：适量
• 蔬菜（如青菜、胡萝卜等）：适量

制作步骤

下面是我常用的制作豆腐丸子汤的步骤，跟着来试试看吧！

1. 准备材料：豆腐先用清水冲洗干净，再用手将其压碎，放入一个大碗中。
2. 调配丸子：在豆腐中加入鸡蛋、盐、胡椒粉和淀粉，然后把所有材料搅拌均匀，直到混合成糊状。
3. 塑形：用手将豆腐糊捏成小丸子，可以根据喜好调整大小。
4. 炖煮汤底：锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸后捞出姜片和葱段，留水备用。
5. 煮丸子：将豆腐丸子轻轻放入锅中，水开后转小火炖煮5-10分钟，直到丸子熟透。
6. 加入蔬菜：最后加入洗净的青菜和其他喜爱的蔬菜，炖煮几分钟，至蔬菜熟透。
7. 调味：根据口味加入盐和胡椒粉，稍微搅拌后即可出锅。

豆腐丸子汤的独特风味

豆腐丸子汤不仅口感滑嫩、美味可口，而且禧有丰富的营养，豆腐含有丰富的植物蛋白，是素食者的优质蛋白来源。此外，汤中的蔬菜也为我们提供了多种维生素和微量元素，有助于增强身体免疫力。很多朋友可能会问，是否可以加入其他食材？答案当然是肯定的！你可以根据个人口味加入虾仁、鱼丸等，与豆腐丸子搭配，增加风味。

小贴士

• 选择嫩豆腐，能保证丸子更加细腻。
• 适量加入鸡蛋能提高丸子的粘合度。
• 丸子的形状可以根据自己的喜好捏成不同的样子。
• 炖煮时水量要充足，以免汤汁过于浓稠。

总的来说，豆腐丸子汤是一道简单易学、色香味俱佳的家常汤品，适合忙碌的你在家快速制作。不妨尝试一下，让这个寒冷的季节都有一份温暖与美味相伴！希望你和你的家人会喜欢这道汤，让它成为你们餐桌上的常客！

九、酸汤丸子的做法，怎么做酸汤丸子，家常酸汤丸子做法？

步骤/方式1

肉馅加拌料（鸡精、生抽、芡粉）和15ml/3勺水，拌匀。

步骤/方式2

西红柿和洋葱一半剁小碎粒，一半切3mm厚的片。姜切指甲大小的片，蒜剁成泥。

步骤/方式3

锅内放油烧至五成热，下姜、蒜、洋葱粒爆香。

步骤/方式4

放入西红柿粒翻炒， 注意观察，炒至“翻沙”，即西红柿出沙，呈糊状，约3-5分钟。 加入番茄酱（20ml/3勺），翻炒半分钟。

步骤/方式5

加水800ml/4饭碗，放入盐（2g/1茶匙）、鸡精、胡椒粉，煮开后小火熬5分钟。

步骤/方式6

转中火，放入西红柿片和洋葱片，煮1分钟

步骤/方式7

小火，用勺子将肉馅做成丸子，分散放入锅内，煮开，加入白醋，起锅。

步骤/方式8

装碗开吃

十、洛阳丸子汤丸子的正宗做法？

首先将买回来的瘦肉，要记得买肉的时候要选五花肉，要挑瘦一点的，不要太肥，然后将买回来的肉，剁成肉末碎，放到盆里，打上一个鸡蛋，放上蚝油，盐淀粉和香油，当然，要是有条件的话，也可以再放上一点虾仁，如果没有的话，就不用放了，将这些全部搅拌均匀，放在那里备用，然后添上一锅水，烧至沸腾，那刚才搅拌好的肉，用手揪成一个一个的丸子形状，丢到锅里面煮熟，煮熟以后捞出来备用，出出来的都是白色的丸子，想吃香一点的，可以再下油锅炸一下，炸出来的焦脆可口，金黄可人，更加的好吃。

然后这个时候，在刚才煮丸子的汤里面，再放上蚝油盐，以及香油，把炸过的丸子再丢到锅里面，再用淀粉勾成面糊，然后倒入锅里面，搅拌均，汤成浓稠状，在吧，刚才切好的豆腐，西红柿和菠菜丢到锅里面，煮上一会儿，差不多就可以出锅了！当然了，最后还要在丸子汤上面撒上一层葱末，才能算大功告成。不过当然要是有的人喜欢吃木耳和腐竹，这些东西的话，也可以提前泡一些木耳和腐竹，然后丢到锅里面一起煮，丸子汤做起来非常的简单，方便，并且也可以说是大锅饭，一下就能做出好多的那种，但是都知道大锅饭是越吃越香。