主料羊棒骨3根、白萝卜半个；
配料：葱、姜、适量；
首先将羊棒骨洗两三次，放入锅中，加入冷水。姜葱将也洗净切好，并与羊棒骨一同放入锅中。开大火煮开羊棒骨后，转小火炖煮，全程需要2小时。
将白萝卜洗净切成块状，等待羊棒骨汤煮了一个半小时后放入白萝卜。再煮半小时就可以关火了，香甜美味的羊棒骨汤就可以出锅品尝啦！
食物：羊骨头 、葱姜、米酒、酱油、麻椒、糖、八角茴香、红萝卜、盐、圆葱、鸡精、白胡椒粉、香莱,
2，将备好的羊骨头置于清水中清理整洁以后，
3，再将羊骨头上一些不必要的羊肉去除以后，将其置于碗中加入适量的清水开展泡浸，在泡浸的全过程时要将羊骨头上的鲜血彻底的清除整洁就可以，不用泡浸太长的時间，以后再在锅中加入适量的清水煮沸以后，将备好的羊骨头置于锅中开始焖煮，
4，再将羊骨头焖煮的全过程中最好要将羊骨头上一些有害物清除整洁，将鲜血除去，以防在烹制的情况下会导致羊骨头的食用口味遭受鲜血的危害，以后再将备好的羊骨头置于压力
5，锅中加入适量的清水、葱蒜、酱油、米酒、糖、八角茴香、麻椒将其一起置于压力锅中合羊骨头一起开展烧煮，直到水开以后就可以加入适量的食用盐开展调料，直到半小时上下的時间以后就可以加入适量的葱段以后起锅食用 。
原料：羊骨、枸杞子、红枣、香菜、香葱、姜片、盐、料酒、白醋、米酒。
做法步骤：
第1步、备:羊骨(包含羊蹄，耳朵，羊脑，尾巴)。
第2步、锅中放水，将羊骨放入，添加料酒，白醋，姜。
第3步、大火烧开约煮三分钟左右。
第4步、捞出来清洗干净。
第5步、将羊骨放入砂锅，添加适量的开水，加姜片。
第6步、红枣。
第7步、中火烧开。
第8步、转小火煲90分钟。
第9步、煲好的汤，乳白汤水。
第10步、调点盐，加入枸杞子即可，滴几滴米酒更香。
第11步、汤碗面加入香菜，香葱末。
第12步、将羊骨汤装入汤碗面。
羊骨头汤的做法二
主料：羊骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣(干)适量、胡椒粉适量。
做法：
1.羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍(自己家就是做得干净啊)。
2.将处理干净的骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用。
3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放白菜丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。
4.等白菜差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。
食材：
羊棒骨1000克，花椒 20克、八角 2个、干辣椒 50克、孜然 20克、香叶 3片、肉蔻 1个、桂皮 一块、大葱半根、姜 6片、绍兴花雕酒 一勺、生抽 2勺、老抽 1勺、食盐 20克、冰糖 15克。
做法：
1、先将羊棒骨浸泡1个 小时，然后反复清洗，揉搓棒骨表面直至池水变清，棒骨发白即可。
2、将棒骨断口处朝上逐个叠加码放。
3、加入所有备料。
4、待汤水沸腾后去除浮沫，由大火转至小火慢炖两个小时。
第一步，把新鲜的羊骨棒清洗干净，冲洗掉血水，沥干水分。
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第二步，锅中倒入适量的清水，加适量的料酒和姜片，烧开，把羊棒骨焯水5分钟左右。
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第三步，把焯水后的羊棒骨清洗掉浮沫，沥干水分备用。
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第四步，锅中倒入适量的食用油，烧热后，把姜片和蒜爆香，把羊棒骨爆香。
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第五步，把羊棒骨炒至焦黄，把香气逼人的羊棒骨倒入砂锅中。
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第六步，加适量的开水的倒入砂锅中，加适量的料酒，姜片，大火烧开。
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第七步，大火烧开后转小火炖30分钟，揭开盖子，把大料和干辣椒放入砂锅中，加适量的酱油，继续炖1个小时左右。
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第八步，用筷子戳一下羊棒骨，看肉是不是能戳烂了，能戳烂就说明羊棒骨已经炖好了，加适量的食盐，搅拌均匀，撒上香菜，晾凉就可以上锅了。
河南羊棒骨是一道美味的地方特色菜肴，其独特的配方和做法使其成为了一道深受人们喜爱的美食。下面我们将详细介绍河南羊棒骨的配方和做法。
羊棒骨是制作河南羊棒骨的主要原料，此外，还需要一些其他的调料和配料。具体配方如下：
首先，将羊棒骨洗净，切成小块，生姜和大葱切成片备用。然后将羊棒骨放入锅中，加入适量的水，加入料酒和生姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出羊棒骨备用。
接下来，将锅加热，加入适量的油，放入大葱煸炒出香味，加入焯水后的羊棒骨，翻炒均匀。然后加入适量的水，放入香料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至羊棒骨软烂。
最后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可。在炖煮的过程中，可以根据口味适当调整食盐和其他调料的用量。
寒冷的冬天到来，人们常常感到寒冷不适、手脚冰凉。在这个时候，一碗热腾腾的羊骨汤不仅能暖身，还能很好地驱寒。羊骨作为食材，具有独特的药膳价值，多年以来在中医养生中被广泛使用。
羊骨汤因其驱寒的作用而备受推崇。寒邪在中医理论中被认为是导致各种疾病的根源。而羊骨具有温补作用，能够温暖身体，也有助于提高人体的免疫力。羊骨汤驱寒的方法非常简单，只需要将羊骨煮熟，加入适量的中药材，如当归、党参等，一起炖煮几个小时，即可得到一碗温热可口的羊骨汤。
羊骨汤富含蛋白质、胶原蛋白和多种矿物质，如钙、镁、铁等。这些营养物质对于维持身体健康起着重要作用。蛋白质是人体构建组织的基本成分，可以提供能量和修复受损的组织。胶原蛋白是皮肤、骨骼和关节的主要组成部分，能够保持皮肤的弹性和润泽，同时还有助于关节的灵活性。
羊骨汤还含有丰富的胶原蛋白，有助于改善肌肤质地，减少皱纹和细纹的出现。同时，羊骨汤还有助于增强身体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他呼吸道疾病。
制作羊骨汤非常简单，以下是一种基本的制作方法：
炖煮完成后，即可享用美味的羊骨汤。可以根据个人喜好添加蔬菜和其他食材，增加汤的营养价值和口感。
如今，人们越来越重视健康养生，羊骨汤作为一道传统的驱寒食谱，以其丰富的营养价值和驱寒的功效备受追捧。制作羊骨汤简单易行，食用后可以有效驱寒保暖，同时提供丰富的营养，对于健康和养生都有很大的益处。希望通过本���的介绍，读者能够了解到羊骨汤的功效与做法，并能在寒冷的冬季中享用一碗暖心的羊骨汤。
感谢您耐心阅读本文，希望这篇文章能为您带来健康养生的帮助！
我们是内蒙古的，我从小就吃这些，我妈妈做的特别好吃，这次把这个图传上去，一个是让各路美食家都看看，另外一个就是让我的大学同学们看看咱们大内蒙的羊肉有多么的香，多么的嫩。我今天早上八点就和我妈去菜市场买羊肉了，菜市场里全是卖这个的，因为市场人多，就没照相。剩下的都照了相
先把羊棒骨，羊架子洗干净。用凉水泡泡。弄干净血水。
用凉水泡泡。泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡。其实稍微用水冲冲就行了。别泡太久啊
起锅了哈！注意：必须是凉水哈，最好是往里加矿泉水。因为到时候炖好了咱还要喝汤，所以往里加矿泉水那是最好不过了。
现在开始准备葱和姜。别放蒜啊！放上两根大葱，一大块姜。在准备点花椒和干辣椒。
对了，一开始的时候不能盖锅盖啊，先开着锅煮开了以后撇撇沫子。
这时候就加准备好的葱姜放在锅里，在加上花椒和干辣椒。这个时候就可以盖上锅盖吧。大火开始煮吧！
这个时候已经煮了一个多小时。这个时候就开始放咸盐吧。我家这一锅肉，我妈妈放了10勺子盐。差不多了。就在顿着吧！
放上咸盐在煮个半个小时。就差不多了哈！准备吃了啊！
9得了啊！放点香菜出锅了啊！开动吃吧。
1、菌菇棒骨汤。
用料：
棒骨1000克、金虫草花30克、羊肚菌12颗、姬松茸帽20颗、小花菇10颗、红枣5颗、姜3片、花椒一小把、盐适量、米醋1勺、料酒2勺。
做法：
（1）小花菇，姬松茸帽，金虫草花提前至少一个小时洗净泡软。羊肚菌临入锅时洗净就可以。
（2）倒入清水浸泡备用。
（3）棒骨洗净。冷水入锅，加入一勺料酒，姜片花椒大火煮沸。
（4）充分煮出血沫后捞出放入砂锅备用。
（5）把菇类捞出入锅。，浸泡菇类的水慢慢倒入砂锅，底层的水可能有泡下来的泥沙，只倒上层的就可以了。一次性把水加足，在放入一勺料酒一勺醋和红枣。小火慢炖两小时。如果用电压力锅，可以少加一点水，电压力锅水分损失较少。
（6）出锅前加入适量的盐调味。肉软烂，菇嫩滑，汤金黄，口口都满足。
2、胡萝卜棒骨汤。
用料：
玉米粒（现剥玉米）1根、毛豆1把、胡萝卜1根、姜5片、棒骨600克、食盐1小勺、橄榄油适量。
做法：
（1）一根棒骨斩成小块，用清水浸泡出血水。
（2）浸泡好的棒骨清洗干净捞出控干水分。
（3）一把毛豆清洗干净备用。
（4）一根玉米剥成玉米粒，清洗干净。
（5）一根胡萝卜去皮切成滚刀块。
（6）一块生姜切片。
（7）将洗好的棒骨放入汤锅中，加入准备好的姜片儿。
（8）加入毛豆和玉米粒。
（9）加入胡萝卜块。
（10）加入一小勺食盐，适量橄榄油，适量清水。
（11）大火烧开后，再转小火慢炖一小时即可。
3、海带汤。
用料：
棒骨900克、海带300克、豆腐200克、小葱2根、姜6片、香菜1根、豌豆尖100克、蚝油5克、生抽5克、八角1粒、花椒粒12粒。
做法：
（1）准好大骨棒，洗净待用。
（2）锅中烧开水，放入大骨棒，煮一下骨棒祛除血水。
（3）大骨棒洗净待用。
（4）将大骨棒放入砂锅中，放入水煮开锅，撇弃表层的浮沫子。盖盖儿小火儿慢炖。
（5）豆腐切块儿、海带多洗几遍，祛除盐水，豌豆尖掐根儿留苗儿待用。
（6）配菜切好待用。
（7）将大骨棒炖煮大约20分钟后，放入花椒大料。
（8）放入生抽、蚝油。
（9）放入葱姜。
（10）再放入海带片。
（11）再放入豆腐块儿，轻轻搅拌均匀。盖盖儿，小火儿慢炖20分钟。
（12）开盖儿，尝一下咸淡味，如果咸度够就不用放盐，海带的咸味会比较重。放入豌豆苗。
（13）关火了，撒上香菜搅拌均匀。
材料：排骨；枸杞、大枣、南瓜、豌豆、姜、盐、
做法
1、把棒骨敲成两节，用水焯一下，捞出放入净水开始熬汤！别忘了加入一块姜块哦！
2、焯肉的空隙就可以把 南瓜切块，把豌豆准备好。
3、再准备点 枸杞和大枣！枸杞可以代替味精鸡精哦！
4、水反复开了两次之后加入 南瓜和豌豆，因为要把南瓜融化掉，所以要和豆豆一起放，甚至先放。
5、我熬啊熬！南瓜已经软了！这时可以用勺背把南瓜压烂。
6、南瓜熬烂了，汤变浓了！
7、把骨髓几乎都熬出来了！
8、最后，汤变得很清澈，因为南瓜完全融化到汤里去了！这时候，也就可以加盐出锅啦！
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