羊肉菜汤的做法？

一、羊肉菜汤的做法？

原料：羊肉、白菜心、菠菜、煮肉汤、食盐、鸡精、小葱、香菜。

做法步骤：

第1步、羊肉冷水下锅。

第2步、煮开。

第3步、洗净浮末。

第4步、放高压锅内，放清水和食盐。

第5步、放花椒和大葱。

第6步、选羊肉。

第7步、煮好的羊肉。

第8步、菠菜洗净。

第9步、焯水后冷水浸泡。

第10步、取羊肉汤，放白菜心。

第11步、小火煮熟。

第12步、取熟肉切块。

第13步、煮好的白菜里放几块羊油。

第14步、放白菜大火烧开。

第15步、香菜和小葱切末。

第16步、放羊肉。

第17步、放食盐和鸡精。

第18步、放香菜和小葱末拌匀即可。

第19步、成品。

二、羊肉油菜汤的做法？

以下是制作羊肉油菜汤的简单做法：

材料：

- 500克羊肉（可选择肩胛部位，切块）

- 300克油菜心（去梗，洗净）

- 2片生姜（切片）

- 2颗大蒜（切片）

- 1颗洋葱（切块）

- 2个大番茄（切块）

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 将羊肉块洗净，并放入大锅中加水煮沸。同时，将羊肉冲洗干净，以去除可能的异味。

2. 将煮沸的羊肉倒掉，然后用清水冲洗羊肉块，以去除杂质和血水。

3. 在锅中加入足够的清水，将羊肉块放入锅中，加入切好的姜片和盐。用中火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火炖煮1小时，直到羊肉变得柔软。

4. 在炖煮的同时，准备蔬菜。将油菜心切段，洋葱和番茄切块备用。

5. 另取一个锅烧热，加入适量食用油，将蒜片炒香。随后，加入洋葱和番茄块，翻炒2分钟至蔬菜变软。

6. 将炒好的蔬菜倒入羊肉汤中，继续小火炖煮15-20分钟，以使味道混合。

7. 最后，加入油菜心段，煮熟即可。根据个人口味，调整盐和胡椒的量。

现在您可以品尝新鲜的羊肉油菜汤了！您还可以根据个人喜好添加一些其他的调料，如葱花、辣椒等，来增添风味。

三、麻辣羊肉菜汤做法？

1. 羊肉切片，备用

步骤二

2. 粉条，人造肉泡水，萝卜切块，白菜撕片

步骤三

3. 锅内倒油，四成热放入姜，麻椒，羊肉爆炒

步骤四

4. 羊肉变色，放入盐，葱继续翻炒，

步骤五

5. 放入酱油少许，翻炒肉上色后倒入适量的水大火炖10分钟

步骤六

6. 放入萝卜块继续中火炖10分钟后转小火炖10分钟

步骤七

7. 放入人造肉大火2分钟后，放入粉条，白菜，炖两分钟，

步骤八

8. 淀粉加水，勾欠，大火烧沸关火放入香菜

四、羊肉白菜汤的做法？

食材：羊肉、白菜、桃园建民西瓜酱、葱姜、香菜、八角、桂皮、花椒、料酒、胡椒粉、盐

做法：1、我们需要先把食材都准备好，把羊肉都仔细地冲洗干净，去掉杂质后，切成块；

2、往锅里面倒入适量的水，放入羊肉，烧开之后，加入适量的料酒，焯煮一会儿，撇去浮沫后，捞出来；

3、再把白菜摘洗干净，去掉根部等杂质后，切成块；把葱姜洗净后，切葱花和姜丝；把香菜摘洗干净，切成香菜碎；

4、往炖锅里面倒入适量的水，放入羊肉，放入葱姜、八角、桂皮和花椒；

5、加入适量的料酒和盐，烧开之后转为小火，继续煮炖，等到把羊肉煮到软烂；

6、再放入白菜块，继续煮上一会儿，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，煮炖到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；

五、羊肉青菜汤的做法？

做法如下：

准备食材：羊肉500克、洋葱1个、姜片适量、大葱适量、青菜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。

羊肉洗净切块，焯水去血水备用。洋葱去皮切块，姜片切片备用。

热锅冷油，将羊肉块倒入锅中煸炒至羊肉变色。

加入料酒继续翻炒至羊肉变金黄。

加入适量清水，再加入洋葱块、姜片和大葱，转小火炖煮2-3小时，期间不断撇去浮沫。

炖煮至羊肉烂熟，加入适量盐和胡椒粉调味。

最后加入青菜，烫熟即可。

注意事项：

羊肉一定要焯水去血水，这样可以使汤清爽、美味。

在炖煮过程中，需要不断撇去浮沫，保证羊肉汤的清澈。

炖煮时间可以根据个人口感进行调整，炖得时间长一些会更加入味。

加入青菜时，可以根据个人口味选择适合的蔬菜，如菠菜、油菜等。

六、羊肉白菜汤做法？

1、食物：羊肉骨头 、白菜、葱姜、米酒、酱油、麻椒、糖、八角茴香、红萝卜、盐、圆葱、鸡精、白胡椒粉、香莱,

2，将备好的羊骨头置于清水中清理整洁以后，

3，再将羊骨头上一些不必要的羊肉去除以后，将其置于碗中加入适量的清水开展泡浸，在泡浸的全过程时要将羊骨头上的鲜血彻底的清除整洁就可以，不用泡浸太长的時间，以后再在锅中加入适量的清水煮沸以后，将备好的羊骨头置于锅中开始焖煮，

4，再将羊骨头焖煮的全过程中最好要将羊骨头上一些有害物清除整洁，将鲜血除去，以防在烹制的情况下会导致羊骨头的食用口味遭受鲜血的危害，以后再将备好的羊骨头置于压力

5，锅中加入适量的清水、葱蒜、酱油、米酒、糖、八角茴香、麻椒将其一起置于压力锅中合羊骨头一起开展烧煮，直到水开以后就可以加入适量的食用盐开展调料，直到半小时上下的時间以后就可以加入适量的葱段以后起锅食用 。

七、羊肉裙带菜汤做法？

1.羊肉放入凉水里浸泡1小时,去除血水,用流动的水冲洗干净后切成大块。 羊肉凉水下锅,水开焯出血沫后捞出用热水洗净浮沫。

2.香叶、花椒、桂皮、八角、小茴香、陈皮等用茶包包好制成调料包。(香料可以在超市买现成的卤肉包,也可以自己调配)。 腐竹提前用水泡软切段;干木耳用凉水泡发,去除根部,清洗干净泥沙,分成小朵;粉丝用温水泡软,备用。 香葱和香菜择洗干净,分别切成香葱花和香菜碎备用。

3.炖锅内加足水,放入焯过水的羊肉、葱、姜和香料包,调入1大勺黄酒,大火烧开后,改小火炖1小时以上。 捞出大肉块,切成薄薄的小块(这个就是白切羊肉啦,蘸点自己喜欢的佐料就非常美味)

八、羊肉菠菜汤家常做法？

步骤/方式1

菠菜洗净切段

步骤/方式2

准备粉丝，葱姜，桂皮。

步骤/方式3

羊肉片

步骤/方式4

开水下锅先将羊肉片煮一下去血水。

步骤/方式5

将肉捞出，不能时间太

步骤/方式6

另起锅水烧开放葱姜、桂皮。

步骤/方式7

同时放入菠菜，粉丝、羊肉片煮熟，加入少许盐和蚝油即可。

步骤/方式8

成品

九、羊肉菜汤大杂烩做法？

主料：羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉配料：葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐做法：

一、熬汤、煮肉1、羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。

2、姜切片、葱切段，同八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。

3、锅中填满水，将羊肉和羊骨头放入，大火煮开，撇去浮沫，放入调料袋，转小火慢炖2-3小时，熬至羊肉软烂，捞出调料袋，加入盐调味，待凉备用。二、制作面坯1、面粉中加入一小勺盐，混合均匀，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜醒20分钟。然后再揉10分钟后盖上保鲜膜醒20分钟。反复3-4次。

2、将揉好的面团搓成粗长条，分成剂子，将每个面剂擀成厚度约1厘米的长方形面片，在面片上抹上色拉油，盖上保鲜膜，醒20分钟即可。三、准备配料1、粉丝用水泡软。

2、黄花菜和木耳泡软，将木耳撕成小朵。

3、海带泡发后洗净，切丝。

4、鹌鹑蛋煮熟，去皮。

5、羊肉切片。

四、上述工序都完成后，就可以抻面、煮面了1、锅中放入熬好的羊肉汤，煮开后依次放入羊肉片、黄花菜、木耳、海带、豆腐丝，搅拌均匀。

2、再次开锅，开始抻面。取一块面片，双手捏住两头轻轻抻开，将面片抻成宽约1厘米的面条，下入锅中。如此反复，将所有面片抻好入锅。锅开后下入粉丝，加盐调味。

面条煮熟即可出锅，搭配着糖蒜和辣椒酱食用。

十、羊肉炒韭菜汤做法？

1、材料：羊肉300克、韭菜50克、姜末、蒜末、色拉油、料酒、盐、味精、香油。

2、将羊肉清洗干净，切成薄片待用；韭菜择洗干净后切小段待用。

3、将炒锅置于火上，倒入色拉油烧至六成热时，放入姜末、蒜末炒香，然后倒入羊肉片、料酒翻炒至九分熟时，倒入韭菜、盐、味精等调料炒熟，淋上香油即可。