绿豆面丸子汤的做法？

一、绿豆面丸子汤的做法？

原料：绿豆面、小麦面粉、白萝卜、鸡蛋、黄豆芽、芹菜、香菇、五香粉、姜、盐、胡椒粉。

做法步骤：

白萝卜切丁，放盐，五香粉拌均匀。

杀一会儿水，然后放入一颗鸡蛋。

放入绿豆面和面粉。

拌均匀后加适量的水。

水的量以能捏成团即可。

搓成丸子。

油温5成热入锅炸。

炸到表面金黄捞出备用。

锅里放少许油，放入姜丝和香菇炒出香味。

放入黄豆芽翻炒一下。

放入芹菜。

加水煮开，加盐，胡椒粉，五香粉调味，煮一会儿就是素高汤了。

放入炸好的丸子煮。

把丸子煮透即可。

出锅可以放辣椒油，喜欢醋的还可以放醋。

二、绿豆面丸子汤正宗做法？

【丸子所需食材】2斤绿豆、生姜、辣椒、葱花、5g花椒粉、20g食盐、食用油

【丸子汤所需食材】葱姜蒜末、香菜、陈醋、生抽、胡椒粉、香油、黄豆芽、粉条、青菜

【具体做法】

1、首先准备2斤绿豆，淘洗干净之后，多加一点清水浸泡2个小时以后，把绿豆粒泡大。

2.、切一点生姜、辣椒放入绿豆中，控干水分放入破壁机内，榨成绿豆糊，这个比较难搅，一次少放一点绿豆，边摇晃机身边榨，不需要太碎，有一点点颗粒也没关系，口感也很好。

3、榨好后倒出，2斤绿豆（1kg）一共大概榨了4kg绿豆糊，加入5g花椒粉、20g盐、100g葱花，搅拌均匀。大家可以尝一下味道，根据个人喜好进行调整。

4、锅中多倒一点油，油中插入筷子，筷子周围冒气泡时，油温就可以了。抓一把绿豆糊，用虎口挤出丸子，用勺子送入油中，丸子尽量挤小一点更容易炸熟。

5、全程中小火慢炸，炸至金黄即可捞出。想口感更酥脆的，捞出后把油温升高，倒入丸子再复炸10秒左右，捞出控油即可。油炸食物进行复炸，口感会更酥脆更好吃。

6、锅中放入适量清水，加入葱姜蒜末、香菜梗、适量陈醋，大火煮开后，加入黄豆芽、粉条、绿豆丸子，煮5分钟左右，把黄豆芽煮熟、粉条和绿豆丸子煮软就可以了。再放几根青菜烫30秒，在撒点胡椒粉、淋点小磨香油，搅拌均匀就可以出锅啦。

三、豆面丸子做法？

主料：绿豆面200克、白萝卜1个、鸡蛋1个

辅料：姜30克、食盐2克、五香粉2克、食用油适量

绿豆面丸子的做法

1.白萝卜先约3毫米的片，再切丝

2.然后切碎丁

3.把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀

4.打入一个鸡蛋

5.最后把绿豆面放入

6.拌均匀，绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同，以拌成稠糊状，可以成团为宜，因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的

7.团成丸子，5成热油温炸熟

8.炸好的丸子，直接吃就很好吃的。

根据个人情况，把丸子做成自己喜欢的丸子汤或是别的。

四、豆面丸子的做法？

1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料，口感非常的好。

五、豆面丸子的做法，豆面丸子怎么做？

1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料，口感非常的好。

六、新密县绿豆面丸子汤做法？

步骤1

炸好的绿豆面丸子备用

步骤2

水发的竹笋和水发的香菇切片，香芹切丁，黄豆芽洗净备用

步骤3

锅中放水，先放入八角。花椒和姜煮开

步骤4

然后把备好的素汤料全部倒入

步骤5

煮10分钟左右

步骤6

加盐和胡椒粉

步骤7

加一点点生抽

步骤8

下入绿豆面丸子，煮8分钟左右。绿豆面把丸子要完全煮透煮软，丸子才好吃

步骤9

碗里放香葱碎，和香菜和适量的辣椒油

步骤10

煮好的丸子带汤盛入，加一勺醋

七、面丸子汤怎么做好吃，绿豆面丸子汤的家常做法？

炸好的绿豆面丸子备用

步骤2

水发的竹笋和水发的香菇切片，香芹切丁，黄豆芽洗净备用

步骤3

锅中放水，先放入八角。花椒和姜煮开

步骤4

然后把备好的素汤料全部倒入

步骤5

煮10分钟左右

步骤6

加盐和胡椒粉

步骤7

加一点点生抽

步骤8

下入绿豆面丸子，煮8分钟左右。绿豆面把丸子要完全煮透煮软，丸子才好吃

步骤9

碗里放香葱碎，和香菜和适量的辣椒油

步骤10

煮好的丸子带汤盛入，加一勺醋

八、牛街豆面丸子的做法？

用料：主料绿豆面200克，白萝卜一个，鸡蛋一个，辅料姜30克，食盐两克，五香粉两克，食用油适量，

做法：

1.白萝卜先切三毫米的片再切丝，然后切碎丁。

2.把萝卜丁放入在盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀。

3.打入一个鸡蛋，最后把绿豆面放入，里面搅拌均匀。

4.绿豆面用量根据萝卜含水量不同也不同，以拌成稠糊状，可以成团为宜，因萝卜加盐后会出水，所以不用加水，团成丸子。

5.5成热油温炸熟，炸好的丸子直接吃就可以了

九、萝卜豆面丸子的做法？

食材：普通面粉800克，豆面200克，胡萝卜4根，清水300克，大葱一根，少许十三香，少许精盐，少许鸡精，少许味精，少许泡打粉。

好吃的具体做法：

1、首先，咱们将普通面粉、豆面放在盆中，加入清水300克，然后再加入20克的泡打粉，50克精盐，50克的十三香，少许鸡精味精，接着将其搅匀，直至没有生面疙瘩，用手能捏成丸子状，然后再胡萝卜擦细丝，将大葱一根切成细末，搅在里面。

2、接着咱们锅烧热油，开始炸至炸面丸子，用虎口和食指控制丸子的大小，大拇指控制丸子的光滑度，然后挤出一个丸子，用手或者用勺子，夹住下入油锅内，开小火慢炸即可。

3、丸子下锅后，切记不要直接翻动，先将其炸至定型，然后将其捞出，接着油温升至七成热，再次下锅炸一分钟，这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉，炸至金黄后，咱们将其捞出即可食用。

十、回族豆面丸子做法？

1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料，口感非常的好。