素罗宋汤做法？

一、素罗宋汤做法？

制作全素罗宋汤需要用到的食材有土豆，胡萝卜，洋葱，番茄，包菜，调味的有番茄沙司，黑胡椒粉，盐。

将洋葱洗净切去头尾后切小块，番茄洗净去蒂，土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，分别切滚刀，三者同放在一起，方便一同下锅，包菜用手撕成小片洗净，锅里热油油热后下洋葱，翻炒出香味，然后下土豆，胡萝卜，番茄，继续翻炒片刻，加水，开锅后转小火，煮至土豆胡萝卜软绵，接着把包菜下锅煮片刻，最后放适量盐，番茄沙司，撒点黑胡椒粉，用锅铲推匀后关火盛出，全素罗宋汤就完成了。

二、罗宋汤的做法大全？

食材：

牛肉、胡萝卜、土豆、包菜、洋葱、西红柿

辅料：

大葱、生姜

调料：

番茄酱、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉

罗宋汤的做法:

1.下面准备食材

准备牛肉50克，先切成厚片，再改刀切成小牛肉丁，放在碗里备用。

准备胡萝卜一个，削去外皮，切成滚刀块，放在碗里备用。

准备土豆一个，削去外皮，切成小块放在碗里备用。

准备包菜半个，去一下根，切成小块备用。

洋葱半个，切成小颗粒，放在碗里备用。

2.下面准备辅料

准备大葱一段，切成葱圈放在盆里备用。

准备生姜4-5片，生姜切成碎末和大葱放在一起备用。

3.下面烫西红柿

准备一个西红柿，在上面切成十字花刀，方便撕去外皮。

锅中烧开水，水烧开后，把西红柿放在热水里烫一下，烫一下比较容易去皮。

然后捞出西红柿，撕去外皮切成小块，放在盆里备用。

4.下面开始烹饪

锅中烧油，放入葱，姜，快速翻炒，炒出香味后，加入牛肉粒，煸炒几下。

倒入西红柿和洋葱，快速翻炒出西红柿的汁水，倒入半勺番茄酱，翻炒均匀。

添加适量的清水（高汤），倒入土豆块，胡萝卜块和包菜。

最好用高汤来煲，我这时是讲做的方法，没有用高汤，在煲的过程，汤汁会越来越少，所以要一次性加足。

然后把汤汁放入煲汤锅中，开小火，盖上锅盖，继续慢火煲二十分钟左右。

二十分钟以后，开始调味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，两勺白糖，一勺胡椒粉，搅拌均匀，再煲一分钟左右，化开调料，撒上一点葱花，作为点缀更加好看。（开始不要放入调味料，最后再放入，以免影响口感。）

好了，一道酸香又开胃的罗宋汤就做好了。

三、素罗宋汤和荤罗宋汤正宗做法？

食材 |

牛肉 200g、卷心菜 50g、洋葱丁 50g、胡萝卜丁 50g、土豆丁 50g、番茄丁 50g、红肠半根、番茄沙司 100g、盐 5g、姜片 4片、清水适量、黄油适量

| 步骤 |

1.牛肉切成小块，倒入锅中，加入适量清水，煮至变色，捞出过清水，洗净装碗。汤锅中倒入牛肉块、盐、姜片、清水适量，开中火慢炖。

2.不粘锅加入适量黄油，融化后放入洋葱丁，炒至颜色变成半透明，倒入胡萝卜丁、土豆丁、番茄丁，翻炒均匀，放入卷心菜和红肠，翻炒均匀。

3.不粘锅加入番茄沙司，再把炖好的牛肉汤放进去。

4.把炒好的蔬菜和红肠放进去翻炒。

5.盛出倒入汤锅中，搅拌均匀，转为小火继续炖煮45分钟。煮至汤汁浓稠，加入盐3g，搅拌均匀，继续炖煮5-10分钟（如果汤汁不够浓稠，可加入适量水淀粉），盛出装盘即可。

6.盛出装碗，即可享用。

四、牛腩罗宋汤做法大全？

用料

牛腩200-300克番茄 3-4个洋葱 半个土豆 2个胡萝卜 1根卷心菜 可放可不放（半个）桂皮 2块八角 2个

步骤 1

牛腩冲洗后切块，加入料酒腌制。然后烧一锅开水，把牛肉焯水，全部变色后即可捞出。把焯水的汤倒掉，重新烧半锅开水。

步骤 2

土豆去皮、焯水，胡萝卜焯水（这样容易煮烂），洋葱半个切成丁，番茄洗净切丁。

步骤 3

锅中倒入少许油，放入两片生姜、桂皮、八角，炒香后放入焯完水的牛肉。

步骤 4

炒至变面微微着色放入洋葱丁翻炒。

步骤 5

中火翻炒三至五分钟后把桂皮、八角、生姜挑出扔掉。锅中的洋葱和牛肉全部倒入开水锅里面，焖盖炖煮。

步骤 6

番茄丁直接倒入炒牛腩的锅，因为锅中有油剩下，不用洗锅，不用加油。煮至变烂后全部倒入牛腩汤中。然后把切好块的土豆胡萝卜倒入汤锅中。

步骤 7

加一小勺盐、两勺糖、番茄酱调味，根据口味自行调整，番茄酱建议多放一些更浓郁。中小炖煮半个小时以上，期间需要搅拌防止糊锅，水可以适当补充一些，煮至浓郁即可。

五、奶油罗宋汤的做法大全？

用料

盐6克胡椒粉2克 黄油2勺 自制油面粉半碗 自制蕃茄酱150克 淡奶油100克 黄油3小块 

做法

准备食材 牛腩400克，汆水后待用。蕃茄8只用来自制蕃茄酱。自制蕃茄酱待用。土豆2个去皮切小块。胡萝卜两根，去皮切小块。把土豆和胡萝卜切成小块待用。洋葱和西芹洗净。切成八块待用。卷心菜洗净。卷心菜也切成小块。把洋葱，西芹和卷心菜用黄油煸炒一下，放入适量盐。把牛腩氽水后待用。

把牛腩切成块。放入锅内加热水，葱，姜煲熟。煲熟的牛肉块。牛肉汤，把胡萝卜和土豆片放入牛肉汤(含牛肉)煮熟。再加入煸好的卷心菜，洋葱，和西芹稍煮。再加入油面粉边加边绞拌。最后加入淡奶油。一锅美味的，浓浓的，奶香的罗宋汤即成功了。

六、儿童罗宋汤的做法大全？

用料

土豆、 半个番茄 、2个牛里脊、 100克生姜、 1片胡萝卜 、半根洋葱、 1/4个黄油 、5克牛油果（或植物油）、 10克包菜、 150克莜麦面粉 、10克普通面粉 、10克盐 、2克冰糖 、5克生抽 

宝宝版罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛里脊切小块浸泡掉血水，冷水入锅加姜片出水，撇去浮沫，沥干备用。

步骤 2

土豆、胡萝卜切丁，洋葱、包菜切丝或切片，锅内加入黄油，依次放入洋葱，土豆胡萝卜，包菜，翻炒稍变软盛出备用

步骤 3

番茄去皮切小块，锅内倒入牛油果油，倒入番茄翻炒出汁

步骤 4

加入牛肉丁，继续翻炒一会儿，加水，加冰糖，加生抽，小火炖煮30分钟

步骤 5

另外一个锅，开小火，加入莜麦面粉和普通面粉，翻炒到面粉微微变成黄色，盛起备用

步骤 6

30分钟后倒入土豆洋葱胡萝卜包菜，继续小火焖煮10-15分钟

步骤 7

最后倒入面粉加入盐翻拌均匀，就大功告成啦

七、甜菜罗宋汤做法大全？

食材 

甜菜 半个

小洋葱 三个

胡萝卜 一个

步骤1

生牛肉切成小块，熟牛肉可以切片更容易软烂，加冷水煮开，撇去浮沫，转小火。

步骤 2

红菜头和洋葱分别切丝，放少许油炒至出水

步骤 3

炒好的红菜头和洋葱放进牛肉汤中

步骤 4

加入两勺果醋，两勺番茄酱或番茄膏，少许磨碎的黑胡椒，继续煮15分钟左右

步骤 5

加入紫甘蓝，继续煮几分钟，在这个时候可以加盐调味。

步骤 6

然后就煮好啦，不用再加味精什么的，牛肉的味道就足够了。好好享用吧。

八、番茄罗宋汤做法大全？

主料3人份

番茄罐头(整个)1个

牛肉（小腿肉）200克

红肠100克

洋葱1个

胡萝卜1个

辅料

盐3克 白砂糖3克 料酒1小勺 番茄沙司1汤勺 罗宋汤调料1小勺

1将牛肉洗净，切小块。凉水入锅烧开后煮2分钟，冲洗干净，换水重新煮开后加料酒，小火烧45分钟

2洋葱和胡萝卜切块

3锅里加油，把第二步骤里的食材倒入锅里翻炒

4锅里加水，煮好的牛肉汤直接倒入锅里烧，在把红肠也一起放进去烧

5在加入罗宋汤调料1勺和番茄沙司1勺也一起倒入锅里烧，中火煮开在转小火煮

6待汤汁浓稠时，加入盐和糖调味，拌匀即可出锅

九、蔡式罗宋汤做法大全？

 用料

牛肉 800克

番茄 6个

洋葱 2个

胡萝卜 3根

蒜 6瓣

黄油 50克

做法步骤

步骤 1

【牛肉焯水并炖7成熟】牛肉切小块，先炒去血水浮末，然后再放温水加姜末炖半小时~这一步很重要，首先炒血水去浮末保证后面汤汁清爽，其次牛肉炖7成熟

步骤 2:

准备6个番茄洗干净备用

步骤 3

【番茄开水去皮】番茄顶部划十字刀，开水冲泡，去皮，切小块

步骤 4

【炒番茄酱】锅里放食用油，加姜末，把番茄炒到你看不出来是番茄为止

步骤 5

【加洋葱炒】洋葱切碎，蒜瓣切片，准备一块黄油，等番茄炒成番茄酱时加入洋葱碎继续翻炒至洋葱变软

步骤 6

【倒入牛肉和汤~加黄油炖~胡萝卜块】倒入已炖过的牛肉和汤，放一块黄油(炖出来汤汁更浓更香)，烧开后再加胡萝卜块，继续烧至胡萝卜变软

步骤 7

【土豆块和蒜瓣】最后加入蒜瓣和泡在水里的土豆块~炖至土豆软烂熟了为止~

十、牛腩罗宋汤的家庭简单做法大全？

牛腩罗宋汤的做法

所需要的食材：

牛腩、番茄酱、卷心菜、生姜、洋葱、番茄、黄油、胡萝卜、番茄酱

1、牛腩先切条再切三厘米左右的小方块，生姜拍散。锅中放入凉水把牛腩下锅焯水，再放入生姜、料酒，烧开后撇去浮沫。捞出洗干净备用，

2、准备一个砂锅，在锅中放入凉水，再放入切好的牛腩、料酒拍散的生姜，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖三十分钟，

3、炖牛腩的同时我们把洗干净的胡萝卜、卷心菜、番茄、洋葱同样都切斜片，

4、锅烧热后放入黄油，炒化以后再放入番茄沙司翻炒片刻，再放入切好的胡萝卜、洋葱、番茄、卷心菜，翻炒上色。这时把炖好牛肉砂锅中的一块生姜去除，再把炒好的辅料一起倒入砂锅中，大火烧开，

5、放入糖一勺、盐小半勺，再放入奶糖两粒，这样可以增加奶香味，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖十分钟左右。一盆非常开胃的罗宋汤就做好了。