白菜肉片汤正宗做法？

一、白菜肉片汤正宗做法？

主料 2人份 白菜160克、猪肉(瘦)150克

辅料 花生油适量、精盐1勺、姜适量、料酒1勺、生粉1勺、鸡精半勺

步骤

1.准备好白菜

2.

准备瘦肉

3.

白菜洗净切块

4.

瘦肉切片，加盐，生粉，料酒腌一下

5.

锅加水和姜丝烧开

6.

放入白菜

7.

加点油煮熟

8.加入肉末

9.

加盐和鸡精调味煮熟

10.

盛碗

烹饪技巧 肉片加生粉，料酒和盐腌一下，肉质会比较滑嫩入味一点 白菜多煮一会，肉片煮变色就可以了

二、红酸汤白菜肉片汤的做法？

1.猪肉切薄片（越薄越好）放入碗中加料酒 盐 淀粉 姜丝抓匀，静置20分钟入味 圆白菜切丝，豆皮切丝。

2.锅中加水烧开，加入少许盐，分别将圆白菜、豆皮焯烫后捞出，将腌制好的肉片也放入锅中焯烫，锅开后焯烫1分钟捞出，肉片上还有沫的话再用热水冲洗一下。

3.焯好的菜捞入深盘中 姜切丝 蒜切片 泡椒 青红椒分别切碎 炒锅做热倒油， 花椒爆香，放入姜蒜 泡椒青红椒炒香。

4.倒入大约2勺的黄灯笼椒酱炒出油后添加适量清水 分别倒入泡椒水、 白醋。

5.再放入一块炆炖专用浓汤宝，凭自己感觉加少许盐，等锅中水开后放入焯过水的肉片，等锅再次烧开后略煮一分钟即可关火，盛入装有圆白菜和豆皮的深盘中即可 或者将菜也倒入锅中同煮片刻一起盛出即可。

三、白菜木耳肉片汤做法大全？

先把木耳泡发洗净，将洗净的白菜和切好的肉片备用，然后锅中放入油烧热爆炒肉片变色，再放入水倒入白菜和木耳煮几分钟，最后加入葱姜蒜生抽盐就可以出锅了。

四、小白菜肉片汤的做法？

1· 将小白菜洗干净，瘦肉切片，葱，姜切末备用。

2· 在切好的瘦肉里添加适量的鸡精，生抽，盐，料酒腌十分钟（也按照自己的口味加入少量的老干妈），使瘦肉入味。

3· 在锅里倒入油，放入葱姜末爆香，放入腌制好的瘦肉，等瘦肉变色就盛起。

4· 锅里留下抄瘦肉的油，倒入适量开水，并且放入小白菜一起煮开。

5· 等锅内水开了，放入瘦肉，加入适量盐，鸡精，一小勺生抽。

6· 待汤盛起后，淋上一小勺香油。一碗美味简单的小白菜瘦肉汤就完成了！

五、白菜肉片汤的做法是什么？

材料：白菜160克、猪里脊肉150克、西红柿半个、洋葱适量、干香菇3朵、干贝15粒、香菜2根、油适量 盐1勺、 姜2片 、料酒1勺 、红薯淀粉适量 、生抽适量 、蒜2块

白菜肉片汤的做法

1

把肉切片，加入料酒，生抽，淀粉，拌匀腌制一下，备用

2

把菜清洗干净，切块备用

3

热锅加油，把姜，蒜，洋葱，煸出香味儿

4

再下入西红柿，香菇，干贝，煸炒一下

5

加入白菜，盐，炒一下

6

再加入适量的凉水，烧开

7

水烧开以后，加入腌好的肉片，大火烧开，再加入香菜就可以出锅了

六、羊汤炖白菜的做法？

百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克

七、小白菜土豆肉片汤的做法？

1.

准备食材:小白菜,土豆、五花肉。

2.

小白菜,去掉根,装入盆中用清水洗净备用。

3.

将五花肉切成条,放一边备用。

4.

将土豆刮去皮,洗净,切成片再切成条,放入水中浸泡备用。

5/11

将蒜去皮，洗净，拍扁再切成蒜碎备用。

6/11

坐锅点火，锅中倒入植物油，油热，放入蒜碎翻炒。

7/11

将蒜碎炒至焦黄色，出蒜香味，倒入适量料酒和酱油爆一下锅。

8/11

再在锅中倒入适量的清水，捞出土豆条放入清水锅中，然后盖上锅盖炖煮。

9/11

在汤中放入盐、十三香、鸡精，将调料在汤中搅均匀，盖上锅盖炖煮。

10/11

当锅中的汤烧沸腾，用勺子边切一下土豆条，能切断土豆就快熟了，然后，放入小白菜，不要盖锅盖，不然小白菜颜色会有些黄。

11/11

等小白菜变软，汤就好了，就可以关火，将汤盛入碗中食用。

八、白菜羊肉片汤怎么做好吃，白菜羊肉片汤的家常做法？

白菜清洗干净，切成条状，羊肉清洗干净切成薄片，锅里面烧水，水开之后羊肉焯水，去掉血沫，葱姜蒜切沫锅里面烧油，油热爆香辅料放入白菜翻炒均匀，加入羊肉翻炒，加入适量的开水！

九、羊汤馆的羊汤做法

羊汤馆的羊汤做法
羊汤作为中国传统美食的代表，一直以来都备受人们的喜爱。而在这城市里，有这样一家羊汤馆，以其独特的羊汤做法和口感受到了众多食客的追捧。今天，我们就来探秘一下这家羊汤馆的羊汤制作过程。

新鲜羊肉的选择
要制作出浓郁鲜美的羊汤，首先需要选择新鲜优质的羊肉。羊肉应该选择鲜嫩的羊羔肉，不宜选择年龄过大的羊肉，以确保肉质的嫩滑和口感的出色。羊肉应该切成小块，以便炖煮时更容易入味。

独特的调料与配料
羊汤的独特之处在于其丰富的调料和配料。传统的羊汤馆会使用多种中草药和香料来烹饪羊汤，以增添丰富的味道和香气。例如，切成小块的姜片、大葱、大蒜和八角可以增加羊汤的香味和口感。

此外，还可以加入一些特殊的配料，例如枸杞、红枣、当归等，以增添羊汤的营养价值和口感的复杂性。这些配料的使用需要根据个人口味进行调整，以确保最佳的味道和口感。

炖煮的时间与技巧
制作一锅美味的羊汤，炖煮的时间和技巧是非常重要的。一般来说，羊汤需要慢慢地用文火炖煮多个小时，以确保汤汁的浓郁和肉质的鲜嫩。炖煮时应该注意火候的掌握，不要用大火煮，以免将羊肉过火导致口感硬涩。

在炖煮的过程中，可以适量添加适量的清水，以保持汤汁的浓稠度。当羊肉变得酥烂，汤汁浑浊与味道浓郁时，就可以关火盛出，加入适量的盐和其他调味料进行最后的调整。

富有特色的食用方式
除了羊汤的制作过程，这家羊汤馆还有一种特色的食用方式，让人们的餐饮体验更加丰富和独特。

首先，羊汤会用特制的瓷碗盛装，让人们感受到汤汁的温热和透亮。然后，将锅中的炖汤倒入碗中，再配以新鲜的面条、豆芽和葱花，使得羊汤的味道更加鲜美。最后，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或豆瓣酱，以提升羊汤的辣味和口感的复杂度。

结语
羊汤馆的羊汤做法独特而美味，不仅以其鲜嫩的羊肉和浓郁的汤汁受到了众多食客的喜爱，还因其独特的配料和食用方式而备受赞誉。欢迎大家前往尝试这家羊汤馆的羊汤，相信您一定会被它的美味所折服。

十、肉片白菜的做法？

大白菜—七八片

粉丝— 一两把

里脊肉片— 看你自己喜欢

花椒 辣椒— 适量 看你自己喽

芝麻酱— 两到三勺 喜欢的多放

1瘦肉片洗净，放蛋清 生抽鸡精淀粉腌十分钟。

2白菜叶掰成大片洗净。

3芝麻酱提前调好备用。

4锅内放底油放一个不能吃辣的可以忽略。炒白菜，不用放盐，直到把菜炒塌为止，盛到大盆里！

5锅内放水做开水快速汆肉片，把炒过的白菜放进汆过肉片的水中，放粉丝，盐，生抽，鸡精调好口味。大火开锅。把白菜粉丝汤倒回大盆，放调好的芝麻酱，喜欢鱼豆腐 鱼丸的也可以放哦

6肉片上放切碎的花椒红辣椒。锅内放少许油，加热，浇到汤盆上。 不喜欢辣的不放辣椒。我觉得这一步很关键。

小贴士

先腌上肉片，可以利用腌肉的十分钟时间做其它准备工作。

注意只要白菜叶片不要白菜梗，剩下的白菜梗可以留着下顿做个醋溜白菜。

调芝麻酱用温开水，水要一点一点的加。