鸭舌鸭翅汤的做法？

一、鸭舌鸭翅汤的做法？

一。鸭架汤

主料：鸭架一个

配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒

制作方法：

1。鸭架清理干净，生姜切片。

2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。

3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。

温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美

二。菜名：醋椒鸭架汤

原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。

做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。

特点：鲜辣开胃。

二、番茄鸡中翅汤做法？

用料

鸡翅中 10到12根

洋葱 1个

西红柿 3个

土豆 1个

扁豆 10到12个

柠檬汁 2小匙

盐 多于2小匙

橄榄油 1大匙

鸡肉番茄汤的做法步骤

步骤 1

鸡翅中水煮，去掉泡沫，水洗干净，洋葱切薄片，番茄切小块，土豆切小块，扁豆斜切一刀

步骤 2

油倒入锅中，加热后加洋葱翻炒，加翅中继续炒，出油后加番茄和800ml水，煮25分钟，加土豆，扁豆，煮十五分钟

步骤 3

煮透后加盐和柠檬汁调味

三、番茄鸭血汤的做法？

原料：

鸭血一块、熟鸭肠、鸭肝（味咸）番茄、辣油、香菜（或青蒜）、精盐、鸡精。　　

做法：

鸭血洗净切丁，鸭肠切碎（呈片状），水沸后倒入鸭血丁，再沸即关火，倒去水冲净待用。烧沸鸭汤或高汤，倒入番茄丁，鸭血丁，加盐，再沸时即关火，盛入汤碗，放入鸭肠鸭肝，鸡精少许，浇上辣油，撒上香菜沫或青蒜花，用汤匙调匀即可食用。　　

特点：鲜香辣嫩，味美可口，为下午茶之最佳品 。

四、鸭翅根煲汤的做法？

烹饪步骤 9步

步骤1

鸭翅根洗净

步骤2

冰水入锅，加盖开大火焯水

步骤3

水开后立即关火，捞出洗净

步骤4

鸭翅根重新入锅：加入适量清水和葱姜，加盖大火炖煮

步骤5

水开后，滴少许料酒，转小火，加盖继续

步骤6

鸭肉易熟，大约10分钟左右，鸭翅根炖至8成熟时，准备好东北酸菜

步骤7

放入半包东北酸菜，转大火，加盖

步骤8

再次滚开后，用木铲搅拌均匀，转小火再炖2~3分钟

步骤9

酸菜和鸭肉充分融合后，撒少许葱花和枸杞增色，关火即可。

五、冬瓜鸭翅汤的做法窍门？

【材料】鸭腿：2个、冬瓜：1块、姜：5片、盐：适量

1、将鸭腿剁小，清洗干净。我比较喜欢用鸭腿或者鸭翅煲汤，肉质比较鲜美，而且不会太油腻。

Y2、准备一锅清水，将剁小的鸭腿放入，放入2片姜片，大火煮开，再用水冲洗去血沫。加入姜片为了去腥，除去血沫后煲出来的汤水清甜好喝。

Y3、砂锅中加入适量清水，放入鸭腿和姜片。

丫4、盖上锅盖，大火煮开后转小火继续煲20分钟。

Y5、冬瓜去皮，清洗干净切成小块。

 Y 、将冬瓜放过砂锅中，煮熟即可。

丫7、最后加入适量盐调味。这道汤本身就很鲜甜，加入适量盐提味即可，不需要再加入味精、鸡精等。

美味的冬瓜老鸭汤就做好了

六、啤酒鸭翅根的做法

啤酒鸭翅根的做法

啤酒鸭翅根是一道美味且营养丰富的中式烹饪菜肴。制作这道菜品简单易行，口感鲜嫩多汁，深受人们的喜爱。下面，我将与大家分享一道简单的啤酒鸭翅根的做法。

所需材料：

• 新鲜鸭翅根 500克
• 食用油 适量
• 料酒 适量
• 姜块 适量
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 啤酒 500毫升
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量

步骤一：准备工作

首先，将鸭翅根用清水洗净，沥干水分备用。

然后，将姜块切成片状，葱切成段状，备用。

步骤二：炒制鸭翅根

1. 取一锅放适量的食用油，将姜片和葱段放入，用中小火煸炒出香味。

2. 将鸭翅根放入锅中，翻煎至两面金黄。

3. 加入适量的料酒，焯水去腥。

4. 倒入约500毫升的啤酒，还可以根据个人喜好调整。

5. 加入适量盐，撒入一些白胡椒粉，糖，生抽和老抽调味。

6. 用中小火炖煮鸭翅根，直至鸭肉变得酥烂。

步骤三：上桌享用

将炖煮好的啤酒鸭翅根捞出，沥干汤汁装盘，撒上葱花作装饰即可。

这道啤酒鸭翅根色香味俱佳，酥烂入味，鸭肉的鲜美与啤酒的香气相融合，令食欲大增。此菜适合作为下酒菜或正餐的配菜，也非常适合与朋友家人共享。无论是正式的宴会还是平常的聚会，这道菜品都能带给你与众不同的美食体验。

鸭肉是一种高蛋白，低脂肪的肉类食品，富含多种维生素和矿物质，对人体有很多好处。啤酒则富含丰富的酵母、氨基酸等营养元素，对增强人体免疫力和促进血液循环有一定的作用。将啤酒和鸭肉结合在一起烹饪，不仅能保留鸭肉本身的鲜美口感，还能增加菜品的层次感和口感的变化。

此外，制作这道菜品时，鸭翅根可以根据个人喜好进行适当的改变和调整。你可以根据自己的口味加入一些辣椒或者其他调料，使菜品更加丰富多样。无论怎样搭配调料，相信都会给你不一样的味觉享受。

总之，啤酒鸭翅根是一道美味可口的菜品。不仅制作简单方便，而且口感鲜嫩多汁，营养丰富。它适合各种场合的享用，无论是作为下酒菜还是正餐的配菜都非常合适。赶快动手尝试制作这道菜品吧，相信它会成为你餐桌上的一道亮丽风景。

七、鸭翅的做法？

鸭翅是一道常见下酒菜，特别适合与啤酒等饮料搭配食用。接下来是一份简单的家常做法。

材料：鸭翅中12个、葱姜蒜适量、生抽30ml、老抽10ml、料酒20ml、白糖适量、盐适量、凉开水适量。

做法：

1. 将鸭翅备好，去毛洗净，沥干待用。

2. 取一个大碗，在其中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱姜蒜末调成腌制液，把鸭翅放入液中腌制约1小时，让其入味。

3. 热锅凉油，把鸭翅放入锅中煎至金黄，翻面再煎至金黄即可。

4. 把煎好的鸭翅放入炖锅中，加入适量的凉开水，大火烧开后转小火炖煮约20分钟，让鸭翅肉煮熟，口感更加鲜嫩。

5. 最后，将炖锅中的鸭翅捞出，放在碗中即可食用，也可撒上葱花、花生碎等适量调料材料，更加美味。

鸭翅热量丰富，肉质鲜嫩，油脂丰富，口感香酥，非常适合搭配啤酒等各类饮品食用，推荐尝试这个简单容易上手的做法。

八、银耳鸭翅莲子汤的家常做法？

银耳莲子百合汤的做法的话，先准备材料，然后根据下面的步骤来操作就好了。

材料

清水500ML

金燕耳6克包装1包，如果是普通银耳一朵（普通银耳先泡3-4小时）

莲子20g

百合：10g

冰糖适量

步骤

①锅中倒入清水

②将泡好的莲子,百合与银耳放入炖盅内，盖上炖盅

③慢炖3-4小时（如果煮的是金燕耳20分钟左右就好了）

④最后按个人口味加入冰糖

最后出锅

九、啤酒炖鸭汤鸭汤的做法

啤酒炖鸭汤的做法

啤酒炖鸭汤是一道美味可口的传统汤品，它具有丰富的口感和独特的风味。无论是在寒冷的冬天，还是在夏日炎炎的时候，一碗热腾腾的啤酒炖鸭汤都能给人带来温暖和满足。在这篇博文中，我们将为您介绍一种简单易学的啤酒炖鸭汤的做法。

所需食材：

• 半只鸭子
• 500克鲜啤酒
• 适量姜片
• 适量葱段
• 适量料酒
• 适量食盐
• 适量胡椒粉

步骤：

Step 1：将半只鸭子清洗干净，剁成块状。

Step 2：准备一个大锅，将鸭块放入锅中，加入足够的清水。煮沸后煮2分钟，捞出鸭块，用凉水冲洗干净。这一步的目的是为了去腥。

Step 3：重新将处理过的鸭块放入锅中，加入适量的鲜啤酒。啤酒能够提升汤的口感和香气。

Step 4：加入适量的姜片和葱段，这样可以去腥增香。

Step 5：再加入适量的料酒，料酒的作用是能够去腥和提鲜。

Step 6：将锅放在火上，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约炖煮1-2小时。这样可以让鸭肉变得更加鲜嫩可口。

Step 7：炖好后，根据个人口味加入适量食盐和胡椒粉进行调味。根据个人的口味喜好，可以适当增减食盐和胡椒粉的用量。

Step 8：最后，捞出姜片和葱段，将汤倒入碗中即可，上桌享用。

小贴士：

1. 鸭肉与啤酒的搭配非常美味，啤酒炖鸭汤不仅有独特的风味，还具有滋补养颜的功效。

2. 炖鸭汤时，火候要掌握好，不宜过大火炖煮，这样容易煮破肉质。

3. 在炖鸭汤前，可以将鸭块焯水一下，这样可以去除血水和脏物，使汤更加清澈。

4. 添加适量的料酒可以去腥增香，但料酒的用量不宜过多，以免影响汤的口感。

5. 根据个人口味增减食盐和胡椒粉的用量，可以调整汤的咸淡程度和辣味。

啤酒炖鸭汤以其丰富的营养和独特的口感，受到了广大食客的喜爱。这道汤品不仅是家常菜中的一道佳肴，也是宴席上的一道美味佳肴。它既能滋补身体，又能提高口感，自成一道独特的风味。无论是在家中享用，还是在酒楼品尝，都能带给您无尽的美味享受。

喜欢尝试新菜肴的朋友们，不妨一试啤酒炖鸭汤的制作方法，相信您会成为宴客大师或者家庭厨艺达人。祝您制作成功，享受美食的乐趣！

十、啤酒鸭翅的正确做法视频

啤酒鸭翅是一道美味诱人的菜肴，它以鸭翅与啤酒的完美结合而闻名。今天，我将为大家带来一份关于啤酒鸭翅的正确做法视频。无论您是厨艺小白还是厨房达人，相信这个教学视频都能帮助您轻松掌握制作啤酒鸭翅的技巧。

所需食材：

• 新鲜鸭翅 - 500克
• 啤酒 - 适量
• 生姜 - 适量
• 葱 - 适量
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 酱油 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 糖 - 适量
• 生抽 - 适量
• 老抽 - 适量
• 淀粉 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

步骤一：准备工作

首先，我们需要将鸭翅清洗干净，然后用刀在鸭翅上划上几刀，这样可以让调味料更好地渗透进去。接下来，将生姜切片，葱切段备用。

步骤二：腌制鸭翅

将清洗好的鸭翅放入一个容器中，加入适量的料酒、盐和生姜片，拌匀后腌制大约30分钟，使其入味。

步骤三：炖煮鸭翅

将腌制好的鸭翅放入炖锅中，加入足够的啤酒，确保鸭翅完全浸泡在啤酒中。然后加入葱段和适量的盐，并加盖用中小火炖煮30分钟，直到鸭翅变得嫩烂。

步骤四：调制酱汁

在炖煮的过程中，我们可以同时开始准备酱汁。将一小碗生抽、一小碗老抽、适量的白胡椒粉、适量的糖和一勺淀粉混合均匀，制成酱汁备用。

步骤五：翻炒鸭翅

炖煮好的鸭翅捞出，将鸭翅和酱汁一同放入炒锅中，用中小火翻炒均匀，让酱汁均匀附着在鸭翅表面，使其更加美味诱人。

步骤六：出锅装盘

翻炒均匀后，将啤酒鸭翅盛出，摆盘即可。

现在，啤酒鸭翅就制作完毕了。它外焦里嫩，入口鲜嫩多汁，香气扑鼻，带有微微的啤酒香味，美味十足。这道菜适合作为家庭聚餐或朋友宴请的一道佳肴，有着极高的人气。

而这个教学视频，以简洁明了的步骤，清晰直观地展示了制作啤酒鸭翅的过程，让人一目了然。无论您是想学做新菜肴的厨房新手，还是希望提升厨艺的厨房达人，这个视频都是您的不错选择。

如果您对这个视频的制作步骤还有任何疑问，欢迎在评论区留言。如果您对其他美食也有兴趣，也可以告诉我，我会尽力为大家带来更多美味的菜肴制作教学。祝您做菜愉快，享受美食的乐趣！