胡萝卜山药莴笋排骨汤的做法？

一、胡萝卜山药莴笋排骨汤的做法？

材料：莴笋150g，山药150g，胡萝卜1个，盐适量，白醋适量，葱姜丝适量，鸡精适量，香油几滴，食用油适量

步骤：

1、莴笋去皮洗净，山药去皮洗净。

2、山药先斜切成段，再竖起来切菱形薄片，同样的方法切莴笋。

3、胡萝卜切块，烧一小锅水，放一勺盐到点白醋，把山药放入焯水一分钟捞出过凉水备用。

4、炒锅热少许油，放葱姜爆香，放入莴笋翻炒均匀。

5、再放胡萝卜山药片颠匀，放盐鸡精，滴几滴香油颠勺。

二、莴笋胡萝卜木耳的做法？

1· 切菱形片的方法：

先斜着切成约3厘米的小块

切下来的小块平放着，再竖着切成片即可

2· 胡萝卜莴笋去皮洗净切成薄片，干木耳提前泡发洗净，葱蒜切好备用

3· 锅中放入清水加1勺盐、适量食用油，水开倒入胡萝卜莴笋木耳焯水1分钟，捞出过凉水备用

4· 另起锅热油爆香葱蒜

5· 倒入焯好水的食材，大火翻炒几下

6· 加入1勺蚝油、适量盐

7· 翻炒均匀即可出锅

三、莴笋炒胡萝卜的做法？

莴笋炒胡萝卜做法如下

准备好材料：莴笋、胡萝卜、瘦肉、油、生抽、淀粉、胡椒粉、盐

做法：

1、将莴笋去皮切成丁状，玉米则剥成粒，瘦肉切成肉丁，放置好待用。

2、瘦肉用胡椒粉，生抽，淀粉捞至均匀，腌制20分钟左右，莴笋则用盐腌制3分钟左右，

3、将油加入倒锅中，热了之后把瘦肉和放下去炒至发白，并且粒粒分明。

4、把莴笋倒入油锅中翻炒，炒至3分钟左右，变色。

5、然后把玉米粒倒入倒油锅里，一同翻炒，下少许的盐，炒10分钟左右，就可以出锅了。

四、莴笋胡萝卜烧肉的做法？

准备好各种食材，洗净切好

2/12

豆瓣酱是自己做的，所以比外面的好吃些

3/12

先锅里倒点油，不用太多，然后把肥肉爆下

4/12

等肥肉爆成金黄色倒入瘦肉一起翻炒

5/12

炒两分钟后加入生姜蒜

6/12

加一勺豆瓣酱跟一勺老干妈，吃得辣就多放点

7/12

再加入点老抽，少许就好，多了颜色很黑

8/12

炒几分钟后倒入胡萝卜

9/12

胡萝卜翻炒几下

10/12

加入500ml水，加入开水是最好的

11/12

煮十分钟后倒入莴笋头，因为胡萝卜要煮的久点

12/12

煮二十分钟左右就开大火收汁，就完成了

五、肉丝莴笋汤的做法？

莴笋100克，猪里脊肉75克，酱油5克，水淀粉25克，粉丝10克，油50克，清汤750克，盐5克，味精5克，葱末、香菜段各少许。

做法

把莴笋去皮洗净，切成长5厘米的细丝；猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝，放在碗里，加上酱油和水淀粉拌均匀；粉丝切成段，放在温水内泡软，捞出洗净备用。

锅置火上，放油烧至七成热，放上莴笋丝煸炒1分钟，放入清汤、盐、味精烧沸，倒入猪内丝滑熟，加上粉丝再烧沸，撇去浮沫，撒上葱末和香菜段，出锅盛在海碗里即成。

六、莴笋尖汤的做法？

原料

鸡蛋 (2个)

窝笋尖 (200g)

盐 (2g)

葱 (5g)

玉米油 (30g)

步骤1/首先将窝笋尖洗净，切碎。

步骤2/拿一个小碗，打入两个鸡蛋，放入少许盐，将鸡蛋打散。

步骤3/砂锅烧干水，放入少许玉米油，油烧辣后，倒入搅拌均匀的蛋液，将蛋液煎至成块。

步骤4/再加入适量的水，烧开。

步骤5/放入洗净切碎的窝笋尖，煮至窝笋尖熟透后关火。

步骤6/最后撒入葱花，好吃美味，适合养生的窝笋尖煎蛋汤就做好了

步骤7.美味又好吃的 莴笋尖汤完成开吃了。

七、山药莴笋汤的做法？

主料

猪小排400g 莴笋2棵 山药1根 姜1块

调料

老抽3ml 蚝油3ml 植物油20ml 食盐5g 清水600ml 八角1颗

方法/步骤分步阅读

1/9

猪小排洗净切成小块，放入沸水中焯烫5分钟去除血沫，捞出冷凉备用

2/9

莴笋、山药去皮，切成滚刀块儿

3/9

热锅凉油，放入姜片、八角爆香，放入焯过水的小排，大火煸炒

4/9

烹入老抽、少许蚝油

5/9

再调入适量食盐，翻炒均匀，倒入热水

6/9

将山药块儿放入锅中，再加入热水，炖煮20分钟

7/9

然后放入莴笋块儿，再调入适量的食盐

8/9

调成中火，加盖炖煮15分钟

9/9

香浓的莴笋山药排骨汤做好了，最后再点缀几颗枸杞

八、咸肉莴笋汤的做法？

1/7 取少许咸肉，带精带肥的要，用温水泡一下，洗净

2/7 咸肉切片,笋去壳、莴笋去皮,姜切片、笋切片、莴笋切片

3/7 千张丝用清水冲一下即可

4/7 锅中放适量油，小火爆香姜片

5/7 放入咸肉肥肉部分，小火煸炒，将肥油熬出,放入精肉部分拌炒,加适量清水,放入笋片，大火煮上10分钟

6/7 这个时候汤会变的白白滴,再放莴笋片，大火煮开，转小火煮5分钟

7/7 放入千张丝煮上1-2分钟可以了

九、竹荪莴笋汤的做法？

食材明细

骨头、莴笋、竹笋、盐、葱花。

1、骨头洗净放锅里焯水

2、把焯好水的骨头放电饭煲里闷半天

3、把闷好的骨头汤倒入铁锅，开火煮。（电饭煲另作他用）

4、莴笋竹笋切滚刀块洗净

5、放入汤中，煮10分钟左右调味，撒上葱花即可

十、鸡胸肉莴笋胡萝卜木耳连锅汤做法？

首先我们要准备的食材有胡萝卜、莴笋、木耳、鸡胸肉，像胡萝卜这种蔬菜都要买新鲜的，因为放久就会脱水甚至坏掉，一般大清早去菜市场买都是非常新鲜的。鸡胸肉超市里也有卖，如果想要味道更佳，营养更丰富，就去买一只土鸡，用掉鸡胸肉后，其余部分可以熬汤或者另行食用。买回家这些食材后，洗干净莴笋和胡萝卜后，我们准备三分之一根莴笋，三分之一胡萝卜，再用温水泡上几片木耳。

第二步鸡胸肉焯水，起锅热水，水不用太多，能淹没鸡胸肉即可，加热一会后加入鸡胸肉，再剥几瓣大蒜和几个小葱条放进锅里，可以消除鸡肉的腥味。

第三步切丝，将莴笋、胡萝卜、木耳都切成丝，刀工是一门日积月累的手艺活，但是也可以借用工具，不过，用刀切出来的最好，用檫丝器檫出来的丝会损失部分水分，从而影响口感。

第四步起锅热水，等水开后，将刚切的丝都倒进锅里焯水。

第五步焯水二三分钟就好，不要时间太长，会影响口感。之后捞出来把水虑干净放凉。

第六步将鸡肉也切成丝，等焯水后的菜凉后，把鸡肉也倒进盘子里，之后给上面浇上花椒油，搅拌充分。